Chuletas Pozharsky

Ingredientes:
piernas de pollo - 2 piezas (500 g)
pan blanco - 100-150 g,
leche o crema - 1 taza,
huevo - 1 PC,
mantequilla - 3-4 cucharadas. cucharas,
sal
pan rallado,
mantequilla o aceite vegetal para freír - 100 g

Preparación:

Lavado de pollo, seco y separar la carne de los huesos.
El pan blanco remojado en leche. Cuando el oleaje pan superarla.
Pollo Promolot con pan blanco remojado en una picadora de carne.
La sal resultante picada, agregar la mantequilla derretida, el huevo y revuelva bien picada.

De los picados resultantes forman pequeñas empanadas, rodar en el pan rallado y freír en mantequilla o aceite vegetal en ambos lados hasta que estén cocidos.

Chuletas Pozharsky

Ingredientes:

piernas de pollo - 2 piezas (500 g)
pan blanco - 100-150 g,
leche o crema - 1 taza,
huevo - 1 PC,
mantequilla - 3-4 cucharadas. cucharas,
sal
pan rallado,
mantequilla o aceite vegetal para freír - 100 g

Preparación
Lavado de pollo, seco y separar la carne de los huesos.
El pan blanco remojado en leche. Cuando el oleaje pan superarla.
Pollo Promolot con pan blanco remojado en una picadora de carne.
La sal resultante picada, agregar la mantequilla derretida, el huevo y revuelva bien picada.

De los picados resultantes forman pequeñas empanadas, rodar en el pan rallado y freír en mantequilla o aceite vegetal en ambos lados hasta que estén cocidos.

Cocine!

Hamburguesas sin carne

Ingredientes:

1 kg de col
1 cebolla
0, 5, art. sémola
0, 5, art. harina
2 diente. ajo
verdes (I eneldo)
Aceite vegetal para freír
pan rallado
Sal al gusto
especias al gusto

Preparación:

1. La col cortada en 4 trozos y soldadura en agua salada 8-10 minutos.
2. Doble el repollo en un colador, carne picada y apretar para eliminar el agua.
3. En un rallador fino, rallar la cebolla y el ajo a través de una prensa de saltar el ajo.
4. eneldo picar finamente.
5. col agregar la cebolla, el ajo y zelen.Posolite, condimentar con especias al gusto.
6. Añadir la harina, sémola, mezclar bien.
7. Forma de esta empanadas de masa, rodar en el pan rallado y se fríen en aceite vegetal hasta que estén crujientes doradas.

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Pollo Kiev

Ingredientes:

de pollo - 1 kg
grasa de pollo - 200g
Huevos - 2 piezas
leche - 0, 5 litros
mantequilla - 100 g
eneldo - 1 pieza
perejil - 1 pieza
limón - 1/2 piezas (el jugo de medio limón)
harina
sal
pimienta negro
pan rallado
grasa vegetal

Método de preparación:

- Enfriar a través de un molino de carne y grasa de pollo.
- Añadir sal y pimienta al gusto.
- Divide 1 huevo y añadir la leche (reserva 3 cucharadas cucharas para bateador.). El relleno debe resultar no muy grueso, pero no demasiado delgada. Traiga en una mezcladora durante 3 minutos.
- A continuación, finamente picado hierbas frescas para el relleno.
- Añadir la mantequilla y el zumo de medio limón. Se agitó y se separó en 10 partes. Deja en el refrigerador durante 15 minutos.
- Para la masa, necesitamos un recipiente hondo. Raza de la leche, la harina, el huevo, la sal. Debe tener un aspecto un poco de masa acuosa como panqueques.
- Divida el relleno en 10 piezas.
- En el centro de cada torta poner el relleno, abrigo, envuelven en pasta, y luego en pan rallado y luego se sumerge en la masa, el pan rallado.
- Freír el pollo Kiev en aceite vegetal (puede usar la freidora).

Chuletas del pollo "Ternura"

Ingredientes:

2 filete de pollo medio
100 gramos de yogur (o 2-3 cucharadas de mayonesa)
100 gramos de queso
2-3 cucharadas almidón
1 diente (no puede)
greens - Tomé eneldo polpuchka y perejil, es posible sin
sal, especias - al gusto
Aceite vegetal para freír

Preparación:

Filete de pollo cortado en cubos. Totalmente de granulado no es necesario.
Queso cortado en cubos de la misma o menor tamaño.
Si decide añadir la cebolla, entonces debe ser finamente picado.

Adición de yogur, almidón, sal y especias

Sal puso menos de lo habitual - ya queso "da la sal"
Ahora todo lo que necesita para mezclar y añadir verduras finamente picadas

Aquí está un relleno cumplí

Freír a fuego medio necesario.
Se puede extender con una cuchara como panqueques, pero usted puede tan

Chuletas fritas muy rápidamente.

Por cierto, se comen aún más rápido.

De esta porción Tengo 15 piezas chuletas medianas.

Hamburguesas vegetales

Ingredientes:

100 g. arroz hervido
300g. repollo
150g. Patata
150g. zanahorias
100 g. cebolla
Harina 70g
3 cucharadas aceite vegetal para freír

1. Todas las verduras pican.
2. Agregue el arroz, la harina y la sal al gusto. Mezclar bien.
3. Freír por ambos lados hasta que estén doradas. Usted puede cocer en el horno.

Pollo Kiev

Ingredientes:

pechugas de pollo - 2 piezas
mantequilla - 40 gr
ajo, eneldo, sal
Huevos - 2 piezas
galletas panirovachnye
grasa vegetal

Preparación:

Pollo Kiev (en términos generales) - un pollo que se envuelve dentro de un trozo de mantequilla. Por lo tanto, el aceite debe estar preparado de antemano.

1. mantequilla suave mezclado con finamente picado eneldo, ajo y sal. La forma ovalada del mismo palos y congelado a estado piedra. En nuestro caso, el aceite que hay que hacer 4 cubos y congelación.

2. Lave la pechuga de pollo, quitar la piel y separar suavemente la carne del hueso. De las dos pechugas de pollo conseguir cuatro pollo Kiev.

3. Pollo filete golpeó suavemente un martillo y una envoltura congelada mantequilla.

4. La caída resultante de la "muñeca" en el huevo previamente batido y luego rodar en el pan rallado, el huevo de nuevo, y de nuevo rodar en el pan rallado. Así que prepare los 4 empanadas.

5. chuletas frito por 7-8 minutos (no te preocupes, este es el tiempo suficiente para asar). Puede utilizar una sartén honda y aceite

Chuletas de pavo

Las típicas hamburguesas que he hecho, ahora chuletas de pavo. En comparación con otros tipos de aves, carne de pavo es rico en vitaminas y hay muy poco colesterol. Bueno y la diversidad en la mesa, por supuesto, también no hace daño.

Ingredientes:
pavo filete - 1 kg;
dos bulbos;
5-6 rebanadas de pan blanco;
200 ml de leche;
3-4 dientes de ajo;
2 huevos;
manojo de perejil;
200 gramos de queso;
mantequilla o aceite vegetal;
sal y pimienta al gusto;
harina o pan rallado.

Preparación:
1. Lavar y cepillar los filetes, luego desplazarse a través de un molino de carne por primera vez.
2. A continuación, desplácese desplazado relleno una vez más, se puede cambiar el colador en menor amoladora.
3. Remojar el pan en la leche, puré y mezclar con la carne picada. Si quieres haberse convertido más tiernas chuletas, puede desplazarse a través de una carne picada picadora de carne con pan una vez. Enrollado relleno con pan en la nevera.
4. Picar la cebolla finamente.
5. Picar el perejil finamente.
6. En una sartén vierta un poco de aceite y freír la cebolla hasta ablandar.
7. Pressikom aplastar los dientes de ajo y rehogar, también, junto con las cebollas.
8. Al final de la sartén, agregue el perejil picado en, mezcle bien y mantenga a fuego medio durante 1-2 minutos.
9. enfriado relleno batir los huevos, sal al gusto, añadir pimienta negro, especias, poner una sartén con cebollas fritas con zelenyu.10. Todos mezclar bien hasta que quede suave. Picar para las albóndigas preparadas.
11. En un tazón o plato de harina o pan rallado pizca plana, picado manos hamburguesas de moda tamaño deseado y rodar en el pan rallado.

Bueno sartén caliente con aceite y freír las empanadas en ambos lados hasta que estén cocidos. Empanadas calientes espolvorear con el queso rallado y servir en la mesa.

Buen Provecho!

Chuletas del pollo "Ternura"

Ingredientes:
2 filete de pollo medio
100 gramos de yogur (o 2-3 cucharadas de mayonesa)
100 gramos de queso
2-3 cucharadas almidón
1 diente (no puede)
verduras
sal, especias - al gusto
Aceite vegetal para freír

Filete de pollo cortado en cubos. Totalmente de granulado no es necesario.

Queso cortado en cubos de la misma o menor tamaño. Si decide añadir la cebolla, entonces debe ser finamente picado.

Adición de yogur, almidón, sal y especias. Sal puso menos de lo habitual - ya queso "da la sal".

Ahora todo lo que necesitan para mezclar y añadir verduras finamente picadas.

Freír a fuego medio necesario. Se puede extender con una cuchara como panqueques.

Chuletas fritas muy rápidamente. Por cierto, se comen aún más rápido.

"Chuletas de patata con salsa de hongos"

Ingredientes:
- Patatas 600g;
- Mantequilla 50 g;
- Huevos 2 unidades;
- Harina de trigo 2 cucharadas. L.;
- El aceite de girasol 1 cucharada. L.;
- Setas 30 g;
- Cebolla 1 PC;
- Sour 100 g de crema;
- 50 g de pan Rusk;

Preparación:
1. Las patatas peladas hervir, escurrir el agua y dejar las patatas durante unos minutos para que se seque. Luego amasar. El puré resultante se enfríe un poco, agregar 1 cda. una cucharada de mantequilla, 2 yemas de huevo, 2 cucharadas. cucharadas de harina, amasar todo a fondo y para cortar chuletas.
2. Gire en harina o pan rallado y freír por ambos lados de la grasa. Pero lo más gusto - en salsa de hongos. Por su forma de cocinar hongos secos escaldadas con agua hirviendo, enjuague bien, vierta 2 horas en agua fría, luego cocinar a fuego lento durante 50 minutos. Setas conseguir picar finamente ellos, y la fuga de caldo.
3. Picar finamente la cebolla y revuelva para que se dore en la mantequilla, añadir los champiñones y freír juntos. Por otra harina de pan con mantequilla a calentar a la luz de color amarillo, y después de retirar del fuego, verter chorro fino, revolviendo, caldo de hongos, combine la salsa de setas y hervir 10 min., Rectificar de sal y una pizca de pimienta.
4. Antes de retirar del fuego, poner la crema.
5. Empanadas de la patata listo para verter la salsa antes de servir