Patatas en Bombay (cocina india)

Ingredientes:
- 1 kg de patatas
- 2 tomates
- 2 cucharadas aceite vegetal
- 100 gr. mantequilla
- 1 cucharadita comino
- 1 cucharadita semillas de mostaza
- 1 cucharadita cilantro molido
- 1 cucharadita cúrcuma
- 0, 5 cucharaditas pimienta negro
- Pimienta de chile en el gusto
- 1 cucharadita de jengibre fresco
- Perejil
- Sal

Preparación:

Hervir las patatas. Patatas listas del corte en cubos grandes.
Los tomates en cubos pequeños.
Pan de calor, añadir el aceite vegetal. La sartén añadir la mostaza de grano, el comino, la cúrcuma, cilantro, pimienta negro, chile. Calentar las especias a fuego lento.
Mantequilla poner en una sartén con especias, agregar el jengibre. Freír unos minutos. Agregue los tomates y cocine a fuego medio durante unos minutos.
Ponga en una cacerola de papas y perejil finamente picado, sal y mezclar. Mantener a fuego durante 5 minutos

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"Cocina rusa. Versión 2.0 "de la marca principal« Ginza Proyecto »

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En su libro "La cocina rusa. La versión 2.0 de la "marca-jefe de la mayor red de restaurantes de Ginza Proyecto en San Petersburgo Alexander Belkovich ofrece una nueva perspectiva sobre los platos clásicos rusos.
La idea de escribir un libro sobre la cocina doméstica ocurrió Alexander mientras trabajaba en el menú ruso del restaurante "Mari Vanna» en Londres.
Leer más:http://www.koolinar.ru/enciclopedia/comments/1278

Kroketas (cocina española)

Necesitaremos
Mantequilla 70 g.
Harina - 150 gr.
Leche - 0,75
Huevos - 2 piezas
Harina, migas de pan rallado, sal
Sesión De Fotos

Vamos a empezar.
Calentar la sartén y vierta la harina allí. Espere hasta que la harina se oscurece ligeramente y volver a poner el aceite. Toda la mezcla.

A continuación, verter un vaso de leche, revolver, espere hasta que "zaburlit", luego cubra la leche poco a poco, revolviendo todo el tiempo, a una crema espesa. Sazonar con sal. Retirar del fuego.

Misa para moler en la licuadora para evitar grumos.
Esto es lo que debe conseguir

Ahora necesita enfriar en la nevera un par de horas.
Tenemos un montón de hamburguesas y comenzamos a esculpir. Desmenuzar en harina, luego huevo.

Siguiente en pan rallado y freír en aceite (preferiblemente de oliva).

Como se puede añadir a la masa de queso, atún o salchicha. Españoles empujó hacia atrás todo lo que por ahí en la nevera.

Patatas en Bombay (cocina india)

Ingredientes:
- 1 kg de patatas
- 2 tomates
- 2 cucharadas aceite vegetal
- 100 gr. mantequilla
- 1 cucharadita comino
- 1 cucharadita semillas de mostaza
- 1 cucharadita cilantro molido
- 1 cucharadita cúrcuma
- 0, 5 cucharaditas pimienta negro
- Pimienta de chile en el gusto
- 1 cucharadita de jengibre fresco
- Perejil
- Sal

Preparación:

Hervir las patatas. Patatas listas del corte en cubos grandes.
Los tomates en cubos pequeños.
Pan de calor, añadir el aceite vegetal. La sartén añadir la mostaza de grano, el comino, la cúrcuma, cilantro, pimienta negro, chile. Calentar las especias a fuego lento.
Mantequilla poner en una sartén con especias, agregar el jengibre. Freír unos minutos. Agregue los tomates y cocine a fuego medio durante unos minutos.
Ponga en una cacerola de papas y perejil finamente picado, sal y mezclar. Mantener a fuego durante 5 minutos

Cocina italiana.

Linguine con espinacas.
450 g largo y plano linguini pasta de hervir 10 minutos, sin lavar, Náufrago en un colador. Verter agua hirviendo 150 g de espinacas, un poco de sal y se deja durante tres minutos, luego Echad en un tamiz. Moler en la licuadora o finamente sodio 40 g de queso parmesano, 50g de queso y 1 diente de ajo y agregar la espinaca. Vierta la mezcla en una mezcla de 2 cucharadas. l. aceite de oliva, mezclar bien. Repostar salsa linguini y espolvorear con los piñones.
Calorías: 543.

Salsa cremosa.
A fuego lento Derretir 200 g de mantequilla, agregar 1 cda. l. la harina y verter poco a poco la mitad de un litro de leche. Vari 10 minutos, salados y salpicados. Mezclar la yema de huevo con 100 g de crema y con 150 g de queso parmesano rallado añadir a la salsa.

Sopa de pavo con Farfalle.
Hervir en agua con sal durante 2 pequeña pechuga de pavo (no se olvide de retirar la película del caldo). Vamos a cortar rodajas listo y la carne refrigerada, colar el caldo. Rallar la cebolla y dos zanahorias. Moler las cortadas en cuadritos 2 tallos de apio y los pimientos rojos. Freír las verduras en aceite de oliva 8 minutos, luego pasar al caldo y hervir 20 minutos. Añadir pasta farfalle y mantener la placa 8 minutos más. Ponga la carne en la sopa en el último momento.
Calorías: 579.

Torta de verduras.
Ponga en agua hirviendo 3 hojas de lasaña durante 4 minutos. Sodio en un calabacín rallador y el diente de ajo y sal medio, freír durante 5 minutos. Añadir 100 gramos de queso rallado, espinaca picada, tomates y caliente en la cocina sin aceite durante 3 minutos. En forma de lados altos resultan con láminas de lasaña y la salsa. Cubrir con papel de aluminio y coloque en el horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos.
Calorías: 676.

Rodillos de carne.
Tiras de albahaca y aceitunas negras sin hueso 10 fríen con 200 g de carne molida de res 7 minutos. La sal y sazona con pimienta. Hervir el caldo, la adición de un litro de agua 2 cubos de carne de vacuno hirviendo. No la dejó en un plato de lasaña y un minuto y medio y cambie en agua fría. Cortar placa de relleno, enrollar rollo y en una fuente para hornear ellos cocer en el horno durante 30 minutos a 180 grados. Servir con verduras finamente picadas.
Calorías: 415.

Viaje Culinario: Cocina Francesa

Cocina nacional de Francia es considerada la mejor cocina del mundo. Entre los más famosos platos franceses pueden ser llamados caracoles de Borgoña, magdalenas, croissants, baguettes, pan de chocolate, panqueques de harina de guisantes "socca", langosta con perejil, sopa de cebolla, sopa de brócoli, embutidos en Lyons, pastel de cebolla "pisalade ", así como los huevos" Kokot "con estragón.

Cada región francesa o provincia tiene su propia cocina, que absolutamente no es similar al "prójimo". Languedoc Cocinar, Provenza y Gascuña, por ejemplo, es muy diferente la nitidez y el uso de vino y especias. En las orillas del Loira, se pueden degustar platos de pescado de agua dulce, e incluso hojas de diente de león. Cocina Borgoña es famoso pollo en el vino tinto, embutidos "Chablis", quesos, jamón con perejil, famosa carne "Charolais", trufas y aves de corral. Bretaña es conocida por su "comida de mar", se utiliza en los alimentos prácticamente todos los comestibles de la fauna marina y los peces, cangrejos, ostras, langostas, langosta y camarones están incluidos en la preparación de casi todos los platos.

Viñedos han sido durante mucho tiempo el orgullo de los franceses. Sin embargo, Francia es famoso no sólo por sus grandes vinos, pero también muchas marcas de coñac. Pero mayonesa casera favorita de todos, contrariamente a la creencia popular, no apareció por primera vez en Francia y en la isla mediterránea de Menorca, España poseía.

El más popular de las bebidas no alcohólicas en Francia goza del café. En París, en la calle de la antigua comedia de teatro, 13 todavía tiene un café «Le Procope» - es una de las primeras "casas de café", fundada en 1686. La leyenda cuenta que en este café Napoleón Bonaparte puso su famoso sombrero, que era entonces todavía no se sabe.

Cocina Argentina

Argentina - un país mejor carne, leche, pasteles, vino y se aparean. La carne es un lugar ideal en la cocina argentina. Favorito absoluto - la carne de vacuno, que en este país consumen mundo más justo. Cocina local unido muchas tradiciones culinarias europeas y sudamericanas.

Comedor en Argentina hizo en 21:00-22:00. De 15:00 hasta las 21:00, la mayoría de las escuelas cerradas.

Vale la pena intentarlo:

Platos principales:
"Locri" - un guiso de frijoles y calabaza.
"Guisos" - un plato a base de fideos o arroz con salsa de tomate.
"Gaucho Asado" - carne asada a fuego abierto.
"Bife" - bistec.
"Chyurrasko" - asado.
Quesos: locales - "Tafi", "tandem", así como conocimientos básicos de francés, suizo, italiano y variedades de inglés.
Verduras: batatas dulces y maíz.
Postres: membrillo, "masamorra" - un gachas dulces, postres italianos.
Bebidas:
Mate. Esta bebida se bebe todo el día, hay muchas variedades de la misma.
Caña de azúcar jugo "panosha." Sweet
Vino argentino.

PITTA (cocina mediterránea)

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Pitt - pequeños bollos de pan plano, que debido al calentamiento fuerte y rápida en la parte interna del vacío. El hecho de que el interior de los pozos formados durante el calentamiento rápido de vapor, que separa las capas entre sí y forman "bolsillo". Al mismo tiempo se puede cortar por la mitad de pita, una incisión en un borde lateral o para usar como una tortilla suave, es decir, poner el relleno en la parte superior.
A medida que la carga usada en básicamente tres componentes. Es algo de comer, guarnición y salsa.
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Receta:

Agua de 250 ml
25 g de levadura fresca
1 cucharadita azúcar
1 cucharadita sal
450-500 g de harina
80-100 g de aceite de oliva

Disolver la levadura con 1 cucharadita azúcar, 2 cucharadas harina y 100 ml de suministro de agua caliente durante 10 minutos. El resto del agua se mezcla con sal, aceite de oliva, añadir la levadura suelta, amasar la masa. Amasar la masa durante unos 10 minutos hasta que esté suave y plasticidad. Deja ajuste durante 1 hora. Se precipita, formando el espesor de la torta de aproximadamente 7 mm, cocer en una sartén de hierro fundido sin aceite. Ispekshiesya pitta cubre Towelie para la recreación.

ORMAN KebabI (cocina turca)

Usted necesitará:

500 gramos de carne de res o cordero
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ORMAN KebabI (cocina turca)

Usted necesitará:

500 gramos de carne de res o cordero
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