Calamares a la crema agria.

Es muy sencillo de fealdad. Y rápidamente. Y delicioso. Si, por supuesto, te gusta calamares.

Tiempo de preparación: 25 minutos
Porciones: 2-4
La complejidad de los platos:# M3_iz_5
Recetas similares:# Gotovim_moreprodukty # Iz_kalmarov

Usted necesitará:

1 kg. calamar (se puede comprar ya procesada)
1-2 zanahorias
un par de pequeñas bombillas
crema agria
sal, una mezcla de pimientos + cilantro
hierbas, ajo
un poco de aceite vegetal

Cómo cocinar:

1. Rallar la zanahoria, la cebolla cortada en aros medio y freír a fuego alto por no decir prácticamente hasta que estén tiernos.

2. calamar cortado a su gusto.

3. En casi listo para diseñar verduras calamares, sal y sazona con especias, agregar la crema agria (en mi caso 4 cucharadas más que suficiente), cocine a fuego lento durante 3-4 minutos.

4. Chop pertushku, eneldo y ajo.

5. Añadir a los calamares, retirar del fuego.

6. Adorne para elegir.

Buen Provecho!

Academia de cocción - Paso a paso fotoretsepty para principiantes y profesionales

Calamares marinados.

Mariscos - siempre es útil, fácil y delicioso!

Tiempo de preparación: 30 minutos
Porciones: 4
La complejidad de los platos:# M2_iz_5
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Usted necesitará:

Oliva GFIA - 50 ml
El jugo de limón - 50 ml (alrededor de 2 piezas)
Cáscara de un limón
Perejil fresco (picado) - 3 cucharadas
Ajo - 1 diente
Sal - 1 cucharadita
La mitad de chile
Calamares - 500 g
Eneldo - 1 ramita

Cómo cocinar:

1. Todos los ingredientes para el adobo (todo excepto el hinojo y calamar) Poner en un bol y mezclar bien.

2. En una cacerola fríe en aceite de oliva, el calamar, los puso en el marinado con eneldo picado.

3. Mezcle todos los ingredientes y dejar reposar durante 15-20 minutos marinados. Servir.

Buen Provecho!

Academia de cocción - De lo simple a platos complejos

Calamari

Ingredientes:

● Kalmar (600 g)

● Terreno negro pimienta (al gusto)
● sal (al gusto)
● huevo de gallina (2 uds.)
● La leche de vaca (1 pila.)
● Harina de Trigo (200)

Preparación:

Paso 1
Lo primero que necesita para tratar los calamares. Quitar la piel, el coro y las entrañas. Después de haber limpiado el calamar, es necesario echarlos en agua hirviendo con sal y. Tenga en agua necesitan aproximadamente 1 minuto. Entonces usted necesita para obtener el calamar y desecharlos en un colador. Espere hasta que el agua drenada.

Paso 2
Después, usted necesita para cortar el calamar, que se puede, no se corta en anillos, y puede no ser por la necesidad de cortar en tiras. La anchura del anillo o banda debe ser de aproximadamente 1 cm.

Paso 3
Es necesario preparar la masa. Para ello, tomar un recipiente hondo grande. Se vierte la harina en el centro de la harina para hacer un pequeño agujero. Se vierte la leche. Todo muy bien para mezclar. En la espuma resultante es necesario añadir las claras de huevo. Todo esto de nuevo se mezcla bien. A continuación, agregue la sal y la pimienta.

Paso 4
Elija una cacerola de fondo grueso. Verter sobre aceite inferior y calentar a una temperatura moderada. Cada pieza de necesidad calamar para sumergir en la masa y colocar en la sartén. Freír hasta que estén doradas necesario.

Paso 5
Mientras calamares fritos, lo necesario para preparar el plato y cubrir con papel de cocina. Saque todo el calamar y los puso en una bandeja. Una vez drenado el aceite, es necesario quitar la servilleta y cambiar a otro plato de calamares. Todo el plato está listo para alimentar!

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Calamares en pasta de cerveza

Necesitamos:
calamar
grasa vegetal
1/2 Art. harina
1/2 Art. cerveza
1 huevo
4 cdas. l. leche
sal.

Calamar cortado en aros finos. En un tazón pequeño, bata el huevo, agregar la cerveza y la leche, agregar la harina. Sazonar con sal. Talud para la consistencia de crema agria como un líquido. Sumergido anillos de calamar en la masa y echar en ebullición maslo.Bukvalno 1-2 minutos calamar ya dorado y listo.

Calamari

Ingredientes:

● Kalmar (600 g)
● Terreno negro pimienta (al gusto)
● sal (al gusto)
● huevo de gallina (2 uds.)
● La leche de vaca (1 pila.)
● Harina de Trigo (200)

Preparación:

Paso 1
Lo primero que necesita para tratar los calamares. Quitar la piel, el coro y las entrañas. Después de haber limpiado el calamar, es necesario echarlos en agua hirviendo con sal y. Tenga en agua necesitan aproximadamente 1 minuto. Entonces usted necesita para obtener el calamar y desecharlos en un colador. Espere hasta que el agua drenada.

Paso 2
Después, usted necesita para cortar el calamar, que se puede, no se corta en anillos, y puede no ser por la necesidad de cortar en tiras. La anchura del anillo o banda debe ser de aproximadamente 1 cm.

Paso 3
Es necesario preparar la masa. Para ello, tomar un recipiente hondo grande. Se vierte la harina en el centro de la harina para hacer un pequeño agujero. Se vierte la leche. Todo muy bien para mezclar. En la espuma resultante es necesario añadir las claras de huevo. Todo esto de nuevo se mezcla bien. A continuación, agregue la sal y la pimienta.

Paso 4
Elija una cacerola de fondo grueso. Verter sobre aceite inferior y calentar a una temperatura moderada. Cada pieza de necesidad calamar para sumergir en la masa y colocar en la sartén. Freír hasta que estén doradas necesario.

Paso 5
Mientras calamares fritos, lo necesario para preparar el plato y cubrir con papel de cocina. Saque todo el calamar y los puso en una bandeja. Una vez drenado el aceite, es necesario quitar la servilleta y cambiar a otro plato de calamares. Todo el plato está listo para alimentar!

Calamari

Ingredientes:

● Kalmar (600 g)
● Terreno negro pimienta (al gusto)
● sal (al gusto)
● huevo de gallina (2 uds.)
● La leche de vaca (1 pila.)
● Harina de Trigo (200)

Preparación:

Paso 1
Lo primero que necesita para tratar los calamares. Quitar la piel, el coro y las entrañas. Después de haber limpiado el calamar, es necesario echarlos en agua hirviendo con sal y. Tenga en agua necesitan aproximadamente 1 minuto. Entonces usted necesita para obtener el calamar y desecharlos en un colador. Espere hasta que el agua drenada.

Paso 2
Después, usted necesita para cortar el calamar, que se puede, no se corta en anillos, y puede no ser por la necesidad de cortar en tiras. La anchura del anillo o banda debe ser de aproximadamente 1 cm.

Paso 3
Es necesario preparar la masa. Para ello, tomar un recipiente hondo grande. Se vierte la harina en el centro de la harina para hacer un pequeño agujero. Se vierte la leche. Todo muy bien para mezclar. En la espuma resultante es necesario añadir las claras de huevo. Todo esto de nuevo se mezcla bien. A continuación, agregue la sal y la pimienta.

Paso 4
Elija una cacerola de fondo grueso. Verter sobre aceite inferior y calentar a una temperatura moderada. Cada pieza de necesidad calamar para sumergir en la masa y colocar en la sartén. Freír hasta que estén doradas necesario.

Paso 5
Mientras calamares fritos, lo necesario para preparar el plato y cubrir con papel de cocina. Saque todo el calamar y los puso en una bandeja. Una vez drenado el aceite, es necesario quitar la servilleta y cambiar a otro plato de calamares. Todo el plato está listo para alimentar!

Calamares fritos con tocino y ajo

Ingredientes para 4 personas:
100 g de tocino (panceta ahumada)
6 dientes de ajo
800 g de calamares, limpiado
sal y pimienta negro recién molida al gusto
alimentación perejil picado

Preparación:
Tocino cortado en rodajas finas, luego en trozos pequeños. Picar el ajo. Calamares cortados en aros o tiras si gran canal. A fuego moderado calentar una sartén seca. Poner el tocino y freír hasta que fuera de él no se calienta con aceite, y el tocino esté dorado. Retire el tocino de la sartén.
Suba el fuego y poner el ajo. Fry, agitación, a 30 segundos. Poner el calamar, añadir sal y pimienta. Fry, revolviendo ocasionalmente, hasta que los calamares cocidos, unos 3-4 minutos, no más. Devuelva el tocino a la sartén y revuelva.
Antes de servir, espolvorear con las hierbas

Calamares en crema

Preparación:
1. Las canales calamar limpia y lavada, cortada en aros de media.
2. En una cacerola vierta agua fría, llevar a ebullición y sumerja el calamar. Cocine durante 2-3 minutos. Después de que el drenaje.
3. Las cebollas limpiar y lavar y cortar finamente.
4. Lave y verduras secas, chuleta.
5. En una sartén calentar el aceite y freír la cebolla hasta que esté transparente, añadir las verduras. Freír durante 1 minuto.
6. A continuación, agregue la cebolla y freír calamares durante 1-2 minutos. Sazonar con sal.
7. Calamar vierta la crema, cocinar a fuego lento bajo la tapa cerrada hasta que esté cocido (unos 3-5 minutos).

Calamari

Preparación:
1. Las canales de lavado de calamar, sacarlos de los interiores y quitar la piel oscura.
2. Squid baja a 1-2 minutos en agua hirviendo con sal. Después de reclinación en un colador y dejar escurrir.
3. calamar hervidos cortados en anillos o tiras de una anchura de aproximadamente 1 cm.
4. En un tazón, mezcle la harina con la fécula, hacer un agujero en el centro y verter en la leche allí. Todo revuelva para evitar grumos.
5. yemas separadas de los blancos. Proteínas vencieron hasta que esté espumoso.
6. Las claras de huevo se suman a la masa y mezclar bien todo. Sazone con sal y pimienta.
7. El aceite vegetal se calienta una sartén de fondo grueso.
8. Cada pedazo de calamar sumergido en la masa, drenar el exceso de masa y se fríen en grasa profunda hasta que estén doradas.
9. Piezas hechas con una espumadera para extraer. Escurrir sobre papel de cocina y servir.