Empanadas de la patata

Esta es una manera muy buena y fácil de diversificar su escritorio, si prefiere otro tipo de guarniciones de patatas. Creo que eso es como un simple recetas caseras - la mejor solución para aquellos que quieren cocinar algo sabroso al 100%, pero no es demasiado repetitivo.

Usted necesitará:
Patatas 1000g
Sal alimenticia 1 cucharadita
Mantequilla 40 g
Harina de trigo 35g
Huevos 2 uds.
Aceite vegetal 30 ml

Las papas tienen que limpiar y cocinar hasta que estén tiernos en agua con sal. Cuando está listo, el agua debe ser drenado y añadir a un buen trozo de mantequilla.

Mientras que las patatas no son frescas, puré junto con el aceite con el fin de obtener una masa sin grumos. Ahora aquí es necesario agregar los huevos, cucharadas cerca de una y media de harina y revuelva hasta que esté suave.

De la prueba resultante esculpir hamburguesas (bolas de carne o vuelta) y poner en una sartén caliente con aceite vegetal.

Empanadas Freír a fuego medio necesario, siempre y cuando no adquieran un tono dorado. En este punto, deben ser invertidas y lograr el mismo color en el otro lado. Después de este plato puede considerarse listo. Servir las chuletas con crema agria, salsa de champiñones, ensalada o como guarnición de carnes o pescado plato.

Disfrute!

Receta de María Saveliev

# Segundo @ cooklove

Empanadas de la patata

Ingredientes:
Patatas - 0, 5 kg
huevo - 8 piezas,
Queso - 75 g
jamón - 70 g
cebollas - 1 PC,
pan rallado - Artículo 5. l.,
aceite vegetal - -,
perejil - 1/2 manojo,
Sal - al gusto

Queso frotó con un rallador fino. Jamón, 6 huevos, cocido, cebolla, perejil finamente picado. En su lugar, puede utilizar salchichas jamón o salchicha.

De cocido patatas con piel mash desmoronen. Puede cambiar la relación de aspecto: menos huevos, patatas, etc. D. Aún más llegar muy sabroso..

Jamón, huevos, cebolla, queso y perejil puesto en el puré de patatas, añadir 2 huevos crudos, sal y mezclar bien.

De esta masa para hacer empanadas, rodar en el pan rallado y freír en una sartén. Chuletas fuera muy tierna, freír los necesitan voltear cuidado de no desmoronarse.


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Chuletas Waffle

Aparte del hecho de que las propias hamburguesas son muy sabroso y jugoso, que siempre se ponen muy hermoso, uno a uno, con muy alta - 3 pulgadas, 5 - 4. Estos no tienen vergüenza de presentar una tabla de vacaciones, y mi familia sólo les encanta ! Sí, obleas que absolutamente no se sentían. Y si no me lo dices a nadie adivinaría que están ahí.
Como parte de ti no es nada nuevo para usted no encontrará el relleno se hace en las hamburguesas caseras normales, pero sin el pan. Siempre lleve todo a la vista, pero voy a escribir lo mucho de lo que estaba sucediendo en ese momento, y que realmente volverá a calcular sobre la base de la cantidad de carne que usted tiene.

Por lo tanto, los ingredientes:
1, 5 kg de carne de cerdo (se puede tomar el pollo o la carne picada mixta - como te gusta, prefiero estas hamburguesas se cerdo, o mezclado con carne picada)
-1 Cebolla grande
Papas medianas -3
-2-3 Dientes de ajo
hidroclórico, pimienta Negro al gusto
-2-3 Yatsa
-Rastitelnoe Petróleo
-Vafelnye Biscuits, a razón de 3 piezas por 1 hamburguesa (hamburguesas -Recibir muy alto y pesado, de esta cantidad de carne que he dejado pedazos de 12 a 13 albóndigas)

Preparación:
La carne en una picadora de carne para moler 2 veces
Añadir rallado con un rallador fino: patatas crudas, cebollas, ajo, pimienta, sal al gusto y mezclar bien.
A continuación, dejar el relleno sobre la mesa durante 20-30 minutos.
Y ahora usted puede comenzar a prepararse chuletas
Tome una galleta y un bizcocho estaba encima de él relleno. Puede cucharadita - será bien llena de 1 cuchara, y como puedo - sólo las manos. Cubrir con segundo relleno gofres. Una vez más extendido relleno y cubrir la tercera. Y ahora tenemos el relleno, se extendió en la parte superior e inferior de la pieza de trabajo nuestras hamburguesas y les embadurnado caras en blanco (partes no pueden cubrir).
Bueno sumergir nuestra chuleta en huevo batido y se fríen en una sartén precalentada a fuego medio - bajo fuego. Al final de hamburguesas necesitan un poco de poner bajo la tapa cerrada. Obleas hinchan y con ello tritura "ascenso".

Buen Provecho!

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Chuletas del pollo con setas

Ingredientes:

pollo 350-400 g
Setas frescas 200-250
cebolla (opcional)
huevo 1-2 PC.
crema agria 3/2 cda. l.
1 cucharada de almidón. l.
eneldo (se puede secar)
1 diente de ajo
sal
pimienta

Preparación:

Pechuga de pollo cortada en no demasiado pequeños trozos pequeños. Champiñones cortados en cubos. Si decide añadir la cebolla, la cebolla pequeña, finamente picada. Por volumen setas deben ser 2/3 del volumen de carne (que uzharivayutsya fuertemente).

Agregar los huevos, el eneldo (tengo seco), el almidón y la crema agria, el diente de ajo picado, sal y pimienta. Todos mezclar y poner en el frío durante 30 minutos. Chuletas propagan una cucharada, freír brevemente en ambos lados, bajo la cubierta.

Chuletas de los pescados.

Ingredientes
Cualquier filetes de pescado
(Hoy tengo un poco + lucioperca pez rojo)
Cebollas - siempre alevines
Mantequilla o aceite vegetal 1 cucharada
Aditivos:
Huevo, eneldo picado, crema agria (o crema)
sal, pimienta blanca recién molida,
pan blanco fresco

Método de preparación
- Filete de pescado (en bruto) se mezcló con cebollas fritas y todos juntos, carne picada fina rejilla. El exceso de líquido en la combinación picada, pero de todos modos picada Resulta líquido.
- Añadir el huevo, la crema agria, el eneldo, sal y pimienta. A partir de estos aditivos picados de nuevo se convierte en líquido y es adecuado sólo para panqueques.
- Ahora toma un pan suave fresca, limpia costras, rotos en pedazos, poner en una licuadora y aplastar sus cuchillos.
Llegar aquí es pan rallado tan hermosas y suaves.

- Obtener suficientes migajas del sueño en el relleno, mezclar, batir bien con un tenedor. Dejar durante 10 a 15 minutos para la hinchazón de pan que él había tomado un todo el líquido de la carne picada.
A estos efectos, es suficiente sólo un par de rebanadas de pan fresco - y obtener un bonito efecto.
Nota - pan rallado añado más tardar, cuando se añade a todos los componentes necesarios y las necesidades de líquidos que se fija en el relleno.

Ahora puedes moldeado con seguridad empanadas. Tome un gran relleno cuchara y lo extendió en la harina para deshuesar. Lo hago en una hoja de papel. Ver - picada exuberante y mantiene su forma.

Empanadas Freír hasta que estén cocidos, convirtiéndolos en varias ocasiones.
Ahora mira lo que el aire y jugosas hamburguesas entrar. Consistencia picada - soufflé de pescado.

Chuletas deshuesadas en harina (para freír no siguieron el jugo de ellos). En primer lugar, en forma de bollo manos suavemente, luego coloque suavemente un oblongas empanadas de forma.
Corre en una sartén caliente con aceite vegetal. Desde el contacto con agua caliente en chuletas corteza captado, jugo permanece en las chuletas.

Empanadas Freír hasta que estén cocidos, convirtiéndolos en varias ocasiones.
Ahora mira lo que el aire y jugosas hamburguesas entrar. Consistencia picada - soufflé de pescado.

Buen Provecho!


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