Cómo cocinar la calabaza en el horno: 10 consejos de cocina
1. Antes de ir al mercado oa la tienda de una calabaza, así que decidir por qué usted sirve se va a utilizar. Para platos dulces perfectamente adecuado calabazas de color naranja brillante con pequeños frutos. Estas calabazas tienen una carne dulce jugosa y un sabor a nuez luz, es el más adecuado para los postres. Pero para platos salados es mejor elegir una naranja grande o azul - calabaza verde. La carne de grandes calabazas a menudo tiene dulzura demasiado pronunciada, pero lleno de jugo fragante. Calabaza Vnimatelnoosmotrite antes de comprar, asegúrese de que su corteza es lo suficientemente densa, suave, no tiene manchas o daños.
2. delicioso, aromático y picante vueltas aperitivo caliente de calabaza al horno con costra de almendras. Una pequeña cáscara de calabaza y semillas y cortar en dos mitades. Cada envoltura de media calabaza con papel aluminio y hornee por una hora en el horno hasta que esté suave, se calienta a 200⁰. Quite el papel de aluminio, la calabaza se enfríe un poco y cortar en rodajas finas. En el cuenco de una batidora, lugar ½ taza de almendras blanqueadas, 50 ml. aceite de oliva y tres dientes de ajo. Vaya a la formación de grandes migas. Por separado, licuadora chuleta ½ taza de tomates en lata, un diente de ajo y 3. Art. cucharada de crema agria. Aceite una fuente para horno, lo puso en medio rebanadas de calabaza, generosamente lubricar la pasta de tomate, sal y pimienta al gusto, poner las rodajas restantes de calabaza y espolvorear por encima de todas las migas de almendra. Hornear en horno precalentado 200⁰ por 15 - 20 minutos. Sirva bocado caliente.
3. Gratinado de calabaza y la espinaca puede ser presentada a la mesa como aperitivo o como plato independiente, acompañado de una ensalada de verduras frescas. Preparar gratinado no es difícil. Enjuague bien con 400 gr. hojas de espinaca sin tallos. En una sartén, caliente 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva, añadir la cebolla picada y uno freír hasta que estén doradas. A continuación, añadir las espinacas, cubra la cacerola con una tapa y luego la espinaca a fuego medio durante cinco minutos. Pelar y semillas 500g. pulpa de calabaza y finas lonchas cortadas. Precaliente, pero no hirviendo, 300 ml de nata con ½ cucharadita. Pimienta de Jamaica molida y sal al gusto. En un plato de hornear engrasada yacía medias rodajas de calabaza, espinacas propagación en la parte superior y cubrir con la masa restante de rodajas de medio de calabaza. Vierta la crema gratén y hornear en horno precalentado durante 40 minutos 200⁰.
4. ¿Quieres cocinar en la sopa de calabaza horno? No es difícil, pero increíblemente deliciosa. En una calabaza de tamaño mediano con un cuchillo afilado, corte el tercio superior. Seleccione semillas, cuchara picante seleccionar cuidadosamente la carne, teniendo cuidado de no dañar la pared. La carne se corta en trozos grandes, añadir a la sartén, verter 1 ½ litros de verduras o caldo de pollo. Añadir un tubérculo de papa, cortado en cubitos, picado una cebolla, dos dientes de ajo, 1 cucharada. una cucharada de jengibre rallado, sal y pimienta roja al gusto. Llevar a ebullición y cocine a fuego lento, tapado, durante 40 minutos. Mientras tanto, cocer la calabaza sopera de los restantes. Superior e inferior de la grasa sin pulpa de calabaza en el interior con aceite y hornear en horno precalentado durante 30 minutos 200⁰. Cuando las verduras en la sartén estarán completamente listos, sacarlos del fuego, deje enfriar un poco y se muelen en la licuadora para hacer puré el estado de uniforme. Verniteovoschnoe puré de patatas en el fuego, calentar durante 10 minutos, sin hervir, a continuación, añadir 120 ml. de crema de leche, remover y verter la sopa de calabaza al horno. Cálido sopera de calabaza en el horno precalentado 180⁰ de 10 - 15 minutos. Espolvorear la sopa con hierbas frescas y queso rallado y servir inmediatamente a la mesa.
5. Una suave mezcla de pescado al horno y calabazas jugosas seguramente complacer a todos los amantes de los mariscos. Pelar y cortar en trozos grandes, dos zanahorias, tubérculos dos patatas y 200 g. Calabaza. Poner las verduras en una cacerola, agregar 1 ½ taza de leche, sal al gusto y cocine hasta que estén blandas. Cocer las verduras puré ligeramente con un tenedor y fresca. Para cocinar las verduras, añadir dos tomates enlatados picados, un diente de ajo aplastado y 4-D Arte. cucharadas de harina. Mezclar bien. En unos freír cacerola fríe en aceite de oliva 500 g. Filete de tilapia Minutka uno a cada lado. En una forma engrasada Ponga la mitad del puré de verduras, ponen encima de aros de cebolla y unas hojas de espinacas en la parte superior de las ponen los trozos de pescado. Espolvorear todo con el jugo de limón, espolvorear con negro pimienta, cilantro y sal al gusto. En los peces distribuir el puré vegetal restante. Vierta con leche con la mantequilla derretida y espolvorear con un par de cucharadas de piñones. Hornear en horno precalentado durante 200⁰ 30 - 40 minutos.
6. Para preparar muchos guisos calabaza necesitará puré de calabaza. Este puré se puede preparar simplemente calabaza decocción hasta que estén tiernas, luego puré con un tenedor o picar la licuadora. Sin embargo, mucho más delicioso puré de calabaza se obtiene de una calabaza al horno. Cocinar no es más difícil que el puré de calabaza hervida. Una pequeña calabaza, cortar en mitades y quitar las semillas. Rociar con jugo de limón y pasta de envolver con cuidado el papel de las mitades de calabaza. Coloque la calabaza en una bandeja de horno y cocer en el horno precalentado 200⁰ dentro de uno - dos horas, dependiendo del tamaño de la calabaza. Terminado calabaza fresca, seleccione la carne con una cuchara y cortar la licuadora para hacer puré el estado homogéneo.
7. Muy fácil de cocinar una deliciosa cazuela de calabaza. Aplicar a la mesa con arroz hervido y ensalada fresca. En una sartén, derretir dos cucharadas de mantequilla, agregar la cebolla picada y una fritada por un minuto, a continuación, añadir una cucharada de harina y cocine, revolviendo constantemente, otros 2-3 minutos. Sin dejar de remover, añadir 250 ml. leche muy caliente y cocinar hasta que la salsa espese durante un par de minutos. Salsa Listo mezclado con dos tazas de puré de calabaza, añadir un huevo batido, una pizca de pimienta de Jamaica molida, sal y pimienta negro al gusto. Mezclar bien todo y poner en una fuente de horno engrasada. Espolvorear con queso parmesano rallado cazuela y cocer en el horno precalentado durante 200⁰ 30min.
8. calabaza inusual salsa de jengibre le dará un delicioso sabor y originalidad. La mitad de un pequeño semillas de calabaza, limpio, envolver en papel de aluminio y hornear en el horno, precalentado a 200⁰S, durante una hora hasta que estén blandas. Calabaza terminados enfríen un poco, pelar y cortar en cubos. En una sartén, caliente 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva, añadir la cebolla picada y uno freír hasta que estén doradas. A continuación, añadir las películas rodajas peladas de una naranja, cubos de calabaza y dos pulgadas de la raíz de jengibre, cortado en rodajas finas. Revuelva suavemente y cocer todo junto durante 10 minutos. A continuación, añadir 1 cucharada. una cucharada de miel y 2 cucharadas. cucharadas de salsa de soja. Mezclar cálido todo menos de 3 minutos y retirar del fuego. Cubra la cacerola con una tapa y dejar reposar otros 10 minutos. Servir con arroz hervido y verduras frescas.
9. Muy inusual e increíblemente deliciosa fruta gira pilaf cocinado en una calabaza. Una pequeña calabaza, cortar la parte superior de, limpiar las semillas, espolvorear con la pulpa de jugo de limón, poner la calabaza en una bandeja de horno, agregarlo a una taza de agua y cocer en el horno precalentado durante 40 minutos 180⁰. Mientras que su calabaza al horno, hervir en agua hasta podsolёnnoy listo una taza de arroz. Una manzana y una pera quitar las semillas y la cáscara y picar o rejilla. En una sartén, derrita 2 cucharadas. cucharadas de mantequilla, agregar la fruta, 1/3 taza de pasas y 1/3 taza de cebolla finamente picada orejones. Freír todo junto durante cinco minutos. A continuación, añadir 2 cucharadas. cucharadas de miel, una pizca de canela y cardamomo, toda la mezcla y calentar un par de minutos y. Mezcla de frutas Listo bien con arroz hervido. Una vez calabaza al horno, retírelo del horno y nafarshiruyte arroz con frutas. Ponga un pedazo de mantequilla en la parte superior y volver al horno para otro calabaza durante 30 minutos. No te olvides de echar un poco de agua en la sartén para hacer su calabaza no se quema. Al enviar a la calabaza mesa, cortarlo en varias piezas para que cada huésped tiene un trozo de calabaza con pilaf. Por separado, se puede aplicar cualquier salsas de frutas, crema de leche o miel líquida.
10. Soft calabaza confitada dulce es muy popular entre los niños. Hervir el jarabe de 500 g. azúcar y dos tazas de agua. Limpie las semillas y la cáscara y cortadas en cubos pequeños 500g. calabaza. Coloca los cubos de calabaza en una sartén con el jarabe y la cocinera que hierva, revolviendo ocasionalmente, durante cinco minutos. Llegue sirope de calabaza con una espumadera y poner en una fuente de horno engrasada. Hornear en un horno precalentado a confitada horno 180⁰ durante 30 minutos. Listo confitada fresco y espolvorear con azúcar en polvo.
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