Twix Hecho en casa
Para la base:
1. La harina de trigo / s - 1 taza
2. Mantequilla - 80 g
3. El azúcar - 2 mesa. cucharas
4. Los huevos - 2 piezas.
5. La crema agria (grasa) - 2 mesa. cucharas
6. Sal - 0,2 cucharadita. cucharas
Para el caramelo:
1. La leche condensada - 1 lata (380 g)
2. Mantequilla - 15 g
Para el glaseado:
1. El chocolate con leche sin aditivos - 200 g
Paso 1: Preparar los ingredientes.
De los huevos sólo necesitamos las yemas, por lo que necesita para eliminarlos. Pero antes de eso, enjuague los huevos con agua y jabón para eliminar las bacterias dañinas que están atrapados en la cáscara. Luego romper suavemente el cuchillo huevo y combinar proteínas en una taza, y la yema - en otro.
Harina debe utilizarse fresco y se tamiza, se tamiza a través de una taza de harina.
Paso 2: Preparar la masa quebrada dulce picado.
Así, tenemos un puñado de harina tamizada en un bol grande. Añadir a que un poco de sal y azúcar. Y en una tabla de cortar limpia diseñar un trozo de mantequilla congelada y comenzar despiadadamente su cuchillo afilado para cortar en trozos pequeños. Entonces trozos de mantequilla añadir la harina con las especias y continúan trabajando con un cuchillo. Debemos conseguir una gran masa de miga. Agregando a sus dos yemas de huevo y mezclar la masa como debería. Añadir 2 cucharadas de crema agria y mezclar de nuevo!
Compruebe la masa - que debe ser gruesa aferran, quebradiza, heterogénea y bien.
Paso 3: El enfriamiento y la masa de galletas de mantequilla hornear preparada.
Latas para hornear forrada con papel pergamino y distribuidos uniformemente en la parte superior de la misma y distribuir la masa, estrelló su regordeta, y eliminar el formulario en el refrigerador. Masa (o más bien el aceite en ella) debería congelar durante media hora. Después de eso, poner el horno a calentar a 180 grados, y enviarla en forma de una prueba.
Hornear la masa hasta que estén ligeramente doradas por 15-20 minutos. Llegamos a nuestro pastel de arena del molde y le damos tiempo para enfriarse, y sin embargo, preparamos caramelo.
Paso 4: Preparar el caramelo.
Con un abrelatas o "abridores" abrir una lata de leche condensada y se vierte en la sartén con paredes gruesas. Añadir un trozo de mantequilla, y enviar cacerola en la estufa. También necesitamos Espátula, que se le revuelva constantemente el caramelo cocinar 20-30 minutos. Cuando la leche condensada se vuelve a adquirir el color de espesor y la luz de caramelo, puede ser removido por el calor. Rápida y precisa trazar el pastel de caramelo en la superficie, porque se enfría y comienza a espesar rápidamente. Caramel distribuir uniformemente y proceder a la preparación del esmalte.
Paso 5: Preparar el glaseado. Usted puede limpiar la sartén en la que sólo hemos cocinado caramelo, derretir chocolate según sea necesario o en un recipiente de pared gruesa, o en un baño de agua. Rompiendo abierta una barra de chocolate en trozos y ponlos en una olla limpia y seca. Una vez más tomar Espátula y revuelva lentamente derritiendo el chocolate 1-3 minutos. En comparación con el tiempo dedicado a caramelo cocinar, tratar de mantener estos 3 minutos, sin interrupción, al chocolate no se quema, y el plato final no estaba estropeado debido a esto. Cuando el chocolate se derrita por completo, ellos verter pastel, luego se extendió la superficie del esmalte, y retire el Twix azulejo en el refrigerador para solidificar durante 3-5 horas.
Paso 6: Servimos Twix casera preparada. Cuando congelado Twix, lo puede conseguir de la nevera, cortado en pequeños palos y servir con té, café o cualquier otra bebida. Toneladas de diversión está garantizada! Usted ha trabajado muy bien, pero ahora usted puede tomar un descanso!
Buen Provecho!
Helado de chocolate hecho en casa
Preparar helado hecho en casa puede ser en casa, será cien veces más sabroso y comprados, pero debe ser comido rápidamente, porque no tiene una fábrica de preservativos. Pruébalo, no ser perezoso, pero recuerde que los huevos tienen que estar seguros de tomar un fresco, como el que se tiene la certeza.
Ingredientes:
1 taza de leche
400 gr. azúcar
100 gr. Chocolate
6 yemas de huevo
3 tazas de crema de leche
La leche, el azúcar y las yemas de huevo en un baño de agua. Hay también aplastar chocolate. Tomita esta mezcla y revolver hasta que espese. Dejar enfriar y entrar allí azotado en una crema espuma sólida, revuelva bien, propagación en formochkam o en forma general y el lugar en el refrigerador.
Decorar el helado puede ser un frescas bayas, piezas de fruta, frutas confitadas, dulces et al., A su discreción
Buen Provecho!
?Malvaviscos caseros
Ingredientes:
Jarabe (frambuesa, fresa)
Cualquiera de su elección. - 200 g
Azúcar - 200g
Las proteínas del huevo - 200 g
Crema - 200g
Gelatina - 80g
El azúcar en polvo
Preparación:
Vierta el jarabe en una cacerola, agregar el azúcar y cocinar hasta que espese la mezcla a fuego lento.
En este caso, todo el tiempo de agitación, de lo contrario colinas.
Obtén las proteínas de la nevera y un batidor.
Disolver la gelatina según las instrucciones del paquete.
Cuando la mezcla de jarabe y azúcar es espeso, retirar del fuego y añadir la nata y gelatina. Revuelva.
Formulario que será abundantemente salpicada de masa pudroy.Raspredelit malvavisco azúcar y espolvorear el polvo en la parte superior, también.
Ponga en la nevera durante 2-3 horas.
Luego corte las figuras deseadas forma y disfrutar!
Nubes caseras deliciosas listas.
Limonada casera Refrescante
Ingredientes:
Por tanto como 10 litros (!) ¿Necesitas 4 naranjas, 1 limón y azúcar
Limonada obtener un delicioso y refrescante! Además, usted puede hacer una deliciosa mermelada!
Preparación:
Frutas vierten sobre el agua, poner en el congelador durante 8-10 horas hirviendo, y luego bajaron brevemente en agua caliente (a una mejor fruta cedió corte) luego se corta en pedazos y desplazarse a través de una picadora de carne. Masa enrollado para llenar con 3 litros de agua potable fría.
Después de 15 minutos de infusión de filtrado, primero a través de un colador para quitar pedazos grandes, entonces a través de un tamiz para eliminar la pulpa, - (no disponer de los residuos, todavía será muy útil).
1kg. Disolver el azúcar en 2 litros de agua tibia.
Arriba en la infusión filtrada otro 4 (cuatro!) Litros de agua y 2 litros, el jarabe resultante. Deje reposar durante una hora más y todo! Limonada listo.
Verter en un hermoso cántaro, y el resto en botella. Todo refrigere.
Si usted asusta tan grandes desplazamientos, reducir el número de ingredientes a la mitad. Pero estoy seguro de eso, trate de esta bebida, se le cocinar una y otra vez. Limonada era muy sabroso y refrescante! Tomé la mitad de la norma, la salida me da 5 litros.
Los residuos pueden ser llenado con el azúcar y llevar a ebullición - se atasque.
?Mermelada hecha en casa
El jugo de naranja - 100 ml
jugo de limón - 6/5 Art. cucharas,
Agua - 100 ml
de azúcar - 1 taza (número de ejemplares, añadir al gusto)
piel de naranja y cáscara de limón - 1 cucharada. cuchara
gelatina - '20
En el jugo de una naranja gelatina.
Mezclar bien y dejar actuar durante nabuhaniya.V otro tazón, mezcle el agua, el azúcar, la ralladura de naranja y limón, y poner a fuego lento.
Publicar un hervor, y cocine hasta que el azúcar se haya disuelto completamente. Cuando el azúcar se disuelva completamente, se conectan ambas mezclas. Se disuelve Revuelva hasta que la gelatina. Entonces es necesario para filtrar y eliminar la cáscara. La masa resultante se vierte en el molde previamente expuesto ya su papel film. Ponga forma en el refrigerador durante varias horas (6-8 horas).
Cuando la mermelada se endurece, retírelo y Cortar las rebanadas en un nivel satisfactorio. Rollo de azúcar y mermelada está lista.
Chocolate casero
Ingredientes:
● cacao - 100 gramos
● azúcar - 1 cucharadita
● mantequilla - 50 gramos
● leche - 2 cdas. cucharas
Método de preparación:
1) Vierta la leche en un cazo y calentar a fuego lento, sin hervir.
2) Añadir el azúcar en polvo y el cacao. Derrita la mantequilla en un baño de agua, y añadir a la leche. Remover y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento durante unos 2 minutos. Vierta el chocolate de acuerdo con las formas y poner en la nevera durante unas horas para que se enfríe.
Disfrute;)
Mayonesa de ajo casera
Ingredientes:
El aceite (aceite de oliva, por ejemplo) - 1 taza
2 yemas de huevo
1 cucharada de jugo de limón fresco
El ajo - 1 cucharada
Sal y pimienta - al gusto
Preparación:
Antes de comenzar el proceso de cocción, asegúrese de que los productos a temperatura ambiente. Poner los huevos en un recipiente en agua caliente para acelerar el proceso si es necesario.
La mantequilla, yemas de huevo y jugo de limón, batidora de mano látigo. Importante: trabajo en la parte inferior de la taza a la mezcladora y mientras que la mayoría del aceite se absorbe en la mayor parte, no levante por encima.
Cuando la mezcla comienza a tomar la forma de mayonesa verdadera, añadir el ajo picado, sal y pimienta. Revuelva, batir un poco más y se puede utilizar con seguridad. Puede ser utilizado dentro de unos pocos días después de la preparación. Manténgase refrigerado.
Empanada hecha en casa
Ingredientes:
400 gr. hígado de pollo
200 gramos de pollo
100 gramos de mantequilla, mantequilla suave
1 zanahoria grande
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
1 hoja de laurel
sal pimienta, h..
50 ml de leche.
Preparación:
Hervir en agua con sal con la hoja de laurel filete.
En una sartén poner el hígado con un diente de ajo por 3 minutos hasta que esté cocido se vierte la leche en el hígado, deje que se completó de forma gradual. La sal y la pimienta y el hígado.
Freír el rallado en un rallador grueso zanahorias y las cebollas en una sartén hasta que esté cocido.
Picar los filetes listos, hígados y poner en una licuadora (puede omitir a través de la máquina de picar carne, si no hay una licuadora), sólo hay que poner la zanahoria, la cebolla y la mantequilla y todo se mezcla a fondo.
Si la pasta va a salir demasiado empinadas y fuertemente molido en la licuadora, puede agregar 4-5 arte. l. de la leche.
Todos los arados preparados.
?Mayonesa casera en una licuadora - que milagro blanco quebradizo que vamos a hacer a sólo 15 minutos. Garantiza alta calidad del producto final!
Resulta que cocinar la famosa salsa
que sólo unos 15 minutos de tiempo libre y un poco de paciencia.
Como resultado, podrá disfrutar de una mayonesa sana y sabrosa
sin conservantes y potenciadores del sabor.
Vamos a necesitar un mínimo de comida e incluso menos tiempo para producir esta salsa.
El conjunto incluye huevo y aceite de oliva o aceite de girasol,
eso depende de usted y bolso. Mejor, por supuesto, el aceite de oliva, pero no insista.
El sabor y el color, como usted sabe ... Vamos a empezar con la separación de yemas y claras.
A continuación, agregue la sal y el azúcar. Mis proporciones personales - ½ cucharadita de esta sal y 1 cucharadita azúcar.
Y usted ha Déjate guiar cómo agregar.
En cualquier caso, primero pruebe estas proporciones.
Siempre es posible ajustar el sabor del producto acabado.
Comience el proceso de batir a velocidad baja, lentamente.
Batir hasta blanquear nuestra zheltochki.
Blanqueados? Bien, ahora te tengo a ti oh-oh-oh-muy pides que actuar sin demasiada prisa.
Es muy importante preparar. Haste ella sabe, cuando sea necesario.
Ponga al lado de un plato de mantequilla. Verter en un 50 ml como máximo.
Eso es suficiente para la primera etapa de la preparación.
Iniciar batiendo, añadir el aceite gota a gota.
Es importante para maximizar los ingredientes mezclados juntos y la salsa haya espesado, pero no exfoliar.
Verdad minutos vas a entender cuando se sienta lo difícil que fue para batir la salsa.
Llegará a ser tan gruesa que la calidad en la que usted azota literalmente comienza a girar con una licuadora. Ahora más "complejo" detrás!
Puede añadir un par de cucharadas de agua para diluir nuestra mayonesa casera.
Ahora, el proceso se acelera significativamente. No carcasa, tomar una botella de aceite y vierta en un chorro fino.
Continúe batiendo hasta que la salsa "no se ejecuta fuera del poder" - en la fuerza de 5-7 minutos.
Ahora añadir de nuevo opcionalmente que cualitativamente mejorar el sabor de la salsa - mostaza, el vinagre y la pimienta.
Proporciones de nuevo a su discreción.
Pero usted no atormentado pregunta: "¿Cómo colgar en gramos? "Dile a tu cuenta.
Añadir ½ cucharadita de vinagre, 1 cucharadita de mostaza, la pimienta, de color blanco a utilizar no era visible en el producto final.
La densidad de la salsa a su gusto, también.
Parece que esta salsa muy espesa, diluir con un poco de agua.
Bueno, bajar a la degustación!
Según lo prometido, mayonesa casera en una licuadora cocinamos durante 15 minutos.
Mayonesa casera sin huevo
Salsa de Noble, como todos sabemos, se rebajan primera producción industrial. Su reputación ha sufrido aún más debido a la bezrybi socialista surgido y se estancó hasta ahora la creatividad gastronómica de las masas, que hicieron su mayonesa ídolo. Los intentos de rehabilitar a las llamadas de mayonesa para cocinar en casa a partir de productos naturales, etc. frustrado por las maquinaciones de la salmonela: sin huevo, como ustedes saben, la mayonesa no sucede ...
Pero como se vio después ahora, y que hay!
Por necesidad mayonesa 500 ml:
Leche 150ml
300 ml de sol. óleos
1 cucharada mostaza
2-3 cucharadas zumo de limón
1 cucharadita sal (o gusto)
Preparación:
- Mezclar la leche y la mantequilla en un batidor de vidrio.
- Añadir sal y mostaza.
- Mezcla de inmersión que bate la licuadora, hasta que comience a emulsionar.
- Añadir el jugo de limón, venció hasta que espese, sazonar al gusto.
Todos ellos! Usted recibirá un 0, 5 litros de deliciosa,, amable mayonesa hogar sano!
Puede ser almacenada refrigerada durante un máximo de 10 días.
El sabor puede agregar una pizca de azúcar, jugo de limón para sustituir el vinagre. Siéntase libre de utilizar esto como base para la salsa mayonesa o salsa rosa tártara, ensalada vestirse "César" o "Olivier"!
Algunos puntos importantes:
- Moloko debe estar a temperatura ambiente.
- El aceite vegetal para la mayonesa debe ser de sabor neutro, pero asegúrese de incluir el aceite de oliva (Tomé 50:50). Por supuesto que puede utilizar el aceite de oliva, si quieres.
- Mostaza debe tomar suave y sin amargura.
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