Chuletas "vienés"

Tome 800 gramos de carne (de cerdo o pollo puede ser) y cortar en trozos pequeños. Vierta 200 gramos de mayonesa. Añadir 4 cucharadas de almidón, 2 huevos, 1 diente de ajo rallado. Todos mezclar y dejar al menos 2 horas. Difundimos el peso de la cuchara en un sartén caliente, moldeado hamburguesas y freír por ambos lados en aceite vegetal. Empanadas producen - Yum. Se puede hacer de una manera y croquetas similares

# Snacks @ cooklove

Jugosas hamburguesas

Característica hoy chuletas - son muy jugosa. Y serán jugosas gracias a la col.

Ingredientes:
- 500 gramos de carne
- 500 gramos de repollo
- 3 huevos
- 2 cebollas medianas
- Sal
- Pimienta de Jamaica
- Planta de pimienta negro
- Ajo

Grind Col en una licuadora (o carne picada). En caso de conseguir en rallador fino.

Pique la carne. Usted puede tomar una carne de res o de cerdo. Y usted puede mezclar y hacer recortes. Pero en cualquier caso no debe ser picada muy audaz.
También moler la cebolla y el ajo.

Todos los ingredientes se mezclan y se añaden a su gusto: sal, pimienta negro y pimienta de Jamaica. 3 huevos y tratando de volver a conducir bien interferir relleno.

Formar las hamburguesas de carne picada y se desmoronan en pan rallado. Fry en el caliente, muy aceitado, sartén.

# Segundo @ cooklove

Empanadas de verduras al vapor

Estas empanadas vegetales que pasé media hora más 15 minutos hasta que se prepararon en una caldera doble. Relleno de verduras resulta suave, pero no dejes que eso molesta, al cocinar sus hamburguesas no perderá forma, sino por el contrario se convierten en regordeta y sonrosada :)

Cantidad: 3 porciones
- Col - 1 \ 4 (cabeza medio de la col)
- Zanahorias - 1 pieza (media)
- Pimienta búlgara (I rojo) - 2 piezas
- Apple - 1 pieza (pequeño)
- Tomate - 1-2 piezas
- Patatas - 2 piezas
- Curry - 1 cucharadita
- Sal - 1 cucharadita
- Azúcar - 2 cucharaditas
- Harina - unos 5 cucharadas

Preparación:

cortar las verduras (en una trituradora de papel) o frotar con un rallador;
Añadir las especias, sal y azúcar;
agregar la harina; Puse además del habitual blanco y hasta un par de cucharadas de harina de segundo grado;
para rodar las bolas y los puso en un baño de María;
cocinar al vapor durante 15 minutos;
Así es como se ven después de 15 minutos
sino como un plato :)

# Segundo @ cooklove

Chuletas con setas

Sorprendentemente sabrosa y tierna plato para los amantes de las setas. El único inconveniente - setas tienen mucho, pero muy sabroso!

Ingredientes:

1 kilogramo de cualquier champiñones frescos
2 cebollas
4 huevos
4 cucharadas de pan rallado
4 cdas. cucharadas de aceite de girasol
pimienta negro
Sal al gusto

Preparación:

Lavar las setas frescas, limpias, picar finamente ellos y hervir en agua con sal, luego se pliegan en un colador. Añadir los champiñones huevos crudos, cebolla picada, 2 cucharadas de pan rallado, pimienta negro, sal y mezclar bien todo.

Desde el relleno de setas preparado hacer empanadas, rodar en el pan rallado y se fríen en aceite de girasol caliente durante 10 minutos.

# Segundo @ cooklove

Chuletas foie

Ingredientes:
-500-600 De hígado de res,
-2 Bulbos
Piezas -2-3. zanahorias grandes,
-2 Huevos
-1 St. l. almidón
hidroclórico,
-pimienta,
son las especias

Rallar las zanahorias, picar la cebolla, freír o sometidos a licitación, añadir el ajo, el chile (que ama ingenioso).
Cubitos de hígado lo más fino posible, añadir 2 huevos, zanahorias refrigeradas y cebollas, 1 cda. cuchara de almidón, sal, pimienta, especias al gusto. Fry, por la cuchara a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados.

# Snacks @ cooklove

Chuletas fragantes

Puede ser preparado a partir de cualquier tipo de carne, el principio principal!

Para el relleno:
pechuga de pavo picada, 500 g
1 cebolla grande
1 rebanada de pan blanco
un poco de leche
sal
pimienta
cúrcuma
saltos-suneli
cilantro
especias favoritas
1 / 2ch.l. levadura en polvo
harina para empanar
aceite para freír

Situado en una olla:
eneldo
perejil
apio
cebolla
hojas de laurel
pimienta
2-3 dientes de ajo,

Preparación:

Tome la picada (o hágalo usted mismo), agregarlo molió en un molino de carne Devastación cebollas, a continuación, añadir el pan remojado en leche. Añadir todas las especias y el polvo de hornear, amasar bien picada. Añado a veces crema. Poner el relleno en la nevera listo.

Cocinar el crisol mágico: el fondo yacía unas ramitas de eneldo, perejil y apio. Pique los aros de cebolla y se echó en los greens. Los granos de pimienta y laurel ponen en el fondo de la cacerola. Arbitrariamente cortar los dientes de ajo y también enviar en una cacerola.

En una sartén calentar el aceite vegetal.
Patty formación de acuerdo a su gusto - redonda u ovalada, se derrumba en la harina y la sartén por ambos lados a fuego alto y se suman a la olla mágica.

Cubrir con la tapa y la olla a fuego lento 30 minutos al vapor. Chuletas absorben todos los sabores de hierbas y especias, grasa y aceite extra permanecerá en el fondo de la sartén, y obtendrá unas sabrosas chuletas, tiernas !!

Buen Provecho!

Empanadas de palitos de cangrejo

Ingredientes:

1. Los palitos de cangrejo - 200g
2. Cualquier queso duro - 150g
3. Ajo - 1dolka
4. Los huevos - 2-3sht

Preparación:

Para iniciar palitos de cangrejo chop en fichas. Es más fácil hacer esto cuando todavía están congeladas

Al lado de esta masa añadir rallado en un queso rallador grueso y huevos

También agregue el ajo, el pasado a través de la prensa. Todos mezclar bien y esculpir, empanadas de la masa resultante. Desmenuzar en harina. Empanadas se fríen en aceite vegetal a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados.
Servir muy caliente :)

Empanadas de la patata

Ingredientes:

Patatas - 0, 5 kg
huevo - 8 piezas,
Queso - 75 g
jamón - 70 g
cebollas - 1 PC,
pan rallado - Artículo 5. l.,
aceite vegetal - -,
perejil - 1/2 manojo,
Sal - al gusto

Preparación:

Queso frotó con un rallador fino. Jamón, 6 huevos, cocido, cebolla, perejil finamente picado. En su lugar, puede utilizar salchichas jamón o salchicha.

De cocido patatas con piel mash desmoronen. Puede cambiar la relación de aspecto: menos huevos, patatas, etc. D. Aún más llegar muy sabroso..

Jamón, huevos, cebolla, queso y perejil puesto en el puré de patatas, añadir 2 huevos crudos, sal y mezclar bien.

De esta masa para hacer empanadas, rodar en el pan rallado y freír en una sartén. Chuletas fuera muy tierna, freír los necesitan voltear cuidado de no desmoronarse.

Hamburguesas sin carne

Ingredientes:

1 kg de col
1 cebolla
0, 5, art. sémola
0, 5, art. harina
2 diente. ajo
verdes (I eneldo)
Aceite vegetal para freír
pan rallado
Sal al gusto
especias al gusto

1. La col cortada en 4 trozos y soldadura en agua salada 8-10 minutos.
2. Doble el repollo en un colador, carne picada y apretar para eliminar el agua.
3. En un rallador fino, rallar la cebolla y el ajo a través de una prensa de saltar el ajo.
4. eneldo picar finamente.
5. col agregar la cebolla, el ajo y zelen.Posolite, condimentar con especias al gusto.
6. Añadir la harina, sémola, mezclar bien.
7. Forma de esta empanadas de masa, rodar en el pan rallado y se fríen en aceite vegetal hasta que estén crujientes doradas.

Buen Provecho!

Chuletas del pollo "glomérulos"

Ingredientes:

500 g de pollo picada;
2 piezas de cebolla;
sal y pimienta al gusto al gusto;
250 g de hojaldre;
1 huevo;
1 yema de huevo para la lubricación de los glomérulos.

Preparación:

Método: pollo molido mezclado con cebolla picada, puede desplazarse a través de un molino de carne, añadir el huevo, la sal y la pimienta.
Hojaldre descongelado, extienda la capa 0, 5 cm de espesor y cortar en tiras finas.
Formulario de empanadas de carne picada. Envuelva los flagelos empanadas de masa. Los glomérulos yacía sobre un papel de horno y engrasar los glomérulos huevo batido yema establecido. Hornear en horno precalentado a 180 ° C hasta que estén doradas, 30 a 40 minutos
Servir las hamburguesas, los glomérulos con lechuga y salsa de arándanos)

Empanadas de palitos de cangrejo

Chuletas Pozharsky

Ingredientes:
piernas de pollo - 2 piezas (500 g)
pan blanco - 100-150 g,
leche o crema - 1 taza,
huevo - 1 PC,
mantequilla - 3-4 cucharadas. cucharas,
sal
pan rallado,
mantequilla o aceite vegetal para freír - 100 g

Preparación
Lavado de pollo, seco y separar la carne de los huesos.
El pan blanco remojado en leche. Cuando el oleaje pan superarla.
Pollo Promolot con pan blanco remojado en una picadora de carne.
La sal resultante picada, agregar la mantequilla derretida, el huevo y revuelva bien picada.

De los picados resultantes forman pequeñas empanadas, rodar en el pan rallado y freír en mantequilla o aceite vegetal en ambos lados hasta que estén cocidos.

Secretos de chuletas de hígado de cocina

1. Chuletas de hígado o como se les llama panqueques hepáticas se pueden hacer de cualquier hígado, carne de cerdo, pollo, carne de res. Con el hígado de pollo, que será más tierna.
2. Antes de preparar el hígado recomienda remojar en leche o agua por lo menos durante media hora. Esto le salva de la amargura y el olor desagradable.
3. Cualquier hígado no le gusta el tratamiento térmico de largo, se vuelve seca y goma, por lo que no debe involucrarse en un largo y caluroso, trae empanadas hasta que estén doradas y retirar del fuego.
4. Usted puede cambiar ligeramente la receta del hígado, como panqueques en lugar de cebolla cruda, coloque las zanahorias y cebollas asadas, añadir el ajo. También puede reemplazar la harina de sémola o harina a una parte y uno de los señuelos.
5. Cuando la masa está lista para ser cocidas en un apuro, dejar la masa reposar durante media hora, la harina se vuelve más viscoso y hamburguesas habrá más exuberante, no se desintegrará.