Manzana goulash
Ingredientes:
0, 5 kg de manzanas
0, 5 kg de carne de vacuno
1 cebolla
2 cucharadas harina
2 cucharadas crema agria
2 cucharadas mantequilla
1 cucharada pasta de tomate
Preparación:
Cortamos la carne en cubos pequeños y se fríen en mantequilla. Luego lo ponemos en una cacerola, cubrir con agua y cocer a fuego lento con la tapa cerrada.
Manzanas peladas, cortadas en cubos y se fríen en mantequilla derretida. Una vez que estén suaves, agregarlos a la carne. Luego, en una sartén agregar la pasta de tomate, sal, especias, pimienta al gusto. Raza Harina en crema agria y vierta la mezcla en el molde, entonces todos sus contenidos se agitaron y se calienta no más de cinco minutos.
Publicar goulash puede ser placas comestibles. Con panecillos redondos para cortar la tapa, sacar la carne, dejando un espesor de pared de 1, 5 -. 2 cm bollo seco en el horno unos minutos para llenar el goulash y servir.
Buen Provecho!
Estofado de ternera con manzana y mostaza.
Ingredientes:
500 -800 gramos de carne de vacuno
1 cebolla
1 zanahoria
1 manzana
1 st.l.muki
0, 5 tazas de jugo de tomate
1 cucharadita, mostaza de Dijon
sal, pimienta
hojas de laurel
1 diente de ajo
1 ch.l.sahara
Preparación:
1. Carne cortada en cubos y se fríen con aceite de oliva en una sartén a fuego alto.
Poner en un bol, espolvorear con harina.
2. En la misma cacerola fríe la cebolla picada en trozos grandes y las zanahorias.
3. Conecte con la carne. Poner en un bol Multivarki.
Cáscara de la manzana, cortada en cubos pequeños y añadir a la carne.
4. Conecte el jugo de tomate con mostaza, añadir la carne, sal y pimienta, añadir la hoja de laurel, espolvorear con azúcar, no revuelto.
5. Preparar para el modo de enfriamiento durante 1 hora.
10 minutos hasta que esté cocido agregar el ajo machacado, mezclar bien.
6. ¿Es posible cocinar en una cacerola justo en la misma secuencia, pero para aumentar el jugo de 1 taza, si usted va a hervir, añadir agua caliente.
?Este goulash
Que el pueblo rusos quieren decir con la palabra "guiso"? Estofado en salsa de verduras. Pero en realidad, el goulash húngaro real, o, más precisamente, guyyash - una sopa espesa con patatas! Pastores húngaros cocinan en enormes calderos en la estepa.
Recetas goulash húngaro a cada paso. Cada ciudad, cada provincia ofrecen su receta original, pero tríada inquebrantable cualquier goulash - carne, patatas y pimentón. Clásicos del género - un kilo y medio de carne frita en manteca de cerdo con 300 gramos de cebolla, 1 cucharada de pimentón, verter el caldo, complementado con 1 kilogramo de papas picadas en trozos grandes - y estofado en una olla de paredes gruesas debajo de la tapa. Este es el estofado de pastor más auténtico, el orgullo de Hungría.
El chef más famoso húngaro Károly Gundel propuso moderna, receta modificado para gulash, agregar la pasta de tomate, tomates frescos, pimientos y champiñones.
Goulash húngaro
Ingredientes:
2, 2 kg de carne de res, cortados en cubos grandes (4x4)
900 g cebolla (4-5 cebollas grandes)
60 ml de aceite vegetal,
60 ml de pimentón húngaro (unas 4 cucharadas)
3 dientes de ajo,
2 ml semillas de comino,
2 ml de pimienta negro,
Sal al gusto,
Caldo blanco 1L
120 g de pasta de tomate.
Preparación:
1. Picar finamente la cebolla y el ajo.
2. Calentar la sartén de fondo grueso, vierta el aceite, freír la cebolla hasta que estén ligeramente doradas.
3. Agregue el ajo a las cebollas, semillas de pimentón, sal, pimienta, comino (no he resultado ser reemplazado en el orégano).
4. mezcló bien.
5. Mezclar el caldo y la pasta de tomate, añadir a la sartén. Mezclar bien.
6. No dar a la ebullición. Disminuir el fuego al mínimo.
7. Agregue la carne. Cocinar, destapado, alrededor de 1-1, 5:00, hasta que la carne es suave y tierno.
8. Todo! Guiso muy abundante y delicioso está listo. Paprika le da a este plato un color y sabor rico, así despertado el apetito. Espolvorear con sus verdes y se sirve con su plato favorito, patata plato al lado, me parece, se acercará aquí es el mejor.
?"Goulash de carne"
Ingredientes:
- 500 g de patatas
- 200 g de zanahorias
- 4 cucharaditas paprika
- 150 g de tomates
- 1 cucharadita sal
- 1 cabeza de cebolla
- 1 pimiento rojo
- 600 con carne
- 4 dientes de ajo
Preparación:
1. Picar la cebolla finamente y luego se fríe en una sartén hasta que se dore.
2. Vierta Ahora aquí pimentón. El conjunto se mezcló uniformemente con el compuesto de grasa.
3. Después de unos minutos agregar la carne (carne se corta en cubos grandes), pimienta y sazonar con sal. Todos juntos se fríen a fuego alto. Después de añadir un poco de agua y cubierta con una tapa. Cocine a fuego lento durante una hora aproximadamente. Cortar los pimientos y zanahorias.
4. En el goulash añadir los tomates, los pimientos, el ajo y la zanahoria, rematado con agua caliente y cocinar. Después de todo el revuelo y cocine por otros 15 minutos.
5. Cuando se vuelve goulash carne suave poner en patatas (cortadas en grande).
6. Una vez que las patatas estén listas, apague el fuego. Plato con la tapa cerrada dar un poco de cerveza.
Estofado de cordero
Ingredientes:
aceite de oliva
3-4 cebollas medianas, cortadas por la mitad y cortar en rodajas finas
1 cucharada de azúcar
3 dientes de ajo, squeeze
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharadita de pimentón ahumado
1 cucharadita de hojas de tomillo fresco
1 hoja de laurel
3 cucharadas de pasta de tomate
1 litro de caldo de pollo
1 kg de cordero (hombro, sin hueso)
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de vinagre balsámico
pimienta molida
2-3 zanahorias, cortadas en "monedas" delgadas
de perejil fresco, picado finamente
200-300 gramos de champiñones, lavar y cortar
1-2 cucharadas de margarina o mantequilla
200 ml de crema de leche / crema / yogur griego
Preparación:
En una sartén grande, caliente un par de cucharadas de aceite de oliva. Freír la cebolla con el azúcar y revolver, cocinar a baja o media lento hasta que la cebolla esté caramelizada (unos 8-10 minutos). Una vez que las cebollas estén doradas, añadir el ajo a la sartén y mantener apretado un minuto, revolviendo.
A continuación, agregue 2 tipos de pimentón, tomillo y laurel. Revolviendo ocasionalmente, cocine por un minuto, luego se quedó fuera de la pasta. Revuelva hasta que quede suave. Vierta el vinagre, revolver constantemente. Ponga la carne en rodajas y las zanahorias en rodajas. Sazone con sal y pimienta. Añadir el perejil picado.
Verter en el caldo de modo que sólo cubría la carne. Llevar a ebullición y dejar cocer a fuego lento. Cierre la tapa y dejar cazuela durante 1 hora y 15 minutos.
Casi al final de la cocción, se fríen en una sartén aparte pequeñas setas en mantequilla hasta que el estado dorado. Y luego, cuando el tiempo de cocción llega a su fin al final de un período de 1 hora 15 minutos, para desplazar las setas a la carne. Deja guiso 15 minutos más. Retire del fuego.
Goulash húngaro, clásicoIngredientes: ● 500 gramos de carne, ● 2 cebollas grandes, ● 2/1 cucharadas de pasta de tomate o tomate 2-4, ● 1 cucharada de harina (si se desea) ● 3 hojas de laurel, ● 1 cucharadita de sal, pimienta Preparación: Para gulash se pueden utilizar y carne de cerdo y carne de res y cordero. También se puede preparar a partir de despojos - corazón, la lengua, pulmón. La carne cortada en cubos o cubos. Las dimensiones son posibles desde una muy pequeña (0, 7 ~ 1 cm de sección transversal) que bastante grande (3 céntimos. De ancho y 5 céntimos. Long). Depende del tamaño de las piezas durante la cocción. Las cebollas cortadas lo más fino posible. En una sartén honda (sartén) Calentar el aceite, agregar la cebolla y cocine a fuego medio hasta que la cebolla esté suave y translúcida. (Si se desea, junto con las cebollas se pueden poner a las zanahorias, cortar en cubos o tiras.) Para la salsa era más grueso en las cebollas fritas antes de añadir la carne, usted puede poner la harina. Fuego añadir a verter max y carne. vk.com/sh.cook. Fry con agitación 1 minutku.Ogon disminuyeron a un mínimo. Pour 0, 5 ~ 1 taza de agua hirviendo (el más agua, mayor será la salsa y será más delgado). Cocine a fuego lento, cubierto por 20 a 40 minutos - hasta que la carne tierna. 15 minutos después del inicio de la carne de guisar agregar la pasta de tomate o tomates pelados y picados. Fuente: Obras maestras de cocinaRecomendada suscribirse
Gulash de carne | delicioso y fácil !!!Ingredientes: 500-600 gr. carne de vacuno una cebolla mediana dos pequeños tomates que pueden reemplazar a dos cucharadas de pasta de tomate o salsa de tomate dos cucharadas de harina Aceite vegetal para freír 0, 5-1 vaso de agua o caldo sal pimienta Preparación: La carne cortada en trozos pequeños para que pueda comer sin cortar. Bueno sartén caliente con aceite vegetal y freír la carne. En este caso, el jugo que tendrá que hervir la carne. Cebollas picar finamente. Agregue las cebollas, después de que el jugo de la carne va a evaporar. Fría las cebollas con la carne durante unos cinco minutos. Pelar y picar los tomates. Añadir a la carne y la cebolla. Como he escrito en los ingredientes, puede agregar la pasta de tomate o ketchup en lugar de tomate. Fry futuro goulash Más cerca de 5 minutos. Carne con verduras espolvoreado con harina. Mezclar bien. Una vez que la carne se mezcla con la harina, añadir agua caliente o caldo. Una vez más, todo se agita con cuidado y cocine a fuego lento cocido bajo la tapa hora y media hasta que estén tiernos. A continuación, agregue la sal y la pimienta, dejar durante unos cinco minutos. Para gustos, a goulash de ternera con cebolla pueden agregar las zanahorias y los tomates finamente picados con pimienta añadido. Si usted quiere cocinar un goulash real, entonces durante 20 minutos hasta que estén tiernos necesite añadir algunos patatas en rodajas. Entonces usted consigue la sopa espesa deseada, en este formulario se inventó este plato. Buen Provecho !!! Fuente: Obras de arte culinariasRecomendada suscribirse!
?GoulashIngredientes: ● 700-800 gr. carne carne cortada en cubos de 4x4 cm ● 3 cebollas grandes ● 5 dientes de ajo ● 1 cda. cucharadita de pimentón ● 1 zanahoria (opcional) ● 1 pimiento rojo ● 8 patatas ● 100g. cerveza o vino tinto ● Sal, pimienta, laurel ● 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal ● 3 cdas. cucharadas de pasta de tomate Preparación: Calentar el aceite y freír la cebolla picada y el ajo. Añadir la carne cortada en cubos. Freír a fuego alto durante 5 minutos, añadir el pimentón y un minuto más tarde - la pasta de tomate. Freír un par de minutos y se llenan de agua para que cubría la carne. Sazonar con sal, añadir la hoja de laurel y cocine por 1 hora. A continuación, poner de zanahorias picadas groseramente, cortado en cubitos - pimienta y patatas. Verter la cerveza (o vino), añadiendo más agua si a alguien le gusta un poco más de líquido y cocine las papas hasta que estén tiernos. Buen Provecho! Fuente: Obras de arte culinariasRecomendada suscribirse!
Gulash muy sabroso.100g Calorías - 130kkal Ingredientes: ● 300 g filete de ternera carne ● 1 cebolla mediana ● 20% de crema agria 2 cucharadas con tobogán ● 1 cucharada de salsa de tomate ● 2 cucharadas de harina con un pequeño tobogán ● pimienta 3-5 piezas ● hoja de laurel 1 pieza Preparación: 1. Corte la carne en trozos de 3 cm. Compartir en antiadherente sartén, agregar sal al gusto y apagar con una pequeña cantidad de aceite vegetal (que tenía 3 cucharaditas) a casi cocido. Si la carne está siendo muy duro, y su propio jugo ha evaporado -Que vierta un poco de agua y dotushit. 2. cebolla picada, agregar la carne y cocine a fuego lento juntos hasta que la cebolla esté suave. 3. Ponga la carne y la cebolla en una cacerola, verter la misma cantidad de agua por volumen, así como la carne, o incluso un poco más. Poner pimienta, sal al gusto. 4. Cocine durante 10-15 minutos a fuego lento (hasta sabor de la carne va a entrar en el agua), agregar la crema agria, salsa de tomate, revuelva. 5. Disolver la harina con agua tibia y poner en salsa. Véase, que no forman grumos. Yo suelo disuelve vierta la harina por un colador. 6. Añadir la hoja de laurel y cocine hasta que la salsa espesa. Todos ellos! Delicioso guiso está listo. Fuente: Obras de arte culinariasRecomendada suscribirse!
?GoulashIngredientes: 700-800 gr. carne carne cortada en cubos de 4x4 cm 3 cebollas grandes 5 dientes de ajo 1 cda. cucharadita de pimentón 1 zanahoria (opcional) 1 pimiento rojo 8 papas 100 gr. cerveza o vino tinto Sal, pimienta, laurel 2 cdas. cucharadas de aceite vegetal 3 cdas. cucharadas de pasta de tomate Preparación: Calentar el aceite y freír la cebolla picada y el ajo. Añadir la carne cortada en cubos. Freír a fuego alto durante 5 minutos, añadir el pimentón y un minuto más tarde - la pasta de tomate. Freír un par de minutos y se llenan de agua para que cubría la carne. Sazonar con sal, añadir la hoja de laurel y cocine por 1 hora. A continuación, poner de zanahorias picadas groseramente, cortado en cubitos - pimienta y patatas. Verter la cerveza (o vino), añadiendo más agua si a alguien le gusta un poco más de líquido y cocine las papas hasta que estén tiernos. Buen Provecho Fuente: Obras de arte culinariasRecomendada suscribirse!
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