"Home alioli"

Ingredientes:
- 1 taza de aceite de oliva
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharada jugo de limón fresco
- 1 cucharada ajo
- Sal y pimienta - al gusto

Preparación:
1. Antes de iniciar el proceso de cocción, asegúrese de que los productos a temperatura ambiente.
2. Poner los huevos en una taza de agua tibia, para acelerar el proceso si es necesario.
3. Aceite, yemas de huevo y el jugo de limón, bata batidora de mano. Importante: trabajo en la parte inferior de la taza a la mezcladora y mientras que la mayoría del aceite se absorbe en la mayor parte, no levante por encima.
4. Cuando la mezcla comienza a tomar la forma de mayonesa verdadera, añadir el ajo picado, sal y pimienta.
5. Mezcle, bata un poco más y se puede utilizar con seguridad.
6. Puede ser utilizado dentro de unos pocos días después de la preparación.
7. Guarde en el refrigerador.

"Mayonesa casera sin huevo"

Ingredientes (para 500 ml de mayonesa):
- 150 ml de leche
- 300 ml de estiramiento. óleos
- 1 cucharada mostaza
- 2-3 cucharadas zumo de limón
- 1 cucharadita sal (o gusto)

Preparación:
1. Mezclar la leche y la mantequilla en un batidor de vidrio.
2. Agregue la sal y mostaza.
3. Batir la mezcla se sumergió licuadora, hasta que comience a emulsionar.
4. Agregue el jugo de limón, batir hasta que espese, sazonar al gusto.
5. El sabor puede agregar una pizca de azúcar, jugo de limón para sustituir el vinagre.

Nota:
- La leche debe estar a temperatura ambiente.
- El aceite vegetal para la mayonesa debe ser de sabor neutro, pero asegúrese de incluir una porción de aceite de oliva (preferiblemente 50:50). Por supuesto que puede utilizar el aceite de oliva, si quieres.
- Mostaza debe tomar suave y sin amargura.

"Jarabe de chocolate hecho en casa"

Ingredientes:
1, 25 tazas de azúcar
1 taza de cacao en polvo sin azúcar
1 taza de agua
1/4 cucharadita de sal
2 cucharaditas de extracto de vainilla

Preparación:
1. En una cacerola mediana, combine el azúcar y el cacao, para no dejar grumos.
2. Agregue el agua, la sal y cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.
3. Lleve todo a ebullición y cocine a fuego lento durante unos minutos más hasta que espese, sin dejar de revolver.
4. Retire del fuego y deje enfriar durante unos 5 minutos. A continuación, agregue la vainilla. Guarde en el refrigerador y el uso dentro de 2-4 semanas.
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Malvaviscos caseros

Ingredientes:

Azúcar - 200g
Proteínas de huevo - 200 g (peso de una proteína de aproximadamente 30 - 40 gramos).
Crema - 200g
Gelatina - 10 gr
Jarabe (frambuesa, fresa) de su elección - 200g
El azúcar en polvo

Preparación:
1. Vierta el jarabe de fruta, que elegimos dlyaprigotovleniya, en una cacerola, agregar el azúcar a la misma y cocine la mezcla a fuego lento hasta que espese.
Importante - durante la cocción, todo el tiempo se agita el jarabe que no se quema.
2. Las proteínas se enfrían en el refrigerador, y luego sacarlos de la nevera y bata bien. En los blancos al azotar agregar un poco de ácido cítrico.
3. enfría la crema y batir a ellos también.
4. La gelatina raza de acuerdo con las instrucciones del paquete.
5. Cuando la mezcla de frutas con jarabe de azúcar se vuelve espeso, retirar del fuego y añadir la nata montada, las claras de huevo batidas y gelatina. Mezclar bien, y mejor aún, superar.
7. Forma, que solidificará malvaviscos, espolvorear generosamente con azúcar en polvo. Distribuida en forma de masa céfiro, y encima también, espolvorear con azúcar en polvo.
8. Ponga el postre en la nevera durante 2 - 3 horas.
9. A continuación figura recortes deseados forma y disfrutar!

Nubes caseras deliciosas listas.

Disfrute de su comida!

Home Brew

Ingredientes:

- La mitad de una hogaza de pan de centeno
- 3 l de agua
- 2 cdas. l. azúcar
- 50 g de levadura seca

Preparación:
1. Cortamos el pan. Hacer abdominales. Recarga de la jarra de tres litros con agua hervida caliente (no hirviendo).
2. Añadir azúcar (2 cucharadas). Añadir la levadura. Se agita el contenido de la jarra. Cubrir con una gasa (doblado preferiblemente en varias capas), anclando rezinochkoy.
3. Ponga en un lugar cálido y cubierta con un paño. Kvass reposar en 2 días. A continuación, retire en el refrigerador.
4. Cuando la fresca cerveza, colarlo y puede añadir azúcar al gusto.
Buen Provecho!

Mermelada hecha en casa

Ingredientes:

(Los jugos frescos deseables)
150 ml de zumo de naranja
150 ml de jugo de arándano
250 ml de zumo de melocotón
250 gr de yogur espeso
3 h. L. miel
Agua 100 ml
30 oz de gelatina rápidamente solubles.
Moldes

Preparación:

Jalea Ready puede verter en moldes, como en la foto, pero usted puede hacer que incluso escamosa y jaleas, según se detalla a continuación.

5 g de gelatina vierta 2 Art. l. Agua (para la inflamación). El jugo de naranja se caliente, no hirviendo. Disolver la gelatina en el mismo. Liquid vierte en el molde y colocar en el congelador.
Mientras gelatina de naranja enfría preparar gelatina de yogur: 5 gramos de gelatina vierten 2 Art. l. Agua (para la inflamación). 125 g de yogur se mezcla con 1 a 5 horas. L. miel.
En 50 ml de agua caliente para disolver la gelatina, añadir dos cucharadas de yogur.
Revuelva hasta que quede suave y mezclar con el yogur restante. La masa se enfrió y se vertió en un molde para la capa de color naranja. Poner en el congelador para congelar.
Preparar la gelatina de zumo de melocotón y 10 gramos de gelatina. Capa de yogur jalea fría Enfriar y verter. Enfriar a la formación de gelatina.
Sólo tiene que preparar el yogur y la capa de arándanos.
Forma con jalea listo para omitir algunos segundos en gran forma con el agua caliente.
Invertida en la superficie de trabajo. Jelly cortado en cubos y luego enviar.
Disfrute!

Helado de chocolate hecho en casa

Preparar helado hecho en casa puede ser en casa, será cien veces más sabroso y comprados, pero debe ser comido rápidamente, porque no tiene una fábrica de preservativos. Pruébalo, no ser perezoso, pero recuerde que los huevos tienen que estar seguros de tomar un fresco, como el que se tiene la certeza.

Ingredientes:
1 taza de leche
400 gr. azúcar
100 gr. Chocolate
6 yemas de huevo
3 tazas de crema de leche

La leche, el azúcar y las yemas de huevo en un baño de agua. Hay también aplastar chocolate. Tomita esta mezcla y revolver hasta que espese. Dejar enfriar y entrar allí azotado en una crema espuma sólida, revuelva bien, propagación en formochkam o en forma general y el lugar en el refrigerador.

Decorar el helado puede ser un frescas bayas, piezas de fruta, frutas confitadas, dulces et al., A su discreción

Buen Provecho!

Pita casera

Ingredientes:

Masa:
4 tazas de harina (volumen de copa - 250 ml);
1, 3 tazas de agua;
1 cucharada de vodka (que pueda sin vodka);
1 huevo;
2 cdas. cucharadas de aceite vegetal;
1 cucharadita de sal.

Preparación:

1. Hervir agua con sal y aceite y de inmediato lo elabora cerveza 1/2 tazas de harina, tratando de remover grumos, dejar enfriar. La infusión de la harina hace que la masa suave y flexible.
2. Añadir el huevo y el vodka (que pueda sin vodka, pero, en mi opinión, es mejor con vodka), MIX (huevo y aceite aumentos "puzyrchastost" prueba).
3. Gradualmente agregue la harina restante, amasar la masa. La masa no debe pegarse a sus manos, si pegajosa - añadir un poco más de harina.
4. Dejar reposar al menos 1 hora (puede ser más largo, según el caso). Durante vystaivaniya 1 vez peremyat. Tomar porciones de masa del tamaño de un huevo de gallina, y lanzar finas.
5. Hornee en buena calefacción sartén hasta que las ampollas en ambos lados, pero no fría. Doblado en un plato colocado en una bolsa de plástico. Así que siempre serán suaves y pueden envolver fácilmente los hay, a su gusto, relleno. Si necesita más pan de pita almacenamiento a largo plazo, entonces usted necesita para sacarlo de la bolsa y se seca en condiciones ambientales normales y mantener abierta.
6. Cuando sea necesario para el uso, a continuación, rociado con agua, y de nuevo en el paquete. Después de un tiempo, se vuelven bastante suave.

Un delicioso helado hecho en casa

Ingredientes:
300 gramos de crema de 33-35%
Azúcar 150 g
vanilina
3 yemas de huevo
0, 5 tazas de leche

Preparación:
En la leche hervida fría introducir 3 yemas de huevo,
azúcar y un poco de azúcar de vainilla, mezclar,
y en un baño de agua, continuamente perturbador, traer a toda la masa con el estado de la leche condensada.
Batir la crema hasta que los picos fuertes
Conecte las dos masas y mezclar suavemente
Ahora ponga en el congelador durante 1 hora.
Una hora más tarde, la totalidad de la masa de la batidora a baja velocidad, y mezclar de nuevo en el congelador.
Después de 1 hora, repita el procedimiento.
Todo como endurece helado, se puede disfrutar de un increíble sabor, propiedades de la crema de hielo natural
Se puede verter la mermelada y espolvorear con las almendras picadas.
Usted puede frotar y chocolate ...

Consejo:
Sólo tenga cuidado de no perevzbivayte crema, de lo contrario se convertirán en mantequilla, y el helado no funcionarán.

Chocolate "Inicio", sin colorantes ni conservantes.

A veces se puede;)

* 100 gramos de aproximadamente 400 kcal *

* Cacao - 5st.l.
* La mantequilla - 50 g.
* Azúcar - 6-8st.l.
* Harina - 1ch.l.
* Leche - 5st.l.
* Azúcar de vainilla - 1 / 4ch.l.
* Tuercas suelo u otra gusto nueces y opcionalmente

1. Mezclar el cacao y el azúcar. Añadir 1st.l. leche y revuelva hasta que esté suave. Vierta la leche restante. Coloque la olla a fuego medio y llevar a ebullición, revolviendo constantemente.
2. Después de la ebullición de cacao, añadir la mantequilla, reduzca el fuego a bajo, y llevar la mezcla a ebullición.
3. Retire la sartén del fuego y entrar a través de un tamiz de harina fina. Cuando la harina se haya disuelto completamente, llevar a ebullición de nuevo.
4. Retire del fuego y deje que se enfríe un poco. Agregue el azúcar de vainilla y mezclar bien.
5. Vierta el chocolate en bandejas de hielo, los pre-lubricados con mantequilla.
6. A petición de chocolate puede agregar las nueces picadas.

Inicio limonada cítricos

Ingredientes
Agua 1 litro 5
Limones 2 piezas
Lime 2 piezas
Naranjas 1 pieza
Menta fresca ½ ramo
5 cucharadas de azúcar

Método de preparación


1. Cada uno de los cítricos vierta agua hirviendo, mantenerlo un minuto. La cáscara seca y muy finamente cortado. Shift ralladura en un tazón grande y vierta los refractarios 1, 5 litros de agua hirviendo, exprimir el jugo de frutas y también enviarlo al agua.

2. Añadir el azúcar, llevar a ebullición y retirar del fuego. Dejar enfriar bebidas en vivo, es decir, sin utilizar un refrigerador. Cuando la bebida se haya enfriado, añadir a ello la hojas de menta previamente frotó entre sus dedos, y luego enfriar en la nevera.

Mayonesa hecha en casa sin huevos durante 5 minutos

Ingredientes (para 500 ml de mayonesa):

Leche 150ml
300 ml de sol. óleos
1 cucharada mostaza
2-3 cucharadas zumo de limón
1 cucharadita sal (o gusto)

Preparación:

La leche y la mantequilla deben ser los mismos a temperatura ambiente! Verter la leche y la mantequilla en una licuadora vzbivaniya.Vzbivat recipiente durante 1 minuto (a la velocidad más alta) .Add sal, jugo de limón (puede ser vinagre), mostaza y así sucesivamente. D. Para probar de nuevo vzbit.Vse! Usted recibirá un 0, 5 litros de deliciosa,, amable mayonesa hogar sano! Se puede guardar en el refrigerador hasta por 10 días.

Algunos puntos importantes:
- Aceite vegetal debe ser un sabor neutro, pero asegúrese de incluir el aceite de oliva. También puede utilizar el aceite de oliva, si quieres.
- Mostaza debe tomar suave y sin amargura.

QUESO CREMA HOME con ortiga joven y la ralladura de limón

Ingredientes

yogur (u otros productos lácteos) - 1 litro
ortigas (joven) - 1 manojo
cebolla verde (aguda) - 5-6 plumas
limón (cáscara) - 02.01 horas logias..
la sal del mar - al gusto
pimienta negro - al gusto
El proceso de cocción

Preparar el queso crema en casa bastante fácil. Esto requiere sólo un congelador y una licuadora. Hermosa tinte verde y propiedades útiles dan chizu crema hojas de ortiga jóvenes y la cáscara de limón - un agradable sabor y aroma.

Paquete con yogur u otros productos lácteos para eliminar en el congelador hasta que esté completamente congelación.

Colador con gasa para poner en tres o cuatro capas, puso en la parte superior del tanque. Get "congelado" el yogur, la liberación del paquete, poner en la parte superior de la gasa. Como líquido de descongelación fluirá en el recipiente, y el queso crema se mantendrá en gasa. Después de la crema de queso cambio en la licuadora.

Ortiga hojas separadas de los tallos, se lavó y escaldado con agua hirviendo. Rallar la cáscara del limón. Enjuague y picar la cebolla. Todos los componentes se añaden al recipiente con crema, incluyendo la sal y pimienta. Todo vencieron licuadora hasta que esté completamente cremoso. Retire el queso crema en la nevera, así que está un poco congelado.

Servir con baguette. Buen Provecho!