Inicio brandy.

Así, hoy hacemos coñac en casa. No es ningún secreto que el verdadero coñac, requiere persistencia y cuanto más tiempo mejor, así que si usted hace aguardiente casero ahora, por las fiestas de Año Nuevo puede degustar la bebida del todo terminado.

Ingredientes:

En un frasco de 3 litros

un puñado de rosa mosqueta
un puñado de espino
1 cucharada de corteza de roble
5-6 ramitas de hierba de San Juan
10 uds. dientes (sin agujeros)
bolsa de té
3 cucharadas de azúcar
vodka como quepan en el espacio restante

Preparación:

Haga aguardiente en casa correctamente, y para ello primero debe llenar los ingredientes y luego verter el vodka. Cerrar puede ser una cubierta de nylon, y si va a presionar por un largo tiempo, entonces enrolle.

Infundir en un lugar fresco y oscuro. Está casi listo para ser nuestro aguardiente de casa después de 3 semanas y 3 - 4 meses, será un coñac real. Y, por supuesto, más tiempo será, más éxito en el gusto.

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Mayonesa casera sin huevos por 1 minuto

Finalmente encontré la receta perfecta para mayonesa casera !!!

Ingredientes:

70 ml de leche
70 ml de girasol refinado (!) De aceite (sin perfume)
70 ml de oliva refinado (!) De aceite (sin perfume)
sal, mostaza, jugo de limón, pimientos, hierbas y así sucesivamente. d. Se pueden añadir al gusto

Preparación:

La leche y la mantequilla deben ser los mismos a temperatura ambiente!
Vierta la leche y la mantequilla en un tazón para batir

Batir sumergido batidora durante 1 minuto (superando a la velocidad más alta).

Añadir sal, jugo de limón (puede ser vinagre), mostaza, etc. D. Para probar otra vez mejor -. Mayonesa está listo!

PD
Se puede utilizar cualquier aceite vegetal refinado sin olor particular. Lo principal es proporcional aceite: la leche de 2: 1 (100 ml de aceite - 50 ml de leche 200 ml de aceite - 100 ml de leche, etc.). El gordo de la leche, la consistencia más gruesa en el mayonesa terminada. Utilizo leche de 2% a 5 3, 2%.

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Requesón - los más útiles

Él es suave, fresco y delicioso. 2 litros de leche y 2 litros de yogur, me sale alrededor de 450 gramos de queso cottage.

Usted necesitará:

2 litros de leche baja en grasa
2 litros de yogur bajo en grasa o leche agria, o una mezcla de los mismos en cualquier proporción
pan perfectamente limpia con fondo grueso

Cómo cocinar:

1. Vierta la leche en yogur y cacerola perfectamente limpio.

2. Ponga la cacerola en la estufa ardiendo smamy tranquilo.

3. Durante el calentamiento, el líquido en el recipiente comienza a separarse en suero y cuajada.

4. Es importante para controlar la temperatura de la masa y evitar que la ebullición, de lo contrario el queso será de goma. El calentamiento dura 40 minutos - 1 hora. La parte inferior de la cacerola será bastante caliente, y la parte superior en lugar cálido. Cuando el queso está bien separa del suero, apague el horno y deje enfriar por el contenido de la sartén. Deben formar una buena formación de la cuajada, que puede separarse fácilmente a partir del suero con una cuchara.

5. cabaña refrigerado se sienta de nuevo en un colador cubierto con una toalla "galleta" o varias capas de gasa. Así, decantar el suero y tejidos a tener cuajada.

6. Si usted desea conseguir, suero de queso saturado húmedo, luego decantar la pareja suero de hora, revolviendo de vez en cuando con una cuchara de cuajada, que resultó ser uniforme. Si necesita una o queso cottage "seco" para hornear pasteles de queso, que se puede recoger en una bolsa de gasa, como se muestra en la foto, y la colgó en la noche de la capacidad, mientras que el suero se llevará más tiempo.

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Mayonesa hecha en casa sin huevos durante 5 minutos

Por necesidad mayonesa 500 ml:

Leche 150ml
300 ml de sol. óleos
1 cucharada mostaza
2-3 cucharadas zumo de limón
1 cucharadita sal (o gusto)

La leche y la mantequilla deben ser los mismos a temperatura ambiente! Verter la leche y la mantequilla en una licuadora vzbivaniya.Vzbivat recipiente durante 1 minuto (a la velocidad más alta) .Add sal, jugo de limón (puede ser vinagre), mostaza y así sucesivamente. D. Para probar de nuevo vzbit.Vse! Usted recibirá un 0, 5 litros de deliciosa,, amable mayonesa hogar sano! Se puede guardar en el refrigerador hasta por 10 días.

Algunos puntos importantes:
- Aceite vegetal debe ser un sabor neutro, pero asegúrese de incluir el aceite de oliva. También puede utilizar el aceite de oliva, si quieres.
- Mostaza debe tomar suave y sin amargura.

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Licor de leche Home

Ingredientes:

- Mokolo - 2 tazas
- Azúcar - 2 tazas
- Vodka - 2 tazas
- Limón o cualquier otro cítrico (cortado en trozos grandes con la piel) - un mínimo de 1.2 pc

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes, agite. Vierta la mezcla en un frasco de vidrio con tapa hermética. Póngalo en un lugar fresco y oscuro durante 10 días dney.Kazhdy agitar la botella.
Después de 10 días, el licor está listo para pasar a través de estopilla varias veces (al menos tres veces). Cuanto más, el licor más clara y más limpio.

Inicio café y licor de crema

Ventiladores y Baileys licor de Sheridan`s apreciará este licor de café hecho en casa. Se vuelve suave, cremoso sabor y un toque agradable de café.

Para la preparación se necesita:

350 gramos de vodka
200 gramos de leche concentrada
100 gramos de azúcar
1 yema de huevo
1 cucharada café fuerte
pizca de vainillina

Preparación:
1. Todos los ingredientes estén bien mezclados.
2. Añadir el vodka. Revuelva.
3. Insistir licor durante al menos 3 horas a temperatura ambiente.
4. Mantenga licor en el refrigerador.

Receta deMarina Kwon

Malvaviscos de chocolate hecho en casa

Ingredientes:
gelatina - 2 cucharaditas
Agua - 2/3 Art.
azúcar - 3/4 Art.
la miel - 1/2 Art.
de chocolate 70% - 100-110gr.
cacao - 1/4 Art.

Preparación:
Cubierta de gelatina con el agua y se deja colar. A continuación, coloque la gelatina empapada en el fuego y añadir el azúcar, revuelva hasta que el azúcar se haya disuelto completamente. A continuación, retire la mezcla del fuego y enfriar ligeramente.

Fundir el chocolate. A continuación, vierta la mezcla en una licuadora, agregar la miel y el chocolate derretido, mezclar durante 5-10 minutos. Cuando la mezcla se vuelve completamente homogénea, verter los futuros malvaviscos en la forma y colocar en el refrigerador por una hora. Cuando malvavisco endurecido, cortar en cubos y rollo en el cacao.

Nueces tostadas caseras

Ingredientes:

Nogal 250 g
150g de azúcar
20 ml de jugo de limón
200 g de chocolate de

Preparación:
Cuchillo Nuts cortado en trozos pequeños.
En una cacerola poner el azúcar y verter 50 ml de agua. Cocine a fuego lento hasta que el almíbar espese ligeramente y adquiere color dorado. Agregar el jugo de limón (esto no es llegar a ser nueces tostadas vidriosos) y mezclar.
Vierta nueces, revolver con una cuchara de jarabe de frutos secos envueltos en todos los lados.
Luego, utilizando una cuchara para formar pequeñas bolas y colocar en una placa untada con mantequilla. Para calentar nueces tostadas No pegue ocasionalmente sumergir una cuchara en un tazón de agua fría. Escribiendo unos 20-30 minutos para solidificar.
En un baño de agua para disolver el chocolate. Tome bolas tostado, rebajado en el chocolate y se extendió sobre la superficie engrasada con mantequilla. Dejar en un lugar fresco hasta la solidificación completa. Así es, el hogar asado nueces listo. Agradable y fácil.

Chocolate "Home"

A veces quieres algo dulce, el chocolate.
Ofrece recetas de chocolate hecho en casa, es menos calórica comprado aproximadamente 200kkal.

Ingredientes:

cacao - 5st.l.
mantequilla - 50 g.
Azúcar - 6-8st.l.
harina - 1ch.l.
leche - 5st.l.
azúcar de vainilla - 1 / 4ch.l.
nueces molidas para tuercas u otro sabor y opcionalmente

Preparación:

1. Mezclar el cacao y el azúcar. Añadir 1st.l. leche y revuelva hasta que esté suave. Vierta la leche restante. Coloque la olla a fuego medio y llevar a ebullición, revolviendo constantemente.
2. Después de la ebullición de cacao, añadir la mantequilla, reduzca el fuego a bajo, y llevar la mezcla a ebullición.
3. Retire la sartén del fuego y entrar a través de un tamiz de harina fina. Cuando la harina se haya disuelto completamente, llevar a ebullición de nuevo.
4. Retire del fuego y deje que se enfríe un poco. Agregue el azúcar de vainilla y mezclar bien.
5. Vierta el chocolate en bandejas de hielo, los pre-lubricados con mantequilla.
6. A petición de chocolate puede agregar las nueces picadas.

Receta de la página:http://vk.com/just__cook
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