Chuletas de pollo picada
Ingredientes:
de pollo - 500 g
mantequilla - 100 g
Pan blanco - 3 rebanadas
leche - 0, 5 tazas
verduras
sal y pimienta
un poco de harina
Preparación:
Cocinar el pollo picada, empapado en pan blanco como la leche, los verdes. Amasar bien. En cada uno de lepeshechkah picada poner un pedazo de mantequilla y formar las empanadas.
Calentar el aceite en una sartén, difundirlas hamburguesas, pre-roll en la harina. Empanadas fritas no más de 3-5 minutos de cada lado.
Estas hamburguesas se pueden cocinar sin corteza frita. Entonces no se desmoronan en la harina y preparado con la adición de una pequeña cantidad de agua y la mantequilla debajo de la tapa durante unos 15 minutos.
Servir las chuletas con pollo picada puede ser cualquier guarnición de verduras.
Chuletas del pollo con setas
Ingredientes:
pollo 350-400 g
Setas frescas 200-250
cebolla (opcional)
huevo 1-2 PC.
crema agria 3/2 cda. l.
1 cucharada de almidón. l.
eneldo (se puede secar)
1 diente de ajo
sal
pimienta
Preparación:
Pechuga de pollo cortada en no demasiado pequeños trozos pequeños. Champiñones cortados en cubos. Si decide añadir la cebolla, la cebolla pequeña, finamente picada. Por volumen setas deben ser 2/3 del volumen de carne (que uzharivayutsya fuertemente).
Agregar los huevos, el eneldo (tengo seco), el almidón y la crema agria, el diente de ajo picado, sal y pimienta. Todos mezclar y poner en el frío durante 30 minutos. Chuletas propagan una cucharada, freír brevemente en ambos lados, bajo la cubierta.
Chuletas de pollo en francés
Ingredientes:
-900 Gr pecho pechos pollo
-5 Huevos
-1 Cucharada de mayonesa
-2 Cucharadas de harina con una diapositiva
1/2 cebolla verde
hidroclórico, Pimienta
-Rastitelnoe Petróleo
Preparación:
Pechuga de pollo cortada en cubos pequeños alrededor del 5 por 5 mm. Sal y pimienta, ponen los huevos y la mayonesa, mezclar bien. Añadir la cebolla picada y la harina, revolver de nuevo. La consistencia de la masa debe ser similar a la masa. En una sartén calienta a difundir una cucharada y freír por ambos lados.
?Extremadamente sabrosas hamburguesas
Ingredientes:
1. La carne picada - 500 g
2. Las cebollas - 1 pc.
3. Pan blanco - 3 piezas
4. perejil picado - 2 cucharadas
5. polvo de mostaza - 1 cucharadita
6. Los huevos - 2 piezas.
7. El agua fría - 3 tazas
Aceite 8. vegetal, sal, pimienta negro
Preparación:
1 cebolla cortada en trozos grandes. Piezas de pan blanco Pre-empapado en agua. Preparar un procesador de alimentos o licuadora. En la mayoría de cebolla mezcla, prensado pan blanco y perejil picado. Todo se agita rápidamente hasta que quede suave. Luego agregar la carne picada está aquí. Mezclar la masa resultante. Inmediatamente, observo que él no tuvo pelos por lo tanto debe ser como un buen lío. Necesitamos sólo se desmigaja finamente. Si usted no está en casa o combinar o licuadora, utilice una picadora de carne convencional.
2. Tome un recipiente profundo y enviar de vuelta mince molido. Añadir la mostaza seca. Separar la clara de huevo de la yema. Yema de enviar a picar. Toda buena mezcla. Si obtiene mince demasiado espesa, agregue un poco de agua fría.
3. En otro tazón, bata las claras de profundidad hasta que se forme espuma. Sin embargo, no debe ser demasiado empinada. La mitad de la proteína, con una cuchara de madera, se combinan con la carne picada. Haga esto con mucho cuidado. A continuación, añadir la otra mitad de las proteínas. Mezclar suavemente el relleno.
4. Ahora bien, es necesario formar las empanadas y se fríen por ambos lados en aceite vegetal. Lo mejor es formar las empanadas con las manos mojadas.
Hamburguesas de col
Ingredientes:
1 kg de col
1 cebolla
0, 5, art. sémola
0, 5, art. harina
2 diente. ajo
verdes (I eneldo)
Aceite vegetal para freír
pan rallado
Sal al gusto
especias al gusto
Preparación:
1. La col cortada en 4 trozos y soldadura en agua salada 8-10 minutos.
2. Doble el repollo en un colador, carne picada y apretar para eliminar el agua.
3. En un rallador fino, rallar la cebolla y el ajo a través de una prensa de saltar el ajo.
4. eneldo picar finamente.
5. col agregar la cebolla, el ajo y zelen.Posolite, condimentar con especias al gusto.
6. Añadir la harina, sémola, mezclar bien.
7. Forma de esta empanadas de masa, rodar en el pan rallado y se fríen en aceite vegetal hasta que estén crujientes doradas.
?Hamburguesas alforfón con las setas (sin carne)
Ingredientes:
1 taza de trigo sarraceno
200-300 gramos de setas (champiñones)
1 cebolla
1 zanahoria
100 gramos de pan de centeno
El ajo, las hierbas, sal, especias "para la carne picada"
Preparación:
1. hervida fría trigo sarraceno. Setas fríen en aceite vegetal con las cebollas y las zanahorias.
2. Conecte el trigo sarraceno y champiñones fritos, añadir el pan remojado, las especias y las hierbas, mezclar (se puede en una licuadora).
3. Hacer empanadas de carne picada y trigo sarraceno roll en pan rallado. Freír en aceite vegetal.
Salsa para chuletas: pobre "Bechamel"
Cómo cocinar la salsa:
50 gramos de harina diluida en un poco de peso de agua y alevines de la harina en la sartén, hasta que la harina no cambiará de color. En la salsa, agregar la sal, la nuez moscada y una cucharadita de jugo de limón.
Chuleta de pollo con champiñones
Albóndigas cocinadas de manera pone muy jugoso, sabroso, delicioso, con corteza crujiente. Pruébalo!
Ingredientes:
carne de pollo sin huesos (filetes o las piernas) 250g
setas del bosque hervida 80g
1 cebolla
1 huevo (tengo 2 yemas de huevo)
Harina 1 cucharada (o almidón)
2 cucharadas de crema agria (mayonesa)
sal y pimienta al gusto
aceite de girasol para freír.
Preparación:
Toma la carne y cortar en trozos pequeños.
Setas (hervidas) y cortadas en trozos pequeños.
Cebolla cortada en cubos pequeños y se fríen. Fresco.
Mezclar todos los ingredientes. Sal y pimienta al gusto. Remover con una cuchara.
Retire la "prueba" para las chuletas en el frío durante 30 minutos. Luego calentar el aceite y la cuchara peso propagación en el plato como oladushek.
Empanadas de Fry, cubiertas a fuego lento hasta que estén doradas con 2 lados.
Nuestras hamburguesas jugosas con setas listos. Para adornar puedes enviar puré de papas o verduras.
Buen Provecho!
Chuletas de coliflor
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1 cabeza de coliflor (0, 8 kg)
1, 5 tazas de pan rallado
2 huevos
Medio limón
1 manojo de perejil
1 cabeza de ajo
1 cucharadita pimienta negro
sal
aceite vegetal refinado para freír
1.Tsvetnuyu coliflor en ramilletes de desmontar y lavar en agua fría con el jugo de limón.
2.Sotsvetiya hervir junto con las cebolletas limpiadas en agua salada durante 8 minutos. Poner en agua fría y se enfría rápidamente.
3.Otvarennuyu col y puré de ajo con un tenedor con los dientes grandes y dispersos para que la masa vegetal neodnorodnoy.Vvesti se convirtió en una mezcla de pan rallado 1 taza de perejil picado, pimienta negro y sal, mezclar bien. Luego conducir los huevos y revuelva de nuevo, para formar pequeñas hamburguesas. Ellos empanado en la miga de pan restantes.
Productos 4.Obzharit a buen aceite caliente durante 3-4 minutos hasta que estén doradas luz.
Chuletas con hígado y setas
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- 0, 5 kg de hígado
- 200 gramos de queso rallado (17% de grasa)
- 2 huevos
- 1 cebolla
- 2 patatas cocidas
- 5 dientes de ajo (no te preocupes - el ajo no se siente en el plato terminado)
- Harina
- Setas 400g (puede ser bosque, en el shampiony receta)
- 2 cdas. l. vegetales (de oliva) Aceite
Hígado, patatas (hervidas) y pique la cebolla.
Añadir los huevos, el queso rallado, sal (al gusto) y la mayor cantidad de harina para que pueda amasar la masa para las albóndigas. (Me decidí a hacer una pequeña kollichestvom y agregué 3 cdas. L. Harina. Extendí una cucharada de la sartén).
Calentar el aceite en una sartén (vegetal o de oliva).
Humedecer las manos para formar las empanadas, colocar en el centro de los champiñones cocidos y picados. O hacer chuletas con pleno sol. Cucharada yacía el hígado, en el medio de una cucharadita de setas y cubrir con media cucharada de hígado.
Freír por ambos lados, yacía sobre una toalla de papel (para eliminar el exceso de aceite), a continuación, añadir en una sartén, añadir un poco de agua y vapor. Empanadas son suaves y tiernos.
?Chuletas "Ternura"
Existen diversas variaciones de las albóndigas de la receta. Cocino de esta manera:
500 gr. pechuga de pollo
150 g de queso (Gouda I)
2 huevos
perejil, eneldo (al gusto un poco)
media taza de yogur
2 cucharadas almidón
Cubos modo Carne. Queso también, pero ligeramente menor que el de la carne. Mezclar todos (verdes picadas). Y alevines. Es muy sencillo)
Croquetas un par
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Ingredientes:
500 gramos de pescado (bacalao o abadejo mejor)
2-3 patatas
1- 2 cebollas (tamaño mediano)
1 huevo
150 gramos de verde
Sal al gusto
Preparación:
Patatas y cebollas limpio, picar junto con el pescado deshuesado. En el huevo picada complemento resultante, finamente picado greens. Todos mezclar bien, agregar la sal al gusto. Para formar las empanadas. Al vapor durante 20 minutos.
?Chuletas "Ternura"
Filete kur.-500g.
Huevo-2 pcs.
150 g de queso.
Verdes.
Almidón (harina puede ser sustituido) -1 stol.l.
Sal y pimienta.
Petróleo sliv.-50 c.
1.Myaso y el queso cortado en cubos + aceite de drenaje. (Rub en los cereales. Rallador) + huevo + almidón + Los Verdes, spetsii.Massu quitar la X a 30 minutos.
Chuletas 2.Obzharit con 2 lados a sonrojar. marrón.
Buen Provecho
Croquetas un par
Ingredientes:
500 gramos de pescado (bacalao o abadejo mejor)
2-3 patatas
1- 2 cebollas (tamaño mediano)
1 huevo
150 gramos de verde
Sal al gusto
Preparación:
Patatas y cebollas limpio, picar junto con el pescado deshuesado. En el huevo picada complemento resultante, finamente picado greens. Todos mezclar bien, agregar la sal al gusto. Para formar las empanadas. Al vapor durante 20 minutos.
?Hamburguesas de salmón y brócoli
Ingredientes:
Salmón u otro pescado rojo - 500 g
Media 1 cabeza - Broccoli
Huevo - 1 pieza.
Harina
Aceite vegetal
Terreno negro pimienta
Sal
1. floretes de brócoli a desmontar, poner en agua hirviendo con sal y cocinar por 3 minutos. Dobla en un colador y enjuagar con agua fría.
2. El picadillo de pescado. Col picar finamente.
3. Conecte el pescado preparado y repollo, sal, pimienta y revuelva. Añadir el huevo y mezclar de nuevo.
4. Tome una cucharada del relleno, las manos le dan la forma deseada, rodar en la harina. Repita con el relleno restante. Freír las empanadas en aceite caliente hasta que estén doradas (en ambos lados).
Empanadas bajo la piel
Ingredientes:
La carne picada (Turquía) - 1 kg
Huevos - 2 piezas
Baton (blanco, sin corteza) - 0, 5 piezas
Mayonesa (para rellenar un poco de riego) - 2 cucharadas. l.
De leche - 120 ml
Sal
Pimienta
Queso de pasta dura (para el relleno - 50 g para espolvorear - 200 g) - 250 g
Mantequilla - 50 g
Tomate - 2 piezas
Aceite vegetal
Preparación:
Yo suelo cocinar el relleno de la mama y del muslo filetes de 1: 1. Carne de lavado, seco y chuleta por el procesador.
Barra de pan remojado en leche, también se pasa a través del procesador, mezclar con la carne picada, añadir los huevos, la mayonesa, la sal y la pimienta.
Mezclar bien (tengo esta cantidad de empanadas de carne picada cumplió diez años).
El queso y la mantequilla cortada en cubos de relleno.
Humedecer las manos para formar una bola de relleno, puré, dándole la forma de un círculo. En el centro poner el queso y el queso - aceite. Borde Zaschipnut.
Empanadas se fríen en aceite vegetal hasta que estén doradas (no hasta que estén tiernos, a sólo unos minutos de cada lado).
Dobla en el formulario empanadas.
El petróleo, que se fríen las albóndigas, se vierte en el molde para chuletas, agregar existe todavía un poco de agua.
Cortar los tomates en rodajas finas, se puso en la parte superior de las empanadas.
Rallar el queso en el mejor terke y poner en la parte superior de los tomates, exprimir un poco la mano.
Espolvorear la superficie con mayonesa.
Hornear en un horno precalentado a 200 grados durante 45-50 minutos en un nivel moderado.
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