Malvaviscos caseros
Ingredientes
Jarabe (frambuesa, fresa)
Cualquiera de su elección. - 200 g
Azúcar - 200g
Las proteínas del huevo - 200 g
Crema - 200g
10 g de gelatina
El azúcar en polvo
Receta
Vierta el jarabe en una cacerola, agregar el azúcar y cocinar hasta que espese la mezcla a fuego lento.
En este caso, todo el tiempo de agitación, de lo contrario colinas.
Obtén las proteínas de la nevera y un batidor.
Disolver la gelatina según las instrucciones del paquete.
Cuando la mezcla de jarabe y azúcar es espeso, retirar del fuego y añadir la nata y gelatina. Revuelva.
Formulario que será abundantemente salpicada de masa pudroy.Raspredelit malvavisco azúcar y espolvorear el polvo en la parte superior, también.
Ponga en la nevera durante 2-3 horas.
Luego corte las figuras deseadas forma y disfrutar!
Nubes caseras deliciosas listas.
Buen Provecho!
Mayonesa casera Delicioso
Ingredientes:
2 huevos
3 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de mostaza de Dijon
1/2 cucharadita de sal
pimienta al gusto
1, la boquilla 25 u otro aceite de oliva
Preparación:
Batir todos los ingredientes en una licuadora hasta que quede espeso aire suave.
Sorbete, fruta o hielo - el tipo más popular de helado entre aquellos que están viendo su figura. No contiene grasa, y sorbete de casa pueden y cocinar sin azúcar!
Le ofrecemos una receta para el sorbete de la fruta de verano más esperado - sandía.
Ingredientes:
4 porciones
1 sandía pequeña (800 g de pulpa)
400 ml de jugo de uva (cocinar con licuadoras Braun J700)
100 ml de jugo de grosella negro (cocinar con licuadoras Braun J700)
2 hojas de gelatina (4 g)
Método de preparación:
1. Lave la sandía, cortado en 4 trozos. Corte cada pieza por la mitad. Quite las semillas grandes con un palillo.
2. La pulpa se corta en rectángulos con un espesor de 2 cm y 7 cm de longitud.
3. Cada propagación "bloque" en los pinchos de madera, envuelva en papel plástico y guardar en el congelador durante 1 hora.
4. Mientras tanto, en una cacerola pequeña, hervir la uva y jugo de grosella con un volumen de 200 ml.
5. Preparar la gelatina según las instrucciones del paquete. Conecte con jugo, llevar a ebullición y dejar enfriar. Vierta la mezcla en un tazón.
6. Cada pincho con la sandía medio baño en un bol con el zumo y guardar en el congelador durante 2 horas.
?Inicio aguardiente
Ingredientes 3 litros de vodka:
- Un puñado de rosa mosqueta
- Un puñado de espino
- 1 cucharada de corteza de roble
- 5-6 ramitas de hierba de San Juan
- 10 piezas. dientes (sin cuentas)
- Bolsa De Té
- 3 cucharadas de azúcar
Preparación:
Absorbe todos los ingredientes en un frasco con vodka. Poner en un lugar fresco y oscuro, puede intentar en tres semanas, pero el más - el mejor. 3-4 meses no se distingue del presente.
Inicio mazapán
Ingredientes:
230 gramos de azúcar
Agua 125 ml
250 gramos de almendras
220 gramos de azúcar en polvo
1 cucharada extracto de almendra (o 1 cucharadita de esencia de almendras)
Preparación:
1) almendras Blanch: inferior durante 2 minutos en agua hirviendo. Escurrir el lavado y el agua corriente fría. Retire cualquier piel, se debe deslizarse fácilmente fuera.
3) Precalentar el horno a 100 ° C. Spread bombardearon almendras en una bandeja para hornear y secar 10-15 minutos. Sólo asegúrese de que las almendras se inician enrojecimiento. Retire la bandeja para hornear del horno y dejar enfriar por completo las tuercas en una bandeja para hornear.
2) En una olla pequeña con fondo grueso, coloque el azúcar y el agua. Vuelva a calentar a fuego medio, revolviendo para disolver el azúcar. Cocine hasta que la mezcla alcanza una temperatura de 112 C, en el negocio de confitería, esta etapa de calentamiento se llama "pelota blanda» (punto de bola suave). Un poco de frío.
PS: Si usted no tiene un termómetro de cocina, no probar el agua, dejar que unas gotas de jarabe hirviendo en agua fría. Masa de azúcar debe ser elástica y suave. Se puede quitar el jarabe del fuego.
3) En una licuadora, coloque las almendras y azúcar en polvo. Crush, latiendo, a un estado de harina.
4) Vierta las almendras almíbar caliente, añadir el extracto de almendra y seguir batiendo. En primer lugar, la masa será un poco de líquido, pero durante el enfriamiento que comenzará a ser más grueso y más firme.
5) Si la masa está demasiado seca, añadir unas cucharadas de agua y batir de nuevo, si es demasiado pegajosa, agregar el azúcar en polvo. En esta etapa añadir, si lo desea, colorante de alimentos o 1-1, 5 cucharadas ron para darle sabor. Que la masa era más elástica, es deseable para amasar un poco de las manos, espolvorear con azúcar en polvo, el mazapán no encalar a las manos.
6) Envuelva el mazapán en una envoltura de plástico y guardar en el refrigerador hasta por 3 meses.
Tiempo de preparación: 40 minutos
Cerca de 850 gramos de peso final
Pita casera
Ingredientes:
Masa:
4 tazas de harina (volumen de copa - 250 ml);
1, 3 tazas de agua;
1 cucharada de vodka (que pueda sin vodka);
1 huevo;
2 cdas. cucharadas de aceite vegetal;
1 cucharadita de sal.
Preparación:
1. Hervir agua con sal y aceite y de inmediato lo elabora cerveza 1/2 tazas de harina, tratando de remover grumos, dejar enfriar. La infusión de la harina hace que la masa suave y flexible.
2. Añadir el huevo y el vodka (que pueda sin vodka, pero, en mi opinión, es mejor con vodka), MIX (huevo y aceite aumentos "puzyrchastost" prueba).
3. Gradualmente agregue la harina restante, amasar la masa. La masa no debe pegarse a sus manos, si pegajosa - añadir un poco más de harina.
4. Dejar reposar al menos 1 hora (puede ser más largo, según el caso). Durante vystaivaniya 1 vez peremyat. Tomar porciones de masa del tamaño de un huevo de gallina, y lanzar finas.
5. Hornee en buena calefacción sartén hasta que las ampollas en ambos lados, pero no fría. Doblado en un plato colocado en una bolsa de plástico. Así que siempre serán suaves y pueden envolver fácilmente los hay, a su gusto, relleno. Si necesita más pan de pita almacenamiento a largo plazo, entonces usted necesita para sacarlo de la bolsa y se seca en condiciones ambientales normales y mantener abierta.
6. Cuando sea necesario para el uso, a continuación, rociado con agua, y de nuevo en el paquete. Después de un tiempo, se vuelven bastante suave.
Mayonesa casera en 5 minutos
Ingredientes:
50 ml. aceite de oliva,
150 ml. aceite vegetal
1 cucharadita Mostaza (granulado, pero se puede utilizar cualquier)
1 huevo,
2-3 cucharadas jugo de limón (20 ml pueden sustituir el vinagre)
1/2 cucharadita sal.
Preparación:
1. En el recipiente alto estrecho, vierta la aceituna y el aceite de girasol (se puede tomar cualquier aceite que más te gusten).
2. Agregue la sal y mostaza allí. Bien lavada ruptura del huevo en la mezcla de la licuadora maslo.Opustite para que el huevo estaba dentro. Al pulsar la licuadora hasta el fondo, luego gírela a la alta velocidad y ritmo. Tus ojos serán sólo una reacción química - la mantequilla y el huevo se convertirán en una mayonesa espesa.
3. Levante lentamente la licuadora hasta convertirse en una masa homogénea. En esta etapa, añadir el vinagre o jugo de limón y un poco de vzbeyte.Esli te gusta mayonesa muy gruesa (un poco como la gelatina), a continuación, en este momento usted puede quedarse, pero si quieres una consistencia cremosa, a continuación, añadir un par de cucharadas de agua caliente al final.
Tiempo de preparación: 5 minutos
?Mayonesa de ajo casera
Ingredientes:
El aceite (aceite de oliva, por ejemplo) - 1 taza
2 yemas de huevo
1 cucharada de jugo de limón fresco
El ajo - 1 cucharada
Sal y pimienta - al gusto
Preparación:
Antes de comenzar el proceso de cocción, asegúrese de que los productos a temperatura ambiente. Poner los huevos en un recipiente en agua caliente para acelerar el proceso si es necesario.
La mantequilla, yemas de huevo y jugo de limón, batidora de mano látigo. Importante: trabajo en la parte inferior de la taza a la mezcladora y mientras que la mayoría del aceite se absorbe en la mayor parte, no levante por encima.
Cuando la mezcla comienza a tomar la forma de mayonesa verdadera, añadir el ajo picado, sal y pimienta. Revuelva, batir un poco más y se puede utilizar con seguridad. Puede ser utilizado dentro de unos pocos días después de la preparación. Manténgase refrigerado.
Twix Hecho en casa
Ingredientes:
Harina de trigo / s - 1 taza
2. Mantequilla - 80 g
3. El azúcar - 2 mesa. cucharas
4. Los huevos - 2 piezas.
5. La crema agria (grasa) - 2 mesa. cucharas
6. Sal - 0,2 cucharadita. cucharas
caramelo:
1. La leche condensada - 1 lata (380 g)
2. Mantequilla - 15 g
Vidrios:
1. El chocolate con leche sin aditivos - 200 g
Preparación:
Paso 1: Preparar los ingredientes.
De los huevos sólo necesitamos las yemas, por lo que necesita para eliminarlos. Pero antes de eso, enjuague los huevos con agua y jabón para eliminar las bacterias dañinas que están atrapados en la cáscara. Luego romper suavemente el cuchillo huevo y combinar proteínas en una taza, y la yema - en otro.
Harina para hacer Twix hecho en casa tiene que utilizar la última y tamizado, para tener en las manos de un tamiz y tamizar a través de él taza de harina.
Paso 2: Preparar la masa quebrada dulce picado.
Así, tenemos un puñado de harina tamizada en un bol grande. Añadir a que un poco de sal y azúcar.
Y en una tabla de cortar limpia diseñar un trozo de mantequilla congelada y comenzar despiadadamente su cuchillo afilado para cortar en trozos pequeños.
Entonces trozos de mantequilla añadir la harina con las especias y continúan trabajando con un cuchillo. Debemos conseguir una gran masa de miga. Agregando a sus dos yemas de huevo y mezclar la masa como debería. Añadir 2 cucharadas de crema agria y mezclar de nuevo!
Compruebe la masa - que debe ser gruesa aferran, quebradiza, heterogénea y bien.
Paso 3: El enfriamiento y la masa de galletas de mantequilla hornear preparada.
Latas para hornear forrada con papel pergamino y distribuidos uniformemente en la parte superior de la misma y distribuir la masa, estrelló su regordeta, y eliminar el formulario en el refrigerador. Masa (o más bien el aceite en ella) debería congelar durante media hora.
Después de eso, poner el horno a calentar a 180 grados, y enviarla en forma de una prueba. Hornear la masa hasta que estén ligeramente doradas por 15-20 minutos. Llegamos a nuestro pastel de arena del molde y le damos tiempo para enfriarse, y sin embargo, preparamos caramelo.
Paso 4: Preparar el caramelo para Twix casa.
Con un abrelatas o "abridores" abrir una lata de leche condensada y se vierte en la sartén con paredes gruesas. Añadir un trozo de mantequilla, y enviar cacerola en la estufa. También necesitamos Espátula, que se le revuelva constantemente el caramelo cocinar 20-30 minutos. Cuando la leche condensada se vuelve a adquirir el color de espesor y la luz de caramelo, puede ser removido por el calor.
Rápida y precisa trazar el pastel de caramelo en la superficie, porque se enfría y comienza a espesar rápidamente. Caramel distribuir uniformemente y proceder a la preparación del esmalte.
Paso 5: Preparar el Twix esmalte casa.
Usted puede limpiar la sartén en la que sólo hemos cocinado caramelo, derretir chocolate según sea necesario o en un recipiente de pared gruesa, o en un baño de agua.
Rompiendo abierta una barra de chocolate en trozos y ponlos en una olla limpia y seca. Una vez más tomar Espátula y revuelva lentamente derritiendo el chocolate 1-3 minutos. En comparación con el tiempo dedicado a caramelo cocinar, tratar de mantener estos 3 minutos, sin interrupción, al chocolate no se quema, y el plato final no estaba estropeado debido a esto.
Cuando el chocolate se derrita por completo, ellos verter pastel, luego se extendió la superficie del esmalte, y retire el Twix azulejo en el refrigerador para solidificar durante 3-5 horas.
Paso 6: Servimos Twix casera preparada.
Cuando congelado Twix, lo puede conseguir de la nevera, cortado en pequeños palos y servir con té, café o cualquier otra bebida. Toneladas de diversión está garantizada! Usted ha trabajado muy bien, pero ahora usted puede tomar un descanso!
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