Steak mexicana

Ingredientes:

Carne de vaca 800g
1 cebolla
1 pimiento rojo
4 dientes de ajo
250g de tomate
Aceite vegetal 10 ml
¼ cucharadita sal
¼ cucharadita pimienta negro
Cebollino 20g
10 g de perejil

Preparación:

La carne se debe cortar a través del grano en trozos de unos 2 cm de espesor. Para este plato es muy buena Striploin, pero se puede usar un recorte.
Picar el ajo y la cebolla pelada - medios anillos delgados. Peppers quitar las semillas y cortar en tiras.
Los tomates cortados en rodajas bastante delgadas.
Carne engrasar ligeramente por ambos lados con aceite vegetal y colocar en una sartén seca muy caliente.
Freír por ambos lados a fuego fuerte durante 2 minutos, sal y pimienta, a continuación, transferir a un plato y poner en un lugar cálido, como en un horno a 50 grados, por lo que no se enfríe, y todos los jugos distribuyen uniformemente dentro de cada pieza. La carne debe permanecer rosado y jugoso por dentro.
En la misma cacerola fríe a fuego medio hasta que estén tiernos cebolla picada, el ajo y los pimientos durante 7-10 minutos. Después de este tiempo, añadir rodajas de tomate y cocine a fuego lento durante 5 minutos para que el tomate se convirtió en sólo un poco suave.
Arregle las verduras en la parte superior de la carne, espolvorear con las hierbas picadas y servir mientras plato caliente.
Buen Provecho!

Steak fest.

Ingredientes:

Carne - 1 kg.
El aceite vegetal - 0, 5 tazas.
Mostaza - 0 5 vidrio.
Pimienta de Jamaica -. 0, 5 h L.
Bacon (ahumado) - 100 g
Cebollas - 2 piezas.
Pimentón dulce (o península aguda - al gusto) - 1 cda. l.
Grasa (carne de cerdo) - 0 5 h L..
Roll (blanco) - 5 rodajas.
Sal (mar) - al gusto.

Método de preparación:

Paso 1. La carne cortada en rodajas gruesas con un peso mínimo de 220 gramos (grifo no es necesario). Lubrique mostaza, vierta el aceite vegetal y pimienta y poner las rodajas en la parte superior de uno al otro, se puso 2-4 días en el refrigerador (se puede marinar 3 horas para día (dos o tres), dependiendo de la calidad de la carne).
Paso 2 En la carne marinada antes de asar en cada rebanada hacer 4 apuntarse el medio. Entonces cada pieza en ambos lados y espolvorear con el pimentón mezclado con sal, en cada incisión poner en rebanadas delgadas de tocino ahumado y cebolla. Para ello, tomar una cebolla grande, pero no la corte, y "dividido", es decir. E. Para separar de sus pétalos a la cebolla se derrumbó al freír. Luego, cada trozo de carne vendaje alrededor del perímetro de tocino y la cebolla no se saldrá de recortes.
Paso 3: La grasa sartén, calentar y freír rápidamente la carne por ambos lados con el fin de tener tiempo para quemar un poco de cebolla (7 minutos de cada lado en el fuego alto).
Paso 4. Al mismo tiempo no es mucho (de lo contrario será difícil de cortar) se fríen en grasa 5 rodajas de pan blanco. Ponga cada pedazo de carne en una rebanada de pan.
Paso 5. Servir con cualquier guarnición: papas fritas, puré de papas, verduras al vapor, pepinillos, tomates frescos.

Buen Provecho!

Steak mexicana

Una opción de cocinar la carne con verduras con un registro efectivo. La combinación de un muy agradable, especialmente cuando se utiliza la carne jugosa y tomates dulces orgánicos. Tequila y tortillas simplemente genial!

Ingredientes:
- Freír la carne de vaca (filete o solomillo) 600 g
- Cebolla (100g) 1 unidad.
- Pimentón dulce (paprika) 1 pc.
- Dientes de ajo 4 uds.
- Tomates rojos 250g
- 10 ml Aceite vegetal
- ¼ cucharadita de sal
- Planta de pimienta negro ¼ cucharadita
- Cebollas verdes 20 g
- Perejil 10 g

Método de preparación:
1) La carne se debe cortar a través del grano en trozos de unos 2 cm de espesor. Para este plato es muy buena Striploin, pero se puede usar un recorte
2) picar finamente el ajo y la cebolla pelada - medios anillos delgados. Peppers quitar las semillas y cortar en tiras
3) tomates cortados en rodajas bastante delgadas
4) Carne engrasar ligeramente por ambos lados con aceite vegetal y colocar en una sartén seca altamente climatizada
5) Se fríen por ambos lados a fuego alto por 2 minutos, sal y pimienta, a continuación, transferir a un plato y poner en un lugar cálido, como en un horno a 50 grados, por lo que no se enfríe, y todos los jugos distribuyen uniformemente dentro de cada pieza. La carne debe permanecer rosado y jugoso por dentro
6) En la misma cacerola fríe a fuego medio hasta que estén tiernos cebolla picada, el ajo y los pimientos durante 7-10 minutos. Después de este tiempo, añadir rodajas de tomates y cocine a fuego lento durante 5 minutos más a los tomates se vuelven blandos sólo ligeramente
7) Poner las verduras en la parte superior de la carne, espolvorear con las hierbas picadas y servir mientras plato caliente

Buen Provecho!

Carne mexicana.

Ingredientes:

Beef (solomillo) - 500 g
Ajo - 3 dientes.
El aceite de oliva - 2 cucharadas
Pimienta búlgara - 1 pieza.
Tomates - 2 piezas.
Cebollas - 1 pc.
Sal y pimienta - al gusto.

Método de preparación:

Paso 1: Cortar la carne a través del grano de alrededor de 1-1, 5 cm luego frotar con ajo, sal y pimienta y freír en aceite de oliva muy caliente.. Dentro de la carne para ser de color rosa pálido.
Paso 2: A continuación, retire los filetes en un plato y cambio, y la sartén poner la cebolla picada, lavada y semillas de los pimientos dulces peladas y cocer durante 10 minutos.
Paso 3. A continuación, añadir los tomates cortados en 4 trozos y de nuevo un poco apagada.
Paso 4. verduras cocinadas repartidas en los filetes y servir.
Paso 5. Por separado sirvió puré de papas o ensalada verde.

Buen Provecho!

Filete del cerdo

300 g de lomo de cerdo, 1 cebolla, 30 g de mantequilla, sal y pimienta.
Método de preparación. Carne preparada corta en porciones grosor de aproximadamente 1, 5 cm y bien para repeler. Aceite se caliente, lo puso en la carne. Freír durante 4 minutos a 100 grados, dar la vuelta y cocinar 3 minutos más. Por otra parte, freír la cebolla picada en la mantequilla, luego lo puso en filetes.