Chocolate casero
Ingredientes:
● cacao - 100 gramos
● azúcar - 1 cucharadita
● mantequilla - 50 gramos
● leche - 2 cdas. cucharas
Método de preparación:
1) Vierta la leche en un cazo y calentar a fuego lento, sin hervir.
2) Añadir el azúcar en polvo y el cacao. Derrita la mantequilla en un baño de agua, y añadir a la leche. Remover y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento durante unos 2 minutos. Vierta el chocolate de acuerdo con las formas y poner en la nevera durante unas horas para que se enfríe.
Disfrute;)
Mermelada hecha en casa
El jugo de naranja - 100 ml
jugo de limón - 6/5 Art. cucharas,
Agua - 100 ml
de azúcar - 1 taza (número de ejemplares, añadir al gusto)
piel de naranja y cáscara de limón - 1 cucharada. cuchara
gelatina - '20
En el jugo de una naranja gelatina.
Mezclar bien y dejar actuar durante nabuhaniya.V otro tazón, mezcle el agua, el azúcar, la ralladura de naranja y limón, y poner a fuego lento.
Publicar un hervor, y cocine hasta que el azúcar se haya disuelto completamente. Cuando el azúcar se disuelva completamente, se conectan ambas mezclas. Se disuelve Revuelva hasta que la gelatina. Entonces es necesario para filtrar y eliminar la cáscara. La masa resultante se vierte en el molde previamente expuesto ya su papel film. Ponga forma en el refrigerador durante varias horas (6-8 horas).
Cuando la mermelada se endurece, retírelo y Cortar las rebanadas en un nivel satisfactorio. Rollo de azúcar y mermelada está lista.
Buen Provecho
Chocolate "Home"
A veces quieres algo dulce, el chocolate.
Ofrece recetas de chocolate hecho en casa, es menos calórica compró alrededor de 200 calorías.
cacao - 5st.l.
mantequilla - 50 g.
Azúcar - 6-8st.l.
harina - 1ch.l.
leche - 5st.l.
azúcar de vainilla - 1 / 4ch.l.
nueces molidas para tuercas u otro sabor y opcionalmente
1. Mezclar el cacao y el azúcar. Añadir 1st.l. leche y revuelva hasta que esté suave. Vierta la leche restante. Coloque la olla a fuego medio y llevar a ebullición, revolviendo constantemente.
2. Después de la ebullición de cacao, añadir la mantequilla, reduzca el fuego a bajo, y llevar la mezcla a ebullición.
3. Retire la sartén del fuego y entrar a través de un tamiz de harina fina. Cuando la harina se haya disuelto completamente, llevar a ebullición de nuevo.
4. Retire del fuego y deje que se enfríe un poco. Agregue el azúcar de vainilla y mezclar bien.
5. Vierta el chocolate en bandejas de hielo, los pre-lubricados con mantequilla.
6. A petición de chocolate puede agregar las nueces picadas.
?Inicio mayonesa "provenzal"
Ingredientes:
Mayonesa en huevos enteros (preparado con la ayuda de la batidora de inmersión)
1 huevo,
aceite de girasol (refinado) - 160 ml
mostaza - 0, 5 cucharaditas
sal - 0, 5 cucharaditas
azúcar - 0, 5 cucharaditas
jugo de limón - 1 cucharada
Mayonesa en las yemas (preparado con un mezclador)
2 yemas de huevo,
aceite de girasol (refinado) - 130 ml
mostaza - 0, 5 cucharaditas
sal - 0, 5 cucharaditas
azúcar - 0, 5 cucharaditas
jugo de limón - 1/2 cucharaditas
Preparación:
Tip 1. Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
Consejo 2: Usted puede hacer la mezcla de mayonesa en el girasol y el aceite de oliva. Pero el porcentaje, aceite de oliva «extra virgen», no debe ser más de 20-25%. De lo contrario, obtener la mayonesa con un regusto amargo.
Consejo 3: Si la mayonesa se volvió demasiado espesa, agregue 1-2 cucharadas de agua tibia y batir de nuevo.
Consejo 4. Mayonesa "Provence" se prepara con la adición de mostaza. Si desea obtener una mayonesa regular, excluir este ingrediente.
Consejo 5. El jugo de limón se puede sustituir con vinagre (vino, sidra, comedor). El 1 huevo tomado 0, 5-1 cucharadita de vinagre, o al gusto.
Mayonesa de los huevos enteros:
1. En un tazón o una mezcladora de tambor para romper un huevo, agregue la mostaza, la sal y el azúcar.
2. Usando una batidora de inmersión para azotar los ingredientes hasta que quede suave.
3. Sin parar la batidora, verter un chorro fino de aceite de girasol, la mayonesa hasta que obtenga la consistencia deseada.
Consejo. La cantidad de aceite se determina "a ojo" - el más aceite, la mayonesa voluntad más grueso.
4. Cuando la consistencia comprado mayonesa y lo suficientemente deseado engrosadas, vierta el jugo de limón (la mayonesa se vuelve más líquida) y golpearon hasta que quede suave.
5. Listo mayonesa en el refrigerador para que se enfríe.
Mayonesa de yemas:
1. yemas en un bol, añadir la sal, el azúcar y la mostaza.
2. Todos los ingredientes se mezclaron bien con un mezclador (a baja velocidad).
Entonces suavemente, sólo gota a gota, para entrar en la mezcla de yema de aceite de girasol mientras bate la mezcla con un mezclador (baja velocidad), y asegurarse de que el aceite mezclado con las yemas en una emulsión homogénea.
3. Cuando el primer y más importante paso mayonesa ya pasó, y la mezcla de la yema se une bien con la mantequilla, añadir poco a poco el aceite para ya no seguir gota a gota, y un chorro fino, asegurándose de que la nueva parte del aceite se puso en contacto con las yemas en una mezcla homogénea .
Batir la salsa en un mezclador de baja o media velocidad hasta que espese lo suficiente.
4. Vierta el jugo de limón y batir de nuevo.
5. Listo cambio mayonesa en un frasco limpio, cubra y enfríe en el refrigerador.
Tip 1. La mayonesa se puede preparar sin el mezclador - con la ayuda de la corola. Pero mezclador facilita en gran medida y acelera el proceso.
Consejo 2. Listo mayonesa se puede refrigerar en un recipiente sellado durante aproximadamente una semana.
Consejo 3: Añadir el mayonesa terminada diversos condimentos, especias y otros ingredientes pueden crear combinaciones interesantes, inusuales y deliciosos.
Ajo (fina-o pasado por chesnokovyzhimalku) da el sabor picante salsa y va bien con platos de carne, pan tostado y crujiente baguette.
Perejil y albahaca (picado y mezclado con la salsa), mayonesa dan un sabor agradable y aroma. Esta salsa es una buena manera de pescar platos.
Olivos (picado y mezclado con mayonesa), dan mayonesa notas del sur, y la salsa va bien con platos de patatas.
Queso (rallado en un rallador fino y mezclado con mayonesa) es perfecto para platos de verduras.
Cáscara de limón (no rallado rallador fino y se mezcla con mayonesa) da la salsa de un buen sabor cítrico y es adecuado para platos de pescado, mariscos y verduras.
Disfrute de su comida!
Malvaviscos caseros
Ingredientes:
Azúcar - 200g
Las proteínas del huevo - 200 g
Crema - 200g
Gelatina - 80g
Jarabe (frambuesa, fresa) de su elección - 200g
El azúcar en polvo
Preparación:
Vierta el jarabe en una cacerola, agregar el azúcar y cocinar hasta que espese la mezcla a fuego lento.
En este caso, todo el tiempo de agitación, de lo contrario colinas.
Obtén las proteínas de la nevera y un batidor.
Disolver la gelatina según las instrucciones del paquete.
Cuando la mezcla de jarabe y azúcar es espeso, retirar del fuego y añadir la nata y gelatina. Revuelva.
Formulario que será abundantemente salpicada de masa pudroy.Raspredelit malvavisco azúcar y espolvorear el polvo en la parte superior, también.
Ponga en la nevera durante 2-3 horas.
Luego corte las figuras deseadas forma y disfrutar!
Nubes caseras deliciosas listas.
Pita casera
Ingredientes:
Masa:
- 4 tazas de harina (vaso volumen - 250 ml);
- 1, 3 tazas de agua;
- 1 cucharada de vodka (que pueda sin vodka);
- 1 huevo;
- 2 cdas. cucharadas de aceite vegetal;
- 1 cucharadita de sal.
Preparación:
1. Hervir agua con sal y aceite y de inmediato lo elabora cerveza 1/2 tazas de harina, tratando de remover grumos, dejar enfriar. La infusión de la harina hace que la masa suave y flexible.
2. Añadir el huevo y el vodka (que pueda sin vodka, pero, en mi opinión, es mejor con vodka), MIX (huevo y aceite aumentos "puzyrchastost" prueba).
3. Gradualmente agregue la harina restante, amasar la masa.
La masa no debe pegarse a sus manos, si pegajosa - añadir un poco más de harina.
4. Dejar reposar al menos 1 hora (puede ser más largo, según el caso). Durante vystaivaniya 1 vez peremyat. Tomar porciones de masa del tamaño de un huevo de gallina, y lanzar finas.
5. Hornee en buena calefacción sartén hasta que las ampollas en ambos lados, pero no fría. Doblado en un plato colocado en una bolsa de plástico. Así que siempre serán suaves y pueden envolver fácilmente los hay, a su gusto, relleno.
Si necesita más pan de pita almacenamiento a largo plazo, entonces usted necesita para sacarlo de la bolsa y se seca en condiciones ambientales normales y mantener abierta.
6. Cuando sea necesario para el uso, a continuación, rociado con agua, y de nuevo en el paquete.
Después de un tiempo, se vuelven bastante suave.
Mayonesa casa
Ingredientes:
A 0, 5, art. aceite vegetal -
1 yema de huevo,
1 cucharada vinagre
1/4 cucharadita mostaza preparada,
G 0, 5 cucharadita sin tapa
1 cucharadita de azúcar.
Cocinar mayonesa casera. Mayonesa receta muy simple:
En una taza de porcelana para verter las yemas de huevo crudo, añadir 1/4 cucharadita mostaza preparada, sal y bata o una paleta de agitación.
A continuación, vierta el aceite vegetal cucharilla, cada vez cuidadosamente !!! frotándola con las yemas. Cuando la mantequilla y yemas de huevo de una masa homogénea espesa, agregue el vinagre.
Si está muy espeso agregar 1 cucharada de mayonesa agua de tibia.
Se puede hacer sin mostaza - será sabor más suave.
?Hamburguesa hecha en casa
Para rollos:
Leche 280ml
de azúcar 1 cucharada
de sal 1 cucharadita
levadura seca 1 cucharadita + 1, 5 cucharaditas
aceite de girasol 2 cucharadas
harina / 370 g
En la leche caliente para disolver el azúcar y la levadura, dejar durante 15 minutos.
A continuación, agregue de nuevo sal, aceite, sésamo y tamizar la harina poco a poco. Trabajar la masa. Si hay un palo poco para manos bien. Retire 2 horas para subir. Entonces dividido en partes iguales, bolas rollo. Compartir en pergamino. Cubra con una toalla y dejar reposar durante 40 minutos.
Entonces engrasar el huevo mollete o leche, puede espolvorear semillas de sésamo (yo no estaba).
Horno a 230 * hasta de color dorado.
Para las albóndigas:
carne de res, sal, pimienta negro, cebolla, un poco de pan blanco remojado en leche. Formado en las empanadas planos redondos, diámetro bollos o freír un poco más grande a fuego alto hasta que esté cocido.
Corte Muffin, cepille las dos mitades de una mezcla de mostaza y mayonesa. A continuación, poner en la mitad inferior de la lechuga, empanada, lubricarlo con la salsa de tomate. Círculo superior o dos de tomate, encurtidos, en rodajas finas a lo largo. A continuación, la placa de queso. Cerrar rollos segundo medio.
Todo)
Puede calentarse, el queso se haya derretido y se puede))
Buen Provecho !!
Limonada casera Refrescante
Ingredientes:
Por tanto como 10 litros (!) ¿Necesitas 4 naranjas, 1 limón y azúcar
Limonada obtener un delicioso y refrescante! Además, usted puede hacer una deliciosa mermelada!
Preparación:
Frutas vierten sobre el agua, poner en el congelador durante 8-10 horas hirviendo, y luego bajaron brevemente en agua caliente (a una mejor fruta cedió corte) luego se corta en pedazos y desplazarse a través de una picadora de carne. Masa enrollado para llenar con 3 litros de agua potable fría.
Después de 15 minutos de infusión de filtrado, primero a través de un colador para quitar pedazos grandes, entonces a través de un tamiz para eliminar la pulpa, - (no disponer de los residuos, todavía será muy útil).
1kg. Disolver el azúcar en 2 litros de agua tibia.
Arriba en la infusión filtrada otro 4 (cuatro!) Litros de agua y 2 litros, el jarabe resultante. Deje reposar durante una hora más y todo! Limonada listo.
Verter en un hermoso cántaro, y el resto en botella. Todo refrigere.
Si usted asusta tan grandes desplazamientos, reducir el número de ingredientes a la mitad. Pero estoy seguro de eso, trate de esta bebida, se le cocinar una y otra vez. Limonada era muy sabroso y refrescante! Tomé la mitad de la norma, la salida me da 5 litros.
Los residuos pueden ser llenado con el azúcar y llevar a ebullición - se atasque.
?Malvaviscos de chocolate hecho en casa
Ingredientes:
gelatina - 2 cucharaditas
Agua - 2/3 Art.
azúcar - 3/4 Art.
la miel - 1/2 Art.
de chocolate 70% - 100-110gr.
cacao - 1/4 Art.
Preparación:
Cubierta de gelatina con el agua y se deja colar. A continuación, coloque la gelatina empapada en el fuego y añadir el azúcar, revuelva hasta que el azúcar se haya disuelto completamente. A continuación, retire la mezcla del fuego y enfriar ligeramente.
Fundir el chocolate. A continuación, vierta la mezcla en una licuadora, agregar la miel y el chocolate derretido, mezclar durante 5-10 minutos. Cuando la mezcla se vuelve completamente homogénea, verter los futuros malvaviscos en la forma y colocar en el refrigerador por una hora. Cuando malvavisco endurecido, cortar en cubos y rollo en el cacao.
Mayonesa hecha en casa
Ingredientes
Yema de huevo 2 piezas
De jugo de limón 1 cucharada
1 cucharada de mostaza
Sal alimenticia 0.5 cucharadita
0.5 cucharadita de azúcar granulada
50,0 ml de aceite de oliva
100,0 ml de aceite vegetal
Preparar la mayonesa hecha en casa no es difícil. Y será mayonesa más útil.
Mayonesa Calidad "provenzal", sin la cual Olivier - no Olivier, a veces deja mucho que desear. Y por lo que desea hacer que la estancia sea un éxito. Para preparar la mayonesa "provenzal" por sí solo no significa necesariamente tener el talento de Lucien Olivier. Lo suficiente como para tener a la mano un simple conjunto de productos y mezclador. Vale la pena probarlo. Garantía de calidad a ti mismo.
Para la preparación de la mayonesa hecha en casa y no use vinagre y usar unas gotas de jugo de limón. Preparar todos los ingredientes para una mayonesa casera receta.
Verter las yemas de huevo en un bol, agregar la sal, un poco de zumo de limón, la mostaza y bata. Fue sólo después de las yemas batidas vierten lentamente en nuestro aceite vegetal mayonesa hecha en casa (incluido el aceite de oliva) hasta que se agote.
Hay una regla importante preparar mayonesa casera. Añadir ingredientes para ser en la misma secuencia como se describe anteriormente. Si inicialmente verter el aceite en una mayonesa hecha en casa, y luego manejar la yema, la mayonesa casera no es vzobetsya. Si una mayonesa casera ya hecho es demasiado gruesa, se puede diluir con leche.
También puede informar a la sal, el ajo, la pimienta al gusto nuestro mayonesa casera.
Mayonesa hecha en casa está listo. Llenarlos salsera y servir. Así que usted puede llenar con ensaladas de mayonesa casera.
Disfrute de su comida.
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