Chuletas del pollo con setas
Ingredientes:
pollo 350-400 g
Setas frescas 200-250
cebolla (opcional)
huevo 1-2 PC.
crema agria 3/2 cda. l.
1 cucharada de almidón. l.
eneldo (se puede secar)
1 diente de ajo
sal
pimienta
Preparación:
Pechuga de pollo cortada en no demasiado pequeños trozos pequeños. Champiñones cortados en cubos. Si decide añadir la cebolla, la cebolla pequeña, finamente picada. Por volumen setas deben ser 2/3 del volumen de carne (que uzharivayutsya fuertemente).
Agregar los huevos, el eneldo (tengo seco), el almidón y la crema agria, el diente de ajo picado, sal y pimienta. Todos mezclar y poner en el frío durante 30 minutos. Chuletas propagan una cucharada, freír brevemente en ambos lados, bajo la cubierta.
Empanadas de la patata
Esta es una manera muy buena y fácil de diversificar su escritorio, si prefiere otro tipo de guarniciones de patatas. Creo que eso es como un simple recetas caseras - la mejor solución para aquellos que quieren cocinar algo sabroso al 100%, pero no es demasiado repetitivo.
Usted necesitará:
Patatas 1000g
Sal alimenticia 1 cucharadita
Mantequilla 40 g
Harina de trigo 35g
Huevos 2 uds.
Aceite vegetal 30 ml
Las papas tienen que limpiar y cocinar hasta que estén tiernos en agua con sal. Cuando está listo, el agua debe ser drenado y añadir a un buen trozo de mantequilla.
Mientras que las patatas no son frescas, puré junto con el aceite con el fin de obtener una masa sin grumos. Ahora aquí es necesario agregar los huevos, cucharadas cerca de una y media de harina y revuelva hasta que esté suave.
De la prueba resultante esculpir hamburguesas (bolas de carne o vuelta) y poner en una sartén caliente con aceite vegetal.
Empanadas Freír a fuego medio necesario, siempre y cuando no adquieran un tono dorado. En este punto, deben ser invertidas y lograr el mismo color en el otro lado. Después de este plato puede considerarse listo. Servir las chuletas con crema agria, salsa de champiñones, ensalada o como guarnición de carnes o pescado plato.
Disfrute!
Empanadas de palitos de cangrejo
Ingredientes:
1. Los palitos de cangrejo - 200g
2. Cualquier queso duro - 150g
3. Ajo - 1dolka
4. Los huevos - 2-3sht
Preparación:
Para iniciar palitos de cangrejo chop en fichas. Es más fácil hacer esto cuando todavía están congeladas
Al lado de esta masa añadir rallado en un queso rallador grueso y huevos
También agregue el ajo, el pasado a través de la prensa. Todos mezclar bien y esculpir, empanadas de la masa resultante. Desmenuzar en harina. Empanadas se fríen en aceite vegetal a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados.
Buen provecho :) Servir muy caliente :)
?Niños empanadas en Multivarki
Creo que soy una de esas madres que están obsesionados con variadas y diversas alimentar su molyschey. Y hamburguesas - que forma otichny "Gobierno Provisional" :) todo en mi opinión útil y necesario :)
Necesitaremos
1 pechuga de pollo + tanta ternera
medio de una pequeña zanahoria (o parte de la zanahoria col +)
media de las bombillas
Cuajada 2-3 cucharadas
2 cucharadas de crema o mantequilla clarificada
sal y pimienta
Vamos a preparar empanadas, combine la carne picada de pollo y ternera, pero se puede cocinar el pollo por completo.
También puede reemplazar parte de las zanahorias y el repollo, se obtiene más jugoso.
También puede agregar un pedazo de pan remojado en leche, pero para mi gusto, chuletas de pollo en pan una vez ..
En el cuenco de una batidora triturar filete de vacuno.
Tres zanahorias ralladas, cebolla, añadir al relleno y licuadora más picado.
Añadir sal, pimienta, crema, revolver.
Formamos pequeñas empanadas. Yo sabía sobre el amor a comer semillas empanadas oblongas hacen bien en forma de sosisochek, él se los come con más facilidad ya que tales empanadas oblongas más fácil de sostener en la pluma :)
Vierta en oliva multivarku o cualquier aceite vegetal, calentar multivarku durante 4-5 minutos.
Ponga las empanadas. Cerrar multivarku.
Después de 7 minutos, gire hacia el otro lado y esperar otros 7-10 minutos.
Hecho!
PD Si va a servir hamburguesas a lo que "seca" plato - arroz, fideos, luego, al final de la cocción, añadir media taza de crema o 3-4 cucharadas de crema agria 1 cucharadita de harina + + un poco de sal y albóndigas en salsa caliente.
Buen Provecho!
Empanadas de huevo
Ingredientes:
Huevos de pollo - 6 uds.
Cebollas verdes - 1 manojo
Sémola - 2 cucharadas
Harina - 1 cucharada
Crema agria - 1 cucharada
Eneldo - 1 manojo
Aceite vegetal para freír - 2 cucharadas
Sal - al gusto
Preparación:
Los huevos duros se frotaron con un rallador grueso en un recipiente hondo.
También colocamos el eneldo y el cebollino finamente picado.
Vierta la harina y sémola. Sazone con sal y agregar la crema agria. Amasar bien.
De la masa resultante de mojado empanadas moldeo manos.
Ponerlos en una sartén con aceite caliente.
Y freír por ambos lados hasta que estén doradas.
Servimos caliente.
Chuletas del pollo "Ternura"
Ingredientes:
- 2 filete de pollo medio
- 100 gramos de yogur (o 2-3 cucharadas de mayonesa)
- 100 gramos de queso
- 2-3 cucharadas almidón
- 1 diente (no puede)
- Verde - Tomé eneldo polpuchka y perejil, es posible sin
- Sal, especias - a gusto
- Aceite vegetal para freír
Preparación:
Filete de pollo cortado en cubos. Totalmente de granulado no es necesario.
Queso cortado en cubos de la misma o menor tamaño.
Si decide añadir la cebolla, entonces debe ser finamente picado.
Adición de yogur, almidón, sal y especias
Sal puso menos de lo habitual - ya queso "da la sal"
Ahora todo lo que necesita para mezclar y añadir verduras finamente picadas
Aquí está un relleno cumplí
Freír a fuego medio necesario.
Se puede extender con una cuchara como panqueques, pero usted puede tan
Chuletas fritas muy rápidamente.
Por cierto, se comen aún más rápido.
De esta porción Tengo 15 piezas chuletas medianas.
Hamburguesas alemanas con cebolla y comino
Ingredientes:
-myakot cerdo o carne de res molida - 500 g
-Gran Cebolla picada en - 1 pieza
cebollas -luk para adornar - 1 kg
-yaytso - 1 pieza
enteros -tmin (semillas) -. 1 hora l
suelo -tmin -. 0 5 h L
-perets suelo negro -. 0, 5 h l
-hleb - 2 rebanadas
hidroclórico - al gusto
aceite -rastitelnoe.
Preparación
Corte la carne en trozos pequeños. Si la grasa de cerdo, cortar el exceso de grasa.
Gire a la carne picada. No debe ser pastosa, de modo que lo mejor es utilizar una picadora de carne.
Remojar en agua fría 2 rebanadas de pan o la mitad de un pan rancio. Pulse y junto con un gran pique la cebolla. Añadir la cebolla y pan a la carne picada.
Necesidad comino y tierra, y el todo, en las semillas. Para sabor comino fue más pronunciado, semillas de comino tienen que verter agua hirviendo durante unos minutos. A continuación, escurrir el agua, añadir comino picado al vapor. Vierta la mitad de una cucharadita de comino molido, pimienta negro, sal.
Batir el huevo y añadir al relleno.
Todo amasar bien, ciego de hamburguesas pequeñas redondas picados. Ligeramente aplanar a tomar una forma lisa y limpia durante 30 minutos en el refrigerador.
Lucas necesitará mucho, prepararlo con antelación. Cortar grandes semicírculos, si las bombillas son pequeños, luego los anillos.
En una sartén, caliente el aceite vegetal, vierta un poco más. Ponga las empanadas más de freír a fuego medio en una cara.
Cuando estén doradas albóndigas (no fría), girar. Espátula mover suavemente las chuletas a las sartenes secundarios, la libre medio. Ponga la cebolla, la sal y la pimienta ella.
Cebolla y albóndigas Fry en un fuego tranquilo de vez en cuando al revés. Cuidado con el fuego - el arco tiende a quemar rápidamente, y luego el plato terminado va a ser muy difícil de salvar. Las cebollas deben permanecer ligeramente plotnovata, pero se vuelven blandos y cambiar el color de oro.
Si usted no tiene nada en contra de un plato de cebollas cocidas, entonces podemos suponer que ambos serán los platos listos y adornar, y carne. Si prefieres algo más sustancial - Hervir las patatas o trigo sarraceno, y cebollas fritas es simplemente deliciosa además de chuletas.
?Chuletas foie
Ingredientes:
● hígado de res 500-600 g,
● 2 cebollas,
● 2-3 uds. zanahorias grandes,
● 2 huevos,
● 1 cda. l. almidón
● sal,
● pimienta,
● cualquier especias
Preparación:
Rallar las zanahorias, picar la cebolla, freír o sometidos a licitación, añadir el ajo, el chile (que ama ingenioso).
Cubitos de hígado lo más fino posible, añadir 2 huevos, zanahorias refrigeradas y cebollas, 1 cda. cuchara de almidón, sal, pimienta, especias al gusto. Fry, por la cuchara a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados.
Trucos simples para preparar deliciosas albóndigas
1. Pan de carne picada deberá ser empapado en agua hervida fría (en algunos casos es posible y en el vino o el vino mezclado con agua), pero en cualquier caso no en la leche (empapar el pan en la leche priva jugosas hamburguesas de la interacción de la fritura proteínas de leche y carne).
2. picada chuleta de carne no agregar los huevos, hamburguesas de lo contrario pierden su jugosidad (huevos en el relleno chuleta de carne que se añadió un aglutinante en catering sólo para poder entrar en las empanadas abundante agua y pan - sin huevos con carne picada se vendrá abajo la falta de inversión); huevos introducen necesariamente a un grupo de peces chuleta de relleno, como en la preparación de chuleta de carne picada con verduras o cereales.
3. chuletas muy útiles para jugosidad colocado en el centro de cada pieza chuleta de hielo y una rodaja de mantequilla al modelar.
4. hamburguesa de moda hay que rodar en el aflojamiento del huevo - lezone (o, mejor aún para salvar jugo, un poco al principio en harina, luego por huevo) - freír huevos creará una cáscara impenetrable y mantener todos los jugos en el interior de las chuletas (opcional, después de deshuesado en el huevo puede ser empanado chuletas de migas de pan);
- Empanado parcial: sólo en el óvulo o sólo en la harina o harina y el huevo;
- Empanado completo (empanado Viena) de harina - huevo - pan rallado;
- A veces, usar harina doble empanado - huevo - pan rallado - huevo - pan rallado);
- Pollo, pescado, cereales y vegetales chuletas posibles después de deshuesado en harina y muy abundante en el huevo frito en pan rallado no demasiado finas frescas, o pan fresco, en rodajas finas (3-4h6-8 mm) y una bastante largas tiras (como empanado requiere un buen montón de aceite en una sartén).
5. chuletas (o carne) sólo deben propagarse muy bien en la sartén precalentado (20 a 30 segundos después de la cocinera, una fuerte ansiedad que sartén demasiado sobrecalentado), y con una capa suficientemente gruesa de aceite (petróleo complica transferencia de calor bajo friendo la carne o una chuleta, con lo que el producto pierde su jugosidad, debido a la pobre contacto térmico de la corteza formada lentamente, especialmente en la superficie lateral).
6. En primer lugar, sobre las chuletas de alta temperatura fritas en vez de cada lado hasta que la masa se dore, y luego disminuir el fuego, cerrar la cacerola con una tapa y dejar a fuego lento durante otros 10-15 minutos. Las chuletas listas inmediatamente servidos a la mesa.
?Chuletas de pollo rellenas
Ingredientes:
Huevo de pollo crudo - 2 piezas
Filete de pollo - 1 kg.
20% de crema - 1 taza
Cebollas - 2 piezas
Mantequilla sin sal - 1 cucharada
Queso Ruso - 100 gr.
Perejil - 1 manojo
Eneldo - 1 manojo
Sal, pimienta negro molida al gusto
Blanca harina de pan 1 grado - 100 gr.
1. Asegúrese de relleno. Los filetes y las cebollas cortadas en una picadora de carne.
2. Añadir el huevo y la mantequilla. Sal y pimienta al gusto.
3. Formar pequeñas empanadas. En cada puesto de relleno.
Relleno: parrilla queso, hierbas chop, rollo en remojo en la crema y amasar bien. Mezcle el queso, verduras, huevo crudo puré and roll.
4. chuletas pueden rodar en el pan rallado. Freír las chuletas ligeramente con aceite vegetal y luego reorganizado en el horno precalentado durante 20 minutos.
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