Mayonesa casera Delicioso

Ingredientes:
2 huevos
3 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de mostaza de Dijon
1/2 cucharadita de sal
pimienta al gusto
1, la boquilla 25 u otro aceite de oliva

Preparación:
Batir todos los ingredientes en una licuadora hasta que quede espeso aire suave.

Malvaviscos caseros azúcar

Ingredientes:

de azúcar - 2, 5 tazas (o 0, 5 kg)
agua - 0, 5 tazas (vaso - 250 ml)
Soda - 0, 5 cucharaditas
ácido cítrico -. 0 5 h l.
gelatina instantánea - 25 gr. embalaje (cantidad de gelatina se puede reducir a 15 gramos)

Preparación:

Remojar la gelatina en 0, 5 tazas de agua fría. En una cacerola colocar el azúcar y el agua, revolviendo para cocinar por 10 minutos a fuego lento, luego agregar el bicarbonato de sodio y ácido cítrico, revuelva bien y cocine por otros 7 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retirar del fuego, verter en un tazón y agregar la gelatina empapada hinchada, y batir, comenzando a baja velocidad y la transmisión de los más poderosos. Poco a poco malvaviscos comiencen a espesar. ampliado en tazas y 2 horas de espera cuando será fácil mantenerse al día con silicona. En mi juventud, me azotaron hasta era posible diseñar una cuchara.

Malvaviscos caseros azúcar

Ingredientes:

de azúcar - 2, 5 tazas (o 0, 5 kg)
agua - 0, 5 tazas (vaso - 250 ml)
Soda - 0, 5 cucharaditas
ácido cítrico -. 0 5 h l.
gelatina instantánea - 25 gr. embalaje (cantidad de gelatina se puede reducir a 15 gramos)

Preparación:

Remojar la gelatina en 0, 5 tazas de agua fría. En una cacerola colocar el azúcar y el agua, revolviendo para cocinar por 10 minutos a fuego lento, luego agregar el bicarbonato de sodio y ácido cítrico, revuelva bien y cocine por otros 7 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retirar del fuego, verter en un tazón y agregar la gelatina empapada hinchada, y batir, comenzando a baja velocidad y la transmisión de los más poderosos. Poco a poco malvaviscos comiencen a espesar. ampliado en tazas y 2 horas de espera cuando será fácil mantenerse al día con silicona. En mi juventud, me azotaron hasta era posible diseñar una cuchara.

Licor de leche Home

Ingredientes:

- Mokolo - 2 tazas
- Azúcar - 2 tazas
- Vodka - 2 tazas
- Limón o cualquier otro cítrico (cortado en trozos grandes con la piel) - un mínimo de 1.2 pc

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes, agite. Vierta la mezcla en un frasco de vidrio con tapa hermética. Póngalo en un lugar fresco y oscuro durante 10 días dney.Kazhdy agitar la botella.
Después de 10 días, el licor está listo para pasar a través de estopilla varias veces (al menos tres veces). Cuanto más, el licor más clara y más limpio.

Limonada casera Refrescante

Ingredientes:

Por tanto como 10 litros (!) ¿Necesitas 4 naranjas, 1 limón y azúcar

Limonada obtener un delicioso y refrescante! Además, usted puede hacer una deliciosa mermelada!

Preparación:

Frutas vierten sobre el agua, poner en el congelador durante 8-10 horas hirviendo, y luego bajaron brevemente en agua caliente (a una mejor fruta cedió corte) luego se corta en pedazos y desplazarse a través de una picadora de carne. Masa enrollado para llenar con 3 litros de agua potable fría.
Después de 15 minutos de infusión de filtrado, primero a través de un colador para quitar pedazos grandes, entonces a través de un tamiz para eliminar la pulpa, - (no disponer de los residuos, todavía será muy útil).
1kg. Disolver el azúcar en 2 litros de agua tibia.
Arriba en la infusión filtrada otro 4 (cuatro!) Litros de agua y 2 litros, el jarabe resultante. Deje reposar durante una hora más y todo! Limonada listo.
Verter en un hermoso cántaro, y el resto en botella. Todo refrigere.
Si usted asusta tan grandes desplazamientos, reducir el número de ingredientes a la mitad. Pero estoy seguro de eso, trate de esta bebida, se le cocinar una y otra vez. Limonada era muy sabroso y refrescante! Tomé la mitad de la norma, la salida me da 5 litros.
Los residuos pueden ser llenado con el azúcar y llevar a ebullición - se atasque.

Inicio mazapán

Inicio mazapán saben mejor que lo que puede comprar, porque es fresco y sin aditivos innecesarios para el almacenamiento a largo plazo. Ingredientes para que se pueden encontrar en cualquier tienda local. Mazapán puede decorar tortas, hacerlos dulces o comestibles decoraciones, sólo un poco de creatividad.
Si desea mazapán multicolor añadir colorantes si en forma de polvo, en la primera etapa, si la consistencia líquida, el segundo. Hay algunos tintes naturales, como el jugo de remolacha, un par de cucharaditas, más o menos de tonos rojos.
Ingredientes:
225 gramos de azúcar
225 gramos de azúcar en polvo
450 gramos de almendras picadas
2 yemas de huevo
2 huevos
2 cucharadas de jugo de limón
6 gotas de vainilla o esencia de almendra
Preparación:
Mezcle el azúcar en polvo con la tierra (como harina) almendras y azúcar.
En un recipiente aparte, mezcle los huevos, el jugo de limón y la esencia.
Añadir poco a poco la mezcla de huevo para el azúcar y revolver con espátula de madera, las manos, no mezclar con una mezcladora de no conseguir una mezcla de grasas. Si resulta consistencia acuosa, añadir un poco de azúcar en polvo y / o almendras molidas.
Forma las salchichas o una bola, envolver en plástico para evitar que unos pocos días debido al contenido de los huevos.
Código rodará, espolvorear la superficie de trabajo con azúcar glas.
Disfrute!
la segunda opción (muy simple):
400 g de almendras (peladas)
200 g sah.pudry
200 g de azúcar (marrón posible)
1 taza de agua
De agua y azúcar hervir el jarabe; llevar a ebullición y dejar hervir durante 20 a 30 segundos. Jarabe enfriar completamente.
Almendras puesto en procesador y moler a un estado de polvo.
A continuación, agregue el azúcar en polvo y sin apagar el motor, verter un chorro fino de jarabe de azúcar.
Cuando el contenido se transforma en una masa suave y homogénea - se completa el proceso.
Mazapán tienda mejor empaquetado en una envoltura de plástico.

Pita casera

Ingredientes:
Masa:
- 4 tazas de harina (vaso volumen - 250 ml);
- 1, 3 tazas de agua;
- 1 cucharada de vodka (que pueda sin vodka);
- 1 huevo;
- 2 cdas. cucharadas de aceite vegetal;
- 1 cucharadita de sal.

Preparación:

1. Hervir agua con sal y aceite y de inmediato lo elabora cerveza 1/2 tazas de harina, tratando de remover grumos, dejar enfriar. La infusión de la harina hace que la masa suave y flexible.
2. Añadir el huevo y el vodka (que pueda sin vodka, pero, en mi opinión, es mejor con vodka), MIX (huevo y aceite aumentos "puzyrchastost" prueba).
3. Gradualmente agregue la harina restante, amasar la masa. La masa no debe pegarse a sus manos, si pegajosa - añadir un poco más de harina.
4. Dejar reposar al menos 1 hora (puede ser más largo, según el caso). Durante vystaivaniya 1 vez peremyat. Tomar porciones de masa del tamaño de un huevo de gallina, y lanzar finas.
5. Hornee en buena calefacción sartén hasta que las ampollas en ambos lados, pero no fría. Doblado en un plato colocado en una bolsa de plástico. Así que siempre serán suaves y pueden envolver fácilmente los hay, a su gusto, relleno. Si necesita más pan de pita almacenamiento a largo plazo, entonces usted necesita para sacarlo de la bolsa y se seca en condiciones ambientales normales y mantener abierta.
6. Cuando sea necesario para el uso, a continuación, rociado con agua, y de nuevo en el paquete. Después de un tiempo, se vuelven bastante suave.

Mayonesa hecha en casa (sin huevos)

100 gramos de leche
200g tramo mantequilla
0, 5 cucharaditas de sal
1 l azúcar de mesa
1 -2 mesa jugo l Lim
2-4 cucharadita de mostaza preparada
un poco de pimienta molida

combine la leche y el aceite extensible (enfriamiento), batiendo 1, 5-2 minutos, la mezcla se espese, añadir un poco de todo especias y bata rápidamente presionando otra 2 - masa minuty.poluchaetsya 3 como una crema espesa.
Yo Fluffed blendernoy trituración apego a velocidad media (poder de mi bl-ra 600 W)

disfrute de su comida!

Fuente:Inteligente cocinero
Autor:Alla Chudorova

yogur casero

Diga Yogur - el dispositivo más inútil en la cocina. Ningún uso de él! Hace un par de meses, la grasa feliz propietario de yogur
Cómo escribir instrucciones que: "Este es un práctico y fácil de usar yogur sea mi aliado ideal para la preparación exitosa de mis yogures y postres." Pero con el fin de hacer que mi grasa realmente un aliado, tuve que experimentar mucho y la forma de entender todo el proceso y los resultados ya hacer sus propios ajustes, para encontrar el momento óptimo, como dicen enfoque este proceso cuidadosamente y persistentemente. Durante los experimentos, tuve
Método: Es muy sencillo en extremo.
Un litro de leche y un tarro de yogur en vivo desde el almacén. Las materias primas utilizadas para la preparación de la leche y el yogur de arranque. La leche es mejor tomar 3, todo un 5%. Yogur de leche en una bolsa suave se vuelve malo y no muy sabroso, así que guarda no funcionará. En el papel de fermento menudo me defiendo el llamado "vivir" yogur natural - "activos" de "Danone", y también el yogur hecho en yogur (yo sólo lo deja fermentar un frasco con un nuevo lote). Además, las tiendas pueden - aunque difícil - para encontrar un plato especial: levadura "Narine" (producto bastante caprichosa, después de yogur fermento perezakvashivaniya gira un poco agria, se obtiene mejor del yogur fermento primario, también se utiliza "Evitaliyu - como, el único gran inconveniente en tales fermentos - es algo que no siempre se llega a comprar el producto realmente fresco tienen una vida útil muy corta). Si levadura toman bioyoghurt doméstico, el producto de la misma no es particularmente bueno, algunos mocosos. 
Se recomienda yogur de leche a hervir y luego se enfría. Me gusta un hombre increíblemente perezoso, comprar leche UHT - no requiere tal tratamiento.
Debo señalar aquí que la fruta fresca se puede agregar a la yogur terminado, pero se puede avanzar, pero entonces debe ser preservado o fruta, mermelada, jamón cocido. Debido a la acidez de la fruta cruda puede dificultar el proceso de preparación - yogur laminados. Además de frutas, bayas, puede agregar frutas, miel, mermelada, mermelada, frutas secas enlatadas y las bayas, frutos secos, chocolate, cacao, dulces, cereales y mucho más.
Por lo tanto, mezclar la leche con el motor de arranque hasta que quede suave y se vierte en un vaso. Yogur incluido, defina la hora (yo uso 6-9 horas, dependiendo del contenido de grasa de la leche es para dar un producto de espesor). Cuando el tiempo para dejar un poco para enfriar y luego se coloca en el refrigerador
Yo lo uso desde hace 4 meses. Muy contento. Resulta yogur es mucho más sabroso y mejor que la tienda. Yo esta forma de frascos como, porque, como se dice, no se avergüenza de poner una mesa para los huéspedes. Esto no es un frasco trivial con hilo, y vidrio elegante bastante presentable .. hacer a veces el yogur y la leche agria (yogur es una versión georgiana) - leche tibia puede agriar crema o yogur con comprar, y luego de su yogur utilizado ya como titular. Y tengo planes para hacer yogur y crema - si funciona, es probable que sea increíblemente deliciosa.
Yogur - un dispositivo para aquellos que tienen el tiempo y ganas de juguetear con la levadura y nuevas recetas. Yogur obtuvo sabrosa y el conocimiento que usted está casi cocido en sí, calienta el alma y el estómago. Y una cosa más: casera yogures obtenidos tiendas más baratas. Si una familia a comer una gran cantidad de leche, los ahorros serán sustanciales.
Postre todavía no está hecho, pero puso sus esperanzas, quiero hacer tiramisú mascarpone.