Patatas en Bombay (cocina india)
Ingredientes:
1 kg de patatas
2 tomates
2 cucharadas aceite vegetal
100 gr. mantequilla
1 cucharadita comino
1 cucharadita semillas de mostaza
1 cucharadita cilantro molido
1 cucharadita cúrcuma
0, 5 cucharaditas pimienta negro
chile en el gusto
1 cucharadita de jengibre fresco
perejil
sal
Preparación:
Hervir las patatas. Patatas listas del corte en cubos grandes.
Los tomates en cubos pequeños.
Pan de calor, añadir el aceite vegetal. La sartén añadir la mostaza de grano, el comino, la cúrcuma, cilantro, pimienta negro, chile. Calentar las especias a fuego lento.
Mantequilla poner en una sartén con especias, agregar el jengibre. Freír unos minutos. Agregue los tomates y cocine a fuego medio durante unos minutos.
Ponga en una cacerola de papas y perejil finamente picado, sal y mezclar. Mantener a fuego durante 5 minutos
Patatas en Bombay (cocina india)
Ingredientes:
1 kg de patatas
2 tomates
2 cucharadas aceite vegetal
100 gr. mantequilla
1 cucharadita comino
1 cucharadita semillas de mostaza
1 cucharadita cilantro molido
1 cucharadita cúrcuma
0, 5 cucharaditas pimienta negro
chile en el gusto
1 cucharadita de jengibre fresco
perejil
sal
Preparación:
Hervir las patatas. Patatas listas del corte en cubos grandes.
Los tomates en cubos pequeños.
Pan de calor, añadir el aceite vegetal. La sartén añadir la mostaza de grano, el comino, la cúrcuma, cilantro, pimienta negro, chile. Calentar las especias a fuego lento.
Mantequilla poner en una sartén con especias, agregar el jengibre. Freír unos minutos. Agregue los tomates y cocine a fuego medio durante unos minutos.
Ponga en una cacerola de papas y perejil finamente picado, sal y mezclar. Mantener a fuego durante 5 minutos
?Patatas en Bombay (cocina india)
Ingredientes:
1 kg de patatas
2 tomates
2 cucharadas aceite vegetal
100 gr. mantequilla
1 cucharadita comino
1 cucharadita semillas de mostaza
1 cucharadita cilantro molido
1 cucharadita cúrcuma
0, 5 cucharaditas pimienta negro
chile en el gusto
1 cucharadita de jengibre fresco
perejil
sal
Preparación:
Hervir las patatas. Patatas listas del corte en cubos grandes.
Los tomates en cubos pequeños.
Pan de calor, añadir el aceite vegetal. La sartén añadir la mostaza de grano, el comino, la cúrcuma, cilantro, pimienta negro, chile. Calentar las especias a fuego lento.
Mantequilla poner en una sartén con especias, agregar el jengibre. Freír unos minutos. Agregue los tomates y cocine a fuego medio durante unos minutos.
Ponga en una cacerola de papas y perejil finamente picado, sal y mezclar. Mantener a fuego durante 5 minutos
Kebab en mirzaanski (cocina georgiana).
Tiempo de preparación: 20 minutos + 06.04 horas marinado
Porciones: 4-6
Usted necesitará:
aceite vegetal - 4 cucharadas
sal
vinagre - 1 cda. l.
mantequilla - 50 g
cilantro, eneldo
1 cebolla blanca grande
cebolla roja - 2 cebollas
4-6 dientes de ajo
1 kg de filete de ternera
hongos
Cómo cocinar:
1. filete cortado en cubos grandes, espolvorear con sal, pimienta, rociar con vinagre, añadir la cebolla picada, remover y poner en el refrigerador para marinar durante 4-6 horas.
2. Cebolla roja cortada en aros medio y freír en mantequilla hasta que esté suave, 5 min., Añadir el ajo picado y saltee durante 1 minuto.
3. champiñones cortados en cuartos y freír hasta media cocción, poner la carne, retirar de la marinada y freír hasta que estén doradas. Agregue las cebollas fritas, revuelo, poner en una olla de barro y cocine hasta que esté listo en el horno calentado a 220 ° C durante 10-15 minutos. Espolvorear con las hierbas picadas y servir.
Buen Provecho!
?"Rokot KRUMPLI" (cocina húngara)
Ingredientes:
Potato "en uniforme" - 8 piezas. tamaño medio de
Huevos cocidos - 7 pc.
Varita salchicha ahumada (fragante y cualitativa)
Crema Agria,
Mayonesa,
Sal,
Pimienta,
Un trozo de mantequilla.
Cooking "Rokot KRUMPLI" (cocina húngara). Difundimos capas en el molde para horno o en forma profunda:
Parte inferior de la grasa molde con mantequilla.
Primera capa -. Patatas "uniformados" poco dovareny (que es más fácil de cortar no se rompe, y, por otra parte, todavía se cuece en el horno), cortado en rodajas del grosor de 0, 7-1 cm Pone fuertemente prisalivaem.
Segunda capa - huevos duros, cortados en rodajas, el espesor de 0, 5-0, 7 cm de apilamiento no es muy apretado, con cuidado de no caerse de la yema de huevo, pimienta..
Tercera capa -. Chorizo, cortado en rodajas o polukruzhochkami espesor 0, 5 cm Pone la misma densidad que los huevos.
Cuarta capa - cubrir todos 50/50 crema agria y mayonesa.
Seguid difundiendo las capas en el mismo orden hasta que se agote las patatas y huevos.
Vierta la crema agria en la parte superior de seguro y la mayonesa.
Poner en el horno durante 15-20 minutos.
Hecho !!!
Porciones Vykladvaem en una placa con una espátula. Coma, empalar en un tenedor patatas, huevos y salchichas !!!
DISFRUTE DE SU COMIDA !!!
Tema "Cocina moderna"
6 artículos inusuales para su cocina, que diversifiquen sus posibilidades y ayudan a preparar más divertido!
|
