Marshmallow Azúcar

de azúcar - 4 tazas
Agua - 1 taza
gelatina - 20 g
ácido cítrico - 1 \ 2 cucharaditas
bicarbonato de sodio - 1 cucharadita

Pre-remojo durante 30 minutos, 100 ml de gelatina de agua.
En una cacerola, hervir una taza de agua, añadir el azúcar.
 Mezclar bien.
Llevar a ebullición.
Hervir durante 3 minutos.
A continuación, poner la gelatina empapada.
Retire la sartén del fuego.
 Mezclar bien
.Saharny Jarabe se enfríe durante 2 minutos.
Batir mezclador de 5 minutos en el tercero de cinco velocidades. El peso debe ser un poco de espuma. Ahora haga una pausa para el 5 minut.Zatem batir durante 5 minutos. Ahora jarabe se ha convertido en casi el ácido cítrico belym.Kladem y bicarbonato de sodio. Usted puede agregar la vainilla a aromata.Dalshe batidor batidor de masa con la mano. Misa se expande casi 2 veces. Batir hasta que la mezcla se deja en la superficie risunok.Dosochku envolver con papel de hornear y humedezca ligeramente con agua. Con bolsa de plástico de repostería o jeringa o exprimir put zefirki humedecido con agua cuchara de postre. Poner en el refrigerador durante 20 minut.Polovinki pegamento zefirok juntos. Mantener fuera del paquete.

Malvaviscos para cocinar en casa!

Ingredientes:
Jarabe (frambuesa, fresa)
Cualquiera de su elección. - 200 g
Azúcar - 200g
Las proteínas del huevo - 200 g
Crema - 200g
Gelatina - 80g
El azúcar en polvo

Preparación:
1. Vierta el jarabe en una cacerola, agregar el azúcar y cocinar hasta que espese la mezcla a fuego lento.
2. En este caso, todo el tiempo de agitación, de lo contrario colinas.
3. Tomar las proteínas de la nevera y un batidor.
4. La gelatina diluida según las instrucciones del paquete.
5. Cuando la mezcla de jarabe y azúcar es espeso, retirar del fuego y añadir la nata y gelatina. Revuelva.
6. Forma que será abundantemente espolvorear la masa pudroy.Raspredelit malvaviscos azúcar y espolvorear el polvo en la parte superior, también.
7. Ponga en la nevera durante 2-3 horas.
8. Luego corte las figuras deseadas forma y disfrutar!
9. Una deliciosa malvaviscos caseros listos.

Zephyr GOST

Ingredientes:
Salsa de manzana 250g (4 manzanas)
Azúcar 250g
1 proteína
1 sobre de azúcar de vainilla

Jarabe:
Azúcar 475g
Agua 160g
Agar 8g (4 cucharadita hay diapositivas)

Preparación:
1. Así que lo primero a remojo agar se especifica en la cantidad de recetas de agua. Manzanas hornear. Es posible y en el microondas: reducir a la mitad, quitar las semillas, coloque reducir la placa, el tiempo de cocción, en minutos, igual al número de manzanas en trozos.
2. Ahora puede cuchara para raspar la pulpa de pieles horneados. La forma más fácil de obtener un puré suave usar una licuadora o frotar el puré por un colador. Ahora un puré caliente, agregar el azúcar y el azúcar de vainilla y dejar reposar durante una hora o hasta que se enfríe.
3. agar empapado puso en el fuego y llevar casi a ebullición para disolver el agar. Agregue el azúcar. Revuelva bien, llevar a ebullición, mientras se agita, y cocine a fuego medio durante 5 minutos hasta que la temperatura del jarabe no lo hará 110C.
4. Espátula levantó jarabe, arrastra a lo largo de un delgado hilo. Ponga a un lado el jarabe hasta que se enfría ligeramente.
5. Añadir el puré enfriado y batir hasta aligeramiento polbelka, añadir la proteína restante y batir hasta obtener una masa esponjosa.
6. Comience a verter un chorro fino de enfriado un poco, pero todavía jarabe caliente. No deje de latir!
7. Después de agregar el batidor de jarabe durante unos minutos, la masa debe ser para una gran cantidad de merengue. Tome un tazón grande, la masa aumenta de volumen !!
8. Coloque rápidamente la masa en un kornetik preparado con una boquilla y trasplante zefirinki sobre papel de hornear. Habrá alrededor de 60 piezas, por lo que preparar un montón de espacio!
9. Recuerda que el producto ya ha congelado agar a 40 ° C, así que no esperes una pasta se deposita! Deja por un día en la mesa en un lugar bastante caliente. Durante este tiempo, estabilizado y malvaviscos en una corteza de azúcar fina. Espolvorear con el polvo.
Pares 10. Conecte zefirinki. Basan su pegajosa, por lo que se peguen entre sí sin problemas.

Zephyr GOST de chadeyka

Ingredientes:

Salsa de manzana 250g (4 manzanas)
Azúcar 250g
1 proteína
1 sobre de azúcar de vainilla

Jarabe:
Azúcar 475g
Agua 160g
Agar 8g (4 cucharadita hay diapositivas)