Pie Inicio choco con mantequilla de maní
Ingredientes:
- 1 taza de mantequilla, suavizada
- 1 taza de gotas de chocolate (se puede sustituir por piezas rotas de chocolate)
- 3/4 taza de azúcar
- Extracto de vainilla 1 cucharadita
- 1 huevo entero
- Harina de 1, 5 tazas
- 3/4 taza de cacao en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
Para el relleno:
- 175 a 180 gramos de queso crema
- 1, 5 taza de azúcar en polvo
- Extracto de vainilla 1 cucharadita
- 1 cucharada de leche
- 1 pizca de sal
- 3/4 taza de mantequilla de maní
Método de preparación:
1) Mezclar las gotas de chocolate y la mantequilla y derretir en el microondas durante 30 segundos, remover y dostat- de nuevo durante 30 segundos, y así hasta que esté completamente derretido y mezclar
2) A continuación, añadir el azúcar - mezclar
3) el extracto de vainilla, el huevo y bata para mezclar
4) Por separado mezclar el cacao, la harina, la sal y el bicarbonato de sodio
5) Mezclar los dos y se agita la mezcla hasta que sea uniforme
6) una envoltura de plástico Rastel o papel de pergamino, extender la masa en una salchicha y poner en el rollo de película y apretar los extremos
7) Poner en la nevera durante 2 horas
8) Precalentar el horno a 180 grados
9) Tomar la salchicha de la nevera y cortar en aros
10) Hornear yacía un papel de hornear y organizar rebanadas
11) Hornear durante 12-18 minutos
12) Dejar enfriar por completo
13) Batir el queso crema, agregar el azúcar en polvo, la leche y mezclar bien
14) Por un círculo galleta poner el relleno de queso crema, el segundo círculo frotis de mantequilla de maní - conectar
15) Repita con el resto galletas
Buen Provecho!
Inicio mazapán
Esta receta es especialmente importante antes de Pascua
Ingredientes:
230 gramos de azúcar
Agua 125 ml
250 gramos de almendras
220 gramos de azúcar en polvo
1 cucharada extracto de almendra (o 1 cucharadita de esencia de almendras)
Preparación:
1) almendras Blanch: inferior durante 2 minutos en agua hirviendo. Escurrir el lavado y el agua corriente fría. Retire cualquier piel, se debe deslizarse fácilmente fuera.
3) Precalentar el horno a 100 ° C. Spread bombardearon almendras en una bandeja para hornear y secar 10-15 minutos. Sólo asegúrese de que las almendras se inician enrojecimiento. Retire la bandeja para hornear del horno y dejar enfriar por completo las tuercas en una bandeja para hornear.
2) En una olla pequeña con fondo grueso, coloque el azúcar y el agua. Vuelva a calentar a fuego medio, revolviendo para disolver el azúcar. Cocine hasta que la mezcla alcanza una temperatura de 112 C, en el negocio de confitería, esta etapa de calentamiento se llama "pelota blanda» (punto de bola suave). Un poco de frío.
PS: Si usted no tiene un termómetro de cocina, no probar el agua, dejar que unas gotas de jarabe hirviendo en agua fría. Masa de azúcar debe ser elástica y suave. Se puede quitar el jarabe del fuego.
3) En una licuadora, coloque las almendras y azúcar en polvo. Crush, latiendo, a un estado de harina.
4) Vierta las almendras almíbar caliente, añadir el extracto de almendra y seguir batiendo. En primer lugar, la masa será un poco de líquido, pero durante el enfriamiento que comenzará a ser más grueso y más firme.
5) Si la masa está demasiado seca, añadir unas cucharadas de agua y batir de nuevo, si es demasiado pegajosa, agregar el azúcar en polvo. En esta etapa añadir, si lo desea, colorante de alimentos o 1-1, 5 cucharadas ron para darle sabor. Que la masa era más elástica, es deseable para amasar un poco de las manos, espolvorear con azúcar en polvo, el mazapán no encalar a las manos.
6) Envuelva el mazapán en una envoltura de plástico y guardar en el refrigerador hasta por 3 meses.
Tiempo de preparación: 40 minutos
Cerca de 850 gramos de peso final
?Malvaviscos de chocolate hecho en casa
Ingredientes:
gelatina - 2 cucharaditas
Agua - 2/3 Art.
azúcar - 3/4 Art.
la miel - 1/2 Art.
de chocolate 70% - 100-110gr.
cacao - 1/4 Art.
Preparación:
1. Cubierta de gelatina con el agua y se deja colar. A continuación, coloque la gelatina empapada en el fuego y añadir el azúcar, revuelva hasta que el azúcar se haya disuelto completamente. A continuación, retire la mezcla del fuego y enfriar ligeramente.
2. Derretir el chocolate. A continuación, vierta la mezcla en una licuadora, agregar la miel y el chocolate derretido, mezclar durante 5-10 minutos. Cuando la mezcla se vuelve completamente homogénea, verter los futuros malvaviscos en la forma y colocar en el refrigerador por una hora.
3. Cuando el malvavisco se ha endurecido, se corta en cubos y rollo en el cacao.
Malvaviscos caseros azúcar
Ingredientes:
de azúcar - 2, 5 tazas (o 0, 5 kg)
agua - 0, 5 tazas (vaso - 250 ml)
Soda - 0, 5 cucharaditas
ácido cítrico -. 0 5 h l.
gelatina instantánea - 25 gr. embalaje (cantidad de gelatina se puede reducir a 15 gramos)
Preparación:
1. Remojar la gelatina en 0, 5 tazas de agua fría.
2. En una cacerola colocar el azúcar y el agua, revolviendo para cocinar por 10 minutos a fuego lento, luego agregar el bicarbonato de sodio y ácido cítrico, revuelva bien y cocine por otros 7 minutos, revolviendo ocasionalmente.
3. Retire del fuego, verter en un tazón y agregar la gelatina empapada hinchada, y batir, comenzando a baja velocidad y la transmisión de los más poderosos.
4. Poco a poco malvaviscos comienzan a espesar. ampliado en tazas y 2 horas de espera cuando será fácil mantenerse al día con silicona.
?Inicio mazapán
(La forma más fácil):
400 g de almendras (peladas)
200 g sah.pudry
200 g de azúcar (marrón posible)
1 taza de agua
De agua y azúcar hervir el jarabe; llevar a ebullición y dejar hervir durante 20 a 30 segundos. Jarabe enfriar completamente.
Almendras puesto en procesador y moler a un estado de polvo.
A continuación, agregue el azúcar en polvo y sin apagar el motor, verter un chorro fino de jarabe de azúcar.
Cuando el contenido se transforma en una masa suave y homogénea - se completa el proceso.
Mazapán tienda mejor empaquetado en una envoltura de plástico.
Colorantes añadidos si es necesario para el mazapán acabado.
Home Brew
Ingredientes:
- La mitad de una hogaza de pan de centeno
- 3 l de agua
- 2 cdas. l. azúcar
- 50 g de levadura seca
Preparación:
Corte el pan. Hacer abdominales. Recarga de la jarra de tres litros con agua hervida caliente (no hirviendo). Añadir el azúcar (2 cucharadas). Añadir la levadura. Se agita el contenido de la jarra. Cubrir con una gasa (doblado preferiblemente en varias capas), anclando rezinochkoy. Ponemos en un lugar cálido y cubrimos con un paño. Kvass reposar en 2 días. A continuación, retire en el refrigerador. Cuando la cerveza fría, se cuela y se puede añadir azúcar al gusto.
Malvaviscos caseros
Ingredientes:
- Jarabe (frambuesa, fresa)
- Cualquiera de su elección. - 200 g
- Azúcar - 200g
- Huevo Proteína - 200g
- Crema - 200g
- Gelatina - 80g
- Azúcar, en polvo
Preparación:
Vierta el jarabe en una cacerola, agregar el azúcar y cocinar hasta que espese la mezcla a fuego lento.
En este caso, todo el tiempo de agitación, de lo contrario colinas.
Obtén las proteínas de la nevera y un batidor.
Disolver la gelatina según las instrucciones del paquete.
Cuando la mezcla de jarabe y azúcar es espeso, retirar del fuego y añadir la nata y gelatina. Revuelva.
Formulario que será abundantemente salpicada de masa pudroy.Raspredelit malvavisco azúcar y espolvorear el polvo en la parte superior, también.
Ponga en la nevera durante 2-3 horas.
Luego corte las figuras deseadas forma y disfrutar!
Nubes caseras deliciosas listas.
Buen Provecho!
"Jarabe de chocolate hecho en casa"
Ingredientes:
1, 25 tazas de azúcar
1 taza de cacao en polvo sin azúcar
1 taza de agua
1/4 cucharadita de sal
2 cucharaditas de extracto de vainilla
Preparación:
1. En una cacerola mediana, combine el azúcar y el cacao, para no dejar grumos.
2. Agregue el agua, la sal y cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.
3. Lleve todo a ebullición y cocine a fuego lento durante unos minutos más hasta que espese, sin dejar de revolver.
4. Retire del fuego y deje enfriar durante unos 5 minutos. A continuación, agregue la vainilla. Guarde en el refrigerador y el uso dentro de 2-4 semanas.
?Limonada casera
1, 5 litros de agua,
¾ taza de azúcar
jugo de 4 limones.
En el agua, agregar el jugo y el azúcar, revolver y dejar hervir durante 10 minutos. Colar el jarabe a través de una tela fina. Fresco. La bebida se sirve con una rodaja de limón.
Malvaviscos caseros azúcar
Ingredientes:
de azúcar - 2, 5 tazas (o 0, 5 kg)
agua - 0, 5 tazas (vaso - 250 ml)
Soda - 0, 5 cucharaditas
ácido cítrico -. 0 5 h l.
gelatina instantánea - 25 gr. embalaje (cantidad de gelatina se puede reducir a 15 gramos)
Preparación:
Remojar la gelatina en 0, 5 tazas de agua fría. En una cacerola colocar el azúcar y el agua, revolviendo para cocinar por 10 minutos a fuego lento, luego agregar el bicarbonato de sodio y ácido cítrico, revuelva bien y cocine por otros 7 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retirar del fuego, verter en un tazón y agregar la gelatina empapada hinchada, y batir, comenzando a baja velocidad y la transmisión de los más poderosos. Poco a poco malvaviscos comiencen a espesar. ampliado en tazas y 2 horas de espera cuando será fácil mantenerse al día con silicona. En mi juventud, me azotaron hasta era posible diseñar una cuchara.
?Snickers Hecho en casa
Por primera capa:
200 g de chocolate con leche
50 g de caramelo fudge
50 g de mantequilla
Para la segunda capa:
4 cucharadas mantequilla
1 taza de azúcar
1/4 taza de leche evaporada
1 1/2 taza de crema de malvaviscos
50 gramos de aceite de cacahuete
1 cucharadita vanilina
1 1/2 taza picado cacahuetes salados
Para la tercera capa:
400 gramos de caramelos, toffees
1/4 taza de crema de leche
Para la cuarta capa:
200 g de chocolate con leche
Chocolates, toffees 50g
50g de mantequilla
Para Marshmallow crema:
3 proteínas
2 cdas. Mermelada de cuchara
3 cdas. cucharadas de azúcar
1 cucharadita gelatina
1/4 taza de agua
1/4 cucharadita sal
) Por primera capa: En una olla pequeña a fuego lento derretir el chocolate con leche, caramelo y mantequilla. Mezclar bien hasta que quede suave. Vierta la mezcla en un molde (22 cm x 32 5, 5 cm), engrasada. Usando una espátula, alisar la superficie de la masa y refrigerar.
2) crema de malvavisco: Vierta la gelatina en el agua, mezclar bien y dejar actuar durante 40-50 minutos a hincharse. Batir las claras con una pizca de sal. Drenaje Jam, mezclar con el azúcar. Cocine durante 7 minutos a fuego lento. A continuación, vierta lentamente en la gelatina disuelta. También agregar las claras batidas. Revuelva. Cerrar papel film.
3) Para la segunda capa: En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Mezclar con el azúcar y la leche condensada. Una vez que la mezcla empiece a hervir, cocinar por otros 5 minutos, revolviendo constantemente. A continuación, retire del fuego y revuelva rápidamente con crema de malvaviscos, mantequilla de maní y vainilla. Añadir las nueces. Tome la bandeja para hornear de la nevera. Verter la mezcla de malvavisco sobre la primera capa. Usando una espátula, alisar suavemente la mezcla de manera uniforme. Poner en el refrigerador.
4) Para la tercera capa: Poner el caramelo del caramelo en la olla mediana. Mezclar con la crema. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté completamente derretido y obtiene una consistencia suave. Tome la bandeja para hornear de la nevera. Vierta la masa iris sobre la segunda capa, lisa la superficie de la masa con una espátula y poner en el refrigerador.
5) Para la cuarta capa: En una cacerola pequeña añadir el chocolate con leche, caramelo y mantequilla. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que quede suave. Verter en la parte superior de la tercera capa y alisar con una espátula. Coloque en el refrigerador durante por lo menos 1 hora. Cortar en cuadrados y servir frío.
Malvaviscos caseros
Preparación:
1. La gelatina en agua hervida fría (150 ml.) Durante 40 minutos.
2. El azúcar verter 150 ml. agua y poner en el fuego, hervir el jarabe de azúcar durante 5-7 minutos.
3. Vierta el almíbar hirviendo en gelatina goteo hinchada. Batir con una batidora durante 10 minutos.
4. A continuación, añadir el ácido cítrico y vencieron a otros 4 minutos.
5. A continuación, añada el bicarbonato y la vainilla, batir otros 4 minutos.
6. En una bandeja para hornear en Disponer papel de hornear y humedezca ligeramente con agua. Ponga malvaviscos cualquier forma de una cuchara o jeringa de pastelería. Dejar secar durante 45 minutos.
7. A continuación, malvaviscos y rollo en el azúcar en polvo.
|
