Chuletas con mostaza
Ingredientes:
La carne picada - 500 g,
Cebollas - 1 pc,.
Pan blanco - 3 piezas,
Perejil picado - 2 cucharadas,
Mostaza en polvo - 1 cucharadita
Huevos - 2 piezas.
El aceite vegetal, sal, pimienta negro
1.Luk cortado en trozos grandes. Piezas de pan blanco Pre-empapado en agua. Preparar un procesador de alimentos o licuadora (todos pueden picada).
En la mayoría de cebolla mezcla, prensado pan blanco y perejil picado.
Todo se agita rápidamente hasta que quede suave.
2.Dobavlyaem aquí como la carne picada. Revuelva.
3.Dobavlyaem mostaza en polvo y mezclar de nuevo.
4.Iz separar la clara de huevo de la yema. Yema de enviar a picar. Toda buena mezcla. Si obtiene mince demasiado espesa, agregue un poco de agua fría.
5. En otro tazón, bata las claras de profundidad hasta que se forme espuma. La mitad de la proteína, con una cuchara de madera, se combinan con la carne picada. Haga esto con mucho cuidado. A continuación, añadir la otra mitad de las proteínas. Mezclar suavemente el relleno.
Empanadas 6.Formiruem y se fríen por ambos lados en aceite vegetal.
Fishcakes con guisantes
- 0, 7 kg de filetes de abadejo
- 200, 0 xle6 blanco
- 1 taza de leche
- 2 huevos
- cebollas
- Guisantes verdes (congelado puede ser)
- Pan rallado
- El aceite vegetal
- Sal y pimienta
El pan sin corteza en remojo en leche y apretón.
Filete, pan, cebolla cortada en una picadora de carne, agregar el huevo, la sal y la pimienta.
Guisantes vierta agua hirviendo durante 5 minutos. Pyurirovat, añadir la yema de huevo y sal.
Picada con las manos mojadas para moldear el pastel, poner el relleno de guisantes para hacer una hamburguesa.
Rollo de pan rallado y freír por ambos lados.
?Chuletas de patata con salsa de setas
Ingredientes:
600g patatas;
Mantequilla 50 g;
Huevos 2 unidades;
La harina de trigo 2 cucharadas. L.;
El aceite de girasol 1 cucharada. L.;
Setas 30 g;
Cebolla 1 pieza;
100 g de crema agria;
50g de las migas;
Preparación:
1. Las patatas peladas hervir, escurrir el agua y dejar las patatas durante unos minutos para que se seque. Luego amasar. El puré resultante se enfríe un poco, agregar 1 cda. una cucharada de mantequilla, 2 yemas de huevo, 2 cucharadas. cucharadas de harina, amasar todo a fondo y para cortar chuletas.
2. Gire en harina o pan rallado y freír por ambos lados de la grasa. Pero lo más gusto - en salsa de hongos. Por su forma de cocinar hongos secos escaldadas con agua hirviendo, enjuague bien, vierta 2 horas en agua fría, luego cocinar a fuego lento durante 50 minutos. Setas conseguir picar finamente ellos, y la fuga de caldo.
3. Picar finamente la cebolla y revuelva para que se dore en la mantequilla, añadir los champiñones y freír juntos. Por otra harina de pan con mantequilla a calentar a la luz de color amarillo, y después de retirar del fuego, verter chorro fino, revolviendo, caldo de hongos, combine la salsa de setas y hervir 10 min., Rectificar de sal y una pizca de pimienta.
4. Antes de retirar del fuego, poner la crema.
5. Empanadas de la patata listo para verter la salsa antes de servir.
Hamburguesas de setas
setas - 300 g;
Figura - 1, 5 tazas;
Huevos - 2 piezas;.
cebollas - 2 cabezas;
mantequilla - 1 cucharada;.
sal; eneldo y perejil;
aceite vegetal;
galletas.
1. Hervir las setas, finamente picadas. Rice también hervir en agua con sal, añadiendo poco antes del final de la cocción el perejil picado y eneldo; cuando esté listo, se sazona con mantequilla.
2. Las cebollas limpio, chop y alevines.
3. Agregue el arroz y cebolla y champiñones, añadir los huevos, mezclar todo bien, un poco prisolit, forma empanadas, rodar en el pan rallado y freír en aceite.
Número de porciones - 8 por cada 100 gramos. sobre 120kkal.
Sugerencia: en un plato cortar en rodajas de tomate, poner una cucharada de guisantes verdes, cuchara de maíz enlatado y dos o tres empanadas. Se puede combinar con pan rallado de pan negro o salvado.
?Empanadas de pescado en la papa.
Chuletas Tender bacalao y patatas cocidas con un ligero aroma de ajo.
Usted necesitará:
500 g de filetes de bacalao
500 g de patatas
1 cebolla, finamente picada
2 dientes de ajo, finamente picado
1 cucharada de perejil picado
3 huevos, ligeramente batidos
rodajas de limón para servir
Cómo cocinar:
1. Cocine los filetes en agua caliente durante 10 a 15 minutos (o hasta que esté listo). Escurrir los filetes de agua y colocar sobre un paño de cocina limpio para absorber el agua. Picar las manos.
2. Hervir las patatas en agua con sal. Cuando esté cocido, escurrir y triturar bien tolkushkoy a puré.
3. Ponga la cebolla picada, el ajo y el perejil en un tazón. Añadir el bacalao y patatas rallado. Sazone con sal y pimienta, agregar los huevos ligeramente batidos y mezclar bien.
4. Formar pequeñas empanadas con 2 cucharadas (mezcla será muy suave).
5. Freír el aceite empanadas hasta que estén doradas, retirar a un plato cubierto con toallas de papel para eliminar el exceso de aceite. Sirva caliente con rodajas de limón (opcional).
Buen Provecho!
Hamburguesas alforfón con las setas.
Muy sabroso y plato magra de cereales, verduras y setas. Chuletas obtener agradables y tienen un delicado sabor suave.
Ingredientes:
Alforfón - 1 taza
Limpie el agua potable - 400 ml
Shampinony- 800 g
Cebollas - 2 piezas
Sal - al gusto
Pimienta - al gusto
Las hierbas frescas (eneldo y perejil) - al gusto
Las migas - para freír
El aceite vegetal - para freír
Para preparar el caldo hasta que el trigo sarraceno cocido en agua con sal. Luego, para alforfón uprela, envuelva la olla en una manta o colcha durante unos 10 minutos. Después de eso, añadir sal y mezclar avena. Lavar los champiñones con agua corriente fría. Séquelas con una toalla de papel y cortar en trozos pequeños. Cáscara de cebolla y picar finamente. Las hierbas frescas, lavar cuidadosamente y picar finamente. Poner en un molde profundo fuego, vierta el aceite vegetal y vyklozhite prepara a su vez los ingredientes. Primeros freír la cebolla (3-4 minutos), luego los champiñones (10 minutos).
Añadir sal, pimienta y revuelva. Dejar reposar unos minutos y retirar la sartén del fuego. Cuando la masa se haya enfriado, para cambiar en una batidora y triturar hasta que quede suave. Añadir a que los verdes y picar de nuevo.
Conecte gachas Actualmente trigo sarraceno con el peso de la seta y amasar con cuidado el relleno. Hacer hamburguesas de carne picada. Para mayor comodidad, remoje las manos en agua fría para que el relleno no se pegue a las manos. Cada rollo de hamburguesa en todos los lados con pan rallado. Freír hasta que estén doradas. Luego pasar a una sartén honda, añadir un poco de agua para beber y hervir durante unos 15 minutos.
Servir con una ensalada de verduras frescas.
Disfrute de su comida.
Chuletas Pozharsky
Ingredientes:
500 g de filete de pollo
2 cucharadas mantequilla
2 cucharadas crema
2-3 rebanadas de pan blanco
Leche 2/3 taza
1/2 Art. l. pan rallado
1 huevo
aceite para freír
pimienta, sal
verdes.
Receta:
Carne picada de pollo o chuleta en un procesador de alimentos. Pan remojado en leche, luego se drena. Añadido a la carne picada con la mantequilla derretida, crema, especias y sal. Todos juntos otra vez molido en un molino de carne. De forma fusiforme empanadas ovales se pueden poner en el centro de un trozo de mantequilla - hamburguesas especialmente jugosas salen. Sumergirlos en el huevo, pan rallado, freír. Sólo se puede freír ligeramente las chuletas, y luego pastillero en el horno.
Chuletas de pollo tierno
Usted necesitará:
Filete de pollo cortado en cubos. Fuertemente no granulado nado.Esli decidió añadir la cebolla, entonces debería ser narezat.2 filete fino medio pollo, 100 gramos de yogur (o 2-3 cucharadas de mayonesa), 100 gramos de queso, 2-3 cucharadas almidón, 1 diente (no se puede), verdes - Tomé el manojo planta de eneldo y perejil, se puede prescindir, sal, especias - al gusto, aceite vegetal para freír
Método de preparación:
1) filete de pollo cortado en cubos. Totalmente de granulado no es necesario. Queso cortado en cubos de la misma o menor tamaño. Si decide añadir la cebolla, entonces debe ser finamente picado.
2) Añadir el yogur y el almidón, sal y especias
3) Ahora todo lo que necesita para mezclar y añadir verduras finamente picadas
4) Freír a fuego medio ogne.Mozhno necesita una cuchara para extenderse como panqueques, pero se puede como muestra la imagen
Buen Provecho!
Tiempo de preparación - 35 minutos Ingredientes (6 personas): Coliflor - 500 g Huevo - 1 pieza Pan blanco - 2 rebanadas Leche - 50 ml Harina - 1/4 taza (volumen de aproximadamente 220 ml) Eneldo - 1 manojo Aceite vegetal Queso, pimienta negro Para la salsa de queso: Queso crema - 200 g Crema 22% -3/4 taza Usted necesitará: - Sartén - Pan pequeño 1. Remojar el pan en la leche durante 20 minutos. Presione y crumble. 2. Desmonte la col en pedazos y hervir en agua con sal (unos 6 minutos). Escurrir y repollo fresco. 3. Cortar el repollo a migas finas. Eneldo picar finamente. Mezclar la col con huevo, pan, harina, eneldo, sal y pimienta. Mezclar bien. 4. En una sartén precalentada con mantequilla Ponga la masa resultante (1 chuleta = 1 cucharada) y freír por ambos lados durante 3-4 minutos. 5. Preparación de la salsa: En una cacerola, agregar la crema y el queso. El calor y revuelva constantemente con una cuchara de madera hasta que quede suave. Retire el gas. Servir las chuletas con salsa de queso. Buen Provecho! # ShustryyPovar # Recetas # Cooking
?Oro hamburguesas
coliflor - 1 kg
Huevos - 2 piezas.
harina de trigo - 1/2 taza
pan - 3 rebanadas
leche - 1/2 taza
mejorana - 1/4 cdta.
perejil y eneldo - 1 manojo
Pimienta blanca, sal al gusto
Método de cocción:
Coliflor en ramilletes, desmontar, hervir hasta que esté cocido, chuleta.
Las proteínas separadas de las yemas, las yemas de huevo conectan con repollo, sal, agregar sal, pimienta, orégano, verduras picadas y mezclar. Añadir empapado en Pan de leche, la harina y mezclar de nuevo. Proteínas baten en una espuma sólida, conectan con el peso de la col.
Freír las empanadas en la mantequilla por ambos lados hasta que estén doradas, por el que se a cabo una gran cantidad de cuchara pequeñas porciones. Antes de servir, seque el exceso de grasa usando una servilleta de papel. Servir las chuletas con crema agria y decorar con verduras frescas.
Chuletas del pollo
Estas hamburguesas de pollo sabrosos y tiernos consiguieron su nombre del nombre del posadero Ivan Pozharsky, mantenga su institución en la carretera de Moscú a San Petersburgo en el siglo 18. En una versión de la posada, una vez condujo el rey Alejandro I, y le ofreció hamburguesas tanto que decidió nombrarlo en honor de quien los inventó.
Ingredientes:
500 g de pollo picada
3 rebanadas de pan blanco
2 cdas. l. mantequilla
2 cdas. l. crema
1 huevo
Leche 100ml
pan rallado
sal y pimienta al gusto
Preparación:
Pan remojado en leche y apretar suavemente. Poner en un bol con el relleno. También agregue la crema, la mantequilla derretida, sal y pimienta. Mezclar bien.
Batir ligeramente los huevos con un tenedor. Empanadas picada lepim oblongas, baño en huevo batido y pan rallado. Freír en aceite vegetal en ambos lados hasta que estén doradas (unos 10-15 minutos).
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