Chuletas bajo un abrigo de piel
1 kg. pavo picada (Yo suelo cocinar de la mama y del muslo filetes de 1: 1)
2 huevos
0, 5 barras de pan blanco (sin corteza)
2 cdas. l. mayonesa
Leche 120ml
sal y pimienta
50 g de queso tverdrgo (para relleno)
50 g de mantequilla
200 g de queso tverdogo (por aspersión)
2 tomates
grasa vegetal
poco de mayonesa para el riego
Carne de lavado, seco y chuleta por el procesador.
Barra de pan remojado en leche, también se pasa a través del procesador, mezclar con la carne picada, añadir los huevos, la mayonesa, la sal, la mezcla perets.Horoshenko.
El queso y la mantequilla cortada en cubos para relleno (que tengo esta cantidad de empanadas de carne picada cumplió diez años).
Humedecer las manos para formar una bola de relleno, puré, dándole la forma de un círculo. En el centro poner el queso, la mantequilla y el queso. Borde Zaschipnut.
Dobla en el formulario empanadas.
El petróleo, que es la chuleta asada vierte en un molde de chuletas, agregar existe todavía un poco de agua.
Cortar los tomates en rodajas finas, se puso en la parte superior de las empanadas.
Rallar el queso en el mejor terke y poner en la parte superior de los tomates, exprimir un poco la mano.
Espolvorear la superficie con mayonesa.
Hornear en un horno precalentado a 200 grados durante 45 -50 minutos en un nivel medio.
Chuletas de pollo en francés
900 g de pechuga de pechuga de pollo
5 huevos
1 cucharada de mayonesa
2 cucharadas de harina con una diapositiva
1/2 manojo de cebollas verdes
Sal y pimienta
Grasa vegetal
Pechuga de pollo cortada en cubos pequeños alrededor del 5 por 5 mm. Sal y pimienta, ponen los huevos y la mayonesa, mezclar bien. Añadir la cebolla picada y la harina, revolver de nuevo. La consistencia de la masa debe ser similar a la masa. En una sartén calienta a difundir una cucharada y freír por ambos lados.
?Rollos de col perezosos (un pastel)
600gr de carne picada, una taza de arroz cocido, la mitad de un pequeño kachanchika col hervida, cebolla 1golovka 2yaytsa, una cucharada de almidón, sal bien y especias de su elección (No añadí)
Salsa: Jugo de tomate + crema agria
En el sector de la carne se añade el arroz, repollo picado, cebolla picada, huevos, sal, almidón, y todo está muy bien mezclado. Forma las hamburguesas y freír en una sartén, a continuación, pasar a una fuente de horno, verter la salsa (mezclar el jugo con crema agria) y en el horno durante 30 minutos. Disfrute de toda la comida!
Hamburguesas deliciosas abadejo
Necesitamos: 2 cadáver abadejo
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
50 g de queso
2 cucharadas de sémola
1 huevo
sal y pimienta
Yo pescado descongelado en un horno de microondas, un par de minutos y ya está. Después de la piel con el abadejo microondas quitar fácilmente, aletas para eliminar, quitar los filetes de la cresta, muelen en la licuadora junto con la cebolla y un par de dientes de ajo o picada. A continuación, añadir la picada en un huevo, 50 gramos de queso rallado, sal, pimienta, sémola. 2 cadáver abadejo añado unas 2 cucharadas de sémola. Munk necesita carne picada no se extendió, y como empanado natural. t. e empanado chuletas en pan rallado ya no son necesarios. Ponga sémola, todo mezclado, dejar reposar durante 10 minutos, carne picada, hamburguesas y sémola hincha puede moldear manos. Si no puede esculpir, yacía en la sartén con una cuchara, no se preocupe, al freír empanadas de carne molida incautados y será normal. Difundimos en una sartén caliente con aceite, freír por ambos lados. Servir con cualquier plato. Buen Provecho !!!
?
Empanadas de la patata
Ingredientes:
Patatas - 0, 5 kg
huevo - 8 piezas,
Queso - 75 g
jamón - 70 g
cebollas - 1 PC,
pan rallado - Artículo 5. l.,
aceite vegetal - -,
perejil - 1/2 manojo,
Sal - al gusto
Preparación:
Queso frotó con un rallador fino. Jamón, 6 huevos, cocido, cebolla, perejil finamente picado. En su lugar, puede utilizar salchichas jamón o salchicha.
De cocido patatas con piel mash desmoronen. Puede cambiar la relación de aspecto: menos huevos, patatas, etc. D. Aún más llegar muy sabroso..
Jamón, huevos, cebolla, queso y perejil puesto en el puré de patatas, añadir 2 huevos crudos, sal y mezclar bien.
De esta masa para hacer empanadas, rodar en el pan rallado y freír en una sartén. Chuletas fuera muy tierna, freír los necesitan voltear cuidado de no desmoronarse.
Chuletas de pollo en francés
Ingredientes
-900 Gr pecho pechos pollo
-5 Huevos
-1 Cucharada de mayonesa
-2 Cucharadas de harina con una diapositiva
Cebollas verdes -12
hidroclórico, Pimienta
-Rastitelnoe Petróleo
Pechuga de pollo cortada en cubos pequeños alrededor del 5 por 5 mm. Sal y pimienta, ponen los huevos y la mayonesa, mezclar bien. Añadir la cebolla picada y la harina, revolver de nuevo. La consistencia de la masa debe ser similar a la masa. En una sartén calienta a difundir una cucharada y freír por ambos lados.
Chuletas trenzadas "Ajedrez"
Ingredientes:
-300 Gr. cerdo;
-300 Gr. pechugas de pollo;
hidroclórico, especias;
aceite -rastitelnoe;
-1 Huevo.
Preparación:
Pechos de cerdo y de pollo cortado en tiras largas 1 cm de espesor, espolvorear con sal y especias. Entonces, de acuerdo con el principio de alfombras que tejen, tejida en una gallina escalonada y cerdo, meter los extremos bajo la chuleta. En un molde engrasado o bicarbonato de poner las albóndigas en la parte superior para ungir huevo o mayonesa batida. Hornear en horno precalentado hasta que esté hecho.
Chuletas del pollo "Ternura"
Ingredientes:
- 2 filete de pollo medio
- 100 gramos de yogur (o 2-3 cucharadas de mayonesa)
- 100 gramos de queso
- 2-3 cucharadas almidón
- 1 diente (no puede)
- Verde - Tomé eneldo polpuchka y perejil, es posible sin
- Sal, especias - a gusto
- Aceite vegetal para freír
Preparación:
Filete de pollo cortado en cubos. Totalmente de granulado no es necesario.
Queso cortado en cubos de la misma o menor tamaño.
Si decide añadir la cebolla, entonces debe ser finamente picado.
Adición de yogur, almidón, sal y especias
Sal puso menos de lo habitual - ya queso "da la sal"
Ahora todo lo que necesita para mezclar y añadir verduras finamente picadas
Aquí está un relleno cumplí
Freír a fuego medio necesario.
Se puede extender con una cuchara como panqueques, pero usted puede tan
Chuletas fritas muy rápidamente.
Por cierto, se comen aún más rápido.
De esta porción Tengo 15 piezas chuletas medianas.
?Chuletas Nut
Ingredientes:
Nueces - 30 - 40;
Pan rancio de trigo - 200 g;
Leche - 1/3 taza;
Cebollas - 2 piezas;
Patatas - 10 piezas;
Especias - 4 mesa. l;
El ajo - 1/3 cabeza;
Huevos - 3 piezas;
Harina - 100 g;
Sal - a su gusto;
El aceite vegetal.
Cooking.
Pique y nogal en una cebolla recipiente aparte. Se lavó bien con patatas y hervir en sus pieles. Después de esto, pelado y suavizado hasta que quede suave. Las papas pueden picar.
Baton roto en pedazos y llenar veinte minutos de leche caliente. Después de eso, también desplazarse en una picadora de carne.
Cuando moliendo los ingredientes para enfriar, combinarlos, añadir los huevos, la sal y las especias. En caso de obtener una carne gruesa, de la que formamos las hamburguesas de tamaño favorito.
Paniruem chuletas en pan rallado y enviar a dorar por ambos lados hasta que estén cocidos. Servir las hamburguesas se sirven mejor caliente con el plato de acompañamiento originales.
Chuletas de col
Ingredientes:
Col - 2,1 kg.
Leche - 1/2 pila.
Mantequilla - 50 oz
Huevos - 2 piezas.
Sémola - 3 cucharadas
Las migas;
Sal - al gusto;
Aceite vegetal para freír chuletas.
Método de preparación:
Pre caída col finamente rallado dormido en un recipiente (olla o sartén profunda) con leche caliente. También agregue la mantequilla y cocine a fuego lento hasta que esté casi cocido.
Mientras se agita constantemente añadir a la sémola de col y una vez que la col esté tierna y se hinchan sémola retirar del fuego.
La resultante picada enfriado completamente, agregar a él un huevo crudo y mezclar bien. Si está presente en el relleno de repollo bastante grandes piezas, pueden ser triturados licuadora.
Chuleta Listo picada repollo división en partes y cada una de las empanadas que forman. Cada chuleta mojado en huevo batido y luego empanado.
De esta manera los productos semi-acabados preparados pueden freír empanadas de ambos lados en una sartén cubierta con Kryzhko o cocer en el horno (a 180 grados) durante media hora.
?Rollos de col LAZY (chuletas B) ▼
Ingredientes:
• 600g picada
• un vaso de arroz hervido
• piso de un pequeño kachanchika col hervida
• 1 cebolla
• 2yaytsa
• cucharada de almidón
• bien la sal y las especias de su elección (No añadí)
Salsa:
• El jugo de tomate + crema agria
Preparación:
En el sector de la carne se añade el arroz, repollo picado, cebolla picada, huevos, sal, almidón, y todo está muy bien mezclado. Forma las hamburguesas y freír en una sartén, a continuación, pasar a una fuente de horno, verter la salsa (mezclar el jugo con crema agria) y en el horno durante 30 minutos.
Buen Provecho!
Chuletas foie
Ingredientes:
● hígado de res 500-600 g,
● 2 cebollas,
● 2-3 uds. zanahorias grandes,
● 2 huevos,
● 1 cda. l. almidón
● sal,
● pimienta,
● cualquier especias
Preparación:
Rallar las zanahorias, picar la cebolla, freír o sometidos a licitación, añadir el ajo, el chile (que ama ingenioso).
Cubitos de hígado lo más fino posible, añadir 2 huevos, zanahorias refrigeradas y cebollas, 1 cda. cuchara de almidón, sal, pimienta, especias al gusto. Fry, por la cuchara a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados
?Pollo Kiev
seno de una gallina (de un seno divide en dos grandes y dos pequeños filetes)
mantequilla - 100 a 150 g,
perejil o eneldo,
sal
huevos - 1-2 piezas,
harina
pan rallado,
aceite vegetal (para freír)
Para cortar la pechuga de pollo, pollo entero tiene que lavar, poner en la parte de atrás, cortar las alas para que sea más fácil separar la mama.
Cuchillo sostenga suavemente a lo largo de los bordes y cortó el pecho.
Quitar la piel.
A continuación, cortar los filetes de izquierda y derecha.
* Cada filete consta de un gran (externo) y pequeñas (interno). Separar el estupendo desde el pequeño filete y quitar o cortar los tendones (tendones se cortan o se eliminan, a las hamburguesas no se encogió al freír)
El lado interior de la mama.
Un seno recibió dos grandes y dos pequeños filetes.
Ponga dentro del seno hacia arriba. Se hace una incisión en el centro del filete en ambos lados, poner en una bolsa de plástico y suavemente venció fuera de ambos lados.
* Vencer a los filetes en una bolsa de plástico, menos propensos a romperlo. El paquete puede ser muy delgada para recuperar mucho más difícil de hacer vencer la carne sin celofán
Posponer los filetes a un lado y preparar el relleno.
Perejil o eneldo picar finamente.
Mantequilla ablandada mezclada con hierbas picadas, sal y forma con la ayuda de dos formas cucharadas de mantequilla.
Poner la mantequilla en el congelador durante 3-5 minutos (esto es necesario para permitir que el aceite un poco endurecida y no siguió desde hamburguesas freír).
Filetes rechazados con sal y en el medio de un gran filete ponen aceite (del congelador).
* Cubra la chuleta de lomo relleno y forma, borde envuelto de un gran filete tan enteramente cubre un trozo de mantequilla.
Hamburguesas de unos minutos para poner en el congelador.
Preparar la masa:
En un tazón romper un huevo, la sal y revuelva bien con un tenedor.
En otro recipiente se vierte la harina.
En un tercer bol verter la miga de pan.
Retire del congelador podmerzshie ligeramente hamburguesas, comprobar que todas las partes de filete relleno cubiertos, de lo contrario el aceite fluirá inmediatamente al freír.
Chuleta chapado al primero en el huevo, y luego rodar en harina, luego por huevo y otra vez última capa - pan rallado.
Empanadas Freír en aceite caliente sobre el fuego más fuerte que el promedio en ambos lados hasta que estén doradas.
A continuación, llevar chuletas hasta que esté listo en un horno a una temperatura de unos 200 grados durante 10-15 minutos.
Chuletas prepararon inmediatamente antes de servir.
* Cuando haya terminado de cortar chuletas implica mantequilla
Buen Provecho!
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