Empanadas de la patata
Ingredientes:
Patatas - 0, 5 kg
huevo - 8 piezas,
Queso - 75 g
jamón - 70 g
cebollas - 1 PC,
pan rallado - Artículo 5. l.,
aceite vegetal - -,
perejil - 1/2 manojo,
Sal - al gusto
Preparación:
Queso frotó con un rallador fino. Jamón, 6 huevos, cocido, cebolla, perejil finamente picado. En su lugar, puede utilizar salchichas jamón o salchicha.
De cocido patatas con piel mash desmoronen. Puede cambiar la relación de aspecto: menos huevos, patatas, etc. D. Aún más llegar muy sabroso..
Jamón, huevos, cebolla, queso y perejil puesto en el puré de patatas, añadir 2 huevos crudos, sal y mezclar bien.
De esta masa para hacer empanadas, rodar en el pan rallado y freír en una sartén. Chuletas fuera muy tierna, freír los necesitan voltear cuidado de no desmoronarse.
Grechanik o chuletas
Ingredientes:
Alforfón hervido 1, 5 tazas (tengo que permanece para siempre como una semana, y no arrojo lejos!)
Cebolla 1 Unidad (grande)
Picada de pollo sobre 500-7000gr.
Pan rallado
Huevos 3 uds.
Sal, pimienta negro.
Preparación:
Alforfón mince deseable, por ejemplo perezoso como yo os digo un secreto - batidora de mano bien molido.
Las cebollas finamente cortadas finamente, pero no fría, propagan el relleno húmedo. Él será entonces crujía, y sentía en las costillas, pero no es para todo el mundo.
Combine la carne de vaca, trigo sarraceno, 2 huevos y mezclar bien hasta formar una masa homogénea.
Sal, pimienta.
Formar una albóndigas regordetas y paniruem primero en el huevo, y luego en pan rallado. Fry en ambos lados.
Me temo que las albóndigas regordetas puede ser cruda por dentro, siempre protushivayu en salsa de tomate con cebolla frita, 7 minutos.
Eso es todo. Y ni el marido, lejos de la cocina, no adivine de qué este delicioso!
?Hamburguesas vegetales
Ingredientes para 6 piezas (2-3 personas):
-500gr. Patata
- Aceite de oliva
- 100 g. nueces,
- 1/3 taza de harina,
- Sal al gusto
Para el relleno:
- Setas, 5-6 piezas
- Espinacas, haz
- El aceite de oliva,
- Cebolla, 1 cabeza pequeña
- Sal y pimienta, al gusto
Método de preparación:
1.Otvarnoy mercadillo así puré de patata.
2. Añadir la harina, la sal, el agua y mezclar.
3.Razdelit masa por 5-6 koloboks. Cada uno de koloboks repartidas y picada espinacas y champiñones, forma empanadas.
4. Gire cada uno de ellos en las nueces molidas
5. Cocer en el horno durante 20 minutos a 180 ° C.
Para preparar el relleno:
1 cebolla, champiñones picados y rehogar, añadir sal o salsa de soja, añadir las espinacas y cocine, tapado por 5 minutos.
Empanadas de la patata
Esta es una manera muy buena y fácil de diversificar su escritorio, si prefiere otro tipo de guarniciones de patatas. Creo que eso es como un simple recetas caseras - la mejor solución para aquellos que quieren cocinar algo sabroso al 100%, pero no es demasiado repetitivo.
Ingredientes:
- Patatas 1000 g
- Sal alimenticia 1 cucharadita
- Mantequilla 40 g
- 35 g de harina de trigo
- Huevos 2 unidades.
- 30 ml Aceite vegetal
Preparación:
Las papas tienen que limpiar y cocinar hasta que estén tiernos en agua con sal. Cuando está listo, el agua debe ser drenado y añadir a un buen trozo de mantequilla.
Mientras que las patatas no son frescas, puré junto con el aceite con el fin de obtener una masa sin grumos. Ahora aquí es necesario agregar los huevos, cucharadas cerca de una y media de harina y revuelva hasta que esté suave.
De la prueba resultante esculpir hamburguesas (bolas de carne o vuelta) y poner en una sartén caliente con aceite vegetal.
Empanadas Freír a fuego medio necesario, siempre y cuando no adquieran un tono dorado. En este punto, deben ser invertidas y lograr el mismo color en el otro lado. Después de este plato puede considerarse listo. Servir las chuletas con crema agria, salsa de champiñones, ensalada o como guarnición de carnes o pescado plato.
Disfrute!
?Hamburguesas zanahoria "favorito"
Por lo tanto, tenemos que:
1 kg de un grande y hermoso, delicioso, dulce de zanahoria deseable
1 manzana verde amargo de tamaño medio
2 cucharadas harina de arroz
100-150 ml. leche desnatada
6 uds. grandes hermosas albaricoques secos.
1 huevo grande
Las zanahorias son limpias y tres en un rallador fino. Últimamente he estado haciendo con la ayuda de una picadora de carne con paleta flotante, y luego de una hora antes de inflado en un flotador, dejando los dedos medio chuletas!
En un rallador grueso tres manzana oshkurennoe.
En una olla, verter la leche, zanahoria difundir, manzana, revolver y cocinar a fuego lento. Al final añadir la harina de arroz poco a poco, así vymeshivaya. El peso debe espesar. Si la masa de aguada - añadir más harina. Dejar enfriar un poco de peso, añadir el huevo y amasar bien. También añado una pizca de canela. Albaricoques Pre-al vapor secas cortadas en trozos pequeños (muy convenientes para hacer tijeras de cocina, estoy todos los frutos secos llegan así). Todos mezclar, formar empanadas manos, se extendió en una bandeja de hornear, el pergamino establecido, o, como lo he hecho - tapete de silicona. En el horno precalentado a 180 a 200 grados durante 30 minutos - 40.
Chuletas dietéticos con pimienta dulce
Para las albóndigas:
1 kg de carne picada (carne de res o de pavo en un medio con pollo)
2 cebollas,
3 pimientos medianos (de preferencia de diferentes colores)
6 dientes de ajo,
2 huevos,
perejil o cilantro.
semillas de sésamo para espolvorear
Preparación:
1. Picar pelos junto con la cebolla, el ajo y las hierbas, la sal, agregar los huevos y pimientos cortados en cubitos.
2. Si el relleno de una espesa, agregue un poco de agua.
3. Cocer en el horno por mejores hamburguesas en una bandeja de hornear engrasada o freír en un pequeño número cinco de aceite a fuego lento.
4. chuletas servido con guarnición de verduras.
Cómo ocultar chuleta
- ¿Dónde está mi hamburguesa?
- Me escondí. Lo escondí muy bien. Me lo comí!
Fuente: m / f "gatito llamado tejido"
Pollo regiamente
Ingredientes:
* 500 gramos de pollo
* 1 taza de nueces sin cáscara
2 cucharadas de aceite vegetal
* 1 cucharada de mantequilla
* 2 cucharadas de pan rallado
* 2-3 dientes de ajo
* 1 cucharada de perejil picado
* Sal
* Pimienta al
sabor
Para decorar:
* Tomates
* El perejil y eneldo
Receta:
1. Preparar el relleno. Triturar la mantequilla. Ajo Grind. Mince Nuts. Añadir el perejil, ajo, sal, mantequilla, huevo. Todo a fondo.
2. Los pedazos de filete de pollo a la ligera golpearon apagado. Sazone con sal y pimienta. Espolvorear con otras especias al gusto. Poner el relleno en el centro de cada pieza. Pinchos de madera sello perimetral. Toma la forma de chuletas.
3. chuletas rebozadas en pan rallado preparados. Fry en ambos lados hasta que estén doradas.
4. poner en un plato Chuletas listos. Decorar con hierbas frescas y tomates.
Casi chuletas
Productos
Carne de cerdo - 500 a 600 gramos
Cebollas - 1 cabeza
Huevos W
3 cucharadas de almidón
3 cucharadas de mayonesa
especias al gusto
Congelar la carne, por lo que fácilmente puede cortar en cubos pequeños, sin embargo, casi añadí un arco, pero es puramente en el gusto, como quiera, más agregado y los huevos mezclados, almidón, mayonesa.
Y no se cocina en una sartén y en el horno, en este tipo de moldes de silicona especiales para pasteles, e incluso queso espolvoreado por encima ..
divertido sucedió - frito corteza en el exterior y el interior myasko apacible fragante ..
Bueno, si este es sin moldes, sólo en una sartén
PS: myasko mayonesa debido como marinado y se pueden almacenar en el refrigerador por un par de días, y durante la cocción, debido a no almidón uzharivaetsya, por el contrario, se levanta y hamburguesas se obtienen delicado y aireado.
Buen Provecho !!!
?Fishcake
1 kg de filetes de pescado blanco (Siempre tomo el bacalao)
300-400 g de tocino graso
2 huevos
4-5 rebanadas de pan
2/3 taza de leche (puede tomar 10% de crema, sobre todo si se tiene suficiente grasa de tocino)
1 cebolla
Sal y pimienta
Grasa vegetal
Barra de pan remojado en leche, ligeramente puré que se distribuye uniformemente (Recomiendo coger una pequeña cantidad de leche, pero en realidad sólo lo suficiente para no tener que luego rodar "presionando"). Cebollas limpiadas, cortadas en rodajas, cerdo y pescado, así cortadas en trozos pequeños. Triturar todo en una picadora de carne: alterna peces con tocino, luego la cebolla, luego ruedan (al final, puede omitir una galleta o una papa que ha salido de la amoladora todos "sin reservas"). Agregue el huevo picado, sal, pimienta, mezcla a fondo. Forma las hamburguesas con las manos mojadas, freír en aceite vegetal (en una sartén antes climatizada) a fuego medio por ambos lados hasta que estén doradas. No sabe mejor con puré de patatas. Buen Provecho!
Chuletas de palitos de cangrejo
Ingredientes:
- 150-200 gr. palitos de cangrejo
- 1 chalota
- 1 zanahoria
- 1 huevo
- 2-3 cucharadas. leche cucharadas
- Pan rallado, sal, pimienta, aceite vegetal.
Preparación:
1. Moler en unos palitos de cangrejo licuadora,
picar finamente las chalotas, zanahorias parrilla.
2. Mezclar en un homogéneos migajas palos cortados picada, cebolla, zanahoria, huevo, leche y pan.
3. Sazonar con sal y pimienta.
4. Formar las albóndigas.
5. empanadas Freír por ambos lados hasta que estén crujientes.
?Chuletas BAJO abrigos
* 1 kg. pavo picada (Yo suelo cocinar de la mama y del muslo filetes de 1: 1)
* 2 huevos
* 0, 5 barras de pan blanco (sin corteza)
* 2 cdas. l. mayonesa
120 ml de leche *
* Sal y pimienta
* 50 g de queso tverdrgo (para el relleno)
* 50 g de mantequilla
* 200 g de queso tverdogo (por aspersión)
* 2 tomates
* El aceite vegetal
* Un poco de mayonesa para el riego
Carne de lavado, seco y chuleta por el procesador.
Barra de pan remojado en leche, también se pasa a través del procesador, mezclar con la carne picada, añadir los huevos, la mayonesa, la sal y la pimienta.
Mezclar bien.
El queso y la mantequilla cortada en cubos para relleno (que tengo esta cantidad de empanadas de carne picada cumplió diez años).
Humedecer las manos para formar una bola de relleno, puré, dándole la forma de un círculo. En el centro poner el queso, la mantequilla y el queso. Borde Zaschipnut.
Empanadas se fríen en aceite vegetal hasta que estén doradas (no hasta que estén tiernos, a sólo unos minutos de cada lado).
Dobla en el formulario empanadas.
El petróleo, que es la chuleta asada vierte en un molde de chuletas, agregar existe todavía un poco de agua.
Cortar los tomates en rodajas finas, se puso en la parte superior de las empanadas.
Rallar el queso en el mejor terke y poner en la parte superior de los tomates, exprimir un poco la mano.
Espolvorear la superficie con mayonesa.
Hornear en un horno precalentado a 200 grados durante 45 -50 minutos en un nivel medio.
Pollo Kievski
1 pechuga de pollo
50 oz mantequilla
1 diente de ajo pequeño
1 cda. cucharadita de eneldo finamente picado
0,5 cdta. De sal
pizca de pimienta negro
2 huevos
harina
pan rallado
aceite vegetal para freír
En la mantequilla (ligeramente ablandada) para pasar a través de la prensa de ajo, agregar la sal, la pimienta y el eneldo, todo se agita bien y aplastar con un tenedor, quitar el aceite en el refrigerador.
Mama, cortado en 2 mitades, cortó un pedazo pequeño de cada parte (que parece estar tratando de separarse), estas 2 piezas aún para eliminar el lado.
Breast repeler el primer martillo a través de la película, no hay mucho que vencieron, con cuidado de no romper la carne, y luego, cuando ya se había convertido en un poco de golpe plana poco el lado liso del martillo, girando la pieza de un lado a otro, préstamo aplanar con un rodillo a través de la película, como para suavizar hasta que los filetes no son será una gran pieza plana.
De la misma manera de luchar contra trozos pequeños y suavizar.
Mantequilla fría 2 pieza moldeada oval. En medio de una mitad de un aceite de mama poner, cubrir con un pequeño trozo de filete, dando una buena mano, gire filetes una vez más de precisar, los principales extremos de la abrazadera, pero no tienen que mételos dentro, luego gire el segundo tiempo, se obtiene una empanada oval. Sólo un segundo patty moldeado.
En un tazón romper los huevos, revuelva con un tenedor, vierta la harina en otro, tercera galletas.
Patty presione firmemente en todos lados, las palmas, rodillo de presión, primero por harina, luego sumerja en el huevo, para cambiar en migajas, en esta etapa necesita lavarse las manos y secar a las galletas no se pegue a las manos.
Chuleta buen rollo en el pan rallado, tratando de sellar todas las grietas, las manos bien planchados.
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