Hamburguesas vegetarianas

Ingredientes:
- Col - 800 gramos
- Leche - 1 taza
- Mantequilla - 70 gramos
- Sémola - 4 cdas. cuchara
- Pan rallado - 3 cdas. cuchara
- El aceite vegetal - 1/3 taza
- Sour cream - 150 gramos
- Sal - 1 unidad (al gusto)
- Número de Porciones: 3

Preparación:

Picar la col. Llene la leche en una cacerola y llevar a ebullición. Añadir los trozos de mantequilla. A continuación, poner el repollo en una cacerola y cocine a fuego lento, tapado, durante 7 minutos. A continuación, añadir la sémola. Mezclar bien para que no se formaron grumos. Cubra cocinar por 10 minutos. Preparar las masas necesitan agregar sal, revolver, dejar enfriar, dividido en las empanadas, rollo de pan rallado y se fríen en aceite vegetal en ambos lados hasta que estén doradas. Servir con crema agria.

Pollo Kiev

Ingredientes:

pechugas de pollo - 2 piezas
mantequilla - 40 gr
ajo, eneldo, sal
Huevos - 2 piezas
galletas panirovachnye
grasa vegetal

Preparación:

Pollo Kiev (en términos generales) - un pollo que se envuelve dentro de un trozo de mantequilla. Por lo tanto, el aceite debe estar preparado de antemano.

1. mantequilla suave mezclado con finamente picado eneldo, ajo y sal. La forma ovalada del mismo palos y congelado a estado piedra. En nuestro caso, el aceite que hay que hacer 4 cubos y congelación.

2. Lave la pechuga de pollo, quitar la piel y separar suavemente la carne del hueso. De las dos pechugas de pollo conseguir cuatro pollo Kiev.

3. Pollo filete golpeó suavemente un martillo y una envoltura congelada mantequilla.

4. La caída resultante de la "muñeca" en el huevo previamente batido y luego rodar en el pan rallado, el huevo de nuevo, y de nuevo rodar en el pan rallado. Así que prepare los 4 empanadas.

5. chuletas frito por 7-8 minutos (no te preocupes, este es el tiempo suficiente para asar). Puede utilizar una sartén honda y aceite.

Albóndigas italianas con trozos de papa

Ingredientes:
1 kg de patatas
slabozhguchaya pimentón
pimienta de cayena
sal de mar
orégano seco
4 cdas. l. aceite de oliva
1 cda. l. zumo de limón
100 g de tomates secos

Para las albóndigas:
1 ayer bollo
1 cabeza de cebolla
1 diente de ajo
600g mixta picada de cerdo / carne de vacuno
1 hr. L. sal de mar
1 hr. L. mostaza
1 huevo.
2 cdas. l. aceite vegetal

Método de preparación:
1. Para preparar las patatas Precaliente el horno a 175 ° C. Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en rodajas.
2. Mezclar 1 cucharada de pimentón, 1/2 cucharadita de pimienta de cayena, 2 cucharaditas de sal marina y 2 cucharadas de orégano. Ponga 1 cucharadita de esta mezcla, el resto diluir con 4 cucharadas de jugo de aceite de oliva y limón. Manos a rodar las patatas en el aceite de oliva picante resultante. Hornee en una bandeja para hornear en un horno caliente durante unos 30 minutos, volteando de vez en cuando.
3. Preparar las albóndigas Remojar el pan. Las cebollas cortadas en cubos. Picar el ajo. Mezclar carne, pan presionado, el huevo, la cebolla. ajo, una cucharadita de sal y mostaza. Pimienta y ciegos 8 hamburguesas. Se fríen durante 4 minutos por cada lado para 2 cucharadas de aceite vegetal.
4. 10 minutos antes del final de rodajas de patata cocina ponen entre sus tomates. 3-4 minutos antes de que los últimos restos de la mezcla de papas, espolvorear las especias y darle la vuelta. Acomoda las papas en placas con las bolas de carne. Este plato se puede presentar salsa "salsa verde".

Chuletas "Tortugas"

Ingredientes:

- Carne picada chuleta
- Salchicha Infancia
- Sándwich de queso

Preparación

1. Cortar las salchichas por la mitad longitudinalmente, cada parte hará dos incisiones (pie).
2. Cortar las salchichas resultantes mitades en un medio nuevo. Por lo tanto vamos a recibir cuatro patas. 3. Cortar la salchicha en tres partes: los extremos de embutidos - es dos tortugas de cabeza (mediados de colas continuará). En cada "cabeza" hacer una incisión con un cuchillo - será "boca".
4. De las piezas restantes de la media salchicha hacer dos colas.

Chuletas Waffle

Ingredientes:
1, 5 kg de carne de cerdo (pollo o carne picada mixta - como quieras)
1 cebolla grande
3 papas medianas
2-3 dientes de ajo
Sal y pimienta negro al gusto
2-3 huevos
Grasa vegetal
Galletas de la oblea, a razón de 3 piezas por 1 hamburguesa (hamburguesas producen muy alto y pesado, de esta cantidad de carne que he dejado pedazos de 12 a 13 albóndigas)

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Empanadas de huevo

Ingredientes:

Huevos de pollo - 6 uds.
Cebollas verdes - 1 manojo
Sémola - 2 cucharadas
Harina - 1 cucharada
Crema agria - 1 cucharada
Eneldo - 1 manojo
Aceite vegetal para freír - 2 cucharadas
Sal - al gusto

Preparación:

Los huevos duros se frotaron con un rallador grueso en un recipiente hondo.
También colocamos el eneldo y el cebollino finamente picado.
Vierta la harina y sémola. Sazone con sal y agregar la crema agria. Amasar bien.
De la masa resultante de mojado empanadas moldeo manos.
Ponerlos en una sartén con aceite caliente.
Y freír por ambos lados hasta que estén doradas.
Servimos caliente.

Hamburguesas sin carne

Ingredientes:

1 kg de col
1 cebolla
0, 5, art. sémola
0, 5, art. harina
2 diente. ajo
verdes (I eneldo)
Aceite vegetal para freír
pan rallado
Sal al gusto
especias al gusto

Preparación:

1. La col cortada en 4 trozos y soldadura en agua salada 8-10 minutos.
2. Doble el repollo en un colador, carne picada y apretar para eliminar el agua.
3. En un rallador fino, rallar la cebolla y el ajo a través de una prensa de saltar el ajo.
4. eneldo picar finamente.
5. col agregar la cebolla, el ajo y zelen.Posolite, condimentar con especias al gusto.
6. Añadir la harina, sémola, mezclar bien.
7. Forma de esta empanadas de masa, rodar en el pan rallado y se fríen en aceite vegetal hasta que estén crujientes doradas.

Dieta, ligeras y sabrosas hamburguesas con chile dulce

182 kcal por 100 g

Ingredientes:
1 kg de carne picada (carne de res o de pavo en un medio con pollo)
2 cebollas,
3 pimientos medianos (de preferencia de diferentes colores)
6 dientes de ajo,
2 huevos,
perejil o cilantro.
semillas de sésamo para espolvorear

Preparación:
1. Picar pelos junto con la cebolla, el ajo y las hierbas, la sal, agregar los huevos y pimientos cortados en cubitos.
2. Si el relleno de una espesa, agregue un poco de agua.
3. Cocer en el horno por mejores hamburguesas en una bandeja de hornear engrasada o freír en un pequeño número cinco de aceite a fuego lento.
4. chuletas servido con guarnición de verduras.

Chuletas Waffle

Ingredientes:
1, 5 kg de carne (pollo o carne picada mixta - como quieras)
1 cebolla grande
3 papas medianas
2-3 dientes de ajo
Sal y pimienta negro al gusto
2-3 huevos
Grasa vegetal
Galletas de la oblea, a razón de 3 piezas por 1 hamburguesa (hamburguesas producen muy alto y pesado, de esta cantidad de carne que he dejado pedazos de 12 a 13 albóndigas)

La carne en una picadora de carne para moler 2 veces

Agregar rallado con un rallador fino: crudo papas, cebollas,

ajo, pimienta, sal al gusto y mezclar bien.

A continuación, dejar el relleno sobre la mesa durante 20-30 minutos

Tome una galleta y un bizcocho estaba encima de él relleno. Cubrir con segundo relleno gofres. Una vez más extendido relleno y cubrir la tercera. Y ahora tenemos el relleno, que se distribuyen en la parte superior e inferior de la pieza de trabajo nuestras hamburguesas y embadurnado los lados de la pieza de trabajo.

Bueno sumergir nuestra chuleta en huevo batido

asado en una sartén precalentada a fuego medio - bajo fuego. Al final de hamburguesas necesitan un poco de poner bajo la tapa cerrada. Obleas hinchan y con ello tritura "ascenso".

Chuletas Pozharsky

Ingredientes:

500 g de filete de pollo
2 cucharadas mantequilla
2 cucharadas crema
2-3 rebanadas de pan blanco
Leche 2/3 taza
1/2 Art. l. pan rallado
1 huevo
aceite para freír
pimienta, sal
verdes.

Preparación:

Carne picada de pollo o chuleta en un procesador de alimentos. Pan empapado en crema, luego apriete. Añadido a la carne picada con la mantequilla derretida, crema, especias y sal. Todos juntos otra vez molido en un molino de carne. De forma fusiforme empanadas ovales se pueden poner en el centro de un trozo de mantequilla - hamburguesas especialmente jugosas salen. Sumergirlos en el huevo, pan rallado, freír. Sólo se puede freír ligeramente las chuletas, y luego pastillero en el horno.