Chuleta de pollo con champiñones
Albóndigas cocinadas de manera pone muy jugoso, sabroso, delicioso, con corteza crujiente. Pruébalo!
Ingredientes:
carne de pollo sin huesos (filetes o las piernas) 250g
setas del bosque hervida 80g
1 cebolla
1 huevo (tengo 2 yemas de huevo)
Harina 1 cucharada (o almidón)
2 cucharadas de crema agria (mayonesa)
sal y pimienta al gusto
aceite de girasol para freír.
Preparación:
Toma la carne y cortar en trozos pequeños.
Setas (hervidas) y cortadas en trozos pequeños.
Cebolla cortada en cubos pequeños y se fríen. Fresco.
Mezclar todos los ingredientes. Sal y pimienta al gusto. Remover con una cuchara.
Retire la "prueba" para las chuletas en el frío durante 30 minutos. Luego calentar el aceite y la cuchara peso propagación en el plato como oladushek.
Empanadas de Fry, cubiertas a fuego lento hasta que estén doradas con 2 lados.
Nuestras hamburguesas jugosas con setas listos. Para adornar puedes enviar puré de papas o verduras.
Buen Provecho!
Chuletas de Kiev en casa de pollo picada
Pulpa de pollo (muslos, pecho) - 500-600 g
La grasa de crema agria - 80-100 g (o 100 g de manteca de cerdo trenzado fresco)
Baton sin azúcar - 1-2 piezas
Huevo de gallina (prima) - 2 piezas.
Leche - 250-300 ml
Mantequilla - 100-150 g
Perejil (verde) - al gusto
Las migas (luz) - a petición
Aceite vegetal para freír - a petición
Peppers Salt - al gusto
Para el relleno de mantequilla ablandada completamente mezclado con sal y perejil picado.
Formar un aceite de bolas aplanadas con un peso aproximado de 20 g y enviarlas en el congelador para solidificar.
Pulpa de pollo o de giro en una picadora de carne con una gran parrilla o ligeramente repelen y finamente cortadas con un cuchillo (y eso es lo que vamos a hacer a usted!), Eligiendo cuidadosamente la película.
Empapado en la leche tibia y exprimido pan miga puesto en el relleno.
Agregue la crema agria, el huevo. Un poco de sal, pimienta.
Ahora amasar pollo bien picada. Formar las bolas de un peso aproximado de 100 g, y los puso en un plato en el tiempo para cocinar lezone holodilnik.Tem - batidora eléctrica, batir el huevo con la leche.
Nos pusimos las migajas de pan de mesa. Llegamos a la nevera y pelos en el llenado de aceite.
Humedecer las manos toman una bola de carne y darle forma tortillas. Poner en el centro del "huevo" aceitoso fría, rápida y suavemente envuelve él relleno (relleno debe ser así "empaquetados" en que no se escapa al asar) y formar las empanadas en la forma de una elipse.
Sumerja chuleta en lezone huevo-leche, paniruem en pan rallado, dedos cualitativamente perforadas. Este procedimiento se aplica una vez más.
Chuletas empanadas envían en el congelador durante un par de minutos.
Precaliente la cacerola a fuego alto de paredes gruesas con aceite vegetal, poner en la parte inferior de las albóndigas refrigerados, disminuir a fuego medio y cubrir con una fritura entreabierta en ambos lados hasta que estén doradas delicioso marrón.
Obtenemos una espumadera productos terminados y los enviamos a una olla de paredes gruesas, que puso en una buena calefacción, pero apagamos mi horno, envuelto en una toalla gruesa durante 5 minutos.
Ahora elipses apetitosos listos Servir con una guarnición, que seleccionamos a su sola discreción.
Buen Provecho!
?Chuletas Nut
nueces (30-40 piezas); pan rancio de trigo (200 g); leche (1/3 taza); cebollas (2 piezas); Patatas (10 piezas); especias de su elección (4 tabla l..); ajo (tercera cabeza); Huevo (3 artículos); harina (100 g); sal al gusto; aceite de girasol refinado.
Preparación:
Por separado manivela molinillo pelado de cebolla y nuez nucleolos. Patatas, bien después del lavado, hornear o cocinar en sus pieles. Entonces los "uniformes" remover y puré de patatas en uniforme, que también se perdió la amoladora, a través de malla muy fina puré.
Baton descanso en trozos, y el Golfo de leche caliente, dejan un cuarto de hora, y luego también desplazarse por una picadora de carne.
Todos los componentes de la forma en polvo enfriado se conecten, para mezclar con la masa de huevos, especias y sal. Revuelva el relleno grueso de él para pegarse chuletas de frutos secos, redonda u ovalada, como desee.
Empanado productos en pan rallado y freír por ambos lados en aceite de girasol. Sirven ellos pueden ser cualquier cosa - una ensalada de verduras, estofado de col, arroz, trigo sarraceno y hasta la crema agria y mermelada. Buen Provecho!
Zrazy. Chuletas rellenas
Ingredientes:
Relleno - 500 g (mi -govyadina cerdo)
Cebollas - 1 pc.
Patatas - 1 pc.
Pan - 2 rebanadas
Leche - 5 cucharadas
Huevo - 1 pieza.
Especias
Para el relleno:
Jamón - 100 gr.
Setas - 100 gr.
Preparación:
Setas y jamón finamente picado. Setas fritas en una sartén y añadir el extremo de jamón.
Normalmente se hace por albóndigas picadas, es decir, Rallar la cebolla, miga de pan empapada en leche, frote las patatas en la mejor rallador "puré", añadir carne picada y romper un huevo, especias al gusto. Toda la mezcla.
Ahora tome un relleno cuchara y lo hizo rodar en la palma de la torta en medio de un relleno de venta y cierre de los bordes, formando una empanada. No tuve en la mano para hacer esta torta tamaño y estoy en la parte superior de la todavía no lozhila relleno mucha carne picada y todo está refrendado. El Patty resultante envuelve en harina, luego por huevo y pan rallado. Freír hasta que estén cocidas en un comal.
?Rollos de col perezosos (un pastel)
Ingredientes:
- 600g picada
- Un vaso de arroz hervido
- La mitad de un pequeño kachanchika col hervida
- 1 cebolla
- 2yaytsa
- Cucharada de almidón
- Sal bien y especias de su elección (No añadí)
Salsa:
- Jugo de tomate + crema agria
Preparación:
En el sector de la carne se añade el arroz, repollo picado, cebolla picada, huevos, sal, almidón, y todo está muy bien mezclado. Forma las hamburguesas y freír en una sartén, a continuación, pasar a una fuente de horno, verter la salsa (mezclar el jugo con crema agria) y en el horno durante 30 minutos.
Chuletas del pollo con manzanas envueltas en tocino
Ingredientes para 4 personas:
- 600 g de pollo picada
- 1 cebolla pequeña
- 1 manzana mediana agridulce
- 1 huevo
- 8 tiras de tocino
- Sal al gusto
Preparación:
Poner el relleno en un bol, añadir el huevo, la sal y rallado en un rallador grueso de manzana y cebolla.
Revuelva. Formamos 8 hamburguesas y se envuelven en tocino.
En una sartén a fuego medio durante un poco de calor más débil hasta 2 cucharadas de aceite vegetal. Ponga las hamburguesas y freír hasta que estén cocidas, unos 10-12 minutos por cada lado.
Hamburguesas de salmón y brócoli
Ingredientes:
400-500 g de un salmón u otro pescado rojo
1 cabeza de brócoli medio
1 huevo
sal
pimienta
harina
grasa vegetal
Preparación:
El brócoli en ramilletes de desmontar, sumergido en agua hirviendo con sal y cocinar por 3 minutos. Incline en un colador y deje correr el agua fría para enfriar y mantener hermoso color.
Picadillo de pescado (celosía gran agujero).
Chuleta col con un cuchillo (no demasiado fino).
Pescado mezclado con col, añadir el huevo, la sal y la pimienta, mezclar bien.
Cuchara para aumentar de peso, rollo de la harina, de forma hamburguesas y freír en aceite vegetal en ambos lados hasta bonita corteza.
Buen Provecho!
Hamburguesas alforfón con las setas
Ingredientes:
1 taza de trigo sarraceno
200-300 gramos de setas (champiñones)
1 cebolla
1 zanahoria
100 gramos de pan de centeno
El ajo, las hierbas, sal, especias "para la carne picada"
Preparación:
1. hervida fría trigo sarraceno. Setas fríen en aceite vegetal con las cebollas y las zanahorias.
2. Conecte el trigo sarraceno y champiñones fritos, añadir el pan remojado, las especias y las hierbas, mezclar (se puede en una licuadora).
3. Hacer empanadas de carne picada y trigo sarraceno roll en pan rallado. Freír en aceite vegetal.
Salsa para chuletas: pobre "Bechamel"
Cómo cocinar la salsa:
50 gramos de harina diluida en un poco de peso de agua y alevines de la harina en la sartén, hasta que la harina no cambiará de color. En la salsa, agregar la sal, la nuez moscada y una cucharadita de jugo de limón.
Chuletas "Ternura"
Filete kur.-500g.
Huevo-2 pcs.
150 g de queso.
Verdes.
Almidón (harina puede ser sustituido) -1 stol.l.
Sal y pimienta.
Petróleo sliv.-50 c.
1.Myaso y el queso cortado en cubos + aceite de drenaje. (Rub en los cereales. Rallador) + huevo + almidón + Los Verdes, spetsii.Massu quitar la X a 30 minutos.
Chuletas 2.Obzharit con 2 lados a sonrojar. marrón.
Buen Provecho!
?Empanadas de camarón y zonas verdes
Empanadas de camarón son platos tradicionales japoneses. Mariscos - el principal ingrediente en la cocina japonesa. Se pueden encontrar en hervido, frito o crudo.
Tengo miedo de usar en alimentos de carne y pescado, tratados térmicamente, así que prepárate a pocos platos, seleccionados de la cocina japonesa, que, en general, el amor y el respeto.
Empanadas producen color verdoso inusual, pero el sabor del camarón sigue siendo dominante.
Cocinar chuletas dura aproximadamente 1 hora de tiempo.
Ingredientes:
500 g de gambas
250 g de tocino o panceta
1/4 taza de crema o leche
1 huevo
1/2 taza de pan rallado blanco
1 taza de semillas de sésamo
50-70 g verdes: el perejil, la cebolla, el eneldo
4-5 cucharadas de salsa de soja
Aceite vegetal para freír
Salsa tonkatsu
Los camarones son descongelados, eliminar colas. Tocino cortado en trozos pequeños. Pecho o tocino en la receta necesaria para hamburguesas eran un poco más gordo y más suave - algunos de camarones que conseguirá demasiado duro y caucho.
Verdes se lavó a fondo.
Camarón, tocino y hierbas picada (o cortar finamente con un cuchillo). Deben apagar verde con ligeras capas de relleno de color rosa.
Mezclar bien la cuchara de relleno y agregar a ella la salsa de huevo y soja. No hay sal en la receta - su función cumple perfectamente con la salsa de soja.
Mezclar picada otra vez llenar el pan rallado y verter la leche para obtener la consistencia deseada a la masa del molde puede ser libremente hamburguesas.
Formar un piso empanadas redondas, se desmoronan en las semillas de sésamo y se fríen en una sartén poner el aceite.
Empanadas de Fry en ambos lados a fuego medio, durante 5-7 minutos de cada lado, pero evitando de sésamo cocción excesiva. Usted puede cubrir la cubierta skovrodu.
Albóndigas listo para Tonkatsu salsa deseable - su sabor dulce muy buenos complementos sabor de los camarones.
Tradicionalmente se sirve con un plato japonés servido Fig. Con él, usted puede evaluar plenamente la originalidad de la cocina japonesa.
Espero que estas hamburguesas inusuales complacerán a usted y su familia.
Picar la prueba del "caracol"
Para hacer esta obra maestra culinaria que usted necesita tomar:
- 300 g de carne
- Paja 20 uds.
- Ajo
- Cebolla 1 pieza.
- 2 tazas de harina
- Sal
- 2 piezas de huevos.
Gire la carne. En el sector de la carne con sal, huevo, cebolla picada, el ajo.
De harina, un poco de agua, huevos y sal para hacer una masa densa.
Le tiras finas Hacer.
Cada envoltura de relleno de paja.
Luego, enrolle la masa.
Fuego en skovorodochke para formar una deliciosa corteza.
?Rollos de col perezosos (un pastel)
Ingredientes
600gr de carne picada, una taza de arroz cocido, la mitad de una pequeña hervida de repollo Kachan, 1 cebolla, 2 huevos, una cucharada de almidón, sal.
Salsa: Jugo de tomate + crema agria.
Método de preparación
En el sector de la carne se añade el arroz, repollo picado, cebolla picada, huevos, sal, almidón, y todo está muy bien mezclado. Forma las hamburguesas y freír en una sartén, a continuación, pasar a una fuente de horno, verter la salsa (mezclar el jugo con crema agria) y en el horno durante 30 minutos.
Chuletas foie
Ingredientes:
● hígado de res 500-600 g,
● 2 cebollas,
● 2-3 uds. zanahorias grandes,
● 2 huevos,
● 1 cda. l. almidón
● sal,
● pimienta,
● cualquier especias
Preparación:
Rallar las zanahorias, picar la cebolla, freír o sometidos a licitación, añadir el ajo, el chile (que ama ingenioso).
Cubitos de hígado lo más fino posible, añadir 2 huevos, zanahorias refrigeradas y cebollas, 1 cda. cuchara de almidón, sal, pimienta, especias al gusto. Fry, por la cuchara a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados.
?Trucos Chuleta
El número truco 1 - Lo mejor es mezclar diferentes rellenos: carne de cerdo, carne de res, cordero.
El número 2 truco - Leche agregar picada no aconsejan. Picados reproductores deben calentar agua hervida - a la consistencia de crema espesa.
El número truco 3 - Puesta en picadillo necesita sólo las yemas de huevo.
El número truco 4 - Los más cebollas para poner en la carne molida, las hamburguesas son deliciosos.
El número truco 5 - Relleno de pan de agregar no es necesario. Trate de añadir cualquier tipo de verduras: col, patatas, zanahorias.
Empanadas se fríen en aceite caliente muy necesario en un skovorode.Esli caliente se quiere, se puede utilizar como migas de pan o empanado harina. Se pueden formar las empanadas con las manos mojadas e inmediatamente poner en aceite caliente. Y si les obmaknete en clara de huevo batida, lo harán especialmente sabrosa y jugosa.
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