Cocina bielorrusa. Kulesh- simple y de buen gusto.

Ingredientes:
1 taza de mijo
Cualquier carne - 500g
Cebollas - 2 cabezas
Manteca de cerdo
Agua 1 litro 5

Preparación:
Cortar la carne en porciones pedazos y tirar en una olla de agua fría, hervir el caldo, sin olvidar quitar la espuma y la espuma.
Mientras que el caldo se cuece lavarse las manos en agua tibia mijo agua. Lavar a fondo o sopa será desordenado :)
Finamente cortar cebollas.
Freír en manteca hasta que estén doradas. No tomé la carne de cerdo y cortar con un trozo de pechuga de carne.
Cocine la carne un poco más en el caldo hasta que esté suave, agregue el lavado y escaldado con agua hirviendo mijo. Se cuece durante 30 minutos aproximadamente diez minutos antes del final de la cocción Pour cebolla fritos y tocino. Y por supuesto que la sal.
Todos. Kulesh listo. Simple y de buen gusto.
Nota importante: ninguno de pimienta, laurel, hierbas, también, no!

Receta - strannik_fox

Buritos (comida mexicana)

Ingredientes:

1 paquete de tortillas de tortilla
0, 5 kg. carne de res
2 cebollas
0, 5 latas de maíz
1 pimiento rojo
2-3 tomates (de los bancos en su 2st.l. propio jugo o pasta de tomate diluida 2st.l. agua)
Sal, pimienta negro, chile, planta
Perejil o cilantro
0, 2 kg. queso cheddar

Preparación:

Picar la cebolla y freír en aceite vegetal hasta que estén doradas. Muy bien picada de ternera y agregar a la cebolla. Cocine a fuego lento, cubierto a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Cortar los pimientos en dados pequeños. Cuando toda el agua se haya evaporado y la carne es de oro puede ser un poco de sal y pimienta, agregar a la sartén el maíz y el pimiento. Añadir un poco de aceite vegetal y freír todo sin cubrir un par de minutos, revolviendo con frecuencia. A continuación, añadir los tomates picados con antelación (se puede junto con el zumo) y cocine a fuego lento todo un poco bajo el capó. Dosolit, popechite pimienta negro. Agregue el chile fuego lento sin cubrir todo lo que un poco de exceso de líquido se evapore, pero la carne queda jugosa. Picar las hierbas, añadir y mezclar todo y retirar del fuego.
Ponga la cacerola de la parrilla (con rayas) en el fuego por encima del promedio (7 de 9), lubricar un poco de aceite vegetal (cepillo).
Tome la tortilla pastel en el centro, colocar 3-4 cucharadas una mezcla de carne y verduras y espolvoree con queso todos. Envuelva sobre y freír con 2 lados en una sartén precalentado hasta los resbalones en el pastel.
Hecho!

Buen Provecho

Patatas en Bombay (cocina india)

1 kg de patatas
2 tomates
2 cucharadas aceite vegetal
100 gr. mantequilla
1 cucharadita comino
1 cucharadita semillas de mostaza
1 cucharadita cilantro molido
1 cucharadita cúrcuma
0, 5 cucharaditas pimienta negro
chile en el gusto
1 cucharadita de jengibre fresco
perejil
sal

Método de preparación:
Hervir las patatas. Patatas listas del corte en cubos grandes.
Los tomates en cubos pequeños.
Pan de calor, añadir el aceite vegetal. La sartén añadir la mostaza de grano, el comino, la cúrcuma, cilantro, pimienta negro, chile. Calentar las especias a fuego lento.
Mantequilla poner en una sartén con especias, agregar el jengibre. Freír unos minutos. Agregue los tomates y cocine a fuego medio durante unos minutos.
Ponga en Skov

Patatas en Bombay (cocina india)

Ingredientes:

1 kg de patatas
2 tomates
2 cucharadas aceite vegetal
100 gr. mantequilla
1 cucharadita comino
1 cucharadita semillas de mostaza
1 cucharadita cilantro molido
1 cucharadita cúrcuma
0, 5 cucharaditas pimienta negro
chile en el gusto
1 cucharadita de jengibre fresco
perejil
sal

Preparación:

Hervir las patatas. Patatas listas del corte en cubos grandes.
Los tomates en cubos pequeños.
Pan de calor, añadir el aceite vegetal. La sartén añadir la mostaza de grano, el comino, la cúrcuma, cilantro, pimienta negro, chile. Calentar las especias a fuego lento.
Mantequilla poner en una sartén con especias, agregar el jengibre. Freír unos minutos. Agregue los tomates y cocine a fuego medio durante unos minutos.
Ponga en una cacerola de papas y perejil finamente picado, sal y mezclar. Mantener a fuego durante 5 minutos

Patatas en Bombay (cocina india)

Ingredientes:
- 1 kg de patatas
- 2 tomates
- 2 cucharadas aceite vegetal
- 100 gr. mantequilla
- 1 cucharadita comino
- 1 cucharadita semillas de mostaza
- 1 cucharadita cilantro molido
- 1 cucharadita cúrcuma
- 0, 5 cucharaditas pimienta negro
- Pimienta de chile en el gusto
- 1 cucharadita de jengibre fresco
- Perejil, sal

Preparación:

Hervir las patatas. Patatas listas del corte en cubos grandes.
Los tomates en cubos pequeños.
Pan de calor, añadir el aceite vegetal. La sartén añadir la mostaza de grano, el comino, la cúrcuma, cilantro, pimienta negro, chile. Calentar las especias a fuego lento.
Mantequilla poner en una sartén con especias, agregar el jengibre. Freír unos minutos. Agregue los tomates y cocine a fuego medio durante unos minutos.
Ponga en una cacerola de papas y perejil finamente picado, sal y mezclar. Mantener a fuego durante 5 minutos

Buritos (comida mexicana)

Ingredientes:

1 paquete de tortillas de tortilla
0, 5 kg. carne de res
2 cebollas
0, 5 latas de maíz
1 pimiento rojo
2-3 tomates (de los bancos en su 2st.l. propio jugo o pasta de tomate diluida 2st.l. agua)
Sal, pimienta negro, chile, planta
Perejil o cilantro
0, 2 kg. queso cheddar

Preparación:

Picar la cebolla y freír en aceite vegetal hasta que estén doradas. Muy bien picada de ternera y agregar a la cebolla. Cocine a fuego lento, cubierto a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Cortar los pimientos en dados pequeños. Cuando toda el agua se haya evaporado y la carne es de oro puede ser un poco de sal y pimienta, agregar a la sartén el maíz y el pimiento. Añadir un poco de aceite vegetal y freír todo sin cubrir un par de minutos, revolviendo con frecuencia. A continuación, añadir los tomates picados con antelación (se puede junto con el zumo) y cocine a fuego lento todo un poco bajo el capó. Dosolit, popechite pimienta negro. Agregue el chile fuego lento sin cubrir todo lo que un poco de exceso de líquido se evapore, pero la carne queda jugosa. Picar las hierbas, añadir y mezclar todo y retirar del fuego.
Ponga la cacerola de la parrilla (con rayas) en el fuego por encima del promedio (7 de 9), lubricar un poco de aceite vegetal (cepillo).
Tome la tortilla pastel en el centro, colocar 3-4 cucharadas una mezcla de carne y verduras y espolvoree con queso todos. Envuelva sobre y freír con 2 lados en una sartén precalentado hasta los resbalones en el pastel.
Hecho!

Buen Provecho

#горячее@bon.appetit

Tokan con mejorana (cocina húngara)

Ingredientes:

300-400 gramos de carne (de res o de cerdo)
100-120 gramos de grasa
1 cebolla
vino - 50-60 g
crema agria - 60g
especias al gusto (lo principal que era el ajo (3 g) y orégano (3 g)

Preparación:

1 cebolla, cortada en rodajas finas, spassirovat. La carne, cortada en rodajas (así como la cebolla), acerca de cómo guisar-fry.
2. carne frita añadir la cebolla frita, orégano, pimienta, sal, ajo (yo usé especias secas), el vino, agregar agua (medio) y cocine a fuego lento a fuego lento.
3. Mientras el guisos de carne, grasa podkopchёnnoe alevines (tocino), cortado en trozos pequeños, también.
4. Cuando la carne llega a la mitad (unos 30 minutos) put tocino frito, vierta la crema y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. (Alrededor de 40 minutos)

En un plato se puede servir albóndigas

Receta - Julianna Prozorova (kuchen-juli.blogspot.com/)

Cocina polaca: albóndigas con queso y bayas

Ingredientes:
1 kg de patatas hervidas
1 taza de harina
Almidón 2/3 taza
1 huevo

Relleno:
500 gramos de queso cottage
1 sobre de azúcar de vainilla
2 cucharadas de azúcar en polvo
1 yema de huevo
1 taza de arándanos

Preparación:
Mezclar todos los ingredientes para albóndigas y amasar la masa uniforme. En un bol, mezclar todos los ingredientes para el relleno, puré con un tenedor para asegurar la uniformidad.
Dividir la masa en trozos pequeños. Manos ciegos por pequeñas bolas, ponen en el centro de una pequeña cantidad de relleno y de cerca alrededor de la prueba. Hervir en agua con sal hasta que las albóndigas no suben a la superficie. Servir con crema agria y bayas.

#завтрак@bon.appetit

Kebab en mirzaanski (cocina georgiana)

Ingredientes:
aceite vegetal - 4 cucharadas
sal
vinagre - 1 cda. l.
mantequilla - 50 g
cilantro, eneldo
1 cebolla blanca grande
cebolla roja - 2 cebollas
4-6 dientes de ajo
1 kg de filete de ternera
hongos

Preparación:
Filete cortado en cubos grandes, espolvorear con sal, pimienta, rociar con vinagre, añadir la cebolla picada, remover y poner en el refrigerador para marinar durante 4-6 horas.
Cebolla roja cortada en aros medio y freír en mantequilla hasta que esté suave, 5 min., Añadir el ajo picado y rehogar durante 1 minuto.
Champiñones cortados en cuartos y freír hasta media cocción, poner la carne, retirar de la marinada y freír hasta que estén doradas. Agregue las cebollas fritas, revuelo, poner en una olla de barro y cocine hasta que esté listo en el horno calentado a 220 ° C durante 10-15 minutos. Espolvorear con las hierbas picadas y servir.
#горячее@bon.appetit

Ajapsandali (cocina georgiana)

Ingredientes:

1kg. berenjena
600 gr. tomates
500 gr. Patata
2 pcs. pimiento morrón
3-4 piezas. cebolla
2 dientes de ajo
hierbas: perejil, el cilantro.
2 pcs. hojas de laurel
sal, pimienta, aceite vegetal

Preparación:

1 cebolla cortada en cubitos y freír en mantequilla.
2. A continuación, añadir la berenjena pelada y cortada en cubitos.
3. Después de 10 minutos, poner el laurel, los pimientos cortados en cubitos, pelada y tomates cortados en cubitos. Cocine a fuego lento 10 minutos.
4. Ponga todo en una sartén en el fondo, añadir un poco de agua.
5. Agregue el finamente picado patatas, sal, pimienta, poner las hierbas picadas, el ajo y cocine hasta que las papas cocidas.
6. Al presentar decorar con vegetación.

Receta - Alain Gogokhiya (www-alenaonline.blogspot.com)