Ingredientes: 1 kg de patatas 2 tomates 2 cucharadas aceite vegetal 100 gr. mantequilla 1 cucharadita comino 1 cucharadita semillas de mostaza 1 cucharadita cilantro molido 1 cucharadita cúrcuma 0, 5 cucharaditas pimienta negro chile en el gusto 1 cucharadita de jengibre fresco perejil sal Preparación: Hervir las patatas. Patatas listas del corte en cubos grandes. Los tomates en cubos pequeños. Pan de calor, añadir el aceite vegetal. La sartén añadir la mostaza de grano, el comino, la cúrcuma, cilantro, pimienta negro, chile. Calentar las especias a fuego lento. Mantequilla poner en una sartén con especias, agregar el jengibre. Freír unos minutos. Agregue los tomates y cocine a fuego medio durante unos minutos. Ponga en una cacerola de papas y perejil finamente picado, sal y mezclar. Mantener a fuego durante 5 minutos # Recetas # Cooking
Para los amantes de la cocina nacional kuhon.Shvedskaya. "Shetty Bullar" albóndigas:4-6 personas 500 g de carne picada mixta (cerdo y ternera) Leche 250ml 150 ml de migas de pan blanco o pan secado 1 huevo 1 cebolla Sal, pimienta blanca Pimienta de Jamaica Añadimos un poco de jengibre rallado para la mesa navideña. Haga lo siguiente: Finamente picado freír la cebolla hasta que estén blandas en un poco de aceite. Vierta galletas / leche pan. Mezclar la carne picada con la cebolla, el huevo, la mezcla de leche y migajas y especias si hay Harvester, es más fácil. Si el relleno será demasiado espesa, agregue un poco de agua. Freír las albóndigas un ensayo y prueba el sabor. Luego formar bolas y colocarlas en un plato, enjuague con agua. Asado de albóndigas en una sartén caliente con aceite vegetal, ellos obzharivaya por todos lados hasta que estén crujientes. Periódicamente sacudir la sartén. Albóndigas servido con puré de papas o patatas cocidas y mermelada de arándano rojo. Albóndigas no se sirven con patatas fritas. Yo los alevines de primera para la corteza, y luego dopekayut en el horno. Algunas viejas recetas se componen de anchoas. La antigua receta es mi suegra con el jengibre rallado, le da un sabor especial, albóndigas jugosas, salsa y grande no servimos solamente arándanos rojos. Fuente: vk.com/vtarelkeAutor: Svetlana Lnyavskaya
?Cocina programa de televisión del infierno en el canal 1 + 1
Buenas tardes! Necesitamos urgentemente un cocinero-terreno. Cocina europea y rusa. Escriba a la PM y llamar 9112350505
?Restaurante Urgente "gabinete Portrait" requiere montañas cocinero. tienda. Experiencia min. 2 años. Cocina-Rusia europea. El personal es amable. Si tiene preguntas por favor llame al 712-43-21, 8-960-244-08-30.
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Cocina portuguesa!
Las personas que están familiarizados con la cocina portuguesa? Me aconsejaron que preparar platos portugueses, pero no sé por dónde empezar. Recetas para muchos, es difícil de entender!
?La cocina molecular.
Embutidos doméstico (cocina alemana)Un plato de chucrut Carne de cerdo refrigerada (chuck) - 2 kg. Tripas de cerdo (tripa) está totalmente lavados y listos para su uso - 2 a 5 m de diámetro de 32 mm.. Cebollas - 1 cabeza grande Ajo - 4-5 dientes de gran 2 claras de huevo (emulsionante natural para "atar" picada) Cilantro (tierra) - 1 cucharada colmada Pimienta Negro (tierra) - 1 cucharada Sal - 2 cucharadas con tobogán El agua helada - 250 ml. Preparación: La carne, la cebolla y el ajo en una manivela picadora de carne por un colador fino, a continuación, añadir todos los ingredientes restantes en un (agua añadiendo poco a poco) batidora y batir hasta conseguir una masa homogénea pastosa de la masa, con un accesorio especial para la picadora de carne, rellenar las tripas, formando salchichas largas 20-22 cm. Hierva agua en una olla, retirar del fuego y poner salchichas listas durante 25-30 minutos con la tapa cerrada. En ningún caso no hervir porque carcasas pueden estallar. Después de un tiempo especificado que pueden ser utilizados. Freí más en una sartén hasta que estén doradas. También puede asar a la parrilla. Buen Provecho! Fuente: Inteligente cocinero Autor: Dr Paganus
?Hinkali (cocina georgiana)Relleno: 300 g de grasa de vacuno 1 \ 2 taza de agua fría 1 cebolla Sal - al gusto pimienta negro y fondo rojo - 1 g Comino en polvo - 1 g Masa: 300 g de harina Agua 100 ml Sal - al gusto Preparación: La carne cortada en trozos pequeños. Cebollas limpio y cortado, mezclar con la carne. Añadir las especias: sal, pimienta, comino. Revuelva e insistir 5-10 minutos. Saltear la carne con cebolla y especias a través de una picadora de carne. En picada añadir agua fría para era aguados. Ponga a un lado. Pongamos a prueba. Raza harina con agua salada (aproximadamente 100 a 120 g). Y amasar la masa. Poner la masa en una bolsa de plástico y retirar durante 15-20 minutos en el congelador kameru.Dalee sacar la masa, extienda un poco de puré de patatas y un espesor de capa de aproximadamente 2 cm. De ella cortar círculos de 40 gramos (corté vidrio). Recortar la masa recogen, puñetazos, lanzar y cortar. Esto continúa durante tanto tiempo como la masa se terminó. Círculos desplegar en crepes finas. Inmediatamente poner una olla grande de agua sobre el fuego. Khinkali No almacenar o congelar. Deben ser inmediatamente cocinar. En el medio de un panqueque poner 1 cucharada de carne picada y se inicia para cerrar futuro khinkali. Hacer pliegues deben tirar un poco de pasta. Giro del cuidado verhushechku que la masa no se agotó durante la cocción y sabroso caldo no ha aparecido en una cacerola. Omita khinkali en agua hirviendo con sal con cuidado para no dañar la masa, y rápido. Simplemente agitar suavemente con una cuchara ranurada para khinkali nunca pegado. Cocer durante unos 10 minutos. Con cuidado, usando un tirón cuchara ranurada khinkali de la sartén, se extendió en un plato. No te olvides de enviar verdes y salsas picantes georgiano. Cuchara y tenedor al comer khinkali no se les permite comer sólo con las manos, tomando como verhushechku nadkusyvaya y con cuidado, para no surgieron caldo perfumado! Buen Provecho! Fuente: Inteligente cocinero Autor: Eugene Trohimets
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