Cocina armenia

Baklava

Ingredientes:

200 gramos de mantequilla
200 ml. crema agria
3 yemas de huevo
0, 5 cucharaditas soda
350-400 gr. harina
pizca de sal

Para el relleno:

200 gr. azúcar
300 gr. nueces (se puede preparar con avellanas o almendras)
50 oz mantequilla
un puñado de avellanas
Para el jarabe:
6 cucharadas. l. miel
Artículo 4-5. l. mantequilla

Preparación:
1. Preparar la masa. Soda, mezclar con la crema agria. 2. En un tazón chop harina cuchillo y la mantequilla (que hago más fácil mantequilla Reja y la harina en la refriega con litera), luego moler en migajas manos.
3. Añadir 2 yemas de huevo, crema agria y el bicarbonato, la sal, amasar una masa suave y elástica. Harina se puede añadir si es necesario. La masa debe presentarse a las 02.01 horas.
4. Prepare el relleno en el ínterin. Nueces en una rutina licuadora en migajas y mezclar con el azúcar. Dividir la masa en cinco koloboks.
5. Cada rollo bollo en una capa delgada sobre el tamaño de la sartén. Las primeras y últimas tablas deben ser más gruesas que otras. Derretir 50 gramos de mantequilla.
6. Coloque la primera capa sobre una bandeja para hornear. Con un pincel, lubricarlo con mantequilla derretida, espolvorear con topping.
7. Las siguientes capas son más delgadas en el rollo y repetir el procedimiento con la mantequilla derretida y el relleno.
8. La última capa de masa - sin llenar, cepillo con yema de huevo batido ella.
9. Con un cuchillo afilado hacer incisiones en la hornada de la torta en forma de diamantes. Decora diamantes avellanas. 10. Hornee durante 15 minutos en un horno calentado a 180 grados
11. Para el almíbar, derrita la mantequilla y la miel (lo hago en el microondas). Después de 15 minutos, retire el baklava del horno, para profundizar los cortes con un cuchillo, verter el almíbar y luego poner en el horno durante 15 minutos más.
Disfrute de su comida!

Cocina italiana

Ensalada con peras, nueces y parmesano

Ingredientes:
- Lechuga (en el original - Ensalada Soncino)
- Nueces
- Queso, parrilla grandes copos
- pera, cortada en cubitos
- Aceite de oliva
- El jugo de limón
- Sal al gusto

Preparación:
1. Lavar la lechuga y secar con una toalla de papel.
2. Pelar las peras y cortarlas en cuadraditos.
3. Picar las nueces y frotar las escamas de queso con un cuchillo para pelar patatas.
4. Coloque todos los ingredientes en un bol y mezclar. Llene el aceite, el jugo de limón de oliva. Sazonar con sal al gusto.

Patatas en Bombay (cocina india)

Ingredientes:
1 kg de patatas
2 tomates
2 cucharadas aceite vegetal
100 gr. mantequilla
1 cucharadita comino
1 cucharadita semillas de mostaza
1 cucharadita cilantro molido
1 cucharadita cúrcuma
0, 5 cucharaditas pimienta negro
chile en el gusto
1 cucharadita de jengibre fresco
perejil
sal

Preparación:
1. Hervir las patatas. Patatas listas del corte en cubos grandes.
2. Los tomates en cubos pequeños.
3. calor sartén, agregar el aceite vegetal. La sartén añadir la mostaza de grano, el comino, la cúrcuma, cilantro, pimienta negro, chile. Calentar las especias a fuego lento.
4. Ponga la mantequilla en una sartén con especias, agregar el jengibre. Freír unos minutos. Agregue los tomates y cocine a fuego medio durante unos minutos.
5. Poner en una cacerola de papas y perejil finamente picado, sal y mezclar. Mantener a fuego durante 5 minutos.

Cocina de Azerbaiyán - Molletes con las nueces y aceitunas

Ingredientes:

Flour - 400 g
Una pizca de sal
La levadura en polvo - 2 cucharaditas de 5
El aceite de oliva - 220 g
Mantequilla (a temperatura ambiente) - 125 g
El vinagre de manzana - 2 cucharadas
Yogur (sin azúcar) - 200 g
Nueces - 110 g
Olivos - 110g
Huevo (yema) - 1 pieza

Cocina bielorrusa - draniki

Ingredientes:
Patatas - 1 kg
Cebolla (100 g) - 1 pieza
Sal - 1 cucharadita
Negro pimienta en polvo - ½ cucharadita
El aceite vegetal - 100 ml

Tiempo de preparación: 40 minutos
Porciones: 8
Calorías: 217 kcal por porción

Pelar las patatas y rápidamente se frotan sobre un rallador pequeño que no se oscurezca.
Cebollas y rejilla o cortan con una batidora y añadir a las patatas. Si usted tiene una variedad de patatas, que se obscurece rápidamente, lo mejor es rallado cada porción inmediatamente mezclado con cebollas.
Jugo de patata drenar Scoop o cuchara.
Sal y pimienta bateador.
En una sartén caliente con aceite vegetal sentar suavemente una cucharada de masa de patata.
Saltear a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados.