Zefirkami Cacao (malvavisco)

Ingredientes:
Gelatina 25 g
1 taza de agua
El jarabe de maíz 1 taza
¼ de cucharadita de sal
El extracto de vainilla 1 cucharada
Artículos de confitería 40 g
¾ de taza de leche
Crema batida 2 cucharadas
El cacao en polvo 1, 1 cucharadita
El azúcar de vainilla 0, 3 cucharaditas
1 taza de azúcar 6
El chocolate negro 1 pieza

Preparación:
1. Llenar la media taza de gelatina de agua durante 15 minutos y se deja hinchar.
2. Prepare el almíbar mezclando 1, 5 tazas de azúcar, jarabe de maíz, sal y media taza de agua en una cacerola pequeña. Cocine a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Añadir el fuego y cocine hasta que el almíbar no mostrará 240 grados en el termómetro de dulces (a los ojos - todo se ha ido en unos 8 minutos). Retirar del fuego.
3. Un chorro fino verter lentamente el jarabe de azúcar resultante en la gelatina disuelta, batiendo con una batidora a velocidad baja. Poco a poco aumentar la velocidad, bata la mezcla hasta que la masa espesa. Se tarda 15 minutos. Agregue la vainilla y batir otro medio minuto.
4. espolvorear generosamente fuente de horno (se puede - cubierto con una lámina) con azúcar en polvo y la extendió terminó masa. Aplanar la parte superior y espolvorear con azúcar en polvo. Dejó en reposo durante la noche a temperatura ambiente.
5. Cuando la mezcla se endurece en la masa viscosa, a ruina rociado con polvo en una tabla y cortar o simple cuadrado en forma de malvavisco. Generosamente les espolvorea con polvo.
6. Ahora se preparan cacao (proporción dada a beber un vaso). Traemos la leche a hervir, añadir el cacao en polvo, el azúcar, la vainilla y la elaboración de la cerveza.
7. En la parte inferior de la copa poner unos trozos de chocolate y vierta cacao. Decorar con crema batida y zefirkami malvavisco.

Crema de malvaviscos

Tal vez la más fácil y rápido de preparar crema que de esta no menos deliciosa que la crema habitual es o nos natillas. Crema de malvaviscos adapta a casi cualquier hornear y agregar a ella el original A diferencia de otros gustos.

Ingredientes:

● realidad, malvaviscos - 2-3 uds.
● ciruelas. aceite - 100 gramos
● microondas
● mezclador

Preparación:

El azúcar no necesitamos, hazte zefirki ya está con su adición. Por cierto, para los niños de crema parecía aún más atractivo, puede cambiar su color mediante la adición de colorantes alimentarios.

Petróleo cortado en trozos pequeños. El petróleo es mejor no celebrar un poco en el refrigerador por lo que era más suave.

Sacó un frasco o vaso y volver a poner los malvaviscos.

A continuación, enviar en el microondas. 30-40 segundos es suficiente. Nota: malvaviscos se hinchan. Después de eso, tomar rápidamente y lo golpearon con una batidora, añadiendo trozos de ciruelas. aceite.
Añadir la mitad del aceite.
Después de eso, usted debe poner nuestro banco con zefirinkami y vodichku maslechkom en crema fría y continuar batiendo, añadir la mitad restante del aceite. Así batiendo unos 5 minutos.

Marshmallow creme listo! Él es perfecto para oladikam, galletas, tartas y pasteles. Por otra parte, será bueno no sólo como una carga, sino también de la joyería, ya que conserva perfectamente su forma y no se propaga.

Buen Provecho!

Zephyr albaricoque

*****************

Ingredientes:

-abrikosy - 200gr.
-sahar - 12 cucharaditas
-zhelatin - 1 cucharadita
-yaytso (proteína) - 2 piezas.

Batir las claras y conectarlos con ajustado a ebullición puré de albaricoque.

Esta masa se introduce el azúcar, la gelatina disuelta en agua, revuelva, propagación (mejor se deposita a partir de una jeringa de confitería) o en floreros kremanki y enfriados.

La historia de la aparición de la melcocha

************************
Érase una vez en Rusia en la manzana miel salvó alguien ocurrió cocinar mermelada de manzana, sazonar con miel. Masa congelada se distribuye en pedazos y seco. Esta receta fue el prototipo de la melcocha moderna. Así dulces, que comenzó a agregar la clara de huevo y agar como estabilizador, dio a luz a los dulces, que los franceses llaman "melcocha".

Zephyr GOST

Ingredientes:

Salsa de manzana 250g (4 manzanas)
Azúcar 250g
1 proteína
1 sobre de azúcar de vainilla

Jarabe:
Azúcar 475g
Agua 160g
Agar 8g (4 cucharadita hay diapositivas)

Preparación:

1. Así que lo primero a remojo agar se especifica en la cantidad de recetas de agua. Manzanas hornear. Es posible y en el microondas: reducir a la mitad, quitar las semillas, coloque reducir la placa, el tiempo de cocción, en minutos, igual al número de manzanas en trozos.
2. Ahora puede cuchara para raspar la pulpa de pieles horneados. La forma más fácil de obtener un puré suave usar una licuadora o frotar el puré por un colador. Ahora un puré caliente, agregar el azúcar y el azúcar de vainilla y dejar reposar durante una hora o hasta que se enfríe.
3. agar empapado puso en el fuego y llevar casi a ebullición para disolver el agar. Agregue el azúcar. Revuelva bien, llevar a ebullición, mientras se agita, y cocine a fuego medio durante 5 minutos hasta que la temperatura del jarabe no lo hará 110C.
4. Espátula levantó jarabe, arrastra a lo largo de un delgado hilo. Ponga a un lado el jarabe hasta que se enfría ligeramente.
5. Añadir el puré enfriado y batir hasta aligeramiento polbelka, añadir la proteína restante y batir hasta obtener una masa esponjosa.
6. Comience a verter un chorro fino de enfriado un poco, pero todavía jarabe caliente. No deje de latir!
7. Después de agregar el batidor de jarabe durante unos minutos, la masa debe ser para una gran cantidad de merengue. Tome un tazón grande, la masa aumenta de volumen !!
8. Coloque rápidamente la masa en un kornetik preparado con una boquilla y trasplante zefirinki sobre papel de hornear. Habrá alrededor de 60 piezas, por lo que preparar un montón de espacio!
9. Recuerda que el producto ya ha congelado agar a 40 ° C, así que no esperes una pasta se deposita! Deja por un día en la mesa en un lugar bastante caliente. Durante este tiempo, estabilizado y malvaviscos en una corteza de azúcar fina. Espolvorear con el polvo.
Pares 10. Conecte zefirinki. Basan su pegajosa, por lo que se peguen entre sí sin problemas.

Zephyr GOST

Ingredientes:

Salsa de manzana 250g (4 manzanas)
Azúcar 250g
1 proteína
1 sobre de azúcar de vainilla

Jarabe:
Azúcar 475g
Agua 160g
Agar 8g (4 cucharadita hay diapositivas)

Preparación:

1. Así que lo primero a remojo agar se especifica en la cantidad de recetas de agua. Manzanas hornear. Es posible y en el microondas: reducir a la mitad, quitar las semillas, coloque reducir la placa, el tiempo de cocción, en minutos, igual al número de manzanas en trozos.
2. Ahora puede cuchara para raspar la pulpa de pieles horneados. La forma más fácil de obtener un puré suave usar una licuadora o frotar el puré por un colador. Ahora un puré caliente, agregar el azúcar y el azúcar de vainilla y dejar reposar durante una hora o hasta que se enfríe.
3. agar empapado puso en el fuego y llevar casi a ebullición para disolver el agar. Agregue el azúcar. Revuelva bien, llevar a ebullición, mientras se agita, y cocine a fuego medio durante 5 minutos hasta que la temperatura del jarabe no lo hará 110C.
4. Espátula levantó jarabe, arrastra a lo largo de un delgado hilo. Ponga a un lado el jarabe hasta que se enfría ligeramente.
5. Añadir el puré enfriado y batir hasta aligeramiento polbelka, añadir la proteína restante y batir hasta obtener una masa esponjosa.
6. Comience a verter un chorro fino de enfriado un poco, pero todavía jarabe caliente. No deje de latir!
7. Después de agregar el batidor de jarabe durante unos minutos, la masa debe ser para una gran cantidad de merengue. Tome un tazón grande, la masa aumenta de volumen !!
8. Coloque rápidamente la masa en un kornetik preparado con una boquilla y trasplante zefirinki sobre papel de hornear. Habrá alrededor de 60 piezas, por lo que preparar un montón de espacio!
9. Recuerda que el producto ya ha congelado agar a 40 ° C, así que no esperes una pasta se deposita! Deja por un día en la mesa en un lugar bastante caliente. Durante este tiempo, estabilizado y malvaviscos en una corteza de azúcar fina. Espolvorear con el polvo.
Pares 10. Conecte zefirinki. Basan su pegajosa, por lo que se peguen entre sí sin problemas.

Crema de malvaviscos

Tal vez la más fácil y rápido de preparar crema que de esta no menos deliciosa que la crema habitual es o nos natillas. Crema de malvaviscos adapta a casi cualquier hornear y agregar a ella el original A diferencia de otros gustos.

Ingredientes:

● realidad, malvaviscos - 2-3 uds.
● ciruelas. aceite - 100 gramos
● microondas
● mezclador

Preparación:

El azúcar no necesitamos, hazte zefirki ya está con su adición. Por cierto, para los niños de crema parecía aún más atractivo, puede cambiar su color mediante la adición de colorantes alimentarios.

Petróleo cortado en trozos pequeños. El petróleo es mejor no celebrar un poco en el refrigerador por lo que era más suave.

Sacó un frasco o vaso y volver a poner los malvaviscos.

A continuación, enviar en el microondas. 30-40 segundos es suficiente. Nota: malvaviscos se hinchan. Después de eso, tomar rápidamente y lo golpearon con una batidora, añadiendo trozos de ciruelas. aceite.
Añadir la mitad del aceite.
Después de eso, usted debe poner nuestro banco con zefirinkami y vodichku maslechkom en crema fría y continuar batiendo, añadir la mitad restante del aceite. Así batiendo unos 5 minutos.

Marshmallow creme listo! Él es perfecto para oladikam, galletas, tartas y pasteles. Por otra parte, será bueno no sólo como una carga, sino también de la joyería, ya que conserva perfectamente su forma y no se propaga.

Buen Provecho!