Empanadas bajo la piel

Ingredientes:

La carne picada (Turquía) - 1 kg
Huevos - 2 piezas
Baton (blanco, sin corteza) - 0, 5 piezas
Mayonesa (para relleno + un poco de riego) - 2 cucharadas. l.
De leche - 120 ml
Sal
Pimienta
Queso de pasta dura (para el relleno - 50 g para espolvorear - 200 g) - 250 g
Mantequilla - 50 g
Tomate - 2 piezas
Aceite vegetal

Preparación:

Yo suelo cocinar el relleno de la mama y del muslo filetes de 1: 1. Carne de lavado, seco y chuleta por el procesador.
Barra de pan remojado en leche, también se pasa a través del procesador, mezclar con la carne picada, añadir los huevos, la mayonesa, la sal y la pimienta.
Mezclar bien (tengo esta cantidad de empanadas de carne picada cumplió diez años).
El queso y la mantequilla cortada en cubos de relleno.
Humedecer las manos para formar una bola de relleno, puré, dándole la forma de un círculo. En el centro poner el queso y el queso - aceite. Borde Zaschipnut.

Empanadas se fríen en aceite vegetal hasta que estén doradas (no hasta que estén tiernos, a sólo unos minutos de cada lado).

Dobla en el formulario empanadas.
El petróleo, que se fríen las albóndigas, se vierte en el molde para chuletas, agregar existe todavía un poco de agua.

Cortar los tomates en rodajas finas, se puso en la parte superior de las empanadas.

Rallar el queso en el mejor terke y poner en la parte superior de los tomates, exprimir un poco la mano.
Espolvorear la superficie con mayonesa.

Hornear en un horno precalentado a 200 grados durante 45-50 minutos en un nivel moderado.

Aperitivo # @ cook_good

Chuletas "Estudiante"

Ingredientes:

- 1 taza de arroz
- Sardinas enlatadas. 1 frasco
- Cebolla grande 1 pieza
- 1/5 del pan
- Eneldo, perejil
- Huevo 1 pieza
- Sal y pimienta

Preparación:

1) Hervir 1 taza de arroz en 3 tazas de agua con un poco de sal. Sal necesita un poco - nos salados conservas. Poner el arroz que se enfríe.
2) sardinas Mince (pre-vertido de ellos el petróleo), pan de cebolla, verdes. La última venta sobre pedido.
3) En la masa resultante agregar un huevo crudo y enfriado el arroz. Mezclar bien.
4) Añadir sal y pimienta al gusto.
5) Lepim hamburguesas, echan en pan rallado, freír.

Empanadas de huevo

(157kkal. En 100 g.)
Ingredientes:

Huevos de pollo - 6 uds.
Cebollas verdes - 1 manojo
Sémola - 2 cucharadas
Harina - 1 cucharada
Crema agria - 1 cucharada
Eneldo - 1 manojo
Aceite vegetal para freír - 2 cucharadas
Sal - al gusto

Preparación:

Los huevos duros se frotaron con un rallador grueso en un recipiente hondo.
También colocamos el eneldo y el cebollino finamente picado.
Vierta la harina y sémola. Sazone con sal y agregar la crema agria. Mezclar bien.
De la masa resultante de mojado empanadas moldeo manos.
Ponerlos en una sartén con aceite caliente.
Y freír por ambos lados hasta que estén doradas.
Freír a fuego lento mejores y así cubrir la tapa.
Servimos caliente.

Hamburguesas de setas deliciosas

Ingredientes:

1 kilogramo de cualquier setas
2 cebollas
4 huevos
4 cucharadas de pan rallado
4 cdas. cucharadas de aceite de girasol
pimienta negro
Sal al gusto

Lavar las setas frescas, limpias, picar finamente ellos y hervir en agua con sal, luego se pliegan en un colador. Añadir los champiñones huevos crudos, cebolla picada, 2 cucharadas de pan rallado, pimienta negro, sal y mezclar bien todo.

Desde el relleno de setas preparado hacer empanadas, rodar en el pan rallado y se fríen en aceite de girasol caliente durante 10 minutos.
Buen Provecho!

Aperitivo # @ cook_good

Hamburguesas zanahoria "favorito"

Por lo tanto, tenemos que:
1 kg de un grande y hermoso, delicioso, dulce de zanahoria deseable
1 manzana verde amargo de tamaño medio
2 cucharadas harina de arroz
100-150 ml. leche desnatada
6 uds. grandes hermosas albaricoques secos.
1 huevo grande
Las zanahorias son limpias y tres en un rallador fino. Últimamente he estado haciendo con la ayuda de una picadora de carne con paleta flotante, y luego de una hora antes de inflado en un flotador, dejando los dedos medio chuletas!

En un rallador grueso tres manzana oshkurennoe.
En una olla, verter la leche, zanahoria difundir, manzana, revolver y cocinar a fuego lento. Al final añadir la harina de arroz poco a poco, así vymeshivaya. El peso debe espesar. Si la masa de aguada - añadir más harina. Dejar enfriar un poco de peso, añadir el huevo y amasar bien. También añado una pizca de canela. Albaricoques Pre-al vapor secas cortadas en trozos pequeños (muy convenientes para hacer tijeras de cocina, estoy todos los frutos secos llegan así). Todos mezclar, formar empanadas manos, se extendió en una bandeja de hornear, el pergamino establecido, o, como lo he hecho - tapete de silicona. En el horno precalentado a 180 a 200 grados durante 30 minutos - 40.

Pollo Kiev

Ingredientes:

pechugas de pollo - 2 piezas
mantequilla - 40 gr
ajo, eneldo, sal
Huevos - 2 piezas
galletas panirovachnye
grasa vegetal

Preparación:

Pollo Kiev (en términos generales) - un pollo que se envuelve dentro de un trozo de mantequilla. Por lo tanto, el aceite debe estar preparado de antemano.

1. mantequilla suave mezclado con finamente picado eneldo, ajo y sal. La forma ovalada del mismo palos y congelado a estado piedra. En nuestro caso, el aceite que hay que hacer 4 cubos y congelación.

2. Lave la pechuga de pollo, quitar la piel y separar suavemente la carne del hueso. De las dos pechugas de pollo conseguir cuatro pollo Kiev.

3. Pollo filete golpeó suavemente un martillo y una envoltura congelada mantequilla.

4. La caída resultante de la "muñeca" en el huevo previamente batido y luego rodar en el pan rallado, el huevo de nuevo, y de nuevo rodar en el pan rallado. Así que prepare los 4 empanadas.

5. chuletas frito por 7-8 minutos (no te preocupes, este es el tiempo suficiente para asar). Puede utilizar una sartén honda y aceite.

Otro: Pollo Kiev más sabroso inmediatamente después de la cocción - caliente. Pero! Tenga cuidado de que no sufran cuando se abalanzan con un cuchillo - puede rociar con aceite. Por lo tanto, hay que perforar cuidadosamente chuleta, permitir que el aceite se drene y entonces usted puede disfrutar de una carne suave y muy sabrosa.

Chuletas del pollo "Ternura"

Ingredientes:

- 2 filete de pollo medio
- 100 gramos de yogur (o 2-3 cucharadas de mayonesa)
- 100 gramos de queso
- 2-3 cucharadas almidón
- 1 diente (no puede)
- Verde - Tomé eneldo polpuchka y perejil, es posible sin
- Sal, especias - a gusto
- Aceite vegetal para freír

Preparación:

Filete de pollo cortado en cubos. Totalmente de granulado no es necesario.
Queso cortado en cubos de la misma o menor tamaño.
Si decide añadir la cebolla, entonces debe ser finamente picado.

Adición de yogur, almidón, sal y especias

Sal puso menos de lo habitual - ya queso "da la sal"
Ahora todo lo que necesita para mezclar y añadir verduras finamente picadas

Aquí está un relleno cumplí

Freír a fuego medio necesario.
Se puede extender con una cuchara como panqueques, pero usted puede tan

Chuletas fritas muy rápidamente.

Por cierto, se comen aún más rápido.

De esta porción Tengo 15 piezas chuletas medianas.

Chuletas leche de pájaro

Increíblemente chuletas de licitación, el nombre habla por sí mismo!

Ingredientes:

Para el relleno:
- 500-700 g de filete de pavo o pollo
- 1 cebolla
- 2-3 dientes de ajo
- Roll
- 1 huevo
- Sal y pimienta

Para el relleno:
- 100 a 150 g de queso rejilla
- 2 huevos duros rejilla
- Perejil y eneldo finamente picado
- 2 cucharadas de mantequilla suave
- Pimienta mezcla de condimentos al gusto

Para la masa:
- 2 huevos
- 3-4 cucharadas de crema agria o mayonesa
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- Sal
- Harina (la masa debe encender panqueques)

Preparación:

Lepeshechkah picada haces, pon el relleno, sumergido en la masa y freír en una sartén con el aceite vegetal caliente hasta que estén tiernos.
Hamburguesas se obtienen con un reluciente.
Comido lo más rápidamente preparado)

Hamburguesas zanahoria

Ingredientes:
1 kg de zanahorias
1/2 taza de sémola
Leche 1/2 taza
3 huevos
1 cucharadita de azúcar
1/2 taza de migas
3 cucharadas de aceite

Preparación:
Limpiar y lavar las zanahorias en rodajas finas o en juliana, doblado en una olla, verter la leche caliente, añadir una cucharada de mantequilla, el azúcar, la sal, tapar y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernos, a fuego medio, revolviendo a las zanahorias no se quema.
Cuando la zanahoria esté listo, se espolvorea con sémola y revolver, cocinar a fuego lento durante 8-10 minutos. A continuación, retire de las zanahorias de calor, lo puso en las yemas de huevo, bien mezcladas y se deja enfriar.
De la masa enfriada para cocinar hamburguesas, humedezca con clara de huevo, rollo de pan rallado y freír por ambos lados.
Chuletas listas para la mesa con crema agria (y sólo con ella, sin ningún tipo de salsas en la harina).

Chuletas leche de pájaro

Fishcake

Ingredientes:
Filetes de tilapia o carpa - 3 piezas
Patatas - 2 piezas
Cebolla pequeña
De cilantro (hojas) - 2-3 cucharadas
Pimienta de chile verde - 1 pieza
La sal y mostaza seca - al gusto
Una pizca de comino
Huevo - 2 piezas
Pan rallado

Hervir las patatas y el pescado (no incluido). Puré de patata. Mezclar la salsa de pescado, cebolla picada, cilantro, ají picado, sal y mostaza, el comino y 1 huevo. Todos los ingredientes se mezclan a fondo y ciegamente pequeñas empanadas. Sumerja cada en el huevo, luego rodar en el pan rallado. Fry en ambos lados.