Chocolate "Home"

A veces quieres algo dulce, el chocolate.
Ofrece recetas de chocolate hecho en casa, es menos calórica comprado aproximadamente 200kkal.

Ingredientes:

cacao - 5st.l.
mantequilla - 50 g.
Azúcar - 6-8st.l.
harina - 1ch.l.
leche - 5st.l.
azúcar de vainilla - 1 / 4ch.l.
nueces molidas para tuercas u otro sabor y opcionalmente

Preparación:

1. Mezclar el cacao y el azúcar. Añadir 1st.l. leche y revuelva hasta que esté suave. Vierta la leche restante. Coloque la olla a fuego medio y llevar a ebullición, revolviendo constantemente.
2. Después de la ebullición de cacao, añadir la mantequilla, reduzca el fuego a bajo, y llevar la mezcla a ebullición.
3. Retire la sartén del fuego y entrar a través de un tamiz de harina fina. Cuando la harina se haya disuelto completamente, llevar a ebullición de nuevo.
4. Retire del fuego y deje que se enfríe un poco. Agregue el azúcar de vainilla y mezclar bien.
5. Vierta el chocolate en bandejas de hielo, los pre-lubricados con mantequilla.
6. A petición de chocolate puede agregar las nueces picadas.

Helado de chocolate hecho en casa

Preparar helado casero puede ser en casa, será cien veces más sabroso y comprado, pero lo come debe ser rápido, porque no hay conservantes fábrica. Pruébalo, no ser perezoso, pero recuerde que los huevos tienen que estar seguros de tomar un fresco, como el que se tiene la certeza.

1 taza de leche
400 gr. azúcar
100 gr. Chocolate
6 yemas de huevo
3 tazas de crema de leche

La leche, el azúcar y las yemas de huevo en un baño de agua. Hay también aplastar chocolate. Tomita esta mezcla y revolver hasta que espese. Dejar enfriar y entrar allí azotado en una crema espuma sólida, revuelva bien, propagación en formochkam o en forma general y el lugar en el refrigerador.

Decorar el helado puede ser un frescas bayas, piezas de fruta, frutas confitadas, dulces et al., A su discreción.

Mayonesa casera Delicioso

Ingredientes:
2 huevos
3 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de mostaza de Dijon
1/2 cucharadita de sal
pimienta al gusto
1, la boquilla 25 u otro aceite de oliva

Preparación:
Batir todos los ingredientes en una licuadora hasta que quede espeso aire suave.

Twix Hecho en casa

Ingredientes:

Harina de trigo / s - 1 taza
2. Mantequilla - 80 g
3. El azúcar - 2 mesa. cucharas
4. Los huevos - 2 piezas.
5. La crema agria (grasa) - 2 mesa. cucharas
6. Sal - 0,2 cucharadita. cucharas

caramelo:
1. La leche condensada - 1 lata (380 g)
2. Mantequilla - 15 g

Vidrios:
1. El chocolate con leche sin aditivos - 200 g

Preparación:

Paso 1: Preparar los ingredientes.

De los huevos sólo necesitamos las yemas, por lo que necesita para eliminarlos. Pero antes de eso, enjuague los huevos con agua y jabón para eliminar las bacterias dañinas que están atrapados en la cáscara. Luego romper suavemente el cuchillo huevo y combinar proteínas en una taza, y la yema - en otro.

Harina para hacer Twix hecho en casa tiene que utilizar la última y tamizado, para tener en las manos de un tamiz y tamizar a través de él taza de harina.

Paso 2: Preparar la masa quebrada dulce picado.

Así, tenemos un puñado de harina tamizada en un bol grande. Añadir a que un poco de sal y azúcar.

Y en una tabla de cortar limpia diseñar un trozo de mantequilla congelada y comenzar despiadadamente su cuchillo afilado para cortar en trozos pequeños.

Entonces trozos de mantequilla añadir la harina con las especias y continúan trabajando con un cuchillo. Debemos conseguir una gran masa de miga. Agregando a sus dos yemas de huevo y mezclar la masa como debería. Añadir 2 cucharadas de crema agria y mezclar de nuevo!

Compruebe la masa - que debe ser gruesa aferran, quebradiza, heterogénea y bien.

Paso 3: El enfriamiento y la masa de galletas de mantequilla hornear preparada.

Latas para hornear forrada con papel pergamino y distribuidos uniformemente en la parte superior de la misma y distribuir la masa, estrelló su regordeta, y eliminar el formulario en el refrigerador. Masa (o más bien el aceite en ella) debería congelar durante media hora.

Después de eso, poner el horno a calentar a 180 grados, y enviarla en forma de una prueba. Hornear la masa hasta que estén ligeramente doradas por 15-20 minutos. Llegamos a nuestro pastel de arena del molde y le damos tiempo para enfriarse, y sin embargo, preparamos caramelo.

Paso 4: Preparar el caramelo para Twix casa.

Con un abrelatas o "abridores" abrir una lata de leche condensada y se vierte en la sartén con paredes gruesas. Añadir un trozo de mantequilla, y enviar cacerola en la estufa. También necesitamos Espátula, que se le revuelva constantemente el caramelo cocinar 20-30 minutos. Cuando la leche condensada se vuelve a adquirir el color de espesor y la luz de caramelo, puede ser removido por el calor.

Rápida y precisa trazar el pastel de caramelo en la superficie, porque se enfría y comienza a espesar rápidamente. Caramel distribuir uniformemente y proceder a la preparación del esmalte.

Paso 5: Preparar el Twix esmalte casa.

Usted puede limpiar la sartén en la que sólo hemos cocinado caramelo, derretir chocolate según sea necesario o en un recipiente de pared gruesa, o en un baño de agua.

Rompiendo abierta una barra de chocolate en trozos y ponlos en una olla limpia y seca. Una vez más tomar Espátula y revuelva lentamente derritiendo el chocolate 1-3 minutos. En comparación con el tiempo dedicado a caramelo cocinar, tratar de mantener estos 3 minutos, sin interrupción, al chocolate no se quema, y ​​el plato final no estaba estropeado debido a esto.

Cuando el chocolate se derrita por completo, ellos verter pastel, luego se extendió la superficie del esmalte, y retire el Twix azulejo en el refrigerador para solidificar durante 3-5 horas.

Paso 6: Servimos Twix casera preparada.

Cuando congelado Twix, lo puede conseguir de la nevera, cortado en pequeños palos y servir con té, café o cualquier otra bebida. Toneladas de diversión está garantizada! Usted ha trabajado muy bien, pero ahora usted puede tomar un descanso!

Buen Provecho!

Un regalo delicioso - limoncello casa

Ingredientes:
750 ml de buen vodka
10 limones
3 tazas de agua
2 1/4 tazas de azúcar

Preparación:
 Lavar y secar los limones. Quitar la piel suavemente con un cuchillo para limpiar verduras (piel, excepto para la capa blanca). Ponga la cáscara en botellas de vidrio de boca ancha. Llene con vodka y cerrar. Poner en un lugar oscuro durante 10 días (una vez durante este batido tiempo).
El día 11, preparar un jarabe de azúcar normal, hervir el agua con el azúcar. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Retire del fuego y deje enfriar completamente.
Fuera de la botella, quite la cáscara y desecharlos. Colar la infusión en un jarabe de azúcar. Mezclar y verter en frascos esterilizados para limoncello. Deje por lo menos un mes. Antes de servir, enfríe completamente, remover y servir con hielo.

Pita casera

Ingredientes:

Masa:
4 tazas de harina (volumen de copa - 250 ml);
1, 3 tazas de agua;
1 cucharada de vodka (que pueda sin vodka);
1 huevo;
2 cdas. cucharadas de aceite vegetal;
1 cucharadita de sal.

Preparación:

1. Hervir agua con sal y aceite y de inmediato lo elabora cerveza 1/2 tazas de harina, tratando de remover grumos, dejar enfriar. La infusión de la harina hace que la masa suave y flexible.
2. Añadir el huevo y el vodka (que pueda sin vodka, pero, en mi opinión, es mejor con vodka), MIX (huevo y aceite aumentos "puzyrchastost" prueba).
3. Gradualmente agregue la harina restante, amasar la masa. La masa no debe pegarse a sus manos, si pegajosa - añadir un poco más de harina.
4. Dejar reposar al menos 1 hora (puede ser más largo, según el caso). Durante vystaivaniya 1 vez peremyat. Tomar porciones de masa del tamaño de un huevo de gallina, y lanzar finas.
5. Hornee en buena calefacción sartén hasta que las ampollas en ambos lados, pero no fría. Doblado en un plato colocado en una bolsa de plástico. Así que siempre serán suaves y pueden envolver fácilmente los hay, a su gusto, relleno. Si necesita más pan de pita almacenamiento a largo plazo, entonces usted necesita para sacarlo de la bolsa y se seca en condiciones ambientales normales y mantener abierta.
6. Cuando sea necesario para el uso, a continuación, rociado con agua, y de nuevo en el paquete. Después de un tiempo, se vuelven bastante suave.

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Home Brew

Ingredientes:

● media hogaza de pan de centeno
● 3 litros de agua
● 2 cucharadas. l. azúcar
● 50 g de levadura seca

Preparación:

Corte el pan. Hacer abdominales. Recarga de la jarra de tres litros con agua hervida caliente (no hirviendo). Añadir el azúcar (2 cucharadas). Añadir la levadura. Se agita el contenido de la jarra. Cubrir con una gasa (doblado preferiblemente en varias capas), anclando rezinochkoy. Ponemos en un lugar cálido y cubrimos con un paño. Kvass reposar en 2 días. A continuación, retire en el refrigerador. Cuando la cerveza fría, se cuela y se puede añadir azúcar al gusto.

Fuente:Obras de arte culinarias
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Malvaviscos caseros azúcar

Ingredientes:

de azúcar - 2, 5 tazas (o 0, 5 kg)
agua - 0, 5 tazas (vaso - 250 ml)
Soda - 0, 5 cucharaditas
ácido cítrico -. 0 5 h l.
gelatina instantánea - 25 gr. embalaje (cantidad de gelatina se puede reducir a 15 gramos)

Preparación:

Remojar la gelatina en 0, 5 tazas de agua fría. En una cacerola colocar el azúcar y el agua, revolviendo para cocinar por 10 minutos a fuego lento, luego agregar el bicarbonato de sodio y ácido cítrico, revuelva bien y cocine por otros 7 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retirar del fuego, verter en un tazón y agregar la gelatina empapada hinchada, y batir, comenzando a baja velocidad y la transmisión de los más poderosos. Poco a poco malvaviscos comiencen a espesar. ampliado en tazas y 2 horas de espera cuando será fácil mantenerse al día con silicona. En mi juventud, me azotaron hasta era posible diseñar una cuchara.

Mayonesa de ajo casera

Ingredientes:

El aceite (aceite de oliva, por ejemplo) - 1 taza
2 yemas de huevo
1 cucharada de jugo de limón fresco
El ajo - 1 cucharada
Sal y pimienta - al gusto

Preparación:

Antes de comenzar el proceso de cocción, asegúrese de que los productos a temperatura ambiente. Poner los huevos en un recipiente en agua caliente para acelerar el proceso si es necesario.
La mantequilla, yemas de huevo y jugo de limón, batidora de mano látigo. Importante: trabajo en la parte inferior de la taza a la mezcladora y mientras que la mayoría del aceite se absorbe en la mayor parte, no levante por encima.
Cuando la mezcla comienza a tomar la forma de mayonesa verdadera, añadir el ajo picado, sal y pimienta. Revuelva, batir un poco más y se puede utilizar con seguridad. Puede ser utilizado dentro de unos pocos días después de la preparación. Manténgase refrigerado.

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