Zephyr "Lemon"
Delicioso, delicado postre, más como un soufflé, con el aroma de limón y la vainilla. Usted sólo puede comer, y usted puede hacer esto en tartas de malvavisco prosloechki y pasteles.
Azúcar - 100 g
Jelly (limón) - 50 g
Agua - 200 ml
El azúcar en polvo - 2/3 cda. l.
Azúcar de vainilla - 1 paquete.
El ácido cítrico (una pizca)
La gelatina - 15 g
La gelatina en 100 ml de agua hervida fría para la hinchazón.
Mezcle el azúcar y la gelatina en polvo, vierta 100 ml de agua hirviendo y revolver bien para disolver. Gelatina Hinchazón caliente en el fuego, pero no hervir, y se vierte en la mezcla líquida de limón sin azúcar. Batir mezclador durante 15 minutos.
5-7 minutos empezarán a formar una espuma espesa.
Después de 15 minutos, añadir el ácido cítrico y vencer a otros 5 minutos.
Con cada minuto, mientras que la preparación de un postre, la masa se convertirá ligera y esponjosa.
Verter la masa en la forma establecida por papel de hornear. Ponga en 3-4 horas para relajarse. Dejo para la noche.
Alcanzamos el soufflé terminó, espolvorear con azúcar en polvo mezclado con vainilla, y se convierte en un pedazo de papel y se espolvorea con azúcar en polvo.
Retire el papel y cortar en cubos de nuestro postre. Cuchillo previamente engrasado y sin olor.
Sabrosa, tierna y olor de limón! Se puede comer bien, y es necesario almacenar cada rollo cubo en el azúcar en polvo y seco a temperatura ambiente.
Zephyr "Lemon"
Delicioso, delicado postre, más como un soufflé, con el aroma de limón y la vainilla. Usted sólo puede comer, y usted puede hacer esto en tartas de malvavisco prosloechki y pasteles.
Azúcar - 100 g
Jelly (limón) - 50 g
Agua - 200 ml
El azúcar en polvo - 2/3 cda. l.
Azúcar de vainilla - 1 paquete.
El ácido cítrico (una pizca)
La gelatina - 15 g
La gelatina en 100 ml de agua hervida fría para la hinchazón.
Mezcle el azúcar y la gelatina en polvo, vierta 100 ml de agua hirviendo y revolver bien para disolver. Gelatina Hinchazón caliente en el fuego, pero no hervir, y se vierte en la mezcla líquida de limón sin azúcar. Batir mezclador durante 15 minutos.
5-7 minutos empezarán a formar una espuma espesa.
Después de 15 minutos, añadir el ácido cítrico y vencer a otros 5 minutos.
Con cada minuto, mientras que la preparación de un postre, la masa se convertirá ligera y esponjosa.
Verter la masa en la forma establecida por papel de hornear. Ponga en 3-4 horas para relajarse. Dejo para la noche.
Alcanzamos el soufflé terminó, espolvorear con azúcar en polvo mezclado con vainilla, y se convierte en un pedazo de papel y se espolvorea con azúcar en polvo.
Retire el papel y cortar en cubos de nuestro postre. Cuchillo previamente engrasado y sin olor.
Sabrosa, tierna y olor de limón! Se puede comer bien, y es necesario almacenar cada rollo cubo en el azúcar en polvo y seco a temperatura ambiente.
?Zefirkami Cacao (malvavisco)
Ingredientes:
Gelatina 25 g
1 taza de agua
El jarabe de maíz 1 taza
¼ de cucharadita de sal
El extracto de vainilla 1 cucharada
Artículos de confitería 40 g
¾ de taza de leche
Crema batida 2 cucharadas
El cacao en polvo 1, 1 cucharadita
El azúcar de vainilla 0, 3 cucharaditas
1 taza de azúcar 6
El chocolate negro 1 pieza
Preparación:
1. Llenar la media taza de gelatina de agua durante 15 minutos y se deja hinchar.
2. Prepare el almíbar mezclando 1, 5 tazas de azúcar, jarabe de maíz, sal y media taza de agua en una cacerola pequeña. Cocine a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Añadir el fuego y cocine hasta que el almíbar no mostrará 240 grados en el termómetro de dulces (a los ojos - todo se ha ido en unos 8 minutos). Retirar del fuego.
3. Un chorro fino verter lentamente el jarabe de azúcar resultante en la gelatina disuelta, batiendo con una batidora a velocidad baja. Poco a poco aumentar la velocidad, bata la mezcla hasta que la masa espesa. Se tarda 15 minutos. Agregue la vainilla y batir otro medio minuto.
4. espolvorear generosamente fuente de horno (se puede - cubierto con una lámina) con azúcar en polvo y la extendió terminó masa. Aplanar la parte superior y espolvorear con azúcar en polvo. Dejó en reposo durante la noche a temperatura ambiente.
5. Cuando la mezcla se endurece en la masa viscosa, a ruina rociado con polvo en una tabla y cortar o simple cuadrado en forma de malvavisco. Generosamente les espolvorea con polvo.
6. Ahora se preparan cacao (proporción dada a beber un vaso). Traemos la leche a hervir, añadir el cacao en polvo, el azúcar, la vainilla y la elaboración de la cerveza.
7. En la parte inferior de la copa poner unos trozos de chocolate y vierta cacao. Decorar con crema batida y zefirkami malvavisco.
ZEPHYR casera
Ingredientes:
4 tazas de azúcar
2 cucharadas gelatina (20 g)
1 cucharadita ácido cítrico
0, 5 cucharaditas soda
Remojar la gelatina con antelación (con la parte superior 2 cucharadas por cada 100 g de agua).
En una cacerola verter el azúcar, verter un vaso de agua fría y poner a fuego medio, no te olvides de revolver.
Desde los puntiformes ebullición 3 minutos y añadir la gelatina preparada, retirar la sartén y mezclar bien todo para disolver la gelatina.
Da un poco para enfriar el líquido, pero sólo un poco, batiendo estará caliente.
Batir con una batidora 5 minutos a velocidad media, tomar un descanso de 5 minutos y después añada exactamente 5 minutos.
Añadir ácido cítrico y bicarbonato de sodio.
Batir de nuevo, pero batir a mano durante unos 10 minutos para dar a las masas a reposar durante 20 minutos.
Aumento de la melcocha masa en dos, por lo que el malvavisco mnogo.Prigotovit bandejas, tablas de cortar, plástico deseable.
Plantado en una gran cantidad de tablas que es necesario humedecer con agua para malvaviscos y nunca pegado.
Cuando los pasteles se endurezcan, retire cuidadosamente con una fina pares cuchillo y pegamento.
Zephyr está listo!
?Zefirkami Cacao (malvavisco)
Ingredientes:
Gelatina 25 g
1 taza de agua
El jarabe de maíz 1 taza
¼ de cucharadita de sal
El extracto de vainilla 1 cucharada
Artículos de confitería 40 g
¾ de taza de leche
Crema batida 2 cucharadas
El cacao en polvo 1, 1 cucharadita
El azúcar de vainilla 0, 3 cucharaditas
1 taza de azúcar 6
El chocolate negro 1 pieza
Preparación:
1. Llenar la media taza de gelatina de agua durante 15 minutos y se deja hinchar.
2. Prepare el almíbar mezclando 1, 5 tazas de azúcar, jarabe de maíz, sal y media taza de agua en una cacerola pequeña. Cocine a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Añadir el fuego y cocine hasta que el almíbar no mostrará 240 grados en el termómetro de dulces (a los ojos - todo se ha ido en unos 8 minutos). Retirar del fuego.
3. Un chorro fino verter lentamente el jarabe de azúcar resultante en la gelatina disuelta, batiendo con una batidora a velocidad baja. Poco a poco aumentar la velocidad, bata la mezcla hasta que la masa espesa. Se tarda 15 minutos. Agregue la vainilla y batir otro medio minuto.
4. espolvorear generosamente fuente de horno (se puede - cubierto con una lámina) con azúcar en polvo y la extendió terminó masa. Aplanar la parte superior y espolvorear con azúcar en polvo. Dejó en reposo durante la noche a temperatura ambiente.
5. Cuando la mezcla se endurece en la masa viscosa, a ruina rociado con polvo en una tabla y cortar o simple cuadrado en forma de malvavisco. Generosamente les espolvorea con polvo.
6. Ahora se preparan cacao (proporción dada a beber un vaso). Traemos la leche a hervir, añadir el cacao en polvo, el azúcar, la vainilla y la elaboración de la cerveza.
7. En la parte inferior de la copa poner unos trozos de chocolate y vierta cacao. Decorar con crema batida y zefirkami malvavisco.
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