Ajapsandali (cocina georgiana)

Ingredientes:

1kg. berenjena
600 gr. tomates
500 gr. Patata
2 pcs. pimiento morrón
3-4 piezas. cebolla
2 dientes de ajo
hierbas: perejil, el cilantro.
2 pcs. hojas de laurel
sal, pimienta, aceite vegetal

Preparación:

1 cebolla cortada en cubitos y freír en mantequilla.
2. A continuación, añadir la berenjena pelada y cortada en cubitos.
3. Después de 10 minutos, poner el laurel, los pimientos cortados en cubitos, pelada y tomates cortados en cubitos. Cocine a fuego lento 10 minutos.
4. Ponga todo en una sartén en el fondo, añadir un poco de agua.
5. Agregue el finamente picado patatas, sal, pimienta, poner las hierbas picadas, el ajo y cocine hasta que las papas cocidas.
6. Al presentar decorar con vegetación.

Patatas en Bombay (cocina india)

Ingredientes:
- 1 kg de patatas
- 2 tomates
- 2 cucharadas aceite vegetal
- 100 gr. mantequilla
- 1 cucharadita comino
- 1 cucharadita semillas de mostaza
- 1 cucharadita cilantro molido
- 1 cucharadita cúrcuma
- 0, 5 cucharaditas pimienta negro
- Pimienta de chile en el gusto
- 1 cucharadita de jengibre fresco
- Perejil
- Sal

Preparación:

Hervir las patatas. Patatas listas del corte en cubos grandes.
Los tomates en cubos pequeños.
Pan de calor, añadir el aceite vegetal. La sartén añadir la mostaza de grano, el comino, la cúrcuma, cilantro, pimienta negro, chile. Calentar las especias a fuego lento.
Mantequilla poner en una sartén con especias, agregar el jengibre. Freír unos minutos. Agregue los tomates y cocine a fuego medio durante unos minutos.
Ponga en una cacerola de papas y perejil finamente picado, sal y mezclar. Mantener a fuego durante 5 minutos

Etli Ekmek (cocina turca)

Para la masa:
1 taza de agua tibia
1/3 taza de aceite vegetal refinado
1 cucharadita de pasta de levadura seca de fideos
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
3 tazas de harina - 2, 5

Para el relleno:
300 g carne de res magra
1 cebolla
2 tomates maduros
4 de pimiento verde dulce
sal
pimienta negro
paprika
comino molido (comino)
finamente picada pimiento rojo picante fresco (opcional)

Preparación:
1. Para preparar la masa, mezclar en un recipiente adecuado con agua tibia, la levadura seca y el azúcar, agregar la mezcla de sal y aceite vegetal, mezclar bien y añadir poco a poco la harina, la masa es vymeshivaya bien. La masa resultante debe ser similar en consistencia a la masa de pizza.
2. Dejar la masa llegado en un lugar cálido durante al menos 5 minutos. Mientras tanto, preparar el relleno.
3. Para preparar el relleno de carne picada de ternera magra, cebollas y tomates cortados lo más fino posible, y el pimiento verde dulce cortado en cubos muy pequeños. Coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos, agregue la sal y las especias y moler bien en una mezcla suave homogénea.
4. Cortar el trozo de masa se acercó al tamaño de un huevo y rodar con un rodillo en un óvalo grande - tan finamente como sea posible. Masa de tortilla debe ser muy, muy delgado - el secreto de este plato.
5. Extienda la masa extenderá a una capa delgada y uniforme de relleno de carne cocida - primero Etli Ekmek preparado para hornear.
6. De la misma manera para hacer el resto de la masa y llenando las tortillas restantes. Póngalos en un horno ligeramente engrasada y coloque en el horno previamente calentado mucho (aproximadamente 250 a 2.700 C).
7. Hornee Etli Ekmek hasta que estén doradas - tortas deben estar crujientes y completamente cocido.
8. Para servir, cortar el pastel en trozos y servir Etli ayran Ekmek caliente y fría de tamaño mediano.

Cocina bielorrusa - draniki

Ingredientes:
Patatas - 1 kg
Cebolla (100 g) - 1 pieza
Sal - 1 cucharadita
Negro pimienta en polvo - ½ cucharadita
El aceite vegetal - 100 ml

Tiempo de preparación: 40 minutos
Porciones: 8
Calorías: 217 kcal por porción

Pelar las patatas y rápidamente se frotan sobre un rallador pequeño que no se oscurezca.
Cebollas y rejilla o cortan con una batidora y añadir a las patatas. Si usted tiene una variedad de patatas, que se obscurece rápidamente, lo mejor es rallado cada porción inmediatamente mezclado con cebollas.
Jugo de patata drenar Scoop o cuchara.
Sal y pimienta bateador.
En una sartén caliente con aceite vegetal sentar suavemente una cucharada de masa de patata.
Saltear a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados.

Cocina mexicana. Flautas de pollo y espinacas

Ingredientes:
Muslos de pollo (sin hueso y la piel) - 500 g (alrededor de 4 piezas)
Cerveza - 450ml
Agua - 2 tazas
Paprika - 1 cucharadita
Sal - 1 cucharadita
Ajo en polvo - 1 cucharadita
El comino - 1 cucharadita
Pimienta de chile - 1 cucharadita
Chile jalapeño (para desplazarse a través de un molino de carne) - 1 pieza
Espinacas (picadas) - 3 tazas
Panqueques Tortilla - 5 pcs
Queso rallado - 170 g
El aceite de oliva - 1 cucharada
Salsa - feed

Preparación:
Caliente el horno a 230 grados. Colocar los muslos en una cacerola y verter la cerveza y agua. Llevar a ebullición, baje el fuego y dejar cocer durante 10 minutos. Retire el pollo y triturar. Mezclar con los condimentos. Deja líquido ¼ de taza en la que se cocinó el pollo, vierta el resto. En los líquidos restantes Ponga los chiles jalapeños y las espinacas y cocine durante 2-3 minutos, hasta que las espinacas cocidas. Cortar la tortilla por la mitad. Ponga décimo conde de pollo en el borde, allí estaba el espinacas y queso. Gire en un tubo y colocar en una fuente de horno engrasada. Realice el mismo procedimiento con el resto de las Flautas. Hornear durante 10 minutos, luego darles la vuelta y cocinar por otros 10 minutos hasta que estén crujientes doradas. Servir con la salsa.

Patatas en Bombay (cocina india)

Ingredientes:
- 1 kg de patatas
- 2 tomates
- 2 cdas. cucharadas de aceite vegetal
- 100 gramos de mantequilla
-. 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de semillas de mostaza.
-. 1 cucharadita de cilantro molido
-. 1 cucharadita de cúrcuma
-. 0, 5 cucharaditas Pimienta molida negro
- Pimienta de chile en el gusto
-. 1 cucharadita de jengibre fresco
- Perejil
- Sal

Preparación:
1. Hervir las patatas.
2. Ready patatas y tomates cortados en cubos grandes.
3. calor sartén, agregar el aceite vegetal.
4. En una sartén añadir la mostaza de grano, el comino, la cúrcuma, cilantro, pimienta negro, chile. Calentar las especias a fuego lento.
5. Ponga la mantequilla en una sartén con especias, agregar el jengibre. Freír unos minutos. Agregue los tomates y cocine a fuego medio durante unos minutos.
6. Poner en una cacerola de papas y perejil finamente picado. Sazonar con sal y revuelva.
7. Mantener a fuego lento durante 5 minutos

Patatas en Bombay (cocina india).

Tiempo de cocción: 45-50 minutos.
Porciones: 5
La complejidad de los platos:# M1_iz_5
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Usted necesitará:

1 kg de patatas
2 tomates
2 cucharadas aceite vegetal
100 gr. mantequilla
1 cucharadita comino
1 cucharadita semillas de mostaza
1 cucharadita cilantro molido
1 cucharadita cúrcuma
0, 5 cucharaditas pimienta negro
chile en el gusto
1 cucharadita de jengibre fresco
perejil
sal

Cómo cocinar:

1. Hervir las patatas. Patatas listas del corte en cubos grandes. Los tomates en cubos pequeños.

2. calor sartén, agregar el aceite vegetal. La sartén añadir la mostaza de grano, el comino, la cúrcuma, cilantro, pimienta negro, chile. Calentar las especias a fuego lento.

3. Ponga la mantequilla en una sartén con especias, agregar el jengibre. Freír unos minutos. Agregue los tomates y cocine a fuego medio durante unos minutos.

4. Poner en una cacerola de papas y perejil finamente picado, sal y mezclar. Mantener a fuego durante 5 minutos.

Buen Provecho!

Tulumba (cocina turca).

Ingredientes:

La masa es la cerveza:
Margarina 100 g,
200 g de harina
Agua de 220 ml
3 huevos grandes,
1/4 cucharadita de sal.

Jarabe:
120 g de azúcar,
120 g de agua
1 cucharada de concentrado de jugo de limón.
Rast. aceite para freír.

A principios de cocinar el jarabe. Hervir el agua con el azúcar, reducir a fuego lento durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Dejar enfriar.
Margarina con agua llevar a ebullición, agregar sal. Hervir la harina, revolver bien, retire la sartén del fuego. Frote todos los huevos uno por uno, la masa debe ser suave. Usando una jeringa de confitería masa exprimir una longitud de unos 5 cm.
Rast.maslo calor en una sartén. Freír los trozos de porciones de masa para el color rosado, moviendo la sartén por lo que la masa se fríe por todos lados.
Listo Tulumba mezclar suavemente con jarabe enfriado y en un plato.

Patatas en Bombay (cocina india).

Ingredientes:
1 kg de patatas
2 tomates
2 cucharadas aceite vegetal
100 gr. mantequilla
1 cucharadita comino
1 cucharadita semillas de mostaza
1 cucharadita cilantro molido
1 cucharadita cúrcuma
0, 5 cucharaditas pimienta de chile negro en el gusto
1 cucharadita perejil sal de jengibre fresco

Preparación:
Hervir las patatas. Patatas listas del corte en cubos grandes. Los tomates en cubos pequeños. Pan de calor, añadir el aceite vegetal. La sartén añadir la mostaza de grano, el comino, la cúrcuma, cilantro, pimienta negro, chile. Calentar las especias a fuego lento. Mantequilla poner en una sartén con especias, agregar el jengibre. Freír unos minutos. Agregue los tomates y cocine a fuego medio durante unos minutos. Ponga en una cacerola de papas y perejil finamente picado, sal y mezclar. Mantener a fuego durante 5 minutos.

Camarones en crema (crevettes a la crema fraiche) / Francés

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Ingredientes:

300 g de camarones cocidos
150 g de crema agria
30 g de mantequilla
perifollo (en apariencia se asemeja perifollo perejil con las hojas más sutiles y tiernas, tiene un agradable olor a anís)
sal pimienta perejil
Preparación:
Limpiar los langostinos. Verter la crema en una cacerola, colocar la mantequilla. Precalentar a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Añadir el perejil y el perifollo lavado y picado. Sazone con sal y pimienta camarones y los puso en la salsa caliente. Cocine a fuego lento durante 15 minutos. Servir el plato debe ser muy caliente.

Pollo con Naranjas, cocina española.

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Chicken - 1 kg;
Orange - 4 piezas;
Cebollas - 2 piezas;
Miel - 1 cucharada;.
Sal y pimienta (al gusto).;
1 cucharadita de azúcar.;
1.5 cucharadas de vinagre balsámico.;
2 cucharaditas de fécula

Pollo lavadas, espolvorear con sal, pimienta y especias se tuestan hasta que estén tiernos. Usted puede elegir cualquier otro método de cocinar a su gusto (parrilla, horno, sus conjuntos de especias), excepto que con hervida no tendrá un color dorado. Freír la cebolla hasta que estén doradas y mezclar con el pollo.
Y ahora lo más interesante - salsa de naranja. Por su necesidad: jugo fresco 4 naranjas pequeñas, 1 cucharadita de azúcar, 1,5 cucharadas de vinagre balsámico 2 cucharaditas de fécula (si quieres más grueso, puede ser más)
En una cacerola pequeña, derrita el azúcar, inmediatamente vierta el zumo de naranja y miel, mezclar bien. Añadir un poco de vinagre y hervir. El almidón disuelto en un par de cucharadas de agua fría, vierta en la salsa, mezclar bien, retirar del fuego y dejar enfriar.