Goulash húngaro
Ingredientes:
2, 2 kg de carne de res, cortados en cubos grandes (4x4)
900 g cebolla (4-5 cebollas grandes)
60 ml de aceite vegetal,
60 ml de pimentón húngaro (unas 4 cucharadas)
3 dientes de ajo,
2 ml semillas de comino,
2 ml de pimienta negro,
Sal al gusto,
Caldo blanco 1L
120 g de pasta de tomate.
Preparación:
1. Picar finamente la cebolla y el ajo.
2. Calentar la sartén de fondo grueso, vierta el aceite, freír la cebolla hasta que estén ligeramente doradas.
3. Agregue el ajo a las cebollas, semillas de pimentón, sal, pimienta, comino (no he resultado ser reemplazado en el orégano).
4. mezcló bien.
5. Mezclar el caldo y la pasta de tomate, añadir a la sartén. Mezclar bien.
6. No dar a la ebullición. Disminuir el fuego al mínimo.
7. Agregue la carne. Cocinar, destapado, alrededor de 1-1, 5:00, hasta que la carne es suave y tierno.
8. Todo! Guiso muy abundante y delicioso está listo. Paprika le da a este plato un color y sabor rico, así despertado el apetito. Espolvorear con sus verdes y se sirve con su plato favorito, patata plato al lado, me parece, se acercará aquí es el mejor.
Goulash de carne
Ingredientes:
- Cebolla (100g) 1 unidad.
- 40 g de manteca de cerdo
- 4 cucharaditas de pimentón molido
- 600 g de carne de vaca cuerno
- Sal marina 1 cucharadita
- Planta de pimienta negro ½ cucharadita
- Zanahorias 200 g
- Pimentón dulce (paprika) 1 pc.
- Tomates rojos 150g
- Dientes de ajo 4 uds.
- Patatas 500g
Preparación:
Este goulash húngaro - algo así como una sopa de carne gruesa, hermosos colores saturados, siempre con pimentón, un montón de carne y verduras.
Preparación:
Cortar la cebolla y freír. Cuando el zazolotitsya cebolla, pimentón poner. Mezclar bien para fusionado uniformemente con aceite de pimentón.
Después de un par de minutos, añadir la carne, cortada en cubos grandes, sal y pimienta. Freír todo junto a fuego alto, a continuación, añadir un poco de agua, tapar y cocinar a fuego lento durante una hora aproximadamente.
Cortar las zanahorias y los pimientos. Añadir al guiso zanahorias, pimientos, tomates y ajo, añadir agua caliente y cocine más.
Revuelva y cocine por unos 15 minutos. Cuando la carne esté tierna, poner en un guiso de papas picadas en trozos grandes. Cuando la patata esté listo, apagar el fuego y dejar infundir el plato mucho bajo el capó.
Buen Provecho!
?Goulash de carne
Ingredientes:
- Cebolla (100g) 1 unidad.
- 40 g de manteca de cerdo
- 4 cucharaditas de pimentón molido
- 600 g de carne de vaca cuerno
- Sal marina 1 cucharadita
- Planta de pimienta negro ½ cucharadita
- Zanahorias 200 g
- Pimentón dulce (paprika) 1 pc.
- Tomates rojos 150g
- Dientes de ajo 4 uds.
- Patatas 500g
Este goulash húngaro - algo así como una sopa de carne gruesa, hermosos colores saturados, siempre con pimentón, un montón de carne y verduras.
Preparación:
Cortar la cebolla y freír. Cuando el zazolotitsya cebolla, pimentón poner. Mezclar bien para fusionado uniformemente con aceite de pimentón.
Después de un par de minutos, añadir la carne, cortada en cubos grandes, sal y pimienta. Freír todo junto a fuego alto, a continuación, añadir un poco de agua, tapar y cocinar a fuego lento durante una hora aproximadamente.
Cortar las zanahorias y los pimientos. Añadir al guiso zanahorias, pimientos, tomates y ajo, añadir agua caliente y cocine más.
Revuelva y cocine por unos 15 minutos. Cuando la carne esté tierna, poner en un guiso de papas picadas en trozos grandes. Cuando la patata esté listo, apagar el fuego y dejar infundir el plato mucho bajo el capó.
Buen Provecho!
Estofado de ternera con manzana y mostaza.
Ingredientes:
500 -800 gramos de carne de vacuno
1 cebolla
1 zanahoria
1 manzana
1 st.l.muki
0, 5 tazas de jugo de tomate
1 cucharadita, mostaza de Dijon
sal, pimienta
hojas de laurel
1 diente de ajo
1 ch.l.sahara
Preparación:
Carne de vaca cortada en cubos y se fríen con aceite de oliva en una sartén a fuego alto.
Poner en un bol, espolvorear con harina.
En la misma cacerola fríe la cebolla picada en trozos grandes y las zanahorias.
Conecte con la carne. Poner en un bol Multivarki.
Cáscara de la manzana, cortada en cubos pequeños y añadir a la carne.
Combine el jugo de tomate con mostaza, agregar la carne, sal y pimienta, añadir la hoja de laurel, espolvorear con azúcar, no revuelto.
Cocinar en el modo de enfriamiento durante 1 hora.
10 minutos hasta que esté cocido agregar el ajo machacado, mezclar bien.
Usted puede cocinar en una cacerola justo en la misma secuencia, pero para aumentar el jugo de 1 taza, si usted va a hervir, añadir agua caliente.
Este goulash
Que el pueblo rusos quieren decir con la palabra "guiso"? Estofado en salsa de verduras. Pero en realidad, el goulash húngaro real, o, más precisamente, guyyash - una sopa espesa con patatas! Pastores húngaros cocinan en enormes calderos en la estepa.
Recetas goulash húngaro a cada paso. Cada ciudad, cada provincia ofrecen su receta original, pero tríada inquebrantable cualquier goulash - carne, patatas y pimentón. Clásicos del género - un kilo y medio de carne frita en manteca de cerdo con 300 gramos de cebolla, 1 cucharada de pimentón, verter el caldo, complementado con 1 kilogramo de papas picadas en trozos grandes - y estofado en una olla de paredes gruesas debajo de la tapa. Este es el estofado de pastor más auténtico, el orgullo de Hungría.
El chef más famoso húngaro Károly Gundel propuso moderna, receta modificado para gulash, agregar la pasta de tomate, tomates frescos, pimientos y champiñones.
Buen Provecho!
Cocinero divertido
Este goulash
Que el pueblo rusos quieren decir con la palabra "guiso"? Estofado en salsa de verduras. Pero en realidad, el goulash húngaro real, o, más precisamente, guyyash - una sopa espesa con patatas! Pastores húngaros cocinan en enormes calderos en la estepa.
Recetas goulash húngaro a cada paso. Cada ciudad, cada provincia ofrecen su receta original, pero tríada inquebrantable cualquier goulash - carne, patatas y pimentón. Clásicos del género - un kilo y medio de carne frita en manteca de cerdo con 300 gramos de cebolla, 1 cucharada de pimentón, verter el caldo, complementado con 1 kilogramo de papas picadas en trozos grandes - y estofado en una olla de paredes gruesas debajo de la tapa. Este es el estofado de pastor más auténtico, el orgullo de Hungría.
El chef más famoso húngaro Károly Gundel propuso moderna, receta modificado para gulash, agregar la pasta de tomate, tomates frescos, pimientos y champiñones.
?Goulash con pimentón
Ingredientes:
Beef (pulpa) - 500 g
Pimienta dulce (preferiblemente un color diferente) - 3 piezas.
Cebollas - 2 piezas.
El aceite de oliva - 3-4 cucharadas. cucharas
Planta pimentón - 8 Art. cucharas de prescripción (que tomé 2 cucharadas cucharas -. y eso fue más que suficiente)
Pasta de tomate - 2 cdas. cucharas
Vino de uva Red - 200 ml
Crema agria - 3 cdas. cucharas
Sal - al gusto
Pimienta molida negro - al gusto
Preparación:
Carne de vaca cortada en trozos pequeños.
Cáscara de cebolla y vamos a cortar medios anillos delgados. Vamos a cortar los pimientos en tiras finas.
Aceite caliente en una sartén grande y freír bien la carne por todos lados. Sal y pimienta.
Añadir la cebolla y el pimiento y un poco doradas. A continuación, añadir el pimentón, la pasta de tomate, el vino y Volem 100 ml de agua. Embajador. Cubrimos la tapa y guiso a fuego lento con la pimienta a fuego lento durante 1 hora - 1 hora y 15 minutos.
Al final, agregar la crema agria.
Por goulash puede hervir la pasta.
Goulash Ready con pimentón. Buen Provecho!
Gulash de carne aguda
Ingredientes para 6 porciones
Carne 600 g
Las cebollas 300g
Pimienta dulce 300 g
Tomates 300g
Perejil 30 g
100 g de aceite vegetal
Hojas de laurel 2 piezas
Chili 5 g
Ground negro pimienta al gusto
Sal al gusto
Instrucción
40 minutos
1. Lave la carne, cortada en trozos, se fríen en aceite vegetal, vierta agua hirviendo para que el agua cubre la carne en dos dedos, y deje hervir a fuego lento.
2. Las cebollas limpio, córtelo en trozos grandes, lavar los pimientos, cortar en rodajas y saltear con la cebolla en aceite vegetal.
3. Por otra parte, freír los tomates en trozos grandes en rodajas.
4. Verduras asadas ponen la carne, la sal, añadir especias: laurel, pimienta, perejil y cocer a fuego lento hasta que la carne cocinada.
?Goulash
Ingredientes para 4 personas
Las cebollas 800g
Paprika 30g
Beef vástago 800 g
Pasta de tomate 1 cucharada
1 diente de ajo
Vinagre balsámico 1 cucharada
El comino (comino) pizca de polvo
Orégano pizca
Aceite vegetal 30 ml
La harina de trigo 1 cucharada
Vino tinto seco 150 g
Limones 1 pieza
Hojas de laurel 2 piezas
Sal al gusto
Ground negro pimienta al gusto
Instrucción
1. Picar finamente la cebolla y se fríe en aceite vegetal hasta que estén doradas.
2. A continuación, en la empresa para la cebolla añadir el pimentón, el ajo picado, la ralladura de un limón, una cucharada de pasta de tomate, el comino, el orégano y la hoja de laurel. Revuelva.
3. Vierta el agua vino, vinagre balsámico y polstakanom. Entonces, después de todo el hervor, agregar sal y pimienta.
4. La carne cortada en trozos pequeños y añadir al caldo hirviendo.
5. Cocine durante dos horas. Al final, añadir una cucharada de harina tamizada para lograr la consistencia deseada.
Estofado de ternera con manzana y mostaza.
Ingredientes:
500 -800 gramos de carne de vacuno
1 cebolla
1 zanahoria
1 manzana
1 st.l.muki
0, 5 tazas de jugo de tomate
1 cucharadita, mostaza de Dijon
sal, pimienta
hojas de laurel
1 diente de ajo
1 ch.l.sahara
Preparación:
Carne de vaca cortada en cubos y se fríen con aceite de oliva en una sartén a fuego alto.
Poner en un bol, espolvorear con harina.
En la misma cacerola fríe la cebolla picada en trozos grandes y las zanahorias.
Conecte con la carne. Poner en un bol Multivarki.
Cáscara de la manzana, cortada en cubos pequeños y añadir a la carne.
Combine el jugo de tomate con mostaza, agregar la carne, sal y pimienta, añadir la hoja de laurel, espolvorear con azúcar, no revuelto.
Cocinar en el modo de enfriamiento durante 1 hora.
10 minutos hasta que esté cocido agregar el ajo machacado, mezclar bien.
Usted puede cocinar en una cacerola justo en la misma secuencia, pero para aumentar el jugo de 1 taza, si usted va a hervir, añadir agua caliente.
|
