Browne
Pastel de chocolate delicado.
Ingredientes:
200 g de chocolate negro (I 56%)
Azúcar 180 g
150 g de harina
150 g del aceite
4 huevos
1 cucharadita azúcar de vainilla
1/2 cucharadita levadura en polvo
pizca de sal
Brown (del Ing Brown -. «Marrón") - un sabor rico pastel de chocolate, servido piezas rectangulares planas. Opciones para la preparación de tales tortas más o menos. A petición de un miembro, puede agregar las nueces, frambuesas, cerezas, riego glaseado de chocolate en la parte superior. Aunque, en mi opinión, son buenos y sin ningún tipo de aditivos. Si te gusta el chocolate negro, a continuación, podrá disfrutar de estos pasteles. He utilizado el chocolate negro 56%, se puede utilizar un porcentaje mayor, por ejemplo 60 a 70%, pero hay que tener en cuenta que si el pastel se convertirá sabor más amargo (aunque para algunos es sólo un plus).
Preparación:
Ruptura del chocolate en trozos pequeños, poner en un recipiente.
También agregar cubos de mantequilla.
Hacer un baño de agua - poner un recipiente con el chocolate en una cacerola con agua (agua no debe tocar el fondo de la cacerola).
Derretir el chocolate y la mantequilla en una mezcla homogénea (agita periódicamente con una cuchara).
A continuación, retire del fuego y deje enfriar un poco.
Los huevos, el azúcar, el azúcar de vainilla, mezcla de sal así hasta que sea homogénea.
Verter la masa de chocolate, mientras se agitaba.
Añadir el polvo de hornear y la harina. Mezclar bien hasta homogeneidad.
La forma de grasa (no tengo una forma de 25x25 cm). Vierta la masa, suave.
Poner en un horno precalentado a 180 grados. Hornear durante unos 20-25 minutos (horneo exactamente 25).
Es importante no exagerar los brownies en el horno. La superficie debe estar brownie seco, pero dentro de él debe permanecer bastante húmedo. Debe revisarse periódicamente con un palillo en el centro, si ya no queda una masa líquida, pero todavía hay un poco de migas húmedas, entonces Brownie listo.
Luego asegúrese de completamente frío, cortado en trozos rectangulares.
Servir pastel con café o té. También, si lo desea, podrá ser sometida a la brownie con crema batida para el contraste de sabor.
Brownie con chocolate negro
Ingredientes:
Mantequilla 250 g
100 g de harina de trigo
350 g de chocolate negro
3 huevos medianos
Azúcar 250 g
1 cucharadita de polvo para hornear
1 pizca de sal marina
Preparación:
1. Caliente el horno a 170 grados. Formulario yacía un papel para hornear, tamizar la harina.
2. cereza (arándanos, grosellas) Vierta el brandy, la cubierta, a un lado por lo menos 30 minutos.
3. Mantequilla Derretir el chocolate al baño maría o en el microondas.
4. Batir los huevos y el azúcar con la ayuda de la corola o un tenedor, aproximadamente 3-4 minutos.
5. Añadir el chocolate derretido y la mantequilla, mezclar suavemente, agregar la harina, sal, polvo de hornear. Revuelva, agregue las gotas de chocolate (nueces) y brandy de cereza, mezclar rápidamente.
6. Ponga la masa en el molde preparado, alisar la superficie. Hornear en horno precalentado durante 30 a 40 minutos, hasta que la superficie de la torta no será denso. Brown cree listo si el pincho clavado en el centro, es una pequeña prueba.
7. Retire del horno, enfriar un poco en la forma de transmitir a la red y completamente frío. Cortar el pastel en cuadrados.
?Brownie con chispas de chocolate
Resultado: 32 bizcochos de chocolate
Preparación: 30 minutos + tiempo de enfriamiento.
Preparación: 25 minutos
Ingredientes:
Marrón
120 gramos en cubitos buen chocolate sin azúcar
1 taza de mantequilla temperatura komantnoy
2 tazas de azúcar morena
4 huevos
2 cucharaditas de vainilla
1 taza de harina
La masa de galletas (sin huevos!)
3/4 de taza de la temperatura del aceite komantnoy
3/4 taza de azúcar morena
El azúcar blanco granulado 3/4
3 cucharadas de leche
1, 5 cucharaditas de vainilla
1, 5 tazas de harina universlanoy
1, 5 tazas de mini chips de chocolate
1, 5 tazas semidulce fichas + 1 cucharadita de cortos para inyección
1. Prepare brownie. Precaliente el horno a 160 grados. Rocíe una bandeja para hornear antiadherente para pulverización. Tome un recipiente de vidrio y derretir en el microondas finamente desmenuzado
Chocolate durante 30 segundos. tan pronto como el chocolate se derrita y se vuelve gruesa, se revuelve, retirar del horno de microondas y deje enfriar.
Tome un recipiente grande y mezcle la mantequilla con el azúcar morena con un mezclador. Entonces intervenir huevos y el extracto de vainilla. Mezclar el chocolate derretido.
A continuación, añadir la harina y revuelva hasta que esté suave (pero no exagere).
Unte con mantequilla una bandeja para hornear preparada de antemano y hornear durante 25-35 minutos. Siga el proceso de cerca y retire del horno una vez pegado un palillo de dientes se
ser desmontable completamente limpio. Después de la extracción, dejar enfriar completamente.
2. Hacer la masa de galletas. Tome un tazón, usando un mezclador y mezcle la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar blanco.
Añada la leche y la vainilla. Agregue la harina hasta que quede suave
masa. Mezclar en los chips de chocolate.
3. Coloque la masa de galletas en la parte superior de los brownies enfriadas. Enfriar en la nevera hasta que la masa es bastante fuerte. Para acelerar el proceso puede ponerlo en el congelador.
Cuanto más dura que la masa esté, más fácil será cortado en cuadrados aseados. Utilice un cuchillo afilado para cortar los brownies. Puede que tenga que limpiar las toallas de papel cuchillo de entre los cortes, porque trozos de masa de brownie y probablemente se pegan a la hoja. Estos bizcochos mejor servidos en moldes de papel para cupcakes con un tenedor.
4. Si desea agregar gotas de chocolate en la parte superior, derrita la mitad de una taza de chips de chocolate con 1 cucharadita de corto en el microondas.
mezclar hasta estado pasta suave. Poner la masa en una manga pastelera y aplicar en la parte superior de cada brownie.
Brownie con crema de queso y plátanos
El chocolate negro 100 g
100 g de mantequilla
Harina de trigo 2 cucharadas
Azúcar moreno 4 cucharadas
Una pizca de sal
Cuajada suave 200 g
Las azúcar impalpable 2 cucharadas
Huevos 2 piezas
Bananas 2 piezas
1. El chocolate y la mantequilla finamente picado y se fundieron en un baño de agua.
2. batidor de huevo con el azúcar, no por mucho tiempo. Combinar las dos mezclas, agregue la sal y la harina y revuelva bien.
3. plátano amasar hasta obtener un puré, picar en el requesón, el huevo y el azúcar hasta obtener la consistencia cremosa.
4. Forma de papel de horno brownie vystelit o papel de aluminio. En la mitad inferior del molde para verter una capa de chocolate. Cubra con unas cucharaditas de mezcla de cuajada. Además el chocolate alternativo y parte de la torta.
5. La capa superior a suavizar el cuchillo - para hermosa divorcio mármol.
6. Hornee a 175 grados durante unos 30 minutos Cheque, pegando un palillo de dientes en Brown y revelando sus migas húmedas - listo. Espere hasta que el pastel se enfríe completamente y cortar en cuadrados.
Plátano de queso brownie
Ingredientes:
Capa de chocolate:
El chocolate negro - 100 g
Mantequilla - 100 g
Harina - 2 cucharadas sin diapositivas
2 huevos
Azúcar - 4 cucharadas
Una pizca de sal
Capa de la cuajada:
Queso de pasta blanda - 200g
2 huevos
Azúcar - 2 cucharadas
2 plátano pequeño
Preparación:
1. El chocolate y la mantequilla finamente picado y se fundieron en un baño de agua.
2. batidor de huevo con el azúcar, no por mucho tiempo. Combinar las dos mezclas, agregue la sal y la harina y revuelva bien.
3. plátano amasar hasta obtener un puré, picar en el requesón, el huevo y el azúcar hasta obtener la consistencia cremosa.
4. Forma de papel de horno brownie vystelit o papel de aluminio. En la mitad inferior del molde para verter una capa de chocolate. Cubra con unas cucharaditas de mezcla de cuajada. Además el chocolate alternativo y parte de la torta. La capa superior a suavizar el cuchillo - para hermosa divorcio mármol.
5. Hornee a 175 grados durante unos 30 minutos Cheque, pegando un palillo de dientes en Brown y revelando sus migas húmedas - listo. Espere hasta que el pastel se enfríe completamente y cortar en cuadrados.
Café y chocolate brownies con fudge
Ingredientes:
Marrón
226 g de mantequilla sin sal
1 cucharada de cacao en polvo
340 g de chocolate, picar finamente
60 ml de café espresso recién hecho
Extracto de vainilla 1 cucharada
250 g (oscuro) de azúcar morena
4 huevos grandes
Harina 65g
1/4 cucharadita de sal
75 g de nueces, picar finamente
240 g de chocolate negro, pique finamente (opcional)
Café y chocolate fudge:
240 ml de grasa de crema de leche (35%)
4 cucharaditas de café espresso instantáneo (en polvo)
1 cucharada de miel / melaza / jarabe de maíz
280 g de chocolate negro, picar finamente
Preparación:
Brownie.
Calentar el horno a 180 ° C. Forma 20 cm x 5 cm de grasa generosamente con mantequilla, Cubra el papel de hornear. Papel en la parte superior y ligeramente cepille con mantequilla y espolvorear con cacao.
340 g de chocolate se derrita la mantequilla en un baño de agua (asegúrese de cuenco en el que se derrita el chocolate y la mantequilla, no se aplica al agua). Retire del fuego y revuelva. Mezclar espresso, el cacao y la vainilla hasta la disolución completa de cacao. Añadir esta mezcla a la derretida y revuelva.
Añadir el azúcar y revuelva para disolver el azúcar.
Batir un huevo a la vez, revolviendo después de cada adición. Asegúrese de que los huevos no salen curvadas. Tamizar la harina y la sal y añadir poco a poco a la masa. Añadir las nueces nadroblennye y piezas de chocolate picado (240 g), si se utiliza. Mezclar todo hasta que quede suave. Vierta la mezcla en la forma preparada y hornear durante 30-40 minutos. Consulte con un palillo de dientes a disponibilidad. Dejar enfriar completamente antes de aplicar la pasta de azúcar.
El café y el dulce de chocolate.
Poner el chocolate en un recipiente resistente al calor. En una cacerola pequeña, combine la crema con café expreso y colóquelo a fuego medio hasta que el café completamente rastoreniya (crema debe comenzar a hervir). Retirar del fuego, tapar y dejar durante 30 minutos.
Cuele la mezcla por un colador fino o filtro de café en un cazo limpio. Añadir las miel / melaza, regresar al fuego y llevar la mezcla a ebullición, revolviendo hasta que la miel / jarabe no rastoritsya. Retire del fuego. Chocolate, que está en un bol resistente al calor, vierta la crema caliente con miel / melaza. Deja durante 2 minutos. Espátula revolver el chocolate hasta que esté suave. Vierta el brownie fudge enfriado. Distribuir a una capa de suelo liso, y dejar a temperatura ambiente durante 3 horas para solidificar. Picado. Se puede decorar la parte superior cada porción con una pequeña cantidad de crema batida y una gota dulce un poco de descanso.
?Brownies en la cáscara del huevo
Ingredientes:
7 piezas
7 cáscaras de huevo vacías
100 gr. chocolate oscuro
60 g. mantequilla
75g. azúcar
1 huevo grande
50 oz harina
Artículo 1.5. cucharadas de cacao
pizca de sal
Preparación:
Lo primero que necesita para preparar las conchas para esto en el huevo con el extremo romo de una aguja gruesa para hacer un agujero, y luego ampliar un poco y pinchos de madera en un permiso o excusa yemas, el huevo sobre un tazón para sacudir un poco, hasta que el huevo se ha agotado, así que prepárate todas las conchas.
Todo buen lavado de la cáscara de huevo con agua corriente, preparar una solución de 100 g. sal y 1 litro de agua, por inmersión en una solución de las conchas, de modo que estén completamente ahogados en el mismo, de manera que resalten 30 minutos, luego de nuevo a enjuagar muy bien y girar sobre una toalla para secar.
Luego verter en cada cáscara de huevo durante 0,5 h. Cucharadas de aceite vegetal, y agitar bien, a continuación, encienda una toalla de papel para drenar el exceso de aceite.
Luego, en los moldes para muffins de hacer algo como lámina gnezdyshek, y los puso en las conchas de modo que están bien cuidados y no cayeron.
Caliente el horno a 165 grados.
Derretir en un baño de agua y aceite, el azúcar y el chocolate, mezclar bien y dejar enfriar un poco, a continuación, añadir el huevo y la sal, mezclar, tamizar la harina en la parte superior mezclada con cacao, remover bien hasta que quede suave.
Cambio de masa en una bolsa de apretado, corte de la esquina, lleno de conchas probar un poco más de la mitad, o medio.
Hornee los brownies durante unos 15 minutos, hasta que un palillo atrapado en el medio de una sale seco.
Huevos acabados que se enfríe completamente, entonces usted puede limpiar y comer mejor para el estómago, huevo hervido como soft-:)
Para la preparación de nuestros brownies con nueces, necesitamos este tipo de productos como: Azúcar regular 250-300, 170g + 30 g de chocolate negro (59 a 70% de cacao) 3 huevos, harina 125g, 1 cdta. De polvo de hornear, Mantequilla 170g, 1/3 cdta. De sal Media taza de nueces, pero se puede pelar almendras. Comience cocinar. Para empezar nos tomamos nuestro 170g de chocolate negro y romperla en trozos pequeños, poner en un bol y poner en un baño de agua. Para agregar un pre-rodajas pedazos de mantequilla de chocolate. Revolviendo el chocolate se ahogan y mantequilla hasta que esté suave. Añadir el azúcar, mezclar bien y retirar la sartén del baño de agua. Si nuestra mezcla con azúcar en lugar caliente, un poco fría para ella antes de entrar en el huevo, por lo que no se pliegan. Mediante la introducción de un solo huevo, cada vez revuelva hasta que esté suave. La harina se tamiza el polvo de hornear y la sal. Vierta la harina con la mezcla de huevo de chocolate polvo de hornear y mezcle. Restante 30 g de chocolate y frutos secos chuleta, añadir a la masa y mezclar. Formulario para hornear aceite lubricante, Staley pergamino y grasa de nuevo con una capa fina de aceite. Difundimos la mezcla en el molde y aplanar. Hornee nuestro brownie con nueces en un calienta hasta 170 grados en el horno durante unos 35-40 minutos. Lo principal que no retenemos brownie humedad. Su torta debe seguir siendo un poco mojado. Torta Ready se saca del horno y se deja enfriar, y aún mejor para almacenar en el refrigerador durante la noche. Por la mañana brownie cortado en cuadrados para tortas y té; Ideas. Buen Provecho!
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