Goulash.
Goulash se clasifica como sopas espesas. Originalmente sopa con varios aditivos era la comida tradicional de los pastores húngaros y preparado en ollas en el fuego.
Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
Porciones: 4-6
La complejidad de los platos:
Recetas similares:
Usted necesitará:
El aceite de oliva - 2 cucharadas
Cebollas - 2 piezas
Diente de ajo - 4 piezas
Pierna de cerdo, cortado en cubitos - 900 g
Pimiento rojo fragante - 3 cucharaditas
Sal - 2 cucharaditas
Agua - 1 litro 3
La pasta de tomate - 2 cucharadas
Majors secos - 3 cucharaditas
Comino molido - 2 cucharaditas
Pimienta molida negro - 1/2 cucharadita
Patatas - 3 piezas
Cómo cocinar:
1. Vierta el aceite en una sartén grande, caliente.
2. picar finamente la cebolla (necesita una gran cantidad de cebollas) y añadir a la sartén. Freír hasta que esté suave.
3. Pelar y picar el ajo. Agregue el ajo a la sartén y freír durante otros 2 minutos.
4. La carne en rodajas, añadir en una cacerola y freír.
5. freír hasta que cambie de color de todos los lados.
6. Añadir la pimienta de Jamaica y un poco de sal.
7. A continuación, agregue el agua, remover, llevar a ebullición.
8. Añadir las especias en una cacerola: pasta de tomate, comandantes, el comino y la pimienta negro, revuelva.
9. Cocine durante aproximadamente una hora (gulash mientras moderadamente forúnculos). 40 minutos hasta que esté cocido, añadir las patatas peladas y cortadas.
Buen Provecho!
-uchim cocinar delicioso.
Goulash en casa
Para este plato se necesita:
Carne de res, unos tomates, unas cuantas bombillas, un trozo de tocino, patatas, pimentón, sal.
Para empezar, cortado en pequeño trozo de tocino y se fríen.
Mientras que la grasa gotea, cortado en pequeños trozos de carne y cebollas. Añadir la cebolla a la sartén y freír con manteca de cerdo.
En este momento, finamente picado tomates.
Cuando la cebolla adquieren color característico zazharisty, cambiamos lo de la sartén en la sartén. Se preparará y goulash.
En la parte superior de la cebolla en la sartén difundir la carne. Añadir el pimentón y la sal. Suavemente revuelva, cubra con una tapa y poner en un pequeño fuego.
25 minutos más tarde, el goulash en la sartén se verá muy comestible, pero no se deje engañar - aún no está listo. Beef generalmente tiempo para cocinar.
Añadir los tomates en la sartén y continuar varit.Chistim y cortar unas patatas y añadirlas a la sartén después de los tomates.
Cocine guiso durante aproximadamente una hora, y tal vez más.
IMPORTANTE: Cocido necesita periódicamente para remover de vez en cuando y añadir un poco de agua, de lo contrario va a quemar todo a la sartén y guiso va demasiado grueso. Goulash puede considerarse listo cuando la carne dejará de ser papas duras y cocidas.
Buen Provecho!
?Goulash.
Platos húngaros tradicionales con pimentón y pimienta.
Usted necesitará:
5 rebanadas de tocino, picado
600 g carne de vacuno deshuesada, cortada en cubos pequeños
2 cucharadas de aceite vegetal
2 cebollas grandes, en rodajas finas
3 dientes de ajo picados
3 cucharadas de pimentón
Harina 1/3 taza
Vinagre de vino tinto 1/4 taza
Pasta de tomate 1/4 taza
2 tazas de caldo de carne de vacuno
3 tazas de cerveza
1/2 cucharadita de sal
1 pimiento rojo, finamente picado
fideos de huevo para servir
Cómo cocinar:
1. En una sartén de fondo grueso, caliente el 1 cucharada de aceite y freír el tocino a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén crujientes. Retire el tocino con una espumadera a un tazón grande.
2. En el resto de grasa de tocino frito, freír la carne a fuego fuerte hasta que se dore. También, retirar con una espumadera a un cuenco, a tocino.
3. Reduzca el fuego a medio y agregue la segunda cucharada de aceite. Agregue la cebolla y el ajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas.
4. Añadir el pimentón y la harina y cocine, revolviendo, a 2 minutos.
5. Añadir la pasta de vinagre y tomate y cocine, revolviendo, durante 1 minuto.
6. Vierta el caldo, la cerveza, añadir sal, pimienta, tocino y carne de res y llevar a ebullición, revolviendo ocasionalmente. Guiso Simmer, tapar y agitar de vez en cuando, 45 - 60 minutos.
7. Sazone con sal y pimienta estofado a gusto y servir con fideos de huevo cocidas.
Buen Provecho!
Goulash húngaro
Ingredientes:
2, 2 kg de carne de res, cortados en cubos grandes (4x4)
900 g cebolla (4-5 cebollas grandes)
60 ml de aceite vegetal,
60 ml de pimentón húngaro (unas 4 cucharadas)
3 dientes de ajo,
2 ml semillas de comino,
2 ml de pimienta negro,
Sal al gusto,
Caldo blanco 1L
120 g de pasta de tomate.
Preparación:
1. Picar finamente la cebolla y el ajo.
2. Calentar la sartén de fondo grueso, vierta el aceite, freír la cebolla hasta que estén ligeramente doradas.
3. Agregue el ajo a las cebollas, semillas de pimentón, sal, pimienta, comino (no he resultado ser reemplazado en el orégano).
4. mezcló bien.
5. Mezclar el caldo y la pasta de tomate, añadir a la sartén. Mezclar bien.
6. No dar a la ebullición. Disminuir el fuego al mínimo.
7. Agregue la carne. Cocinar, destapado, alrededor de 1-1, 5:00, hasta que la carne es suave y tierno.
8. Todo! Guiso muy abundante y delicioso está listo. Paprika le da a este plato un color y sabor rico, así despertado el apetito. Espolvorear con sus verdes y se sirve con su plato favorito, patata plato al lado, me parece, se acercará aquí es el mejor.
|
