Empanadas con queso

en 100 g 148.75kkal
500 gramos de pollo o pavo relleno
200g baja en grasa queso cottage
1 cebolla - girar a través de un molino de carne
pequeño manojo de eneldo y perejil
sal y pimienta al gusto
DO NOT huevos

Todos mezcla, empanadas moldeados y cocer en el horno hasta que estén cocidos. Ya se puede comer. Pero se puede verter el yogurt con ajo y hervir durante algún tiempo zubochkom otros 15 minutos bajo la tapa. Se obtienen hamburguesas muy jugosa. Cuajada completamente nerviosismo! Aquellos que no les gusta el queso, ni siquiera adivinar.

Belip - hamburguesas de pescado

Calorías: 135,4 kcal por porción

Ingredientes (1 porción):
50 oz filetes de bacalao,
50 oz queso cottage bajo en grasa
50 oz cebollas,
0 gr. pan de trigo (pan)
10 gr. H = 2. L. aceite vegetal
15 gr.vody
sal, pimienta - al gusto

Método de preparación:
Lomos de bacalao (sin piel) mi, moler en un molinillo de carne o licuadora, apretón, se mezclan con el queso crema y pan remojado.
Añadir la cebolla, tostado en aceite vegetal.
La mezcla se pasó de nuevo a través de una picadora de carne.
Añadir sal y pimienta al gusto, mezclar bien.
Formar las albóndigas, albóndigas.
Chuletas se pueden cocer en el horno o sartén.

Chuletas de palitos de cangrejo

Usted necesitará:

150-200 gr. palitos de cangrejo
1 chalota
1 zanahoria
1 huevo
2-3 cucharadas. leche cucharadas
pan rallado (opcional), sal, pimienta, aceite vegetal.

Cómo cocinar:

1. Moler en unos palitos de cangrejo licuadora, picar finamente las chalotas, zanahorias parrilla.
2. Mezclar en un homogéneos migajas palos cortados picada, cebolla, zanahoria, huevo, leche y pan.
3. Sazonar con sal y pimienta.
4. Formar las albóndigas.
5. empanadas Freír por ambos lados hasta que estén crujientes.

Chuletas de hígado

Ingredientes:

500 g de hígado de pollo

1 cebolla
1-2 dientes de ajo
1 huevo
5 cucharadas sémola
sal y pimienta negro al gusto
Aceite vegetal para freír

Hígado, picar la cebolla y el ajo en un procesador de alimentos hasta que quede suave, o carne picada.
Sal y pimienta, para conducir el huevo, mezclar
Verter la sémola, revolver y dejar actuar durante 30-40 minutos.
En la sartén 1 cucharada para cortar y freír por ambos lados.

Hamburguesas vegetales

100 g. arroz hervido
300g. repollo
150g. Patata
150g. zanahorias
100 g. cebolla
Harina 70g
3 cucharadas aceite vegetal para freír

1. Todas las verduras pican.
2. Agregue el arroz, la harina y la sal al gusto. Mezclar bien.
3. Freír por ambos lados hasta que estén doradas. Usted puede cocer en el horno.

Hamburguesas alforfón viento

(65 kcal)

Hervir una bolsa de trigo sarraceno, fresco, luego moler en una licuadora paté. Pequeño cebolla y un diente de ajo finamente cortadas o grind en una licuadora también se suma a alforfón. Hay también la sal, la pimienta y otra ensalada al gusto. Todo está bien mezclada. Usted puede torcer la batidora de nuevo.
De la masa resultante esculpir hamburguesas. La puse en un trozo de mozzarella luz - muy sabroso! Se puede prescindir de él. Empanadas forman sobre un tapete de silicona a sentar en una bandeja para hornear y duhovochku, a 180 grados durante 20 minutos.

chuletas de repollo

100 g 119 kcal.

Necesidad:
col - 500g
sémola - 2 cucharadas
pan rallado - 2 cucharadas
Sal - al gusto
aceite vegetal - 3 cucharadas
Agua - 1/2 taza
Hacer:
Finamente picado repollo, poner en una olla, agregar el agua, 1 cucharada de aceite vegetal y cocinar hasta que la mitad. En el hervidero verter un chorro fino de sémola y cocine, revolviendo constantemente durante 10-15 minutos, se enfrió un poco, agregar la sal, mezclar y refrigerar. Formado en las empanadas ovales, empanizado en pan rallado, freír u hornear o cocinar a baño María.

Hamburguesas de setas

Número de porciones - 8 por cada 100 gramos. sobre 120kkal.

setas - 300 g;
Figura - 1, 5 tazas;
Huevos - 2 piezas;.
cebollas - 2 cabezas;
mantequilla - 1 cucharada;.
sal; eneldo y perejil;
aceite vegetal;
galletas.

1. Hervir las setas, finamente picadas. Rice también hervir en agua con sal, añadiendo poco antes del final de la cocción el perejil picado y eneldo; cuando esté listo, se sazona con mantequilla.
2. Las cebollas limpio, chop y alevines.
3. Agregue el arroz y cebolla y champiñones, añadir los huevos, mezclar todo bien, un poco prisolit, forma empanadas, rodar en el pan rallado y freír en aceite.

Chuletas de salmón rosado.

Ingredientes para 3 personas:

Salmón rosado filete de 700 g
Cebolla 1 diente
Huevos 1 pieza
La leche en polvo 1 cucharada
Bran 200 g

Instrucciones:
1. Filetes de pescado cortado en rodajas. Cáscara de cebolla y córtelo en trozos grandes también.
2. Moler en un filete de pescado robot de cocina con cebolla. Agregue el huevo, la sal y la pimienta. Cuando el relleno de un fluido, se puede añadir leche en polvo. Formado en las empanadas, tirada en el salvado y se fríen en aceite vegetal.

Empanadas bajo la piel

Ingredientes:

La carne picada (Turquía) - 1 kg
Huevos - 2 piezas
Baton (blanco, sin corteza) - 0, 5 piezas
Mayonesa (para relleno + un poco de riego) - 2 cucharadas. l.
De leche - 120 ml
Sal
Pimienta
Queso de pasta dura (para el relleno - 50 g para espolvorear - 200 g) - 250 g
Mantequilla - 50 g
Tomate - 2 piezas
Aceite vegetal

Preparación:

Yo suelo cocinar el relleno de la mama y del muslo filetes de 1: 1. Carne de lavado, seco y chuleta por el procesador.
Barra de pan remojado en leche, también se pasa a través del procesador, mezclar con la carne picada, añadir los huevos, la mayonesa, la sal y la pimienta.
Mezclar bien (tengo esta cantidad de empanadas de carne picada cumplió diez años).
El queso y la mantequilla cortada en cubos de relleno.
Humedecer las manos para formar una bola de relleno, puré, dándole la forma de un círculo. En el centro poner el queso y el queso - aceite. Borde Zaschipnut.

Empanadas se fríen en aceite vegetal hasta que estén doradas (no hasta que estén tiernos, a sólo unos minutos de cada lado).

Dobla en el formulario empanadas.
El petróleo, que se fríen las albóndigas, se vierte en el molde para chuletas, agregar existe todavía un poco de agua.

Cortar los tomates en rodajas finas, se puso en la parte superior de las empanadas.

Rallar el queso en el mejor terke y poner en la parte superior de los tomates, exprimir un poco la mano.
Espolvorear la superficie con mayonesa.

Hornear en un horno precalentado a 200 grados durante 45-50 minutos en un nivel moderado.

Empanadas de carne picada

Preparación:
1. lavado de la carne de vaca y recortar todas las venas y los huesos. La carne cortada en trozos 0, 5H0, 5 cm (o carne picada con una gran cuadrícula).
2. La carne con sal y pimienta, para conducir el huevo.
3. A continuación, añadir la carne harina, el almidón y la mayonesa. Mezclar bien. Poner el relleno en el refrigerador en infusión durante 1 hora.
4. En una sartén calentar el aceite vegetal, se extendió una cucharada de carne picada y freír bajo la tapa cerrada durante 3-4 minutos de cada lado.

Empanadas de la patata

Ingredientes:

Patatas - 0, 5 kg
huevo - 8 piezas,
Queso - 75 g
jamón - 70 g
cebollas - 1 PC,
pan rallado - Artículo 5. l.,
aceite vegetal - -,
perejil - 1/2 manojo,
Sal - al gusto

Preparación:

Queso frotó con un rallador fino. Jamón, 6 huevos, cocido, cebolla, perejil finamente picado. En su lugar, puede utilizar salchichas jamón o salchicha.

De cocido patatas con piel mash desmoronen. Puede cambiar la relación de aspecto: menos huevos, patatas, etc. D. Aún más llegar muy sabroso..

Jamón, huevos, cebolla, queso y perejil puesto en el puré de patatas, añadir 2 huevos crudos, sal y mezclar bien.

De esta masa para hacer empanadas, rodar en el pan rallado y freír en una sartén. Chuletas fuera muy tierna, freír los necesitan voltear cuidado de no desmoronarse.

Trucos simples para preparar deliciosas albóndigas

1. Pan de carne picada deberá ser empapado en agua hervida fría (en algunos casos es posible y en el vino o el vino mezclado con agua), pero en cualquier caso no en la leche (empapar el pan en la leche priva jugosas hamburguesas de la interacción de la fritura proteínas de leche y carne).

2. picada chuleta de carne no agregar los huevos, hamburguesas de lo contrario pierden su jugosidad (huevos en el relleno chuleta de carne que se añadió un aglutinante en catering sólo para poder entrar en las empanadas abundante agua y pan - sin huevos con carne picada se vendrá abajo la falta de inversión); huevos introducen necesariamente a un grupo de peces chuleta de relleno, como en la preparación de chuleta de carne picada con verduras o cereales.

3. chuletas muy útiles para jugosidad colocado en el centro de cada pieza chuleta de hielo y una rodaja de mantequilla al modelar.

4. hamburguesa de moda hay que rodar en el aflojamiento del huevo - lezone (o, mejor aún para salvar jugo, un poco al principio en harina, luego por huevo) - freír huevos creará una cáscara impenetrable y mantener todos los jugos en el interior de las chuletas (opcional, después de deshuesado en el huevo puede ser empanado chuletas de migas de pan);

- Empanado parcial: sólo en el óvulo o sólo en la harina o harina y el huevo;

- Empanado completo (empanado Viena) de harina - huevo - pan rallado;

- A veces, usar harina doble empanado - huevo - pan rallado - huevo - pan rallado);

- Pollo, pescado, cereales y vegetales chuletas posibles después de deshuesado en harina y muy abundante en el huevo frito en pan rallado no demasiado finas frescas, o pan fresco, en rodajas finas (3-4h6-8 mm) y una bastante largas tiras (como empanado requiere un buen montón de aceite en una sartén).

5. chuletas (o carne) sólo deben propagarse muy bien en la sartén precalentado (20 a 30 segundos después de la cocinera, una fuerte ansiedad que sartén demasiado sobrecalentado), y con una capa suficientemente gruesa de aceite (petróleo complica transferencia de calor bajo friendo la carne o una chuleta, con lo que el producto pierde su jugosidad, debido a la pobre contacto térmico de la corteza formada lentamente, especialmente en la superficie lateral).

6. En primer lugar, sobre las chuletas de alta temperatura fritas en vez de cada lado hasta que la masa se dore, y luego disminuir el fuego, cerrar la cacerola con una tapa y dejar a fuego lento durante otros 10-15 minutos. Las chuletas listas inmediatamente servidos a la mesa.