Buritos (comida mexicana)

Ingredientes:

1 paquete de tortillas de tortilla
0, 5 kg. carne de res
2 cebollas
0, 5 latas de maíz
1 pimiento rojo
2-3 tomates (de los bancos en su 2st.l. propio jugo o pasta de tomate diluida 2st.l. agua)
Sal, pimienta negro, chile, planta
Perejil o cilantro
0, 2 kg. queso cheddar

Preparación:

Picar la cebolla y freír en aceite vegetal hasta que estén doradas. Muy bien picada de ternera y agregar a la cebolla. Cocine a fuego lento, cubierto a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Cortar los pimientos en dados pequeños. Cuando toda el agua se haya evaporado y la carne es de oro puede ser un poco de sal y pimienta, agregar a la sartén el maíz y el pimiento. Añadir un poco de aceite vegetal y freír todo sin cubrir un par de minutos, revolviendo con frecuencia. A continuación, añadir los tomates picados con antelación (se puede junto con el zumo) y cocine a fuego lento todo un poco bajo el capó. Dosolit, popechite pimienta negro. Agregue el chile fuego lento sin cubrir todo lo que un poco de exceso de líquido se evapore, pero la carne queda jugosa. Picar las hierbas, añadir y mezclar todo y retirar del fuego.
Ponga la cacerola de la parrilla (con rayas) en el fuego por encima del promedio (7 de 9), lubricar un poco de aceite vegetal (cepillo).
Tome la tortilla pastel en el centro, colocar 3-4 cucharadas una mezcla de carne y verduras y espolvoree con queso todos. Envuelva sobre y freír con 2 lados en una sartén precalentado hasta los resbalones en el pastel.
Hecho!

Buen Provecho!

Pilaf con bolas de carne (cocina turca)

Autor Anna Gaumont

Usted necesitará:
• 250 gramos de arroz (peso seco)
• caldo de pollo 600 ml
• 1 berenjena
• 2 cebollas
• 3 tomates
• manojo de hierbas (perejil y cilantro)
• 5 cucharadas aceite de oliva
• semillas de granada
• sal al gusto y las especias: cilantro, comino, pimienta de Jamaica (½ cucharadita de la mayor parte del arroz, menos - para relleno)
• 500 gramos de carne picada de vacuno y cordero
• 1 huevo
• 1 manzana verde pequeña (pelar y rallar)
• 1 cucharada sémola
• 2 dientes de ajo

1. Lavar el arroz. 1 cebolla y los tomates en cubos. En el caldero o cualquier otro contenedor de paredes gruesas para calentar 2 cucharadas aceite de oliva. Saltee la cebolla y el tomate, añadir las especias y la mezcla de arroz. Vierta el caldo caliente. Cierre la tapa bien, reduzca el fuego a bajo. Cocine hasta que el arroz cocido.

2. Mezclar la carne picada, el huevo, la cebolla finamente picada, el ajo, manzana, sémola y especias. Amasar hasta que quede suave. La carne picada formando bolitas del tamaño de una mandarina, los puso en el plato de aluminio verjurado. Enviar en un horno de 220 grados precalentado durante 15-20 minutos, hasta que estén tiernos.

3. berenjena cortada en cubos pequeños. Fry en 3 cucharadas aceite de oliva. Finamente picado greens. El arroz cocido mezclado con berenjena y medio verde. Servir con albóndigas, espolvorear con las hierbas y semillas de granada.

Cocina georgiana

Kwere Idioma.
8 porciones
Tiempo de cocción - 30 min. Requiere preforma
Ingrediente principal: queso, la harina
Categoría platos: entrantes
Tipo de cocina: cocina georgiana
La harina de trigo - 1 kg
Huevo - 1 pieza
Suluguni - 1000 g
Sal - al gusto
En la harina tamizada añadir el huevo, la sal y el agua (en el ojo), que no verter grandes cantidades y un chorro fino y amasar la masa. Debe tener un uniforme, elástico, consistencia similar a la "nueva arcilla."
Después de eso, él necesita "descansar". Esto significa que a temperatura ambiente, cubierto con una toalla de masa almacenada durante 20-30 minutos.
Luego, divida la masa durante 45 "bolas" a 18 gramos cada uno. No uso de un gran número de harina a la masa no está atascado, pasador de rodillo de laminación a cabo cada "pelota" dar forma "pancake" de 2 mm de espesor, mientras que se mantiene la simetría del círculo.
Queso rallado con un rallador grueso, divida por 20 gramos cada una, dando la forma de las manos "pelota".
La colocación de la "bola" de queso en el centro "pancake" de masa bien conectando bordes interiores opuestos, humedecerlos con un cepillo y agua abundante, dar forma a "media luna". Con el fin de que lo haría, queso surgido durante la cocción, luego con un tenedor se aplica el modelo decorativo en ambos lados en un enlace a un sitio externo.
En agua hirviendo con sal y soltar las cinco piezas "kwere idioma." Periódicamente para evitar que se pegue una cuchara de madera cocinar a fuego lento durante 3-5 minutos después de que habían llegado independientemente a la superficie.
Obtener albóndigas fuera del agua con una cuchara debe ser con agujeros, luego escurra el exceso de agua y coloque en un plato caliente. Servir "kwere Idioma" en caliente con una rodaja de mantequilla. Acompañado puede servir la crema agria o yogur.
De hecho, "kwere Language" - esto es las albóndigas más comunes, pero en el que hay un "truco". Característica es el relleno. Es muy sencillo, pero inusual, como todo genial. Se trata de un queso joven - suluguni.

Patatas en Bombay (cocina india)

Ingredientes:

1 kg de patatas
2 tomates
2 cucharadas aceite vegetal
100 gr. mantequilla
1 cucharadita comino
1 cucharadita semillas de mostaza
1 cucharadita cilantro molido
1 cucharadita cúrcuma
0, 5 cucharaditas pimienta negro
chile en el gusto
1 cucharadita de jengibre fresco
perejil
sal

Preparación:

Hervir las patatas. Patatas listas del corte en cubos grandes.
Los tomates en cubos pequeños.
Pan de calor, añadir el aceite vegetal. La sartén añadir la mostaza de grano, el comino, la cúrcuma, cilantro, pimienta negro, chile. Calentar las especias a fuego lento.
Mantequilla poner en una sartén con especias, agregar el jengibre. Freír unos minutos. Agregue los tomates y cocine a fuego medio durante unos minutos.
Ponga en una cacerola de papas y perejil finamente picado, sal y mezclar. Mantener a fuego durante 5 minutos

Patatas en Bombay (cocina india)

Kebab en mirzaanski (cocina georgiana).

Tiempo de preparación: 20 minutos + 06.04 horas marinado
Porciones: 4-6

Usted necesitará:

aceite vegetal - 4 cucharadas
sal
vinagre - 1 cda. l.
mantequilla - 50 g
cilantro, eneldo
1 cebolla blanca grande
cebolla roja - 2 cebollas
4-6 dientes de ajo
1 kg de filete de ternera
hongos

Cómo cocinar:

1. filete cortado en cubos grandes, espolvorear con sal, pimienta, rociar con vinagre, añadir la cebolla picada, remover y poner en el refrigerador para marinar durante 4-6 horas.

2. Cebolla roja cortada en aros medio y freír en mantequilla hasta que esté suave, 5 min., Añadir el ajo picado y saltee durante 1 minuto.

3. champiñones cortados en cuartos y freír hasta media cocción, poner la carne, retirar de la marinada y freír hasta que estén doradas. Agregue las cebollas fritas, revuelo, poner en una olla de barro y cocine hasta que esté listo en el horno calentado a 220 ° C durante 10-15 minutos. Espolvorear con las hierbas picadas y servir.

Buen Provecho!

Balish (cocina tártara)

Ingredientes:

Para la masa:
● yogur 1/2 de Arte,
● 1 cucharadita de sal
Polvo de hornear ● 1 cucharadita,
● 1 cucharadita de azúcar
● margarina 50g
● harina cuántos tendrá la masa.

Para el relleno:
● 500 gramos de carne de res (sirloin)
● 400 gramos de patatas,
● 200 g de cebolla, sal,
● pimienta negro.
● El caldo de carne o agua en '50
● 1 huevo para la lubricación

Preparación:

Amasar la masa y dejar reposar durante 30 minutos.

La carne, patatas y cebollas cubos modo, la sal, la pimienta y el
mezclar todo.

Dividir la masa en 2 partes en una relación de aproximadamente 1: 4.
La mayor parte del rodillo con un rodillo y poner en un molde engrasado de manera que la masa circundante en cuanto a la parte inferior de la sartén,
y para sus paredes.
Los bordes de la masa deben colgar de las paredes de la cacerola cerca de 10 cm / -

Difundimos el relleno.

Estirar la segunda pieza de masa no desde otschipnuv un pequeño trozo de cristal tallado kryshechki.V agujero medio.

Colocamos la masa sobre el relleno y elevar el borde colgando en el borde superior de la conexión y zaschipyvaya ambas partes.

A partir de los restos de la prueba de hacer la cubierta.

Verter en un agujero 50g de agua o caldo.

Lubrica el huevo.

Cerrar la tapa de la prueba.

Hornee a 180 grados durante 1 2/5 horas.

La apertura de la tapa, puede probar si el relleno está listo.

Si Balish secó, luego se cubre con una toalla ligeramente húmeda durante 10 minutos y es suave.

Servir, cortando la masa en la parte superior Números

Patatas en Bombay (cocina india)

Ingredientes:

- 1 kg de patatas
- 2 tomates
- 2 cucharadas aceite vegetal
- 100 gr. mantequilla
- 1 cucharadita comino
- 1 cucharadita semillas de mostaza
- 1 cucharadita cilantro molido
- 1 cucharadita cúrcuma
- 0, 5 cucharaditas pimienta negro
- Pimienta de chile en el gusto
- 1 cucharadita de jengibre fresco
- Perejil, sal

Preparación:

Hervir las patatas. Patatas listas del corte en cubos grandes.
Los tomates en cubos pequeños.
Pan de calor, añadir el aceite vegetal. La sartén añadir la mostaza de grano, el comino, la cúrcuma, cilantro, pimienta negro, chile. Calentar las especias a fuego lento.
Mantequilla poner en una sartén con especias, agregar el jengibre. Freír unos minutos. Agregue los tomates y cocine a fuego medio durante unos minutos.
Ponga en una cacerola de papas y perejil finamente picado, sal y mezclar. Mantener a fuego durante 5 minutos

Patatas en Bombay (cocina india).

Tiempo de cocción: 45-50 minutos.
Porciones: 5
La complejidad de los platos:# M1_iz_5
Recetas similares:# Gotovim_ovoschi # Iz_kartofelya

Usted necesitará:

1 kg de patatas
2 tomates
2 cucharadas aceite vegetal
100 gr. mantequilla
1 cucharadita comino
1 cucharadita semillas de mostaza
1 cucharadita cilantro molido
1 cucharadita cúrcuma
0, 5 cucharaditas pimienta negro
chile en el gusto
1 cucharadita de jengibre fresco
perejil
sal

Cómo cocinar:

1. Hervir las patatas. Patatas listas del corte en cubos grandes. Los tomates en cubos pequeños.

2. calor sartén, agregar el aceite vegetal. La sartén añadir la mostaza de grano, el comino, la cúrcuma, cilantro, pimienta negro, chile. Calentar las especias a fuego lento.

3. Ponga la mantequilla en una sartén con especias, agregar el jengibre. Freír unos minutos. Agregue los tomates y cocine a fuego medio durante unos minutos.

4. Poner en una cacerola de papas y perejil finamente picado, sal y mezclar. Mantener a fuego durante 5 minutos.

Buen Provecho!

Academia de cocción - De lo simple a platos complejos

Cocina para niños: hamburguesas para los niños.

Una deliciosa y sencilla receta. Busque en nuestro grupoNiños felices

Kebab en mirzaanski (cocina georgiana).

Tiempo de preparación: 20 minutos + 06.04 horas marinado
Porciones: 4-6
La complejidad de los platos:# M2_iz_5
Recetas similares:# Gotovim_shashlyki # Iz_govyadiny

Usted necesitará:

aceite vegetal - 4 cucharadas
sal
vinagre - 1 cda. l.
mantequilla - 50 g
cilantro, eneldo
1 cebolla blanca grande
cebolla roja - 2 cebollas
4-6 dientes de ajo
1 kg de filete de ternera
hongos

Cómo cocinar:

1. filete cortado en cubos grandes, espolvorear con sal, pimienta, rociar con vinagre, añadir la cebolla picada, remover y poner en el refrigerador para marinar durante 4-6 horas.

2. Cebolla roja cortada en aros medio y freír en mantequilla hasta que esté suave, 5 min., Añadir el ajo picado y saltee durante 1 minuto.

3. champiñones cortados en cuartos y freír hasta media cocción, poner la carne, retirar de la marinada y freír hasta que estén doradas. Agregue las cebollas fritas, revuelo, poner en una olla de barro y cocine hasta que esté listo en el horno calentado a 220 ° C durante 10-15 minutos. Espolvorear con las hierbas picadas y servir.

Buen Provecho!

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