Comida tailandesa!
Sopa Tom Yam Kung!
Lo que necesitas:
pescado nam pla salsa - Artículo 5. l.
jugo de limón - 2 frutas
chile listos pasta - 2 cdas. l.
Caldo de pollo - 1, 5 litros
hierba de limón - 2 tallos
raíz galanga (galanga) o jengibre - 3 cm
cilantro - un puñado de hojas
fresco tailandés chile - 3-7 uds.
setas (ostra) - 300 g
gran fresco o congelado camarones - 24 piezas.
lima kaffir (o ralladura de 2 limones) - 5-7 hojas
Qué hacer:
Si está utilizando el camarón congelado, deben ser descongelados por adelantado - en el estante superior del refrigerador, en un colador, situado en un tazón. Borrar de cáscaras de gambas y jefes, retire la vena intestinal.
Haga ostras cortar las piernas duras, sombreros picadas. Galangal (jengibre) rebanadas finamente chop. Lemongrass limpiarse de las hojas secas, cortar cada tallo en 3 partes, bata ligeramente con un martillo.
Caldo de llevar a ebullición, poner la ostra, hierba de limón, galanga, hojas de lima o ralladura y chiles conjunto. Llevar a ebullición, poner el camarón.
Chilli pasta para disolver una pequeña cantidad de caldo. Después de 3 min. retirar del fuego, agregar la pasta de chile, salsa de pescado y jugo de limón, hierba de limón y remover posible galangal (jengibre).
Servir espolvoreado con cilantro.
Si en lugar de camarones añadir rodajas de ñame tom de pollo, gai tom yam sucede si diferentes mariscos - Tom Yam Talay. Una sopa con camarones, sazonados con leche de coco, llamado Tom Yam nos hon.
Cocina italiana. Bruschetta.
Bruschetta (. Bruschetta italiano o menos Bruschetto de bruscare - cocido sobre carbones) - un plato italiano vulgar central tradicional. La característica que distingue a la bruschetta en un sándwich o tostada, es que las rebanadas de pan pre obsushivayut para asar. Ideal para hacer ciabatta bruschetta.
Ingredientes:
Pan (una rebanada) 2pcs
Tomate 1.50sht
20g Albahaca
Diente de ajo 2
El aceite de oliva al gusto
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Preparación:
1. Picar finamente el ajo y se trituró con un cuchillo.
2. Sazone con sal.
3. seca pedazos de pan en la tostadora.
4. La superficie rociada pan un poco de aceite.
5. pimientos rebanadas de pan.
6. difundir el ajo en el pan, extender uniformemente sobre la superficie.
7. picar finamente la albahaca.
8. tomates finamente picados (tomates, si se desea, pueden ser pre-blanquear en agua hirviendo durante 1-2 minutos, luego retire la piel).
9. Sazonar con sal.
10. Mezcle la albahaca y tomates.
11. Untar el pan de tomate y albahaca.
12. Cortar las rodajas de mozzarella.
13. Cortar las tiras de placa mozzarella.
14. Las tiras en cubos de mozzarella.
15. Difundimos las rebanadas de mozzarella de tomates
?Cocina checa. Veprevo rodilla o espinilla Checa
Ingredientes:
Codillo de cerdo 1 pieza
Raíz de apio 300 g
Raíz del jengibre 3 cabezas
Perejil 100 g
Zanahoria 1 pieza
Cebollas 2 cabezas
Hoja de laurel 3 piezas
Clavo de olor al gusto
Pimienta de pimienta negro 1 cucharadita
Eneldo 50g
Manzanas 2 piezas
Ciruelas pasas 100 g
Chucrut 500 g
Crema agria 2 cucharadas
Ground negro pimienta al gusto
Salsa de soja 3 cucharadas
2 cucharadas de miel
1 cucharadita de comino
Aceite de oliva 2 cucharadas
3 dientes de ajo
1. Stripes corte:
Raíz de apio, zanahorias, raíz de jengibre, raíz de perejil (pueden ser de una bolsa).
2. Además, todas esas cosas que nos ponen en una sartén con codillo de cerdo, añadir el eneldo, la hoja de laurel, dos cebollas, clavo, pimienta, sal al gusto, se llenan de agua y hervir durante 2-2,5 horas. Mientras se prepara el caldo.
3. En una sartén, freír en aceite de oliva hasta que estén doradas cebolla finamente picada. Cortar tiras de ciruelas y agregar a la cebolla. Después de la manzana cortada en cubos (mejor si se empapa, pero es posible y habitual) y añadir a la cebolla y las ciruelas pasas. Añadir la col y vierta dos tazas de caldo, luego cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.
4. Tenemos la espinilla y se puso a enfriar. Mientras se congela nudillo mezcle la crema agria y ajo machacado. (Sal, pimienta al gusto)
5. Preparar el glaseado: Derretir la miel en un baño de agua, agregue la salsa de comino y soja. Reserva.
6. recubierto con una mezcla de crema agria y la puso en la parrilla de la espinilla. Fry a 260 grados durante unos 20 min., Periódicamente.
7. Por último ponemos la espinilla otros 15 minutos en la parrilla y vierta la mezcla de miel y soja, también invierte periódicamente y vierta la salsa.
8. Servir con col estofado y una cerveza fría.
Hamon / cocina española
mayoría de los españoles se sienten orgullosos de su cecina - Hamon (Jamon). Preparación de dicha carne en España conocida por cientos de años, se ha hecho popular en el exterior. Se sirve como un plato principal como aperitivo y un aperitivo. Hamon es considerado como un adorno para cualquier mesa de fiesta y el orgullo de los españoles.
Cecina española es de varias variedades:
"Jamón Ibérico» (Jamon iberico) - carne seca de cerdos de raza ibérica ("cerdo negro").
"Jamón serrano» (Jamón Serrano) - secado al sol carne jamón blanco mejora de la raza de los cerdos producidos en grandes praderas, mesetas, en condiciones lo más cercanas al natural.
Hay una especie de marca de calidad «denominación de origen calificada», que garantiza el cumplimiento de todas las disposiciones de la norma de cocinar la carne en las provincias de España.
Jamón y aguacate peras
Como aperitivo se puede traer a la mesa de jamón con aguacate, las peras y salsa picante. Esto requiere unas rebanadas de jamón, 3-4 dientes de ajo, aguacate maduro y pera, ensalada verde. Para la salsa de 3-4 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas. cucharada de jugo de limón y 1 cdta. de mostaza y miel.
Aguacate y pera pelada y cortada en rodajas. El ajo cortado en rodajas finas y frutas varias. Platos a la carta poner hojas de lechuga, difundieron una mezcla de frutas, que están bellamente decoradas con jamón en rodajas alrededor de una flor. Top regado ensalada preparado salsa.
?Cocina al aire libre.
Ingredientes: Harina-1 kg, verduras frescas (espinacas, acedera, cilantro, cebollas verdes, la ortiga), pimienta molida negro, primero salada. n + sal para relleno, mantequilla o vegetal. Preparación: Mezclar la harina con la sal, agregar 2 tazas de agua con hielo y amasar la masa. Envolver en film plástico y dejar actuar durante 40 minutos. Lavado Verdes, seco y chuleta. Sazone con sal y pimienta. De prueba bola otschipnite y rodar en una torta fina. Repita con el resto de la masa. Coloque el pastel en el relleno. Una pizca de borde. Coloque el pastel en una sartén seca climatizada, pulse ligeramente y cocine a fuego medio por ambos lados hasta que estén doradas (minutos) po1-2 tortillas capa con mantequilla fundida. Buen Provecho !!! Alégrate usted y sus seres queridos. Fuente: Cocinero inteligente. Recetas. Cocina Autor: Natalia Podolyako
hi vsem.Kto realidades podskazhet.Kto sabe que la ciudad tiene cursos para prof.povarom en ciertos platos.
?Hola a todos, quiero aprender a cocinar. Creo que no puedo. Y en algunos hogares venir y tienen su propia cocina, hoy algo algo algo mañana algo, quiero también aprender a preparar el plan.
Vamos a necesitar: 600 gramos de carne de vacuno o cordero (filete) agua Harina 1 cucharada 1 huevo 1 cebolla grande Pimienta 1 campana 2 tomates 2 papas medianas Aceite vegetal 3 cucharadas sal pimienta negro manojo de eneldo Enjuague la carne, poner en una olla, verter 3/4 tazas agua, añadir sal y cocer durante 1 2/5 horas. A continuación, retire la carne del caldo, enfriar y cortar en rodajas. Guarde el caldo. En medio vaso de agua para disolver la sal 1/4 cucharadita, a continuación, añadir el huevo. Tamizar la harina y amasar la masa, rodar en una bola y dejar una toalla durante 30-40 minutos. Estirar la masa en un recipiente y cortar cuadrados de aproximadamente 10x10 cm. Hervir el caldo y ponerlo en un plato aparte. Cebolla cortada en aros de media. La pimienta cortó en tiras. Los tomates cortados en rodajas. Las patatas cortadas en rodajas. En una sartén calentar el aceite vegetal, freír la cebolla, Añadir los pimientos, los tomates y las papas, sal, pimienta y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. En profundo-plato sentar cuadrado, top-carne y verduras. Vierta el caldo caliente y espolvorear con eneldo. Autor: Natalia Nikolaeva# ShustryyPovar # Recetas # Cooking
?Cocina armenia
Shebptiya (sheptiya) - es muy sabroso, jugoso, "albóndigas" picantes con un alto contenido de verde. Su estrecha relación falafel, pero shebptiya tierna y jugosa. La base de la comida es espinacas y garbanzos. Describe el sabor de duro, pero toma mi palabra de que esto es terriblemente delicioso. Si es posible comprar todos los ingredientes - siempre cocinar! Receta vio Elena Palace. He cambiado un poco la proporción de zonas verdes que pasó menos de un guisante. Pero la receta original escrito. Productos acelgas (remolacha hoja) - 0, 5 kg garbanzos (leguminosas) - 100 g semolina (se puede sustituir la sémola) - 100 g Huevos - 3 piezas Cebollas - 1 pc. perejil - 1 manojo Ajo - 3-4 dientes. Harissa (pasta picante de la salsa de chile se puede sustituir por escamas de pimiento picante) - 1 cucharadita cilantro molido - 1 cucharada de comino molido - 1 cucharadita Menta seca - 1 cucharada Sal - al gusto aceite vegetal - para freír Método de preparación: Garbanzos en remojo durante la noche. Escurrir el agua, vierta nuevo y hervir durante 20-30 minutos. Al cocinar sheptii deseable usar variedades de guisantes pequeños. Si usted tiene a la mano sólo es grande, los garbanzos deben ser más ligero chuleta con un cuchillo. En acelgas quitar tallos duros, cortados en tiras pequeñas de zonas verdes (1 cm / 5 cm), el ajo y la cebolla razdavit.Petrushku chuleta. Mezcle todo junto y añadir la sal y un poco de mella. Después de 10 minutos, el apretón verde. Preparó verdes agregan todos los ingredientes restantes y mezclar bien. En una sartén a fuego moderado calentar el aceite. Una capa de aceite de aproximadamente 1 centímetro. Mientras que el aceite se calienta para moldear pequeñas "empanadas". Convenientemente primer rollo bollo, y luego aplanar suavemente. Freír durante unos cuatro minutos por cada lado. Buen Provecho! Cocinar con amor! Autor: Marina Klimova# ShustryyPovar # Recetas # Cooking
?Carne de cerdo refrigerada (chuck) - 2 kg. Tripas de cerdo (tripa) está totalmente lavados y listos para su uso - 2 a 5 m de diámetro de 32 mm.. Cebollas - 1 cabeza grande Ajo - 4-5 dientes de gran 2 claras de huevo (emulsionante natural para "atar" picada) Cilantro (tierra) - 1 cucharada colmada Pimienta Negro (tierra) - 1 cucharada Sal - 2 cucharadas con tobogán El agua helada - 250 ml. Preparación: La carne, la cebolla y el ajo en una manivela picadora de carne por un colador fino, a continuación, añadir todos los ingredientes restantes en un (agua añadiendo poco a poco) batidora y batir hasta conseguir una masa homogénea pastosa de la masa, con un accesorio especial para la picadora de carne, rellenar las tripas, formando salchichas largas 20-22 cm. Hierva agua en una olla, retirar del fuego y poner salchichas listas durante 25-30 minutos con la tapa cerrada. En ningún caso no hervir porque carcasas pueden estallar. Después de un tiempo especificado que pueden ser utilizados. Freí más en una sartén hasta que estén doradas. También puede asar a la parrilla. Buen Provecho! Autor: Dr Paganus# ShustryyPovar # Recetas # Cooking
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