Malvaviscos para cocinar en casa!

Ingredientes:

Jarabe (frambuesa, fresa)
Cualquiera de su elección. - 200 g
Azúcar - 200g
Las proteínas del huevo - 200 g
Crema - 200g
Gelatina - 80g
El azúcar en polvo

Preparación:

Vierta el jarabe en una cacerola, agregar el azúcar y cocinar hasta que espese la mezcla a fuego lento.
En este caso, todo el tiempo de agitación, de lo contrario colinas.
Obtén las proteínas de la nevera y un batidor.
Disolver la gelatina según las instrucciones del paquete.
Cuando la mezcla de jarabe y azúcar es espeso, retirar del fuego y añadir la nata y gelatina. Revuelva.
Formulario que será abundantemente salpicada de masa pudroy.Raspredelit malvavisco azúcar y espolvorear el polvo en la parte superior, también.
Ponga en la nevera durante 2-3 horas.
Luego corte las figuras deseadas forma y disfrutar!
Nubes caseras deliciosas listas.

Zephyr GOST

Ingredientes:

Salsa de manzana 250g (4 manzanas)
Azúcar 250g
1 proteína
1 sobre de azúcar de vainilla

Jarabe:
Azúcar 475g
Agua 160g
Agar 8g (4 cucharadita hay diapositivas)

Preparación:

1. Así que lo primero a remojo agar se especifica en la cantidad de recetas de agua. Manzanas hornear. Es posible y en el microondas: reducir a la mitad, quitar las semillas, coloque reducir la placa, el tiempo de cocción, en minutos, igual al número de manzanas en trozos.
2. Ahora puede cuchara para raspar la pulpa de pieles horneados. La forma más fácil de obtener un puré suave usar una licuadora o frotar el puré por un colador. Ahora un puré caliente, agregar el azúcar y el azúcar de vainilla y dejar reposar durante una hora o hasta que se enfríe.
3. agar empapado puso en el fuego y llevar casi a ebullición para disolver el agar. Agregue el azúcar. Revuelva bien, llevar a ebullición, mientras se agita, y cocine a fuego medio durante 5 minutos hasta que la temperatura del jarabe no lo hará 110C.
4. Espátula levantó jarabe, arrastra a lo largo de un delgado hilo. Ponga a un lado el jarabe hasta que se enfría ligeramente.
5. Añadir el puré enfriado y batir hasta aligeramiento polbelka, añadir la proteína restante y batir hasta obtener una masa esponjosa.
6. Comience a verter un chorro fino de enfriado un poco, pero todavía jarabe caliente. No deje de latir!
7. Después de agregar el batidor de jarabe durante unos minutos, la masa debe ser para una gran cantidad de merengue. Tome un tazón grande, la masa aumenta de volumen !!
8. Coloque rápidamente la masa en un kornetik preparado con una boquilla y trasplante zefirinki sobre papel de hornear. Habrá alrededor de 60 piezas, por lo que preparar un montón de espacio!
9. Recuerda que el producto ya ha congelado agar a 40 ° C, así que no esperes una pasta se deposita! Deja por un día en la mesa en un lugar bastante caliente. Durante este tiempo, estabilizado y malvaviscos en una corteza de azúcar fina. Espolvorear con el polvo.
Pares 10. Conecte zefirinki. Basan su pegajosa, por lo que se peguen entre sí sin problemas.

Malvaviscos para cocinar en casa!

Dulzura de la cuajada Ingredientes: 500 g de requesón 2 huevos 1 pera 1 malvavisco poco de leche 1 cucharadita azúcar en polvo Preparación: Separar las claras de las yemas. Batir bien las yemas con la leche, añadir el queso y batir bien de nuevo. Pera y malvaviscos cortan en trozos pequeños. Agregar a la mezcla de crema de queso cottage. En una forma engrasada despido masivo. Proteínas látigo con azúcar en polvo hasta una espuma estable y vierta sobre la cazuela, liso. Poner en el horno durante 40 minutos a 170 C (mi horno sin un título, lo hice 3). Cualquiera puede añadir a la cazuela de azúcar, no lo hago dulces. Muy tierna y sabrosa! Jugo de pera dar su o drenado de los guisos terminados o comer con él.# Noticias

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Zephyr GOST

Zefirkami Cacao (malvavisco)

Ingredientes:
Gelatina 25 g
1 taza de agua
El jarabe de maíz 1 taza
¼ de cucharadita de sal
El extracto de vainilla 1 cucharada
Artículos de confitería 40 g
¾ de taza de leche
Crema batida 2 cucharadas
El cacao en polvo 1, 1 cucharadita
El azúcar de vainilla 0, 3 cucharaditas
1 taza de azúcar 6
El chocolate negro 1 pieza

Preparación:
1. Llenar la media taza de gelatina de agua durante 15 minutos y se deja hinchar.
2. Prepare el almíbar mezclando 1, 5 tazas de azúcar, jarabe de maíz, sal y media taza de agua en una cacerola pequeña. Cocine a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Añadir el fuego y cocine hasta que el almíbar no mostrará 240 grados en el termómetro de dulces (a los ojos - todo se ha ido en unos 8 minutos). Retirar del fuego.
3. Un chorro fino verter lentamente el jarabe de azúcar resultante en la gelatina disuelta, batiendo con una batidora a velocidad baja. Poco a poco aumentar la velocidad, bata la mezcla hasta que la masa espesa. Se tarda 15 minutos. Agregue la vainilla y batir otro medio minuto.
4. espolvorear generosamente fuente de horno (se puede - cubierto con una lámina) con azúcar en polvo y la extendió terminó masa. Aplanar la parte superior y espolvorear con azúcar en polvo. Dejó en reposo durante la noche a temperatura ambiente.
5. Cuando la mezcla se endurece en la masa viscosa, a ruina rociado con polvo en una tabla y cortar o simple cuadrado en forma de malvavisco. Generosamente les espolvorea con polvo.
6. Ahora se preparan cacao (proporción dada a beber un vaso). Traemos la leche a hervir, añadir el cacao en polvo, el azúcar, la vainilla y la elaboración de la cerveza.
7. En la parte inferior de la copa poner unos trozos de chocolate y vierta cacao. Decorar con crema batida y zefirkami malvavisco.

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