Malvaviscos en el chocolate con leche

Zephyr - confección, que se obtiene al golpear la fruta y puré de baya con clara de huevo y azúcar. Zephyr preparado en la antigua Grecia, donde obtuvo su nombre del dios Céfiro, según la mitología, que le dio una prescripción para las personas.

Ingredientes:
Vanilla - 50 oz
El chocolate con leche - 300 g.
Azúcar - 500 gr.
El ácido cítrico - 0,5 cucharadita
Gelatina - 30 oz
Huevos - 2 piezas.

Método de preparación:
Remojar la gelatina en agua fría y dejar de lado a hincharse. Vierta el azúcar en una cacerola, cubrir con agua y poner en la estufa. El jarabe se debe hervir durante 10 minutos. Es necesario disolver la gelatina a fuego lento, se debe constantemente revolviendo. Gelatina disuelta vierten en el jarabe, mezclar bien y retirar la sartén del fuego. Verter el contenido de la sartén en un bol añadir el ácido cítrico y la vainillina. Batir la mezcla.
Adición de proteína y continuar batiendo. La mezcla se incrementará en volumen y se vuelven blancas. La mezcla está lista cuando se detiene para estirar.
Descargar el peso en una manga pastelera, equipo de embalaje debe ser tomada. Moldear malvavisco en un plato y dejar que se seque. Derretir el chocolate con leche en un baño de vapor. La caída de malvavisco se secó en el chocolate de manera que lo envolvió en todos los lados. Ponemos malvaviscos en el papel de pergamino. Malvaviscos en el chocolate con leche está listo.

Disfrute de su comida!

Zephyr GOST

Ingredientes:

Salsa de manzana 250g (4 manzanas)
Azúcar 250g
1 proteína
1 sobre de azúcar de vainilla

Jarabe:
Azúcar 475g
Agua 160g
Agar 8g (4 cucharadita hay diapositivas)

Preparación:

1. Así que lo primero a remojo agar se especifica en la cantidad de recetas de agua. Manzanas hornear. Es posible y en el microondas: reducir a la mitad, quitar las semillas, coloque reducir la placa, el tiempo de cocción, en minutos, igual al número de manzanas en trozos.
2. Ahora puede cuchara para raspar la pulpa de pieles horneados. La forma más fácil de obtener un puré suave usar una licuadora o frotar el puré por un colador. Ahora un puré caliente, agregar el azúcar y el azúcar de vainilla y dejar reposar durante una hora o hasta que se enfríe.
3. agar empapado puso en el fuego y llevar casi a ebullición para disolver el agar. Agregue el azúcar. Revuelva bien, llevar a ebullición, mientras se agita, y cocine a fuego medio durante 5 minutos hasta que la temperatura del jarabe no lo hará 110C.
4. Espátula levantó jarabe, arrastra a lo largo de un delgado hilo. Ponga a un lado el jarabe hasta que se enfría ligeramente.
5. Añadir el puré enfriado y batir hasta aligeramiento polbelka, añadir la proteína restante y batir hasta obtener una masa esponjosa.
6. Comience a verter un chorro fino de enfriado un poco, pero todavía jarabe caliente. No deje de latir!
7. Después de agregar el batidor de jarabe durante unos minutos, la masa debe ser para una gran cantidad de merengue. Tome un tazón grande, la masa aumenta de volumen !!
8. Coloque rápidamente la masa en un kornetik preparado con una boquilla y trasplante zefirinki sobre papel de hornear. Habrá alrededor de 60 piezas, por lo que preparar un montón de espacio!
9. Recuerda que el producto ya ha congelado agar a 40 ° C, así que no esperes una pasta se deposita! Deja por un día en la mesa en un lugar bastante caliente. Durante este tiempo, estabilizado y malvaviscos en una corteza de azúcar fina. Espolvorear con el polvo.
Pares 10. Conecte zefirinki. Basan su pegajosa, por lo que se peguen entre sí sin problemas.

Malvaviscos para cocinar en casa!

Ingredientes:

Jarabe (frambuesa, fresa)
Cualquiera de su elección. - 200 g
Azúcar - 200g
Las proteínas del huevo - 200 g
Crema - 200g
Gelatina - 80g
El azúcar en polvo

Preparación:

Vierta el jarabe en una cacerola, agregar el azúcar y cocinar hasta que espese la mezcla a fuego lento.
En este caso, todo el tiempo de agitación, de lo contrario colinas.
Obtén las proteínas de la nevera y un batidor.
Disolver la gelatina según las instrucciones del paquete.
Cuando la mezcla de jarabe y azúcar es espeso, retirar del fuego y añadir la nata y gelatina. Revuelva.
Formulario que será abundantemente salpicada de masa pudroy.Raspredelit malvavisco azúcar y espolvorear el polvo en la parte superior, también.
Ponga en la nevera durante 2-3 horas.
Luego corte las figuras deseadas forma y disfrutar!
Nubes caseras deliciosas listas.

Malvaviscos de Apple

en 100 g 48.04kkal
Productos necesarios:
gelatina - 1 cda. cuchara
azúcar - 1/2 Art. cucharas
claras de huevo - 7 uds.
zumo de limón
Manzanas - 6-7 uds.

Gelatina en cantidad seis veces mayor de agua fría se hinche.

Manzanas enteras hornear, luego frote la mancha por un tamiz.

En el puré de manzana, añadir el azúcar y cocinar hasta que espese, revolviendo constantemente.

Las proteínas se enfríen, bata en la magnífica masa, añadir un montón de manzana y revuelva.

Añadir la gelatina rasuschenny, jugo de limón y revuelva.
Zephyr masa estaba en Kremenki y fresco.

Crema de malvaviscos

Tal vez la más fácil y rápido de preparar crema que de esta no menos deliciosa que la crema habitual es o nos natillas. Crema de malvaviscos adapta a casi cualquier hornear y agregar a ella el original A diferencia de otros gustos.

Ingredientes:

● realidad, malvaviscos - 2-3 uds.
● ciruelas. aceite - 100 gramos
● microondas
● mezclador

Preparación:

El azúcar no necesitamos, hazte zefirki ya está con su adición. Por cierto, para los niños de crema parecía aún más atractivo, puede cambiar su color mediante la adición de colorantes alimentarios.

Petróleo cortado en trozos pequeños. El petróleo es mejor no celebrar un poco en el refrigerador por lo que era más suave.

Sacó un frasco o vaso y volver a poner los malvaviscos.

A continuación, enviar en el microondas. 30-40 segundos es suficiente. Nota: malvaviscos se hinchan. Después de eso, tomar rápidamente y lo golpearon con una batidora, añadiendo trozos de ciruelas. aceite.
Añadir la mitad del aceite.
Después de eso, usted debe poner nuestro banco con zefirinkami y vodichku maslechkom en crema fría y continuar batiendo, añadir la mitad restante del aceite. Así batiendo unos 5 minutos.

Marshmallow creme listo! Él es perfecto para oladikam, galletas, tartas y pasteles. Por otra parte, será bueno no sólo como una carga, sino también de la joyería, ya que conserva perfectamente su forma y no se propaga.

Buen Provecho!

ZEPHYR según GOST

Ingredientes:

● 250g de salsa de manzana (4 manzanas)
● azúcar 250g
● proteína 1
● 1 sobre de azúcar de vainilla

Jarabe:
● azúcar 475g
● 160g de agua
● 8 g de agar (4 cucharadita hay diapositivas)

Preparación:

1. Así que lo primero a remojo agar se especifica en la cantidad de recetas de agua. Manzanas hornear. Es posible y en el microondas: reducir a la mitad, quitar las semillas, coloque reducir la placa, el tiempo de cocción, en minutos, igual al número de manzanas en trozos.
2. Ahora puede cuchara para raspar la pulpa de pieles horneados. La forma más fácil de obtener un puré suave usar una licuadora o frotar el puré por un colador. Ahora un puré caliente, agregar el azúcar y el azúcar de vainilla y dejar reposar durante una hora o hasta que se enfríe.
3. agar empapado puso en el fuego y llevar casi a ebullición para disolver el agar. Agregue el azúcar. Revuelva bien, llevar a ebullición, mientras se agita, y cocine a fuego medio durante 5 minutos hasta que la temperatura del jarabe no lo hará 110C.
4. Espátula levantó jarabe, arrastra a lo largo de un delgado hilo. Ponga a un lado el jarabe hasta que se enfría ligeramente.
5. Añadir el puré enfriado y batir hasta aligeramiento polbelka, añadir la proteína restante y batir hasta obtener una masa esponjosa.
6. Comience a verter un chorro fino de enfriado un poco, pero todavía jarabe caliente. No deje de latir!
7. Después de agregar el batidor de jarabe durante unos minutos, la masa debe ser para una gran cantidad de merengue. Tome un tazón grande, la masa aumenta de volumen !!
8. Coloque rápidamente la masa en un kornetik preparado con una boquilla y trasplante zefirinki sobre papel de hornear. Habrá alrededor de 60 piezas, por lo que preparar un montón de espacio!
9. Recuerda que el producto ya ha congelado agar a 40 ° C, así que no esperes una pasta se deposita! Deja por un día en la mesa en un lugar bastante caliente. Durante este tiempo, estabilizado y malvaviscos en una corteza de azúcar fina. Espolvorear con el polvo.
Pares 10. Conecte zefirinki. Basan su pegajosa, por lo que se peguen entre sí sin problemas.

Fuente:Obras de arte culinarias
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