Chuletas de bacalao Ingredientes (6 porciones)
Bacalao salado - 450 g
Patatas Razvaristy - 500 g
De leche - 300 g
Cebolla verde (picado) - 6 piezas.
El aceite de oliva extra clase - 30 g (2 cucharadas L.).
Perejil fresco (picado) - 30 g (2 cucharadas L.).
El jugo de medio limón
Los huevos (batidos ligeramente) - 2 piezas.
Harina - 60 g (4 cucharadas L.).
Dry migas de pan blanco - 90 g
Aceite vegetal para freír
Sal - al gusto
Pimienta molida negro - al gusto
Trozos de limón para servir
*
Para la salsa, alioli:
Ajo - 2 dientes
Las yemas de huevo - 2 piezas.
El aceite de oliva - 300 g (1, 25 tazas)
El jugo de limón - cocinar hamburguesas vkusuKak bacalao:
1. bacalao en remojo en agua fría durante 24 horas, cambiando el agua una vez 5. Vacíe el pescado.
2. Hervir las patatas en la piel en agua con sal hasta que estado blando, aproximadamente 20 minutos. Escurrir las patatas, pelar y triturar con un tenedor.
3. Los peces cruzados en un bol con la leche y la mitad de todas las cebollas, dejan durante 10-15 minutos. Tome el pescado fuera de la leche, roto en pedazos pequeños, quitar los huesos y la piel. Doblar en una gran misku.4 bacalao. En el tazón de peces añadir 60 gramos (4 cucharadas) de puré de papas y mezclar bien con una cuchara de madera. A continuación, introduzca el aceite y las patatas de oliva restante. Añadir la cebolla y el perejil verdes restantes, un poco de zumo de pimienta negro, sal y limón. Introduzca 1 huevo y dar ostyt.5 peso. De la masa resultante para formar un 12 albóndigas redondas. Chuletas primer rollo en la harina, y luego el resto de huevo y pan rallado batidos en el final. Listo para poner las albóndigas a bordo u hoja de hornear, cubrir y poner el holodilnik.6 chuletas de bacalao. Preparar la salsa. En un mortero para fijar el ajo y espolvorear una pizca de sal, bien maja frotar. A continuación, introducir gradualmente las yemas de huevo, revolviendo con una cuchara de madera masiva.
7. cucharadita de entrar en un aceite de oliva mortero (4-5 cucharadas), batiendo bien después de cada adición. Cuando la masa esté ligeramente espesa, agregue 1/2 cucharaditas de jugo de limón, a continuación, seguir añadiendo aceite de oliva a un estado salsa espesa. Sal y pimienta y añadir un poco de jugo de limón.
8. En una sartén grande y honda calentar el aceite vegetal (2 centímetros de altura de la bandeja), puso a los pasteles de pescado y cocine a fuego medio-alto hasta que estén doradas, unos 4 minutos por cada lado. Chuletas Listo bacalao yacía sobre una toalla de papel para drenar el aceite.
Servir las chuletas de bacalao con salsa, rodajas de limón y hojas de lechuga (opcional) jugo .Limonny es mejor no apretar con antelación, cortar la fruta en trozos pequeños, y en el proceso de preparación de exprimir el jugo de ellos.
Hamburguesas sin carne
Ingredientes:
1 kg de col
1 cebolla
0, 5, art. sémola
0, 5, art. harina
2 diente. ajo
verdes (I eneldo)
Aceite vegetal para freír
pan rallado
Sal al gusto
especias al gusto
Preparación:
1. La col cortada en 4 trozos y soldadura en agua salada 8-10 minutos.
2. Doble el repollo en un colador, carne picada y apretar para eliminar el agua.
3. En un rallador fino, rallar la cebolla y el ajo a través de una prensa de saltar el ajo.
4. eneldo picar finamente.
5. col agregar la cebolla, el ajo y zelen.Posolite, condimentar con especias al gusto.
6. Añadir la harina, sémola, mezclar bien.
7. Forma de esta empanadas de masa, rodar en el pan rallado y se fríen en aceite vegetal hasta que estén crujientes doradas.
?Niños empanadas en Multivarki
Creo que soy una de esas madres que están obsesionados con variadas y diversas alimentar su molyschey. Y hamburguesas - que forma otichny "Gobierno Provisional" :) todo en mi opinión útil y necesario :)
Necesitaremos
1 pechuga de pollo + tanta ternera
medio de una pequeña zanahoria (o parte de la zanahoria col +)
media de las bombillas
Cuajada 2-3 cucharadas
2 cucharadas de crema o mantequilla clarificada
sal y pimienta
Vamos a preparar empanadas, combine la carne picada de pollo y ternera, pero se puede cocinar el pollo por completo.
También puede reemplazar parte de las zanahorias y el repollo, se obtiene más jugoso.
También puede agregar un pedazo de pan remojado en leche, pero para mi gusto, chuletas de pollo en pan una vez ..
En el cuenco de una batidora triturar filete de vacuno.
Tres zanahorias ralladas, cebolla, añadir al relleno y licuadora más picado.
Añadir sal, pimienta, crema, revolver.
Formamos pequeñas empanadas. Yo sabía sobre el amor a comer semillas empanadas oblongas hacen bien en forma de sosisochek, él se los come con más facilidad ya que tales empanadas oblongas más fácil de sostener en la pluma :)
Vierta en oliva multivarku o cualquier aceite vegetal, calentar multivarku durante 4-5 minutos.
Ponga las empanadas. Cerrar multivarku.
Después de 7 minutos, gire hacia el otro lado y esperar otros 7-10 minutos.
Hecho!
PD Si va a servir hamburguesas a lo que "seca" plato - arroz, fideos, luego, al final de la cocción, añadir media taza de crema o 3-4 cucharadas de crema agria 1 cucharadita de harina + + un poco de sal y albóndigas en salsa caliente.
Buen Provecho!
Empanadas de carne picada
Preparación:
1. lavado de la carne de vaca y recortar todas las venas y los huesos. La carne cortada en trozos 0, 5H0, 5 cm (o carne picada con una gran cuadrícula).
2. La carne con sal y pimienta, para conducir el huevo.
3. A continuación, añadir la carne harina, el almidón y la mayonesa. Mezclar bien. Poner el relleno en el refrigerador en infusión durante 1 hora.
4. En una sartén calentar el aceite vegetal, se extendió una cucharada de carne picada y freír bajo la tapa cerrada durante 3-4 minutos de cada lado.
?Chuletas de patata con salsa de setas
Ingredientes:
- Patatas 600g;
- Mantequilla 50 g;
- Huevos 2 unidades;
- Harina de trigo 2 cucharadas. L.;
- El aceite de girasol 1 cucharada. L.;
- Setas 30 g;
- Cebolla 1 PC;
- Sour 100 g de crema;
- 50 g de pan Rusk;
Preparación:
1. Las patatas peladas hervir, escurrir el agua y dejar las patatas durante unos minutos para que se seque. Luego amasar. El puré resultante se enfríe un poco, agregar 1 cda. una cucharada de mantequilla, 2 yemas de huevo, 2 cucharadas. cucharadas de harina, amasar todo a fondo y para cortar chuletas.
2. Gire en harina o pan rallado y freír por ambos lados de la grasa. Pero lo más gusto - en gribnoypodlivke. Por su forma de cocinar hongos secos escaldadas con agua hirviendo, enjuague bien, vierta 2 horas en agua fría, luego cocinar a fuego lento durante 50 minutos. Setas conseguir picar finamente ellos, y la fuga de caldo.
3. Picar finamente la cebolla y revuelva para que se dore en la mantequilla, añadir los champiñones y freír juntos. Por otra harina de pan con mantequilla a calentar a la luz de color amarillo, y después de retirar del fuego, verter chorro fino, revolviendo, caldo de hongos, combine la salsa de setas y hervir 10 min., Rectificar de sal y una pizca de pimienta.
4. Antes de retirar del fuego, poner la crema.
5. Empanadas de la patata listo para verter la salsa antes de servir.
Croquetas un parIngredientes: 500 gramos de pescado (bacalao o abadejo mejor) 2-3 patatas 1- 2 cebollas (tamaño mediano) 1 huevo 150 gramos de verde Sal al gusto Preparación: Patatas y cebollas limpio, picar junto con el pescado deshuesado. En el huevo picada complemento resultante, finamente picado greens. Todos mezclar bien, agregar la sal al gusto. Para formar las empanadas. Al vapor durante 20 minutos. # Segundo @ cooklove
Empanadas de la patataEsta es una manera muy buena y fácil de diversificar su escritorio, si prefiere otro tipo de guarniciones de patatas. Creo que eso es como un simple recetas caseras - la mejor solución para aquellos que quieren cocinar algo sabroso al 100%, pero no es demasiado repetitivo. Ingredientes: Patatas 1000g Sal alimenticia 1 cucharadita Mantequilla 40 g Harina de trigo 35g Huevos 2 uds. Aceite vegetal 30 ml Preparación: Las papas tienen que limpiar y cocinar hasta que estén tiernos en agua con sal. Cuando está listo, el agua debe ser drenado y añadir a un buen trozo de mantequilla. Mientras que las patatas no son frescas, puré junto con el aceite con el fin de obtener una masa sin grumos. Ahora aquí es necesario agregar los huevos, cucharadas cerca de una y media de harina y revuelva hasta que esté suave. De la prueba resultante esculpir hamburguesas (bolas de carne o vuelta) y poner en una sartén caliente con aceite vegetal. Empanadas Freír a fuego medio necesario, siempre y cuando no adquieran un tono dorado. En este punto, deben ser invertidas y lograr el mismo color en el otro lado. Después de este plato puede considerarse listo. Servir las chuletas con crema agria, salsa de champiñones, ensalada o como guarnición de carnes o pescado plato. Disfrute! # Snacks @ cooklove
Hamburguesas deliciosas!Ingredientes: 700 g de pollo picada (o carne terminado, o carne picada de pechuga de pollo por su cuenta.) 250 gramos de queso cottage (no pasta de queso y convencional) 1 huevo 1 cebolla sal, especias, hierbas - al gusto Preparación: Picar la cebolla y freír. Mezcle el queso cottage con cebolla y huevo. (Lo hice en un procesador de alimentos) mezclado con pollo picada. (esto se hace a mano, por lo que no me gusta de combinar el relleno de espuma batida). Sal y pimienta al gusto. Dar un poco de soporte. Dazzle albóndigas con las manos mojadas y se fríen a fuego medio en aceite vegetal. Nada empanadas. # KI_Zakuski
?Chuletas foieIngredientes: -500-600 De hígado de res, -2 Bulbos Piezas -2-3. zanahorias grandes, -2 Huevos -1 St. l. almidón hidroclórico, -pimienta, son las especias Rallar las zanahorias, picar la cebolla, freír o sometidos a licitación, añadir el ajo, el chile (que ama ingenioso). Cubitos de hígado lo más fino posible, añadir 2 huevos, zanahorias refrigeradas y cebollas, 1 cda. cuchara de almidón, sal, pimienta, especias al gusto. Fry, por la cuchara a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados. # Snacks @ cooklove
Empanadas de palitos de cangrejoIngredientes: 1. Los palitos de cangrejo - 200g 2. Cualquier queso duro - 150g 3. Ajo - 1dolka 4. Los huevos - 2-3sht Preparación: Para iniciar palitos de cangrejo chop en fichas. Es más fácil hacer esto cuando todavía están congeladas Al lado de esta masa añadir rallado en un queso rallador grueso y huevos También agregue el ajo, el pasado a través de la prensa. Todos mezclar bien y esculpir, empanadas de la masa resultante. Desmenuzar en harina. Empanadas se fríen en aceite vegetal a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados. Disfrute de su comida :) # Segundo @ cooklove
?Chuletas del pollo "glomérulos"Ingredientes: 500 g de pollo picada; 2 piezas de cebolla; sal y pimienta al gusto al gusto; 250 g de hojaldre; 1 huevo; 1 yema de huevo para la lubricación de los glomérulos. Método: pollo molido mezclado con cebolla picada, puede desplazarse a través de un molino de carne, añadir el huevo, la sal y la pimienta. Hojaldre descongelado, extienda la capa 0, 5 cm de espesor y cortar en tiras finas. Formulario de empanadas de carne picada. Envuelva los flagelos empanadas de masa. Los glomérulos yacía sobre un papel de horno y engrasar los glomérulos huevo batido yema establecido. Hornear en horno precalentado a 180 ° C hasta que estén doradas, 30 a 40 minutos Servir las hamburguesas, los glomérulos con lechuga y salsa de arándanos))) # Segundo @ cooklove
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