Chuleta de pollo con champiñones

Albóndigas cocinadas de manera pone muy jugoso, sabroso, delicioso, con corteza crujiente. Pruébalo!

Ingredientes:

carne de pollo sin huesos (filetes o las piernas) 250g
setas del bosque hervida 80g
1 cebolla
1 huevo (tengo 2 yemas de huevo)
Harina 1 cucharada (o almidón)
2 cucharadas de crema agria (mayonesa)
sal y pimienta al gusto
aceite de girasol para freír.

Preparación:
1. Toma la carne y cortar en trozos pequeños.
2. Setas (hervidas) y cortar en trozos pequeños.
3. Cebolla cortada en cubos pequeños y se fríen. Fresco.
4. Mezcle todos los ingredientes. Sal y pimienta al gusto. Remover con una cuchara.
5. Retire el "Test" para las chuletas en el frío durante 30 minutos. 6. A continuación, calentar el aceite y la cuchara peso propagación en el plato como oladushek.
7. empanadas Fry, cubierto a fuego lento hasta que estén doradas con 2 lados.
8. Nuestras hamburguesas jugosas con setas listos. Para adornar puedes enviar puré de papas o verduras.

Buen Provecho!

Hamburguesas alforfón con las setas (sin carne)

Ingredientes:

1 taza de trigo sarraceno
200-300 gramos de setas (champiñones)

1 cebolla
1 zanahoria
100 gramos de pan de centeno
El ajo, las hierbas, sal, especias "para la carne picada"

Preparación:
1. hervida fría trigo sarraceno. Setas fríen en aceite vegetal con las cebollas y las zanahorias.
2. Conecte el trigo sarraceno y champiñones fritos, añadir el pan remojado, las especias y las hierbas, mezclar (se puede en una licuadora).
3. Hacer empanadas de carne picada y trigo sarraceno roll en pan rallado. Freír en aceite vegetal.

Salsa para chuletas: pobre "Bechamel"

Cómo cocinar la salsa:
50 gramos de harina diluida en un poco de peso de agua y alevines de la harina en la sartén, hasta que la harina no cambiará de color. En la salsa, agregar la sal, la nuez moscada y una cucharadita de jugo de limón.

Extremadamente sabrosas hamburguesas

Ingredientes:

1. La carne picada - 500 g
2. Las cebollas - 1 pc.
3. Pan blanco - 3 piezas
4. perejil picado - 2 cucharadas
5. polvo de mostaza - 1 cucharadita
6. Los huevos - 2 piezas.
7. El agua fría - 3 tazas
Aceite 8. vegetal, sal, pimienta negro

Preparación:

1 cebolla cortada en trozos grandes. Piezas de pan blanco Pre-empapado en agua. Preparar un procesador de alimentos o licuadora. En la mayoría de cebolla mezcla, prensado pan blanco y perejil picado. Todo se agita rápidamente hasta que quede suave. Luego agregar la carne picada está aquí. Mezclar la masa resultante. Inmediatamente, observo que él no tuvo pelos por lo tanto debe ser como un buen lío. Necesitamos sólo se desmigaja finamente. Si usted no está en casa o combinar o licuadora, utilice una picadora de carne convencional.
2. Tome un recipiente profundo y enviar de vuelta mince molido. Añadir la mostaza seca. Separar la clara de huevo de la yema. Yema de enviar a picar. Toda buena mezcla. Si obtiene mince demasiado espesa, agregue un poco de agua fría.
3. En otro tazón, bata las claras de profundidad hasta que se forme espuma. Sin embargo, no debe ser demasiado empinada. La mitad de la proteína, con una cuchara de madera, se combinan con la carne picada. Haga esto con mucho cuidado. A continuación, añadir la otra mitad de las proteínas. Mezclar suavemente el relleno.
4. Ahora bien, es necesario formar las empanadas y se fríen por ambos lados en aceite vegetal. Lo mejor es formar las empanadas con las manos mojadas.

Chuletas de pollo en francés

Ingredientes:

-900 Gr pecho pechos pollo
-5 Huevos
-1 Cucharada de mayonesa
-2 Cucharadas de harina con una diapositiva
1/2 cebolla verde
hidroclórico, Pimienta
-Rastitelnoe Petróleo

Preparación:
1 pechuga de pollo cortada en cubos pequeños alrededor del 5 por 5 mm.
2. Sazone con sal y pimienta, poner los huevos y la mayonesa y mezclar bien.
3. Agregue la cebolla picada y la harina, revolver de nuevo.
4. La consistencia de la masa debe ser similar a la masa. En una sartén calienta a difundir una cucharada y freír por ambos lados.

Chuletas Pozharsky

Ingredientes:
piernas de pollo - 2 piezas (500 g)
pan blanco - 100-150 g,
leche o crema - 1 taza,
huevo - 1 PC,
mantequilla - 3-4 cucharadas. cucharas,
sal
pan rallado,
mantequilla o aceite vegetal para freír - 100 g

Preparación
1. lavado de pollo, seco y separar la carne de los huesos.
2 El pan blanco remojado en leche. Cuando el oleaje pan superarla.
3. Promolot pollo con pan blanco remojado en una picadora de carne.
4. La sal picada resultante, añadir la mantequilla derretida, el huevo y revuelva bien picada.
5. De los picados resultantes forman pequeñas empanadas, rodar en el pan rallado y freír en mantequilla o aceite vegetal en ambos lados hasta que estén cocidos.

Pollo Kiev

Ingredientes:

4 filetes de pechuga de pollo,
100 g de mantequilla,
1 huevo,
50 ml de leche
100 g de harina
120 gramos de pan rallado,
sal
pimienta negro
grasa vegetal

Preparación:
1. Obtener la mantequilla previamente de la nevera.
2. Picar las hierbas y mezclar con la mantequilla. Divida en 4 trozos y poner en el refrigerador.
3. Cada seno dividido en filete de grandes y pequeños, hacer incisiones longitudinales (como sería aplánelos) y luchar contra.
4. Frote la sal y la pimienta. Tome la mantequilla de la nevera.
5. En un gran filete de poner un trozo de mantequilla, cubrir con la tapa de lomo, envuelto y poner en uniones de las tablas abajo. Quite el congelador durante 10 a 15 minutos.
6. Precaliente el horno a 200 grados.
7. Tome las chuletas. Batir el huevo con la leche, sumerja las empanadas, y luego rodar en harina, luego sumerja de nuevo en el huevo con la leche y rodar en el pan rallado. Repetir.
8. En una sartén honda calentar el aceite vegetal (aceite debe ser suficiente para hamburguesas estaban en ella por medio) y empanadas freír por ambos lados (primero los alevines de la costura).
9. Transferir las empanadas en una bandeja de hornear o bicarbonato de estaño y poner hornear durante 10 minutos.

Hamburguesas alforfón

Ingredientes:

Alforfón hervido-1 cucharada
Huevo 2-3 pcs
100 g de queso
Cebolla 1 pieza
Mantequilla-50g
Sal y pimienta

Preparación:

Fría las cebollas en mantequilla. Queso frotó con un rallador. Mezclar el alforfón hervida, cebolla y queso. Para conducir los huevos, la sal y la pimienta.

Empanadas de forma picada, rodar en la harina (hacer esto con cuidado, de lo contrario las empanadas pueden caer aparte) y freír por ambos lados hasta que estén doradas.

Ellos delicioso y caliente y fría.

Chuletas de patata con salsa de setas

Ingredientes:
- Patatas 600g;
- Mantequilla 50 g;
- Huevos 2 unidades;
- Harina de trigo 2 cucharadas. L.;
- El aceite de girasol 1 cucharada. L.;
- Setas 30 g;
- Cebolla 1 PC;
- Sour 100 g de crema;
- 50 g de pan Rusk;

Preparación:

1. Las patatas peladas hervir, escurrir el agua y dejar las patatas durante unos minutos para que se seque. Luego amasar. El puré resultante se enfríe un poco, agregar 1 cda. una cucharada de mantequilla, 2 yemas de huevo, 2 cucharadas. cucharadas de harina, amasar todo a fondo y para cortar chuletas.
2. Gire en harina o pan rallado y freír por ambos lados de la grasa. Pero lo más gusto - en gribnoypodlivke. Por su forma de cocinar hongos secos escaldadas con agua hirviendo, enjuague bien, vierta 2 horas en agua fría, luego cocinar a fuego lento durante 50 minutos. Setas conseguir picar finamente ellos, y la fuga de caldo.
3. Picar finamente la cebolla y revuelva para que se dore en la mantequilla, añadir los champiñones y freír juntos. Por otra harina de pan con mantequilla a calentar a la luz de color amarillo, y después de retirar del fuego, verter chorro fino, revolviendo, caldo de hongos, combine la salsa de setas y hervir 10 min., Rectificar de sal y una pizca de pimienta.
4. Antes de retirar del fuego, poner la crema.
5. Empanadas de la patata listo para verter la salsa antes de servir.

Hamburguesas alforfón

Ingredientes:

Alforfón hervido-1 cucharada
Huevo 2-3 pcs
100 g de queso
Cebolla 1 pieza
Mantequilla-50g
Sal y pimienta

Preparación:

Fría las cebollas en mantequilla. Queso frotó con un rallador. Mezclar el alforfón hervida, cebolla y queso. Para conducir los huevos, la sal y la pimienta.

Empanadas de forma picada, rodar en la harina (hacer esto con cuidado, de lo contrario las empanadas pueden caer aparte) y freír por ambos lados hasta que estén doradas.

Ellos delicioso y caliente y fría.

Chuletas de coliflor

Tiempo de preparación - 35 minutos

Ingredientes (6 personas):

Coliflor - 500 g
Huevo - 1 pieza
Pan blanco - 2 rebanadas
Leche - 50 ml
Harina - 1/4 taza (volumen de aproximadamente 220 ml)
Eneldo - 1 manojo
Aceite vegetal
Queso, pimienta negro

Para la salsa de queso:
Queso crema - 200 g
Crema 22% -3/4 taza

Usted necesitará:
- Sartén
- Pan pequeño

1. Remojar el pan en la leche durante 20 minutos. Presione y crumble.
2. Desmonte la col en pedazos y hervir en agua con sal (unos 6 minutos). Escurrir y repollo fresco.
3. Cortar el repollo a migas finas. Eneldo picar finamente. Mezclar la col con huevo, pan, harina, eneldo, sal y pimienta. Mezclar bien.
4. En una sartén precalentada con mantequilla Ponga la masa resultante (1 chuleta = 1 cucharada) y freír por ambos lados durante 3-4 minutos.
5. Preparación de la salsa: En una cacerola, agregar la crema y el queso. El calor y revuelva constantemente con una cuchara de madera hasta que quede suave. Retire el gas.
Servir las chuletas con salsa de queso. Buen Provecho!

Empanadas triangulares

Ingredientes:
Tortas de barquillos
Carne picada
Cebollas
Verduras
Especias
Huevos

Preparación:
Lo más importante, realmente encontrar pasteles, y entonces todo es simple y se puede improvisar (carne, pollo, pescado). Prepare el relleno como el amor, me encanta hierbas con cebolla añadido (se puede cortar o a través de un molino de carne), sal, pimienta, huevo. Número arbitrario si el relleno poco se puede propagar más fino, si quieres menos empanadas de harina, pomyasistee - hacer la capa de carne es más gruesa - a su gusto y deseo. Tenía sólo dos de los cuatro tortas (consumidores de carne picada y tenía un poco) a las hamburguesas eran más gruesos. Distribuir el relleno listo para Korzh, cubrir con una segunda parte superior, presiona suavemente sobre toda la superficie y deje en remojo durante unos quince minutos, así que un poco pasteles jugosos de carne picada y no desmoronarse cuando se corta. A continuación, corte como una pizza o pastel - piezas triangulares. Salsa de huevo y freír por ambos lados en una sartén a fuego medio hasta que estén tiernos. Cómo asado depende del grosor de sus empanadas - la más gruesa es la capa de carne - el más largo. Puede cubrir la tapa. El resultado es un muy sabrosas y buenas hamburguesas y pastel waffles y simplemente reemplaza crea un alivio a cuadros interesante.

Buen Provecho!

Hamburguesas vegetarianas

Ingredientes:

col - 800 gramos
leche - 1 taza
mantequilla - 70 gramos
sémola - 4 cdas. cuchara
pan rallado - 3 cdas. cuchara
aceite vegetal - 1/3 taza
crema agria - 150 gramos
sal - 1 unidad (al gusto)
Porciones: 3

Picar la col. Llene la leche en una cacerola y llevar a ebullición. Añadir los trozos de mantequilla. A continuación, poner el repollo en una cacerola y cocine a fuego lento, tapado, durante 7 minutos. A continuación, añadir la sémola. Mezclar bien para que no se formaron grumos. Cubra cocinar por 10 minutos. Preparar las masas necesitan agregar sal, revolver, dejar enfriar, dividido en las empanadas, rollo de pan rallado y se fríen en aceite vegetal en ambos lados hasta que estén doradas. Servir con crema agria. Buen Provecho