Chuletas de pollo en francés

Ingredientes:

-900 Gr pecho pechos pollo
-5 Huevos
-1 Cucharada de mayonesa
-2 Cucharadas de harina con una diapositiva
1/2 cebolla verde
hidroclórico, Pimienta
-Rastitelnoe Petróleo

Preparación:

Pechuga de pollo cortada en cubos pequeños alrededor del 5 por 5 mm. Sal y pimienta, ponen los huevos y la mayonesa, mezclar bien. Añadir la cebolla picada y la harina, revolver de nuevo. La consistencia de la masa debe ser similar a la masa. En una sartén calienta a difundir una cucharada y freír por ambos lados.

Chuletas del pollo con setas

Ingredientes:

pollo 350-400 g
Setas frescas 200-250
cebolla (opcional)
huevo 1-2 PC.
crema agria 3/2 cda. l.
1 cucharada de almidón. l.
eneldo (se puede secar)
1 diente de ajo
sal
pimienta

Preparación:

Pechuga de pollo cortada en no demasiado pequeños trozos pequeños. Champiñones cortados en cubos. Si decide añadir la cebolla, la cebolla pequeña, finamente picada. Por volumen setas deben ser 2/3 del volumen de carne (que uzharivayutsya fuertemente).

Agregar los huevos, el eneldo (tengo seco), el almidón y la crema agria, el diente de ajo picado, sal y pimienta. Todos mezclar y poner en el frío durante 30 minutos. Chuletas propagan una cucharada, freír brevemente en ambos lados, bajo la cubierta.

Chuletas de patata con salsa de setas

Ingredientes:

600g patatas;
Mantequilla 50 g;
Huevos 2 unidades;
La harina de trigo 2 cucharadas. L.;
El aceite de girasol 1 cucharada. L.;
Setas 30 g;
Cebolla 1 pieza;
100 g de crema agria;
50g de las migas;

Preparación:

1. Las patatas peladas hervir, escurrir el agua y dejar las patatas durante unos minutos para que se seque. Luego amasar. El puré resultante se enfríe un poco, agregar 1 cda. una cucharada de mantequilla, 2 yemas de huevo, 2 cucharadas. cucharadas de harina, amasar todo a fondo y para cortar chuletas.
2. Gire en harina o pan rallado y freír por ambos lados de la grasa. Pero lo más gusto - en salsa de hongos. Por su forma de cocinar hongos secos escaldadas con agua hirviendo, enjuague bien, vierta 2 horas en agua fría, luego cocinar a fuego lento durante 50 minutos. Setas conseguir picar finamente ellos, y la fuga de caldo.
3. Picar finamente la cebolla y revuelva para que se dore en la mantequilla, añadir los champiñones y freír juntos. Por otra harina de pan con mantequilla a calentar a la luz de color amarillo, y después de retirar del fuego, verter chorro fino, revolviendo, caldo de hongos, combine la salsa de setas y hervir 10 min., Rectificar de sal y una pizca de pimienta.
4. Antes de retirar del fuego, poner la crema.
5. Empanadas de la patata listo para verter la salsa antes de servir.

Chuletas de palitos de cangrejo

Ingredientes:

- 150-200 gr. palitos de cangrejo
- 1 chalota
- 1 zanahoria
- 1 huevo
- 2-3 cucharadas. leche cucharadas
- Pan rallado, sal, pimienta, aceite vegetal.

Preparación:

1. Moler en unos palitos de cangrejo licuadora, picar finamente las chalotas, zanahorias parrilla.
2. Mezclar en un homogéneos migajas palos cortados picada, cebolla, zanahoria, huevo, leche y pan.
3. Sazonar con sal y pimienta.
4. Formar las albóndigas.
5. empanadas Freír por ambos lados hasta que estén crujientes.
Buen Provecho!

Pollo Kiev

Ingredientes:

4 filetes de pechuga de pollo,
100 g de mantequilla,
1 huevo,
50 ml de leche
100 g de harina
120 gramos de pan rallado,
sal
pimienta negro
grasa vegetal

Preparación:

Obtener la mantequilla pre de la nevera.
Picar las hierbas y mezclar con la mantequilla. Divida en 4 trozos y poner en el refrigerador.
Cada seno dividido en filete de grandes y pequeños, hacer incisiones longitudinales (como sería aplánelos) y luchar contra.
Frotar con sal y pimienta. Tome la mantequilla de la nevera.
Un gran filete de poner un trozo de mantequilla, cubrir con la tapa de lomo, envuelto y poner en uniones de las tablas abajo. Quite el congelador durante 10 a 15 minutos.
Precaliente el horno a 200 grados.
Tome las chuletas. Batir el huevo con la leche, sumerja las empanadas, y luego rodar en harina, luego sumerja de nuevo en el huevo con la leche y rodar en el pan rallado. Repetir.
En una sartén honda calentar el aceite vegetal (aceite debe ser suficiente para hamburguesas estaban en ella por medio) y freír las empanadas en ambos lados (primera fritada de la costura).
Transferir las albóndigas a la sartén o al horno de estaño y poner hornear durante 10 minutos.

Empanadas bajo la piel

Ingredientes:

La carne picada (Turquía) - 1 kg
Huevos - 2 piezas
Baton (blanco, sin corteza) - 0, 5 piezas
Mayonesa (para relleno + un poco de riego) - 2 cucharadas. l.
De leche - 120 ml
Sal
Pimienta
Queso de pasta dura (para el relleno - 50 g para espolvorear - 200 g) - 250 g
Mantequilla - 50 g
Tomate - 2 piezas
Aceite vegetal

Preparación:

Yo suelo cocinar el relleno de la mama y del muslo filetes de 1: 1. Carne de lavado, seco y chuleta por el procesador.
Barra de pan remojado en leche, también se pasa a través del procesador, mezclar con la carne picada, añadir los huevos, la mayonesa, la sal y la pimienta.
Mezclar bien (tengo esta cantidad de empanadas de carne picada cumplió diez años).
El queso y la mantequilla cortada en cubos de relleno.
Humedecer las manos para formar una bola de relleno, puré, dándole la forma de un círculo. En el centro poner el queso y el queso - aceite. Borde Zaschipnut.

Empanadas se fríen en aceite vegetal hasta que estén doradas (no hasta que estén tiernos, a sólo unos minutos de cada lado).

Dobla en el formulario empanadas.
El petróleo, que se fríen las albóndigas, se vierte en el molde para chuletas, agregar existe todavía un poco de agua.

Cortar los tomates en rodajas finas, se puso en la parte superior de las empanadas.

Rallar el queso en el mejor terke y poner en la parte superior de los tomates, exprimir un poco la mano.
Espolvorear la superficie con mayonesa.

Hornear en un horno precalentado a 200 grados durante 45-50 minutos en un nivel moderado.

Pollo Kiev

Hamburguesas alforfón

Ingredientes:

Alforfón hervido-1 cucharada
Huevo 2-3 pcs
100 g de queso
Cebolla 1 pieza
Mantequilla-50g
Sal y pimienta

Preparación:

Fría las cebollas en mantequilla. Queso frotó con un rallador. Mezclar el alforfón hervida, cebolla y queso. Para conducir los huevos, la sal y la pimienta.

Empanadas de forma picada, rodar en la harina (hacer esto con cuidado, de lo contrario las empanadas pueden caer aparte) y freír por ambos lados hasta que estén doradas.

Buen Provecho!

Hamburguesas zanahoria.

Ingredientes:

Zanahorias - 600 g
La harina de trigo - 100 g
Huevos - 2 piezas.
El aceite vegetal - 50 ml.
Azúcar - 1 cucharada
Sal - 1 cucharadita de ..

Método de preparación:

Paso 1. Pelar la zanahoria y de la rejilla.
Paso 2: Añadir 2 huevos batidos, la harina, el azúcar y la sal. Mezclar bien.
Paso 3: Dejar la masa reposar durante 10 a 15 minutos, para dar un poco de jugo de zanahoria y la mezcla se hizo más suave.
Paso 4: En una sartén caliente vierta un poco de aceite. Tome una cucharada de la mezcla de zanahoria, para dar a cada parte de la forma empanadas, se derrumba en la harina y colocar en la sartén.
Paso 5: Preparar hamburguesas necesitan un pequeño incendio bajo el capó, obzharivaya en ambos lados.
Paso 6. Servir las chuletas mejor con crema agria.

Buen Provecho!

Empanadas de carne picada

Preparación:
1. lavado de la carne de vaca y recortar todas las venas y los huesos. La carne cortada en trozos 0, 5H0, 5 cm (o carne picada con una gran cuadrícula).
2. La carne con sal y pimienta, para conducir el huevo.
3. A continuación, añadir la carne harina, el almidón y la mayonesa. Mezclar bien. Poner el relleno en el refrigerador en infusión durante 1 hora.
4. En una sartén calentar el aceite vegetal, se extendió una cucharada de carne picada y freír bajo la tapa cerrada durante 3-4 minutos de cada lado.

CHULETAS de col

Ingredientes:

1 kg de col
1 cebolla
0, 5, art. sémola
0, 5, art. harina
2 diente. ajo
verdes (I eneldo)
Aceite vegetal para freír
pan rallado
Sal al gusto
especias al gusto

Preparación:

1. La col cortada en 4 trozos y soldadura en agua salada 8-10 minutos.
2. Doble el repollo en un colador, carne picada y apretar para eliminar el agua.
3. En un rallador fino, rallar la cebolla y el ajo a través de una prensa de saltar el ajo.
4. eneldo picar finamente.
5. col agregar la cebolla, el ajo y zelen.Posolite, condimentar con especias al gusto.
6. Añadir la harina, sémola, mezclar bien.
7. Forma de esta empanadas de masa, rodar en el pan rallado y se fríen en aceite vegetal hasta que estén crujientes doradas.

Albóndigas picantes

Ingredientes:

Filete de pollo
Queso
Squash
Pimienta
Harina
Huevo
Sal y pimienta al gusto

Método de preparación:

Todos los ingredientes en cantidades aproximadamente iguales.
Filete, pimientos, calabacín cortado en trozos pequeños. Parrilla queso.
Verduras picadas, pollo, queso, harina, huevos, amasar el relleno. Sazone con sal y pimienta.
Freír en aceite vegetal en forma de chuletas, aproximadamente 3-4 minutos de cada lado

Hamburguesas caseras deliciosas - todos los secretos de la cocina

Hamburguesas caseras deliciosas comenzaron a recibir mi única experiencia de los últimos años y el número de albóndigas cocinadas. Aunque en un principio todo era - y duro y salado y sólo algunos "goma".
Pero ahora lo entiendo deliciosas hamburguesas caseras que sólo plantean en la boca, y pide que la propia placa.
Gracias a algunos secretos o simplemente sutilezas de cocina hamburguesas obtenidos jugosa, tierna y bien ventilado.

Hamburguesas caseras deliciosas - los secretos de la cocina:
* Mince de albóndigas es mejor tomar el mixto: cerdo con pollo o carne de cerdo, carne de res y pollo.
* Pan o el pan empapado en crema.
* En las hamburguesas sólo agregar proteína de yema les da rigidez.
Las cebollas finamente cortadas y aplastar en un mortero durante jugosidad.
* Toda la misma raza jugosidad picada agua hervida. Por extraño que parezca, pero las hamburguesas se obtienen muy jugosa.
* Agregue las chuletas de patatas finamente ralladas o repollo crudo rallado para añadir riqueza y ligereza.
* Para jugosidad añadir el caldo en vez de yogur o crema agria.
* Obligatorio listo para golpear el relleno.
* Empanadas Fry en mezcla klyare- de harina, la leche y los huevos.
Todos estos detalles le ayudarán a cocinar deliciosas y jugosas hamburguesas.

Ingredientes:

* Relleno - 600 gramos;
Cebollas - 1 pc;.
* Bollos o pan - 200 gramos;
* Crema - 50 gramos;
Sal, pimienta, el aderezo para albóndigas - al gusto;
* Ajo - 1-2 dientes;
Patatas - 1 unidad;
* La yema - 1 pieza.
* Verde - bajo petición.

Preparación:

1. Pique la carne.
2. Picar la cebolla y la rutina.
3. El pan empapada en nata.
4. patatas o chuleta col.
5. Mezclar todos agregar condimentos, ajo y llamo el relleno.
6. Dar un poco de pie en el refrigerador.
7. Para formar las empanadas, cada uno puede invertir un poco de caldo o agua congelada - esto añadirá jugosidad extra.
8. Fry, sumergido en la masa o simplemente harina por ambos lados hasta que estén doradas.
9. Las chuletas listas cocinan necesariamente hasta que esté listo en el horno o en un caldero. A menudo me extendí en el caldero, vierta un poco de caldo, agregar la pimienta, el laurel y dar guiso a fuego lento durante unos 15 minutos.
Si usted sigue estos consejos, deliciosas hamburguesas caseras que se preparan siempre.

Buen Provecho