Bienvenidos a la presentación de un nuevo libro escrito por un chef famoso, restaurantero y gastronómico profesional Alexei Zimin "Cocina para siempre":

19 de septiembre 19 00 - "Moscú" en Vozdvizhenka (ul.Vozdvizhenka, 4/7, p.1).
25 de septiembre a las 17.00 horas - "MDK" en Novy Arbat Street (. Ul Novy Arbat, 8)
29 de septiembre a las 14.00 horas - Casa del libro "Medvedkovo" (Resplandor Passage, 12.
01 de octubre a las 18.00 horas - "Biblio Globus" (.. Myasnitskaya Str, D. 06/03, p 1)

Siempre una clase magistral + cata de vinos (ensalada de zanahoria con almendras y salmón salado, lechuga, apio, pepinos, setas y pikorino, salmón con romero y enebro)

Enlaceochenwkusno.ru

Moussaka con berenjenas y papas (cocina griega) Poco realista delicioso y muy satisfactorio plato. Una obra maestra culinaria .Producto Para la comida "Moussaka con berenjenas y papas" (5-6 porciones) .Farsh - 500 g..Baklazhany - 2-4 sht..Kartofel ..

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Moussaka con berenjenas y papas (cocina griega) Poco realista delicioso y muy satisfactorio plato. Una obra maestra culinaria .Producto Para la comida "Moussaka con berenjenas y papas" (5-6 porciones) .Farsh - 500 g..Baklazhany - 2-4 sht..Kartofel ..

Patatas en Bombay (cocina india)

Ingredientes:

1 kg de patatas
2 tomates
2 cucharadas aceite vegetal
100 gr. mantequilla
1 cucharadita comino
1 cucharadita semillas de mostaza
1 cucharadita cilantro molido
1 cucharadita cúrcuma
0, 5 cucharaditas pimienta negro
chile en el gusto
1 cucharadita de jengibre fresco
perejil
sal

Preparación:

Hervir las patatas. Patatas listas del corte en cubos grandes.
Los tomates en cubos pequeños.
Pan de calor, añadir el aceite vegetal. La sartén añadir la mostaza de grano, el comino, la cúrcuma, cilantro, pimienta negro, chile. Calentar las especias a fuego lento.
Mantequilla poner en una sartén con especias, agregar el jengibre. Freír unos minutos. Agregue los tomates y cocine a fuego medio durante unos minutos.
Ponga en una cacerola de papas y perejil finamente picado, sal y mezclar. Mantener a fuego durante 5 minutos

Cocina de Azerbaiyán - Molletes con las nueces y aceitunas

Ingredientes:

Flour - 400 g
Una pizca de sal
La levadura en polvo - 2 cucharaditas de 5
El aceite de oliva - 220 g
Mantequilla (a temperatura ambiente) - 125 g
El vinagre de manzana - 2 cucharadas
Yogur (sin azúcar) - 200 g
Nueces - 110 g
Olivos - 110g
Huevo (yema) - 1 pieza

Cocina bielorrusa - draniki

Ingredientes:
Patatas - 1 kg
Cebolla (100 g) - 1 pieza
Sal - 1 cucharadita
Negro pimienta en polvo - ½ cucharadita
El aceite vegetal - 100 ml

Tiempo de preparación: 40 minutos
Porciones: 8
Calorías: 217 kcal por porción

Patatas en Bombay (cocina india)

Ingredientes:

1 kg de patatas
2 tomates
2 cucharadas aceite vegetal
100 gr. mantequilla
1 cucharadita comino
1 cucharadita semillas de mostaza
1 cucharadita cilantro molido
1 cucharadita cúrcuma
0, 5 cucharaditas pimienta negro
chile en el gusto
1 cucharadita de jengibre fresco
perejil
sal

Preparación:

Hervir las patatas. Patatas listas del corte en cubos grandes.
Los tomates en cubos pequeños.
Pan de calor, añadir el aceite vegetal. La sartén añadir la mostaza de grano, el comino, la cúrcuma, cilantro, pimienta negro, chile. Calentar las especias a fuego lento.
Mantequilla poner en una sartén con especias, agregar el jengibre. Freír unos minutos. Agregue los tomates y cocine a fuego medio durante unos minutos.
Ponga en una cacerola de papas y perejil finamente picado, sal y mezclar. Mantener a fuego durante 5 minutos

Patatas en Bombay (cocina india)

Ingredientes:
- 1 kg de patatas
- 2 tomates
- 2 cucharadas aceite vegetal
- 100 gr. mantequilla
- 1 cucharadita comino
- 1 cucharadita semillas de mostaza
- 1 cucharadita cilantro molido
- 1 cucharadita cúrcuma
- 0, 5 cucharaditas pimienta negro
- Pimienta de chile en el gusto
- 1 cucharadita de jengibre fresco
- Perejil
- Sal

Preparación:

Hervir las patatas. Patatas listas del corte en cubos grandes.
Los tomates en cubos pequeños.
Pan de calor, añadir el aceite vegetal. La sartén añadir la mostaza de grano, el comino, la cúrcuma, cilantro, pimienta negro, chile. Calentar las especias a fuego lento.
Mantequilla poner en una sartén con especias, agregar el jengibre. Freír unos minutos. Agregue los tomates y cocine a fuego medio durante unos minutos.
Ponga en una cacerola de papas y perejil finamente picado, sal y mezclar. Mantener a fuego durante 5 minutos

Buritos (comida mexicana)

Ingredientes:
1 paquete de tortillas de tortilla
0, 5 kg. carne de res
2 cebollas
0, 5 latas de maíz
1 pimiento rojo
2-3 tomates (de los bancos en su 2st.l. propio jugo o pasta de tomate diluida 2st.l. agua)
Sal, pimienta negro, chile, planta
Perejil o cilantro
0, 2 kg. queso cheddar

Preparación:
1. Picar finamente la cebolla y freír en aceite vegetal hasta que estén doradas. Muy bien picada de ternera y agregar a la cebolla.
2. Cocine a fuego lento, cubierto a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Cortar los pimientos en dados pequeños.
3. Cuando toda el agua se haya evaporado y la carne es de oro puede ser un poco de sal y pimienta, agregar a la sartén el maíz y el pimiento. 4. Agregue un poco de aceite vegetal y freír todo sin cubrir un par de minutos, revolviendo con frecuencia.
5. A continuación, agregue los tomates picados con antelación (se puede junto con el zumo) y cocine a fuego lento todo un poco bajo el capó. Dosolit, popechite pimienta negro.
6. Agregue el chile fuego lento sin cubrir todo lo que un poco de exceso de líquido se evapore, pero la carne queda jugosa. Picar las hierbas, añadir y mezclar todo y retirar del fuego.
7. Coloque la parrilla sartén (con rayas) en el fuego por encima del promedio (7 de 9), lubricar un poco de aceite vegetal (cepillo).
8. Tomar un pastel de tortillas en el centro puso 3-4 cucharadas una mezcla de carne y verduras y espolvoree con queso todos. 9. Encienda y sobre marrón con 2 lados en una sartén precalentado hasta los resbalones en el pastel.
Hecho!

Buen Provecho!

Patatas en Bombay (cocina india)

Ingredientes:

1 kg de patatas
2 tomates
2 cucharadas aceite vegetal
100 gr. mantequilla
1 cucharadita comino
1 cucharadita semillas de mostaza
1 cucharadita cilantro molido
1 cucharadita cúrcuma
0, 5 cucharaditas pimienta negro
chile en el gusto
1 cucharadita de jengibre fresco
perejil
sal

Preparación:

Hervir las patatas. Patatas listas del corte en cubos grandes.
Los tomates en cubos pequeños.
Pan de calor, añadir el aceite vegetal. La sartén añadir la mostaza de grano, el comino, la cúrcuma, cilantro, pimienta negro, chile. Calentar las especias a fuego lento.
Mantequilla poner en una sartén con especias, agregar el jengibre. Freír unos minutos. Agregue los tomates y cocine a fuego medio durante unos minutos.
Ponga en una cacerola de papas y perejil finamente picado, sal y mezclar. Mantener a fuego durante 5 minutos

Buritos (comida mexicana)

Ingredientes:
1 paquete de tortillas de tortilla
0, 5 kg. carne de res
2 cebollas
0, 5 latas de maíz
1 pimiento rojo
2-3 tomates (de los bancos en su 2st.l. propio jugo o pasta de tomate diluida 2st.l. agua)
Sal, pimienta negro, chile, planta
Perejil o cilantro
0, 2 kg. queso cheddar

Preparación:
1. Picar finamente la cebolla y freír en aceite vegetal hasta que estén doradas. Muy bien picada de ternera y agregar a la cebolla.
2. Cocine a fuego lento, cubierto a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Cortar los pimientos en dados pequeños.
3. Cuando toda el agua se haya evaporado y la carne es de oro puede ser un poco de sal y pimienta, agregar a la sartén el maíz y el pimiento. 4. Agregue un poco de aceite vegetal y freír todo sin cubrir un par de minutos, revolviendo con frecuencia.
5. A continuación, agregue los tomates picados con antelación (se puede junto con el zumo) y cocine a fuego lento todo un poco bajo el capó. Dosolit, popechite pimienta negro.
6. Agregue el chile fuego lento sin cubrir todo lo que un poco de exceso de líquido se evapore, pero la carne queda jugosa. Picar las hierbas, añadir y mezclar todo y retirar del fuego.
7. Coloque la parrilla sartén (con rayas) en el fuego por encima del promedio (7 de 9), lubricar un poco de aceite vegetal (cepillo).
8. Tomar un pastel de tortillas en el centro puso 3-4 cucharadas una mezcla de carne y verduras y espolvoree con queso todos. 9. Encienda y sobre marrón con 2 lados en una sartén precalentado hasta los resbalones en el pastel.
Hecho!

Buen Provecho!