Calabacines - "Gruzdov"
3 kg zucchini 1 / 2st.rastitelnogo aceite
1 / 2stakana 9% de vinagre,
2st.l. finamente picada ajo,
pimienta negro (en el sabor)
eneldo y perejil,
5st.l.sahara,
2 st.l.soli.
PREPARACIÓN:
1) mis calabacines, raspada pelar, cortar en rodajas de 1 cm de espesor.
2) Círculos calabacín mezclan con los otros componentes: crecer. aceite, el vinagre, el ajo picado, pimienta, eneldo y perejil picado, azúcar y sal.
Dé reposar durante 3 horas.
3) Squash descomponer en una jarras bien lavadas y esterilizar durante 10-15 minutos. (Giros I en la capacidad de los bancos 0, 5 litros)
Buena suerte !!!
Cómo cocinar el calabacín en el cojín de verduras?
Ofrecer una variante inusual de calabacín relleno. Será especialmente importante ahora, en la época en que el calabacín al parecer - es invisible, y en diferentes versiones, se convierten en casi un plato diario.
¿Qué necesidad de los productos
Tres - cuatro calabacín jóvenes
Tarro de maíz
Dos pechugas de pollo
400 gramos de queso
Un huevo
Seis de tomate + pequeños tomates para la decoración
Manojo de perejil
Grasa vegetal
Mayonesa
Sal
Preparación
La carne de los calabacines se debe quitar de haber convertido el barco. Picar y extinguirlo en una sartén hasta que estén tiernos. Sazone con sal y cambiar la placa. Los tomates cortados en cubitos, mezclar con la mitad de la pulpa de calabacín. La segunda mitad se desplace en un recipiente hondo. Perejil picado, para salir de la jarra y poner el maíz a los tomates con el perejil. Filete de pollo cortado en trozos pequeños, añadir sal y se fríen en aceite, agregar las verduras, al mismo huevo duro. Mayonesa. Rallar el queso, media desembolsar a la mezcla de vegetales. El llenado está listo.
El bicarbonato de grasa plato, poner el calabacín con tomates. Pusieron el calabacín en barco, la sal y la llenan relleno. Espolvorear con el queso, las rodajas de tomate. Hornear durante cuarenta minutos a una temperatura de 180 a 200 grados.
Calabacín frito
calabacín - 100-125g
harina de trigo - 10g
aceite vegetal - 5-10g
crema agria - 20-25g
nogal - 5-10g
hierbas (cilantro, eneldo, perejil, apio, cebollas verdes) - 5g
sal.
Calabacín peladas y cortadas en rodajas gruesas 1 a 1,5 cm. En un bol mezclar la harina con la sal. Nueces trituradas. Cada pedazo de rollo de calabacín en la harina con la sal y freír por ambos lados hasta que estén doradas. Para el calabacín mesa servida con crema agria, las nueces y las hierbas picadas.
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"Squash en crema agria"
Ingredientes:
- 1 cebolla
- 2 calabacines medianos
- 1 pimiento verde
- Ajo
- 1 taza de crema agria
- 1 cucharada aceite vegetal
- Sal
Preparación:
1 freír la cebolla en el aceite.
2. cáscara y las semillas (si grandes) calabacín, cortado en cubos de aproximadamente 1, 5 cm., Para añadir a la cebolla en la sartén, añadir el pimiento picado después, cuando el calabacín se ablandan.
3. Sazonar con sal, agregar la crema agria y ajo, cocine a fuego lento a fuego lento durante otros 15 minutos.
?1.KABACHKI al horno con cebolla y tomate.
Cáscara de calabacín y cortar en rodajas. tomates en los mismos círculos, anillos de cebolla. forma tramo lubricar. aceite. poner una capa de calabacín, ligeramente salada, las cebollas y los tomates en la parte superior. un poco de sal y pimienta, espolvorear con albahaca picada (si no fresco, puede utilizar secado). queso parmesano rallado por encima de un poco (o otro queso duro) y en el horno durante 15-20 minutos. y todo es delicioso jugosa zapekanochka listo. comimos carne)))
Calabacín 2.Zapekanka con carne y tomates picados
Ingredientes:
- 5 calabacín pequeño (1, 2 kg)
- 400 g picado
- 3 cebollas medianas
- 2 cucharadas pasta de tomate
- 7-8 tomates pequeños
- 100 g de queso (no se puede)
- 4 huevos
- 150 g de crema agria
- Sal, pimienta, aceite de girasol
Preparación:
1 freír la cebolla en una sartén, añadir la carne picada, sal y pimienta, para introducir la pasta de tomate.
2. rejilla Squash, sal y exprimir el jugo
3. Los tomates cortados en rodajas
4. Batir los huevos con la crema agria, sal
5. La forma de grasa, poner la mitad de las cebollas, la carne picada en la parte superior, y de nuevo el calabacín. Ponga los tomates. Vierta la mezcla de huevo, barridos, espolvorear con el queso rallado.
6. Hornear en horno precalentado a 180 grados durante 30-35 minutos.
3.Farshirovannye calabacín
Por último, la temporada comenzó el calabacín. En nuestra familia son muy aficionados calabacín relleno. Y cada vez que el relleno se puede hacer de otra manera. Calabacín relleno puede ser de carne, setas, verduras o llenado combinación. Servir como sea posible y aperitivos y como plato principal. Receta de mi hoy está dedicado Calabacines rellenos de carne y arroz.
Para la preparación de calabacín relleno, necesitaremos los siguientes ingredientes:
calabaza o calabacín - 1 kg
carne picada - 400 gramos
Altura - 0, 5 tazas
crema agria - 1 taza
queso - 150 gramos
cebollas - 100 gramos (1 x grande)
Ajo - 2-3 dientes
hierbas - eneldo o perejil
sal, pimienta - al gusto
Lavar el calabacín y cortar en rodajas de 2 cm de espesor. El corte medio con un cuchillo, el espesor de pared de aproximadamente 1 cm. Si calabacín pequeño, puede cortarlos longitudinalmente, en forma de barcos.
Hervir el arroz hasta que estén tiernos. Cebollas limpio, chop y alevines.
Añadir el arroz picada, cebolla, ajo picado, sal, pimienta y hierbas. Usted puede agregar las cebollas y frito, entonces debe ser pasado a través de una picadora de carne.
Farshiruem preparado calabacín, extendió sobre una bandeja para hornear. Salsa de nata para cocinar. En la crema agria añadir sal, pimienta, ajo, hierbas, puede añadir cualquier condimentos a su gusto. Rellene esta salsa de calabacín. Espolvorear con el queso rallado. Poner en el horno durante 40 minutos a 200 grados.
Queso 4.Kabachki rebozada
Ingredientes:
squash
huevo
queso duro
sal y pimienta
una mezcla de hierbas secas si se desea
Preparación:
Calabacín limpian de la piel y cortadas en bastones.
Batir el huevo con sal y pimienta, queso parrilla, agregar las hierbas y mezclar.
Cada palo mojado en huevo, paniruem en el queso, se extendió en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.
Calabaza Hornear en horno precalentado a 180 grados hasta que estén doradas.
Calabacín 5.MARINOVANNYE.
Por cada 500 g. calabacín = 0 5ch.l sal.
Para la marinada: 100 ml de aceite de oliva, vinagre de miel 3st.l 2 chayn.lozhki, 2-3 dientes de ajo, pimienta negro, hierbas frescas o secas.
Lavar y cortar la piel de calabacín. Si calabacines pequeños, se puede hacer con las pieles. Picar círculos tonyusenkaya.
Dobla en el cuenco, sal y dejar actuar durante 30 minutos.
Preparar la marinada. El ajo se pasa a través de la prensa, mezclar con aceite de oliva, miel (si miel espesa, fundir en un baño de agua), el vinagre, la pimienta y finamente picado traje zelenyu.Otlichno cilantro, albahaca, estragón, eneldo, añadir una cucharada de pasta de pimentón petrushka.Mozhno o mezcla ketchupa.Marinad.
Desde el calabacín líquido drenado resultantes, apriete las manos. Verter la marinada, mezclar.
Poner en la nevera hasta el día siguiente. Durante este tiempo, usted puede mezclar un par de veces.
Preparado doble porción de inmediato, sólo miel tomó toda una cucharada. Muy sabroso!
6.Kabachki con ajo y jugo de limón.
4-6 calabacín
4 dientes de ajo
albahaca seca
zumo de limón
Lavar el calabacín, cortado en segmentos, espolvoree la albahaca seca, aceite de oliva y cocer en el horno en la parrilla a un hermoso color dorado.
Sazone con jugo de limón y el ajo.
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