Inicio mazapán

Ingredientes:
230 gramos de azúcar
Agua 125 ml
250 gramos de almendras
220 gramos de azúcar en polvo
1 cucharada extracto de almendra (o 1 cucharadita de esencia de almendras)

Preparación:

1) almendras Blanch: inferior durante 2 minutos en agua hirviendo. Escurrir el lavado y el agua corriente fría. Retire cualquier piel, se debe deslizarse fácilmente fuera.
3) Precalentar el horno a 100 ° C. Spread bombardearon almendras en una bandeja para hornear y secar 10-15 minutos. Sólo asegúrese de que las almendras se inician enrojecimiento. Retire la bandeja para hornear del horno y dejar enfriar por completo las tuercas en una bandeja para hornear.
2) En una olla pequeña con fondo grueso, coloque el azúcar y el agua. Vuelva a calentar a fuego medio, revolviendo para disolver el azúcar. Cocine hasta que la mezcla alcanza una temperatura de 112 C, en el negocio de confitería, esta etapa de calentamiento se llama "pelota blanda» (punto de bola suave). Un poco de frío.
PS: Si usted no tiene un termómetro de cocina, no probar el agua, dejar que unas gotas de jarabe hirviendo en agua fría. Masa de azúcar debe ser elástica y suave. Se puede quitar el jarabe del fuego.
3) En una licuadora, coloque las almendras y azúcar en polvo. Crush, latiendo, a un estado de harina.
4) Vierta las almendras almíbar caliente, añadir el extracto de almendra y seguir batiendo. En primer lugar, la masa será un poco de líquido, pero durante el enfriamiento que comenzará a ser más grueso y más firme.
5) Si la masa está demasiado seca, añadir unas cucharadas de agua y batir de nuevo, si es demasiado pegajosa, agregar el azúcar en polvo. En esta etapa añadir, si lo desea, colorante de alimentos o 1-1, 5 cucharadas ron para darle sabor. Que la masa era más elástica, es deseable para amasar un poco de las manos, espolvorear con azúcar en polvo, el mazapán no encalar a las manos.
6) Envuelva el mazapán en una envoltura de plástico y guardar en el refrigerador hasta por 3 meses.

Tiempo de preparación: 40 minutos
Cerca de 850 gramos de peso final

Kurnik uzbeko casa

Necesaria para el examen:

Medio kilo de harina de trigo, margarina - polpachki, crema agria - 100 g de huevos de pollo - un huevo, soda hidratado - mitad de una cucharilla.

Necesario para el relleno:

Patatas - 300 g, cebollas - Un par de lokovits medias, filete de pollo - 250 g, sal, pimienta, eneldo u otras hierbas.

Preparación:

En primer lugar, amasar la masa de los productos. Para ello margarina ablandada bien. Agregue la crema agria y mezclar bien. Añadir el huevo batido y batir para mezclar. Añadir bicarbonato de sodio, apagada con el vinagre, la sal, mezclar bien. Tamizar la harina y añadir poco a poco a la masa, todo el tiempo peremeshivaya.Gotovoe masa y cubrir con un paño para eliminar la mitad de una hora para descansar.

Para preparar el relleno de pollo cortado en trozos pequeños. Las patatas, pelar y cortar en cubos pequeños. Cáscara de cebolla y cortar en aros medio. Lavado Verdes, seco y chuleta.

Todos conectados entre sí y se sazona con sal y pimienta. Revuelva.

Para formar la masa de tarta dividida en dos partes. Una parte debe ser más grande que el otro. La mayor parte del rollo, en la sartén o molde donde al horno vydet Kurnik casa. Los bordes de la masa deben colgar de la forma.

Poner el relleno del pastel y verter de nuevo una cucharada de agua para jugosidad. Cubrir con la segunda capa de masa. Borde Zaschepit. Lubrique Kurnik huevo y coloque en el horno caliente.

El horno debe calentarse hasta 180 grados. Tiempo de cocción Kurnik alrededor de media hora.

Malvaviscos de chocolate hecho en casa

Ingredientes:
gelatina - 2 cucharaditas
Agua - 2/3 Art.
azúcar - 3/4 Art.
la miel - 1/2 Art.
de chocolate 70% - 100-110gr.
cacao - 1/4 Art.

Preparación:
Cubierta de gelatina con el agua y se deja colar. A continuación, coloque la gelatina empapada en el fuego y añadir el azúcar, revuelva hasta que el azúcar se haya disuelto completamente. A continuación, retire la mezcla del fuego y enfriar ligeramente.

Fundir el chocolate. A continuación, vierta la mezcla en una licuadora, agregar la miel y el chocolate derretido, mezclar durante 5-10 minutos. Cuando la mezcla se vuelve completamente homogénea, verter los futuros malvaviscos en la forma y colocar en el refrigerador por una hora. Cuando malvavisco endurecido, cortar en cubos y rollo en el cacao.

Mayonesa de ajo casera

Ingredientes:
El aceite (aceite de oliva, por ejemplo) - 1 taza
2 yemas de huevo
1 cucharada de jugo de limón fresco
El ajo - 1 cucharada
Sal y pimienta - al gusto

Preparación:
Antes de comenzar el proceso de cocción, asegúrese de que los productos a temperatura ambiente. Poner los huevos en un recipiente en agua caliente para acelerar el proceso si es necesario.
La mantequilla, yemas de huevo y jugo de limón, batidora de mano látigo. Importante: trabajo en la parte inferior de la taza a la mezcladora y mientras que la mayoría del aceite se absorbe en la mayor parte, no levante por encima.
Cuando la mezcla comienza a tomar la forma de mayonesa verdadera, añadir el ajo picado, sal y pimienta. Revuelva, batir un poco más y se puede utilizar con seguridad. Puede ser utilizado dentro de unos pocos días después de la preparación. Manténgase refrigerado.

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Malvaviscos caseros azúcar

Ingredientes:

de azúcar - 2, 5 tazas (o 0, 5 kg)
agua - 0, 5 tazas (vaso - 250 ml)
Soda - 0, 5 cucharaditas
ácido cítrico -. 0 5 h l.
gelatina instantánea - 25 gr. embalaje (cantidad de gelatina se puede reducir a 15 gramos)

Preparación:
Remojar la gelatina en 0, 5 tazas de agua fría. En una cacerola colocar el azúcar y el agua, revolviendo para cocinar por 10 minutos a fuego lento, luego agregar el bicarbonato de sodio y ácido cítrico, revuelva bien y cocine por otros 7 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retirar del fuego, verter en un tazón y agregar la gelatina empapada hinchada, y batir, comenzando a baja velocidad y la transmisión de los más poderosos. Poco a poco malvaviscos comiencen a espesar. ampliado en tazas y 2 horas de espera cuando será fácil mantenerse al día con silicona. En mi juventud, me azotaron hasta era posible diseñar una cuchara.

Mayonesa hecha en casa

Ingredientes:

● Yema de huevo 2 piezas
● Jugo de limón 1 cucharada
● 1 cucharada de mostaza
● Sal alimenticia 0.5 cucharadita
● Azúcar 0.5 cucharadita
● Aceite de oliva 50,0 ml
● Aceite vegetal 100,0 ml

Preparación:

Preparar la mayonesa hecha en casa no es difícil. Y será mayonesa más útil.

Mayonesa Calidad "provenzal", sin la cual Olivier - no Olivier, a veces deja mucho que desear. Y por lo que desea hacer que la estancia sea un éxito. Para preparar la mayonesa "provenzal" por sí solo no significa necesariamente tener el talento de Lucien Olivier. Lo suficiente como para tener a la mano un simple conjunto de productos y mezclador. Vale la pena probarlo. Garantía de calidad a ti mismo.
Para la preparación de la mayonesa hecha en casa y no use vinagre y usar unas gotas de jugo de limón. Preparar todos los ingredientes para una mayonesa casera receta.
1. yemas de verter en un bol, agregar la sal, un poco de zumo de limón, la mostaza y batir. Fue sólo después de las yemas batidas vierten lentamente en nuestro aceite vegetal mayonesa hecha en casa (incluido el aceite de oliva) hasta que se agote.
2. Hay una regla importante preparar mayonesa casera. Añadir ingredientes para ser en la misma secuencia como se describe anteriormente. Si inicialmente verter el aceite en una mayonesa hecha en casa, y luego manejar la yema, la mayonesa casera no es vzobetsya. Si una mayonesa casera ya hecho es demasiado gruesa, se puede diluir con leche.
También puede informar a la sal, el ajo, la pimienta al gusto nuestro mayonesa casera.
3. mayonesa hecha en casa está listo. Llenarlos salsera y servir. Así que usted puede llenar con ensaladas de mayonesa casera.

Disfrute de su comida.

Inicio hogaza

Los productos más simples, fácil proceso de cocción, el resultado es maravilloso ... bien, lo primero es lo primero.

Ingredientes Así, el necesario:
0, 5 (media) ch.l.soli,
2 st.l.sahara,
de mantequilla derretida (margarina) 50-70 gramos,
medio (!) llegó huevos sueltos
Agua de 300 ml
500-600 gramos de harina, 1
5 g de levadura seca.

Proceso: Mezclar la levadura seca con harina, separado del agua, la sal, el azúcar, la mantequilla, el huevo mezclar, en cualquier orden, y luego entrar en la harina en el líquido resultante, amasar hasta testo.pech doren minutos 20.Kstati, la mitad de un huevo se toma por prescripción, y no con el fin de ahorrar en la melange.

Pie Inicio choco con mantequilla de maní

Ingredientes:

- 1 taza de mantequilla, suavizada
- 1 taza de gotas de chocolate (se puede sustituir por piezas rotas de chocolate)
- 3/4 taza de azúcar
- Extracto de vainilla 1 cucharadita
- 1 huevo entero
- Harina de 1, 5 tazas
- 3/4 taza de cacao en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
Para el relleno:
- 175 a 180 gramos de queso crema
- 1, 5 taza de azúcar en polvo
- Extracto de vainilla 1 cucharadita
- 1 cucharada de leche
- 1 pizca de sal
- 3/4 taza de mantequilla de maní

Preparación:

1) Mezclar las gotas de chocolate y la mantequilla y derretir en el microondas durante 30 segundos, remover y dostat- de nuevo durante 30 segundos, y así hasta que esté completamente derretido y mezclar
2) A continuación, añadir el azúcar - mezclar
3) el extracto de vainilla, el huevo y bata para mezclar
4) Por separado mezclar el cacao, la harina, la sal y el bicarbonato de sodio
5) Mezclar los dos y se agita la mezcla hasta que sea uniforme
6) una envoltura de plástico Rastel o papel de pergamino, extender la masa en una salchicha y poner en el rollo de película y apretar los extremos
7) Ponga en el refrigerador durante 2 horas
8) Precalentar el horno a 180 grados
9) Tomar la salchicha de la nevera y cortar en aros
10) Hornear yacía un papel de hornear y organizar rebanadas
11) Hornear durante 12-18 minutos
12) Dejar enfriar por completo
13) Batir el queso crema, agregar el azúcar en polvo, la leche y mezclar bien
14) Por un círculo galleta poner el relleno de queso crema, el segundo círculo frotis de mantequilla de maní - conectar
15) Repita con el resto galletas

Baileys caseras licor de crema irlandesa

Ingredientes:
1 2/3 tazas de whisky (original de Jameson)
400 ml de leche condensada azucarada
1 taza de crema de leche, o una mezcla de leche y nata
2 cucharadas de jarabe de chocolate o chocolate derretido
2 cucharaditas de extracto de vainilla
Café instantáneo 1 cucharadita

Preparación:
Batir todos los ingredientes en una batidora a velocidad máxima hasta conseguir una masa homogénea durante 30-60 segundos. Vierta el licor preparado en un recipiente o frasco y almacenar en el refrigerador hasta por 2 meses. Agitar antes de usar.

Pita casera

Ingredientes:

Masa:
4 tazas de harina (volumen de copa - 250 ml);
1, 3 tazas de agua;
1 cucharada de vodka (que pueda sin vodka);
1 huevo;
2 cdas. cucharadas de aceite vegetal;
1 cucharadita de sal.

Preparación:

1. Hervir agua con sal y aceite y de inmediato lo elabora cerveza 1/2 tazas de harina, tratando de remover grumos, dejar enfriar. La infusión de la harina hace que la masa suave y flexible.
2. Añadir el huevo y el vodka (que pueda sin vodka, pero, en mi opinión, es mejor con vodka), MIX (huevo y aceite aumentos "puzyrchastost" prueba).
3. Gradualmente agregue la harina restante, amasar la masa. La masa no debe pegarse a sus manos, si pegajosa - añadir un poco más de harina.
4. Dejar reposar al menos 1 hora (puede ser más largo, según el caso). Durante vystaivaniya 1 vez peremyat. Tomar porciones de masa del tamaño de un huevo de gallina, y lanzar finas.
5. Hornee en buena calefacción sartén hasta que las ampollas en ambos lados, pero no fría. Doblado en un plato colocado en una bolsa de plástico. Así que siempre serán suaves y pueden envolver fácilmente los hay, a su gusto, relleno. Si necesita más pan de pita almacenamiento a largo plazo, entonces usted necesita para sacarlo de la bolsa y se seca en condiciones ambientales normales y mantener abierta.
6. Cuando sea necesario para el uso, a continuación, rociado con agua, y de nuevo en el paquete. Después de un tiempo, se vuelven bastante suave.