Empanadas de carne jugosas

Jugosas hamburguesas se obtienen debido a un pequeño secreto ... Bueno, no voy a decir, todo lo que se verá en el camino ...

Receta de Lyudmila sitio say7.

Ingredientes para chuletas:

• 500 gr. carne molida;
• Pan de piso, empapado en leche;
• 1 huevo;
• 2 cebollas;
• 30 oz mantequilla fría;
• sal, pimienta, especias favoritas al gusto.

Adicionalmente:

• 2 huevos;
• harina.

Preparación:

Remojar en pan de leche.
Cebolla muy finamente picado.
(Tengo algo pequeño no podía cortar. La próxima vez que se salta a través de la máquina de picar carne).
Baton buen chorrito de leche (no me presiono, yo incluso la leche en el relleno añadido restante), añadir la cebolla y mezclar con todo el relleno.
Todo cuidadosamente amasar, añadir 1 huevo, sal, pimienta, especias / condimentos para mi relleno / gusto.
Todo revuelva bien.
Mantequilla cortada en trozos pequeños.
Batir 2 huevos con una cucharada de leche, un poco de sal y pimienta.
A continuación, cree un pastel en el medio de poner un trozo de mantequilla y hacer una chuleta, rodar en la harina, el baño en los huevos batidos y enviarlo a una sartén calienta con aceite de girasol.
Empanadas Freír hasta que estén casi cocidos.
A continuación, poner en una sartén, añadir un poco de agua y un poco de guiso durante 5-10 minutos.
(Yo los doblé en la misma sartén y apagué, debajo de la cubierta).

Buen Provecho!
Fuente: Funny Chef • Las mejores recetas

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Empanadas triangulares

Ingredientes:

• Tortas de barquillos;
• Relleno;
• Las cebollas;
• Verde;
• Especias;
• Huevos.

Preparación:

Lo más importante, realmente encontrar pasteles, y entonces todo es simple y se puede improvisar (carne, pollo, pescado). Prepare el relleno como el amor, me encanta hierbas con cebolla añadido (se puede cortar o a través de un molino de carne), sal, pimienta, huevo. Número arbitrario si el relleno poco se puede propagar más fino, si quieres menos empanadas de harina, pomyasistee - hacer la capa de carne es más gruesa - a su gusto y deseo. Tenía sólo dos de los cuatro tortas (consumidores de carne picada y tenía un poco) a las hamburguesas eran más gruesos. Distribuir el relleno listo para Korzh, cubrir con una segunda parte superior, presiona suavemente sobre toda la superficie y deje en remojo durante unos quince minutos, así que un poco pasteles jugosos de carne picada y no desmoronarse cuando se corta. A continuación, corte como una pizza o pastel - piezas triangulares. Salsa de huevo y freír por ambos lados en una sartén a fuego medio hasta que estén tiernos. Cómo asado depende del grosor de sus empanadas - la más gruesa es la capa de carne - el más largo. Puede cubrir la tapa. El resultado es un muy sabrosas y buenas hamburguesas y pastel waffles y simplemente reemplaza crea un alivio a cuadros interesante.

Buen Provecho!
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Empanadas de la patata

Ingredientes:

• Patatas - 0, 5 kg;.
• Huevo - 8 piezas.;
• Queso - 75 g.;
• jamón - 70 g.;
• cebolla - 1 pieza;.
• pan rallado - Artículo 5. L.;
• El aceite vegetal - para freír;
• perejil - 1/2 de la viga;
• sal - al gusto.

Preparación:

Queso frotó con un rallador fino. Jamón, 6 huevos, cocido, cebolla, perejil finamente picado. En su lugar, puede utilizar salchichas jamón o salchicha.

De cocido patatas con piel mash desmoronen. Puede cambiar la relación de aspecto: menos huevos, patatas, etc. D. Aún más llegar muy sabroso..

Jamón, huevos, cebolla, queso y perejil puesto en el puré de patatas, añadir 2 huevos crudos, sal y mezclar bien.

De esta masa para hacer empanadas, rodar en el pan rallado y freír en una sartén. Chuletas fuera muy tierna, freír los necesitan voltear cuidado de no desmoronarse.

Buen Provecho!

Fuente: Funny Home • Su casa
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Chuletas Pozharsky

Ingredientes:
500 g de pollo picada
3 rebanadas de pan blanco
2 cdas. l. mantequilla
2 cdas. l. crema
1 huevo
Leche 100ml
pan rallado
sal y pimienta al gusto

Preparación:
Pan remojado en leche y apretar suavemente. Poner en un bol con el relleno. También agregue la crema, la mantequilla derretida, sal y pimienta. Mezclar bien.
Batir ligeramente los huevos con un tenedor.
Empanadas picada lepim oblongas, baño en huevo batido y pan rallado.

Freír en aceite vegetal en ambos lados hasta que estén doradas (unos 10-15 minutos).
Servido con puré de papas y verduras.
Buen Provecho!

Empanadas de palitos de cangrejo

Ingredientes:

1. Los palitos de cangrejo - 200g
2. Cualquier queso duro - 150g
3. Ajo - 1dolka
4. Los huevos - 2-3sht

Preparación:

Para iniciar palitos de cangrejo chop en fichas. Es más fácil hacer esto cuando todavía están congeladas

Al lado de esta masa añadir rallado en un queso rallador grueso y huevos

También agregue el ajo, el pasado a través de la prensa. Todos mezclar bien y esculpir, empanadas de la masa resultante. Desmenuzar en harina. Empanadas se fríen en aceite vegetal a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados.

Buen provecho :) Servir muy caliente :)

Platos Historia: hamburguesas Pozharskie

 Plato con la turbulenta historia. Este Pozharsky chuletas. Están hechas de pollo, pero que necesitan para tener un hueso de res. Fue así que trató de engañar al posadero emperador Nicolás I de la pequeña ciudad de Ostashkov. El entrenador del emperador rompió exactamente enfrente del restaurante, Su Majestad deseaba chuletas de ternera, pero - ¡ay! - No fue desde el posadero. Así, la esposa y del posadero hizo de chuletas de pollo, y le gustó tanto a Nicolás que se le dijo a llamarlos por el nombre de la dama - Pozharsky - y siempre se aplica.

Sabrosas hamburguesas

Ingredientes:

2 filete de pollo medio
100 gramos de yogur (o 2-3 cucharadas de mayonesa)
100 gramos de queso
2-3 cucharadas almidón
1 diente (no puede)
greens - Tomé eneldo polpuchka y perejil, es posible sin
sal, especias - al gusto
Aceite vegetal para freír

Preparación:

Filete de pollo cortado en cubos. Totalmente de granulado no es necesario.
Queso cortado en cubos de la misma o menor tamaño.
Si decide añadir la cebolla, entonces debe ser finamente picado.
Adición de yogur, almidón, sal y especias
Sal puso menos de lo habitual - ya queso "da la sal"
Ahora todo lo que necesita para mezclar y añadir verduras finamente picadas
Freír a fuego medio necesario.
Chuletas fritas muy rápidamente.

Hamburguesas caseras deliciosas - todos los secretos de la cocina

Hamburguesas caseras deliciosas comenzaron a recibir mi única experiencia de los últimos años y el número de albóndigas cocinadas. Aunque en un principio todo era - y duro y salado y sólo algunos "goma".
Pero ahora lo entiendo deliciosas hamburguesas caseras que sólo plantean en la boca, y pide que la propia placa.
Gracias a algunos secretos o simplemente sutilezas de cocina hamburguesas obtenidos jugosa, tierna y bien ventilado.

Hamburguesas caseras deliciosas - los secretos de la cocina:
* Mince de albóndigas es mejor tomar el mixto: cerdo con pollo o carne de cerdo, carne de res y pollo.
* Pan o el pan empapado en crema.
* En las hamburguesas sólo agregar proteína de yema les da rigidez.
Las cebollas finamente cortadas y aplastar en un mortero durante jugosidad.
* Toda la misma raza jugosidad picada agua hervida. Por extraño que parezca, pero las hamburguesas se obtienen muy jugosa.
* Agregue las chuletas de patatas finamente ralladas o repollo crudo rallado para añadir riqueza y ligereza.
* Para jugosidad añadir el caldo en vez de yogur o crema agria.
* Obligatorio listo para golpear el relleno.
* Empanadas Fry en mezcla klyare- de harina, la leche y los huevos.
Todos estos detalles le ayudarán a cocinar deliciosas y jugosas hamburguesas.

Ingredientes:

* Relleno - 600 gramos;
Cebollas - 1 pc;.
* Bollos o pan - 200 gramos;
* Crema - 50 gramos;
Sal, pimienta, el aderezo para albóndigas - al gusto;
* Ajo - 1-2 dientes;
Patatas - 1 unidad;
* La yema - 1 pieza.
* Verde - bajo petición.

Preparación:

1. Pique la carne.
2. Picar la cebolla y la rutina.
3. El pan empapada en nata.
4. patatas o chuleta col.
5. Mezclar todos agregar condimentos, ajo y llamo el relleno.
6. Dar un poco de pie en el refrigerador.
7. Para formar las empanadas, cada uno puede invertir un poco de caldo o agua congelada - esto añadirá jugosidad extra.
8. Fry, sumergido en la masa o simplemente harina por ambos lados hasta que estén doradas.
9. Las chuletas listas cocinan necesariamente hasta que esté listo en el horno o en un caldero. A menudo me extendí en el caldero, vierta un poco de caldo, agregar la pimienta, el laurel y dar guiso a fuego lento durante unos 15 minutos.
Si usted sigue estos consejos, deliciosas hamburguesas caseras que se preparan siempre.

Buen Provecho

Pollo Kiev del alyaw

Ingredientes:
1 pechuga de pollo
50 oz mantequilla
1 diente de ajo pequeño
1 cda. cucharadita de eneldo finamente picado
0,5 cdta. De sal
pizca de pimienta negro
2 huevos
harina
pan rallado
aceite vegetal para freír

Receta:
En la mantequilla (ligeramente ablandada) para pasar a través de la prensa de ajo, agregar la sal, la pimienta y el eneldo, todo se agita bien y aplastar con un tenedor, quitar el aceite en el refrigerador.
Mama, cortado en 2 mitades, cortó un pedazo pequeño de cada parte (que parece estar tratando de separarse), estas 2 piezas aún para eliminar el lado.
Breast repeler el primer martillo a través de la película, no hay mucho que vencieron, con cuidado de no romper la carne, y luego, cuando ya se había convertido en un poco de golpe plana poco el lado liso del martillo, girando la pieza de un lado a otro, préstamo aplanar con un rodillo a través de la película, como para suavizar hasta que los filetes no son será una gran pieza plana.
De la misma manera de luchar contra trozos pequeños y suavizar.
Mantequilla fría 2 pieza moldeada oval. En medio de una mitad de un aceite de mama poner, cubrir con un pequeño trozo de filete, dando una buena mano, gire filetes una vez más de precisar, los principales extremos de la abrazadera, pero no tienen que mételos dentro, luego gire el segundo tiempo, se obtiene una empanada oval. Sólo un segundo patty moldeado.
En un tazón romper los huevos, revuelva con un tenedor, vierta la harina en otro, tercera galletas.
Patty presione firmemente en todos lados, las palmas, rodillo de presión, primero por harina, luego sumerja en el huevo, para cambiar en migajas, en esta etapa necesita lavarse las manos y secar a las galletas no se pegue a las manos.
Chuleta buen rollo en el pan rallado, tratando de sellar todas las grietas, las manos bien planchados.
Por otra parte, el segundo tiempo para sumergirse en el huevo, y luego lavarse las manos una y limpiando paniruem en pan rallado, bien planchado patty en sus manos, tratando de no perder las grietas, especialmente buenos fines de sujeción. Sólo un segundo patty moldeado.
Las chuletas listas de distancia en el congelador durante 1 hora. En este momento, se puede preparar un plato al lado, o papas fritas.
Empanadas Freír en aceite caliente durante unos 5 minutos por cada lado, asegúrese de que el aceite no era mucho recalentado, o cortan estribaciones y permanecen en el interior bruto, el fuego tiene que estar por debajo de la media. El aceite no debe cubrir las hamburguesas a menos de la mitad.
Las chuletas listas tienen en el horno precalentado a 200 grados durante 5-10 minutos.
Sirva inmediatamente caliente.

Cocine!