Brownie con nueces
Ingredientes:
chocolate negro (59-70% de cacao) - 170 g + 30 g
mantequilla - 170 g
de azúcar - 250 a 300 g
Huevos - 3 piezas
de harina - 125 g
levadura en polvo - 1 cucharadita
Sal - una pizca (no añadir necesariamente)
nueces o almendras peladas - 0, 5 tazas
Preparación:
1. Chocolate (170 g) se destrozó en pedazos, poner en un bol y poner en un agua banyu.K el chocolate agregar rodajas de chocolate maslo.Rastopit mantequilla y la mantequilla hasta que esté suave, revolviendo de vez en cuando.
2. Añadir el azúcar, mezclar bien y retirar la sartén del baño de agua. Si la mezcla es bastante caliente con azúcar, debería ser un poco fría antes de entrar en los huevos, los huevos no salen curvadas. En un huevo para entrar cada vez con agitación hasta que sea uniforme.
3. Tamizar la harina con el polvo de hornear y la sal. Añadir la harina con el polvo de hornear en el chocolate mezcla de huevo y revuelva.
4. Chocolate (30 g) y frutos secos picados, añadir la grasa peremeshat.Formu masa y hornear, ponen un pergamino y la grasa de nuevo con una fina capa de masa masla.Vylozhit en la sartén y suave.
5. Hornee los brownies en una climatizada de 170 grados del horno unos 35-40 minutos o hasta que un palillo de dientes no se secará. Lo más importante - no se secan brownie. Cake debe seguir siendo un poco vlazhnym.Gotovy torta retirar del horno y dejar enfriar, o mejor aún, poner en el refrigerador durante 8-12 horas (o toda la noche).
6. brownie cortado en pasteles cuadrados y servir el té.
Browne
Ingredientes:
Chocolate amargo - 200 g
Mantequilla - 180 g
Huevos - 3 piezas.
Azúcar - 150 g
Harina - 125 g
Sal - una pizca
Las nueces, ciruelas, albaricoques secos - '80
Preparación:
En un baño de agua derretir el chocolate y la mantequilla juntos.
Molemos nueces, orejones y pasas
Batir los huevos y el azúcar con una batidora o licuadora - hasta que esté espumoso.
En el mismo recipiente vierta el chocolate derretido y revuelva. Tamizar la harina y aquí también añadir una pizca de sal.
En las mismas tuercas propagación capacidad, albaricoques y ciruelas pasas, revuelva. Forma velada de pergamino y se extendió la mezcla de chocolate en ella. Utilicé 2 de forma pequeño.
Cocer en el horno a 180 grados durante 30-35 minutos. luego tomar inmediatamente fuera del horno y darle un poco de frío.
Fuera del molde y cortar en pequeños cuadrados o rectángulos, y dar a que se enfríe completamente.
?Mocha Brownie
Ingredientes:
Para los pasteles:
220 g de mantequilla
250 g de chocolate (tengo 50% de cacao)
1 cucharadita café orgánico finamente molido
4 huevos
200 g de azúcar moreno
200 g de azúcar blanca ordinaria
1 cucharada azúcar de vainilla
1/2 cucharadita sal
160 g de harina (tamizada)
Para la ganache:
250 g de chocolate de
250 ml de crema de leche (33%)
50 g de mantequilla
Azúcar 50g
2 cucharaditas café molido
pizca de sal
vainilla al gusto
Preparación:
Tortas de cocina. Mantequilla cortada en cubos, casa de chocolate en pedazos. Ponga todo en un bol. Ponemos en un baño de agua, en estado fundido, añadir el café y revuelva hasta que esté suave.
En otro bol, batir los huevos con tres tipos de azúcar y sal. Añadir la mezcla de chocolate y revuelva. Añadir la harina tamizada y mezclar hasta homogeneidad de nuevo.
Las dos formas del mismo tamaño (aproximadamente 20 * 26) y el aceite lubricante se cubren con pergamino. Divida la masa en dos, se vierte en moldes y poner en un horno precalentado a 180 grados.
Hornear hasta que la superficie está formada por la corteza cristalina luz durante 12-15 minutos. Saque la forma del horno, poner en la parrilla y dar enfriar a temperatura ambiente. Saque los pasteles de los moldes y quitar el pergamino. Preparar ganache. Ruptura del chocolate en trozos. Crema vierte en la cuchara de colada, hay añadir el azúcar, la mantequilla, la vainilla y el café. Traemos casi a ebullición y retirar del fuego.
Filtra masa cremosa en el chocolate, revuelva para derretir la masa de chocolate y tomó una consistencia suave. Dar la ganache en reposo durante aproximadamente una hora para espesar. Una torta de poner en una superficie de trabajo y lubrica 2/3 ganache.
Top colocando torta segundo, grasa ganache restante y aplanar la parte superior. Guarde en el refrigerador en un recipiente bien cerrado. Sobrevivir hasta una semana.
Disfrute de su té!
Café y chocolate brownies con fudgeIngredientes: Marrón ● 226 g de mantequilla sin sal ● 1 cucharada de cacao en polvo ● 340g de chocolate, picar finamente ● 60 ml de café espresso recién hecho ● extracto de vainilla 1 cucharada ● 250g (luz) de azúcar morena ● 4 huevos grandes ● harina 65g ● 1/4 cucharadita de sal ● 75 g de nueces, picar finamente ● 240 gramos de chocolate negro, picar finamente (opcional) Café y chocolate fudge: ● 240 ml de crema espesa para batir (35%) ● 4 cucharaditas de café espresso instantáneo (en polvo) ● 1 cucharada de miel / melaza / jarabe de maíz ● 280 g de chocolate negro, pique finamente Preparación: Brownie. Calentar el horno a 180 ° C. Forma 20 cm x 5 cm de grasa generosamente con mantequilla, Cubra el papel de hornear. Papel en la parte superior y ligeramente cepille con mantequilla y espolvorear con cacao. 340 g de chocolate se derrita la mantequilla en un baño de agua (asegúrese de cuenco en el que se derrita el chocolate y la mantequilla, no se aplica al agua). Retire del fuego y revuelva. Mezclar espresso, el cacao y la vainilla hasta la disolución completa de cacao. Añadir esta mezcla a la derretida y revuelva. Añadir el azúcar y revuelva para disolver el azúcar. Batir un huevo a la vez, revolviendo después de cada adición. Asegúrese de que los huevos no salen curvadas. Tamizar la harina y la sal y añadir poco a poco a la masa. Añadir las nueces nadroblennye y piezas de chocolate picado (240 g), si se utiliza. Mezclar todo hasta que quede suave. Vierta la mezcla en la forma preparada y hornear durante 30-40 minutos. Consulte con un palillo de dientes a disponibilidad. Dejar enfriar completamente antes de aplicar la pasta de azúcar. El café y el dulce de chocolate. Poner el chocolate en un recipiente resistente al calor. En una cacerola pequeña, combine la crema con café expreso y colóquelo a fuego medio hasta que el café completamente rastoreniya (crema debe comenzar a hervir). Retirar del fuego, tapar y dejar durante 30 minutos. Cuele la mezcla por un colador fino o filtro de café en un cazo limpio. Añadir las miel / melaza, regresar al fuego y llevar la mezcla a ebullición, revolviendo hasta que la miel / jarabe no rastoritsya. Retire del fuego. Chocolate, que está en un bol resistente al calor, vierta la crema caliente con miel / melaza. Deja durante 2 minutos. Espátula revolver el chocolate hasta que esté suave. Vierta el brownie fudge enfriado. Distribuir a una capa de suelo liso, y dejar a temperatura ambiente durante 3 horas para solidificar. Picado. Se puede decorar la parte superior cada porción con una pequeña cantidad de crema batida y una gota dulce un poco de descanso. Fuente: Obras de arte culinariasRecomendada suscribirse!
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