Albóndigas de patata polacasIngredientes: 1 kg de almidón de patata con un promedio 2 cucharadas harina de trigo Pizca generosa de sal 1 huevo La fécula de patata (dosifica proporcionalmente) Preparación: 1) Las papas limpias, cortadas en cubos y hervir hasta que estén cocidas en abundante agua con sal. 2) drenar las patatas y pasar inmediatamente a través de un machacador de papas o molido en un molino de carne. Coloque las papas en un tazón grande, mezcle un poco y dejar enfriar por completo casi. (20-25 minutos) 3) Después de que los papas se enfríen, apisonar firmemente. Divida las papas en un tazón condicionalmente en 4 partes. Retire ¼ de papas hacia un lado (que está de moda para poner encima de la papa compactado). Así que, para conseguir una ranura lisa. 4) En el lugar Agregue 2 cucharadas Harina y almidón. El almidón debe ser tanto que llena completamente la cavidad. 5) Añadir el ligeramente batido 1 huevo, sal y amasar la masa uniforme. Amasar la necesidad de un largo tiempo, durante 5-8 minutos. Si hay problemas con el examen, lee el prefacio a la receta. 6) Tomar una bastante grande trozo de masa y formar una "salchicha", 3.2 cm de diámetro. Cortar en rodajas, el espesor de 1-1, 5 cm. Cada pieza enrollar en una bola y pulse el dedo medio, formando un agujero. 7) Haga lo mismo con el resto de la masa. 8) Llevar a ebullición una gran cantidad de agua, el agua salada. Con cuidado, parte inferior del agua hervida, revolver y cocinar por 1 minuto después de flotar bola de masa en la superficie. 9) Retire los ñoquis en un plato grande, extendiéndose en una sola capa. Después de hervir las albóndigas son muy pegajosas, pero después de 2 minutos adhesividad inferior, y consiguen la consistencia deseada. Servir inmediatamente por el mismo abundante salsa de riego en el plato principal, o tocino frito en grasa de cerdo y cebolla. Y usted puede, antes de servir albóndigas y hasta freír hasta adquisiciones de oro marrón. Cocine! - La mayor comunidad de cocineros cr. ¡Regístrate!
Albóndigas de patata polacasIngredientes: - 1 kg de patatas - 2 cucharadas harina de trigo - Una pizca generosa de sal - 1 huevo - La fécula de patata (medido proporcionalmente) Preparación: 1) Las papas limpias, cortadas en cubos y hervir hasta que estén cocidas en abundante agua con sal. 2) drenar las patatas y pasar inmediatamente a través de un machacador de papas o molido en un molino de carne. Coloque las papas en un tazón grande, mezcle un poco y dejar enfriar por completo casi. (20-25 minutos) 3) Después de que los papas se enfríen, apisonar firmemente. Divida las papas en un tazón condicionalmente en 4 partes. Retire ¼ de papas hacia un lado (que está de moda para poner encima de la papa compactado). Así que, para conseguir una ranura lisa. 4) En el lugar Agregue 2 cucharadas Harina y almidón. El almidón debe ser tanto que llena completamente la cavidad. 5) Añadir el ligeramente batido 1 huevo, sal y amasar la masa uniforme. Amasar la necesidad de un largo tiempo, durante 5-8 minutos. Si hay problemas con el examen, lee el prefacio a la receta. 6) Tomar una bastante grande trozo de masa y formar una "salchicha", 3.2 cm de diámetro. Cortar en rodajas, el espesor de 1-1, 5 cm. Cada pieza enrollar en una bola y pulse el dedo medio, formando un agujero. 7) Haga lo mismo con el resto de la masa. 8) Llevar a ebullición una gran cantidad de agua, el agua salada. Con cuidado, parte inferior del agua hervida, revolver y cocinar por 1 minuto después de flotar bola de masa en la superficie. 9) Retire los ñoquis en un plato grande, extendiéndose en una sola capa. Después de hervir las albóndigas son muy pegajosas, pero después de 2 minutos adhesividad inferior, y consiguen la consistencia deseada. Servir inmediatamente por el mismo abundante salsa de riego en el plato principal, o tocino frito en grasa de cerdo y cebolla. Y usted puede, antes de servir albóndigas y hasta freír hasta adquisiciones de oro marrón. Cocine! - La mayor comunidad de cocineros cr. ¡Regístrate!
?Ñoquis de patatas con espinacas y salmón
Ingredientes para 4 personas:
500 g de patatas variedades desmenuzable
200 g de filete de salmón
150 g de harina
100 g de hojas de espinaca
2 cucharadas queso parmesano rallado
sal
Para el aceite de salvia:
2 cucharadas aceite de oliva
10 hojas de salvia
Hervir las papas hasta que estén tiernos, fresco, parrilla. Hojas de la espinaca para clasificar, lavar, se vierte sobre agua hirviendo, apretar suavemente y chuleta.
En la superficie de trabajo enharinada para diseñar las patatas ralladas, a continuación, agregar la espinaca picada, sal y espolvorear con queso parmesano rallado.
Amasar la masa es elástica, podsypaya permanece harina normal. La masa no debe ser duro y no es difícil de pegarse a sus manos.
Filete de salmón cortado en finas tiras de 1 cm de ancho. Estirar la masa sobre una capa de harina bordo 0, 5-0, 7 cm. Cortar en rectángulos, los puso en tiras de salmón. Zaschipnut suavemente tira de masa en el lado largo, las enrolló en el tablero para ser apisonado abajo.
Cortar transversalmente con un cuchillo afilado en trozos pequeños. Hervir los ñoquis en agua hirviendo con sal. Después de albóndigas que emergen cocer durante 1 minuto, luego retirar con una espumadera.
Hasta albóndigas cocinadas cocinar aceite de salvia. En una sartén caliente vierta 2 cucharadas aceite de oliva, poner en el aceite de hojas de salvia y freír hirviendo rápidamente a cenizas.
Listo para verter albóndigas de aceite caliente, decorar hojas de salvia y aplicar de inmediato.
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