ORMAN KebabI (cocina turca)

Usted necesitará:

500 gramos de carne de res o cordero

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Cocina armenia

Baklava

Ingredientes:

200 gramos de mantequilla
200 ml. crema agria
3 yemas de huevo
0, 5 cucharaditas soda
350-400 gr. harina
pizca de sal

Para el relleno:

200 gr. azúcar
300 gr. nueces (se puede preparar con avellanas o almendras)
50 oz mantequilla
un puñado de avellanas
Para el jarabe:
6 cucharadas. l. miel
Artículo 4-5. l. mantequilla

Preparación:

Preparar la masa. Soda, mezclar con la crema agria. En un bol con una harina cuchillo chuleta y la mantequilla (que hago más fácil mantequilla Reja y la harina en la refriega con litera), luego moler en migajas manos. Añadir 2 yemas de huevo, la crema agria y el bicarbonato de sodio, la sal, amasar una masa suave y elástica. Harina se puede añadir si es necesario. La masa debe presentarse a las 02.01 horas.
Preparar el relleno en el ínterin. Nueces en una rutina licuadora en migajas y mezclar con el azúcar. Dividir la masa en cinco koloboks. Cada rollo bollo en una capa delgada sobre el tamaño de la sartén .. La primera y última tabla, debe ser más gruesa que la otra. Derretir 50 gramos de mantequilla.
Ponga la primera capa sobre una bandeja para hornear. Con un pincel, lubricarlo con mantequilla derretida, espolvorear con topping. Las siguientes capas son más delgadas en el rollo y repetir el procedimiento con la mantequilla derretida y el relleno. La última capa de masa - sin relleno, cepillo con yema de huevo batido.
Con un cuchillo afilado hacer incisiones en la hornada de la torta en forma de diamantes. Decora diamantes avellanas. Hornear durante 15 minutos en un horno calentado a 180 grados
Para el almíbar, derrita la mantequilla y la miel (lo hago en el microondas). Después de 15 minutos, retire el baklava del horno, para profundizar los cortes con un cuchillo, verter el almíbar y luego poner en el horno durante 15 minutos más. Disfrute de su comida!

Patatas en Bombay (cocina india)

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Ingredientes:

- 1 kg de patatas
- 2 tomates
- 2 cucharadas aceite vegetal
- 100 gr. mantequilla
- 1 cucharadita comino
- 1 cucharadita semillas de mostaza
- 1 cucharadita cilantro molido
- 1 cucharadita cúrcuma
- 0, 5 cucharaditas pimienta negro
- Pimienta de chile en el gusto
- 1 cucharadita de jengibre fresco
- Perejil, sal

Preparación:

Hervir las patatas. Patatas listas del corte en cubos grandes.
Los tomates en cubos pequeños.
Pan de calor, añadir el aceite vegetal. La sartén añadir la mostaza de grano, el comino, la cúrcuma, cilantro, pimienta negro, chile. Calentar las especias a fuego lento.
Mantequilla poner en una sartén con especias, agregar el jengibre. Freír unos minutos. Agregue los tomates y cocine a fuego medio durante unos minutos.
Ponga en una cacerola de papas y perejil finamente picado, sal y mezclar. Mantener a fuego durante 5 minutos

Cocina italiana

Ensalada con peras, nueces y parmesano
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Ingredientes:
- Lechuga (en el original - Ensalada Soncino)
- Nueces
- Queso, parrilla grandes copos
- pera, cortada en cubitos
- Aceite de oliva
- El jugo de limón
- Sal al gusto

Lavar la lechuga y secar con una toalla de papel.
Peras Pelar y cortar en cuadrados pequeños.

Picar las nueces y copos ralle el queso con un cuchillo para pelar patatas.

Ponga todos los ingredientes en un bol y mezclar. Llene el aceite, el jugo de limón de oliva. Sazonar con sal al gusto.

Tulumba (cocina turca)

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Ingredientes:
La masa es la cerveza:
- 100 gramos de margarina
- 200 gramos de harina
- 220 ml de agua
- 3 huevos grandes
-. 1/4 cucharadita de sal
Jarabe:
- 120 g de azúcar
- 120 g de agua
- 1 cda. cucharadita de jugo de limón concentrado
Y:
- Aceite vegetal para freír

Preparación:
1. Al comienzo cocinar jarabe. Hervir el agua con el azúcar, reducir a fuego lento durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Dejar enfriar.
2. Margarina con agua llevar a ebullición, agregar sal.
3. Hierva la harina, revolver bien, retire la sartén del fuego.
4. Frote todos los huevos uno a uno, la masa debe ser suave.
5. El uso de una jeringa de pastelería para exprimir la masa unos 5 cm de largo.
6. El aceite vegetal en una sartén a calentar. Freír los trozos de porciones de masa para el color rosado, moviendo la sartén por lo que la masa se fríe por todos lados.
7. Listo Tulumba mezclar suavemente con jarabe enfriado abajo y hacia fuera en un plato.
Buen Provecho!

Ajapsandali (cocina georgiana)

Ingredientes:

1kg. berenjena
600 gr. tomates
500 gr. Patata
2 pcs. pimiento morrón
3-4 piezas. cebolla
2 dientes de ajo
hierbas: perejil, el cilantro.
2 pcs. hojas de laurel
sal, pimienta, aceite vegetal

Preparación:

1 cebolla cortada en cubitos y freír en mantequilla.
2. A continuación, añadir la berenjena pelada y cortada en cubitos.
3. Después de 10 minutos, poner el laurel, los pimientos cortados en cubitos, pelada y tomates cortados en cubitos. Cocine a fuego lento 10 minutos.
4. Ponga todo en una sartén en el fondo, añadir un poco de agua.
5. Agregue el finamente picado patatas, sal, pimienta, poner las hierbas picadas, el ajo y cocine hasta que las papas cocidas.
6. Al presentar decorar con vegetación.

Receta - Alain Gogokhiya

Patatas en Bombay (cocina india)

Ingredientes:

1 kg de patatas
2 tomates
2 cucharadas aceite vegetal
100 gr. mantequilla
1 cucharadita comino
1 cucharadita semillas de mostaza
1 cucharadita cilantro molido
1 cucharadita cúrcuma
0, 5 cucharaditas pimienta negro
chile en el gusto
1 cucharadita de jengibre fresco
perejil
sal

Preparación:
1. Hervir las patatas. Patatas listas del corte en cubos grandes.
2. Los tomates en cubos pequeños.
3. calor sartén, agregar el aceite vegetal. La sartén añadir la mostaza de grano, el comino, la cúrcuma, cilantro, pimienta negro, chile. Calentar las especias a fuego lento.
4. Ponga la mantequilla en una sartén con especias, agregar el jengibre. Freír unos minutos. Agregue los tomates y cocine a fuego medio durante unos minutos.
5. Poner en una cacerola de papas y perejil finamente picado, sal y mezclar.
6. Mantenga a fuego lento durante 5 minutos.

Cocina bielorrusa. Kulesh- simple y de buen gusto.

Ingredientes:
1 taza de mijo
Cualquier carne - 500g
Cebollas - 2 cabezas
Manteca de cerdo
Agua 1 litro 5

Preparación:
1. Cortar los trozos de carne en porciones y el tiro en una olla de agua fría, cocinar la sopa, sin olvidar quitar la espuma y la espuma.
2. Mientras se cocina la sopa se lavan las manos en agua tibia mijo agua. Lavar a fondo o sopa será desordenado :)
3. Cortamos la cebolla finamente.
4.4 fríe en manteca hasta que estén doradas. No tomé la carne de cerdo y cortar con un trozo de pechuga de carne.
5. Cocine la carne un poco más en el caldo hasta que esté suave, agregue el lavado y escaldado con agua hirviendo mijo. Se cuece durante 30 minutos aproximadamente diez minutos antes del final de la cocción Pour cebolla fritos y tocino. Y por supuesto que la sal.
6. Todos. Kulesh listo. Simple y de buen gusto.
Nota importante: ninguno de pimienta, laurel, hierbas, también, no!

Receta - strannik_fox

Buen Provecho!

Fuente:Escuela Culinaria
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Buritos (comida mexicana)

Ingredientes:
1 paquete de tortillas de tortilla
0, 5 kg. carne de res
2 cebollas
0, 5 latas de maíz
1 pimiento rojo
2-3 tomates (de los bancos en su 2st.l. propio jugo o pasta de tomate diluida 2st.l. agua)
Sal, pimienta negro, chile, planta
Perejil o cilantro
0, 2 kg. queso cheddar

Preparación:
1. Picar finamente la cebolla y freír en aceite vegetal hasta que estén doradas. Muy bien picada de ternera y agregar a la cebolla.
2. Cocine a fuego lento, cubierto a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Cortar los pimientos en dados pequeños.
3. Cuando toda el agua se haya evaporado y la carne es de oro puede ser un poco de sal y pimienta, agregar a la sartén el maíz y el pimiento. 4. Agregue un poco de aceite vegetal y freír todo sin cubrir un par de minutos, revolviendo con frecuencia.
5. A continuación, agregue los tomates picados con antelación (se puede junto con el zumo) y cocine a fuego lento todo un poco bajo el capó. Dosolit, popechite pimienta negro.
6. Agregue el chile fuego lento sin cubrir todo lo que un poco de exceso de líquido se evapore, pero la carne queda jugosa. Picar las hierbas, añadir y mezclar todo y retirar del fuego.
7. Coloque la parrilla sartén (con rayas) en el fuego por encima del promedio (7 de 9), lubricar un poco de aceite vegetal (cepillo).
8. Tomar un pastel de tortillas en el centro puso 3-4 cucharadas una mezcla de carne y verduras y espolvoree con queso todos. 9. Encienda y sobre marrón con 2 lados en una sartén precalentado hasta los resbalones en el pastel.
Hecho!

Buen Provecho!